【www.gbppp.com--手工制作】

 　　猪蹄滑嫩可口，营养丰富。女性朋友们经常吃猪蹄可是好处多多呢，但是在制作过程中，如何把猪蹄炖烂是十分重要的。用电高压锅炖猪蹄可就非常简单方便，所以这电压高炖猪蹄的做法你不得不get呢!

　　电高压锅炖猪蹄

　　食材：猪蹄、水、姜、蒜、醋、八角、桂皮、糖。

　　做法：

　　1、把猪蹄用水冲洗下，扔进电高压锅中压上十五到二十分钟左右，水一定要满，这个步骤是为了除去猪蹄中的血水，大家也可以考虑在水里面放些醋和姜用来除去异味。这个步骤开锅的时候，会发现水上面会有一层沫，把水和沫除去，留下猪蹄;

　　2、在电高压锅工作的时候，准备好各种调料。切好姜蒜，把醋、八角、桂皮调好;

　　3、起油锅，放糖，迅速翻炒。把猪蹄放入锅中迅速着色，让每个猪蹄都变成亮亮的红色。着色后放入姜蒜一同爆炒;

　　4、将已经着色的猪蹄放入电高压锅内，放入调料。在锅内加入，水差不多没过猪蹄即可，不要忘记加盐。电高压锅压上40分钟左右;

　　5、等猪蹄煮熟后就可以盛出装盘开吃啦!

　　注：本文转载于美厨邦菜谱美食网。

本文来源：http://www.gbppp.com/xq/547217/