【www.gbppp.com--手工制作】

　　[原料/调料]
　　鸡 1/2只(约1斤)
　　黑麻油 4大匙
　　老姜 10片
　　米酒 2杯
　　水 5杯
　　糖 2小匙
　　盐 1小匙
　　味精 少许
　　
　　[制作流程]
　　(1)先将鸡洗净，去除太肥的油脂，切块备用。
　　(2)热锅，倒入麻油烧热，爆香姜片，随即将鸡块倒入爆炒1分钟，接着倒入2杯米酒，等烧开后加入5杯的水和所有调味料继续煮，水滚后改小火煮约20分钟即可。

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