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闲暇时在家里我们经常会拿水果来榨汁，即方便又营养。榨汁机我们都知道，那么你知道破壁机是什么？破壁机和榨汁机这两者有什么区别呢？下面就我们一起来了解破壁机和榨汁机之间的不同之处。

破壁机和榨汁机的区别

 　　一、破壁料理机简介

　　1、破壁料理机功能更多

　　榨汁机一般只能打果汁，豆浆机只能用作制作豆浆，或五谷粥;

　　而料理机不但可以用来打汁、制作豆浆和粥品，还可以用来搅拌糊状物(肉馅、酸奶面膜)或者研磨硬物(如花椒、大料等)，

　　是集加工机、搅拌机、果汁机等多功能于一身的机器。

　　2、破壁料理机能够将食物打磨的更加细腻，全面释放食物的营养

　　大家都知道豆浆机打出来的豆浆是要滤渣的，否则就会因为太粗糙而难以下咽，榨汁机榨出的果汁也同样需要滤渣;豆浆机、榨汁机只是将豆子或者水果切成了一粒一粒的小块

　　但使用破壁料理机打出来的豆浆不需要去渣，喝起来也不会有粗糙感，因为它是将食材研磨成类似粉状物，即破坏掉它的细胞壁。因此您会感觉像在喝黑芝麻糊一样，更加的芳香和平滑。

　　而导致这一结果的正是破壁料理机所使用的刀具、机身转数的不同：一般豆浆机、榨汁机使用的都是是锐利的刀具，转速在1500转左右;而料理机使用的是钝刀，它的转速甚至可以达到30000转。

　　有数据表明：如果一杯豆子用豆浆机来打，我们只能吸收30%左右的营养;但用料理机却可以吸收到99%以上。

　　“一般来说儿童或者老年人，以及胃肠功能不好的人很适合使用破壁机。另外破壁机没有渣子，放入的所有谷物和水果蔬菜都会搅拌成汤汁，因为蔬果的纤维都是最好的膳食纤维，可以促进肠胃的蠕动，对改善很多中老年群的慢性病有很好的辅助功效。

　　二、破壁料理机和榨汁机有哪些区别，具体体现在哪里

　　破壁机： 更适用于婴幼儿和老人

　　★工作原理　　超高速搅打，把食材粉碎成很细小的颗粒。

　　★刀片转速　　通常在45000转/分以上。

　　★优点　　集合了榨汁机、研磨机、搅拌机等多种机器的功能，能将硬壳、骨头研碎并融入汤水中。以打冰糖来说，破壁机直接将这些小方块打成超细腻的糖粉。对于花生、杏仁、芝麻这一类本身带有油脂的坚果，更可以直接打成流质状态的酱类。

　　★缺点　　价格贵、工作时噪音大。

　　榨汁机

　　★工作原理

　　利用高速旋转的刀片将水果切碎成渣。

　　★刀片转速　　通常在7000～15000转/分

　　★优点　　价格便宜、使用简单。

　　★缺点　　1.功率小，无法很好地处理质地较硬的食物。如果是纤维比较粗的水果，都很难打得太细腻。2.在高速切割水果时产生的高温会破坏水果的一部分维生素，造成果汁氧化分解，放置几分钟后会出现变色分层。

        以上就是破壁料理机与榨汁机的区别，你喜欢哪种呢？榨汁机难清洗、破壁机易打理。反正小编是喜欢更破壁机啦~

　　三、破壁料理机的选购技巧

　　破壁料理机的选购主要从性能、安全、使用方便性、寿命、外观等方面综合考虑。

　　1、性能选购参考及主要影响因素

　　1)、看粉碎效果及口感,影响因素及选购标准。

　　2)、6叶304不锈钢大刀片,电机负载转速在16000-30000转,破壁粉碎效果好。加热型破壁选用大功率加热、上盖防溢电极技术,可实现快速加工和安全防溢。

　　2、安全从产品材质安全和操作的安全性两个方便考虑

　　1)、电机保护器采用进口森萨塔温控器,从温度和电流两方面队电机进行保护,可提升电机使用寿命。

　　2)、刀片选择304不锈钢材质,防止生锈,刀片与刀轴的采用旋铆固定,连接,更可靠。

　　3)、杯体材质:选择不锈钢、高硼硅玻璃,塑料杯体优选美国进口tritan杯体(PCTG、PPSU),含有TRITAN标识,普通PC杯体高温加工食物时会释放双酚A。

　　4)、微动开关:看主机是否有微动开关。以免漏电或不当操作造成人身伤害。

         四、破壁机食谱大全---破壁料理机果汁配方大公开，营养可口无添加剂

    　1、柳橙牛乳汁

　　材料：柳橙1/2个、牛乳140cc、绿豌豆60~70g、蜂蜜适量

　　做法：柳橙切小块与牛乳，绿豌豆，蜂蜜一起打汁即可。

　　功效：此果汁含丰富的维生素与钙质，是运动后的好饮料。

　　2、西瓜汁

　　材料：西瓜200g、柠檬1/2个、蜂蜜适量、冰块适量

　　做法：西瓜切皮去籽后切成小块，柠檬去皮也切成小块与蜂蜜和冰块一起打成西瓜汁。

　　功效：有沙除浮肿，利尿等作用。也是炎夏消暑的好饮料。

　　3、奇异果汁(奇异果即弥猴桃)

　　材料：奇异果2个、牛奶200cc、蜂蜜适量、冰块适量

　　做法：奇异果削皮切小块，与牛奶，蜂蜜及冰块一起打汁即可。

　　功效：奇异果含高量的维生素C，能消除疲劳，有益于食欲不振，高血压病患。

　　4、哈蜜瓜毛豆汁

　　材料：毛豆(煮熟后去壳)50g、哈蜜瓜200g、柠檬1/2个、蜂蜜适量、冰块适量

　　做法：哈蜜瓜，柠檬切皮去籽后切成小块，与其他材料一起放入料理机打汁即可。

　　功效：此果汁含有维生素C，是营养非常丰富的果汁

　　5、马铃薯苹果汁

　　材料：马铃薯(土豆)2个、苹果1个、蜂蜜适量

　　做法：马铃薯和苹果洗净去皮切小块，加些冷开水与蜂蜜放入料理机打汁即可。

　　功效：预防高血压，中风，动脉硬化，纾解精神压力。

　　6、奇异果水梨汁

　　材料：奇异果(弥猴桃)2个、水梨1个、柠檬1/4个、冰块适量

　　做法：奇异果去皮切小块，梨子去皮及果核切小块，连同柠檬汁与冰块榨汁即可。

　　功效：含丰富维生素C，有养颜，美容及利尿等作用。

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