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　　每次下班就喜欢去街边吃面筋，但是长期吃外面做的面筋总是觉得不卫生，想自己在家里制作面筋却又不知道怎么做，那么，面筋粉怎么做面筋呢?一起来看看家庭自制面筋的做法吧。

　　一、3分钟看懂自制面筋的做法

　　食材：谷脘粉150克，水适量，盐3克

面筋是怎么做出来的图解一步步教你做面筋

　　1.准备材料谷脘粉和温水，水温40多度

　　2.水里加3g盐把面一点一点倒进水里，倒面时瘦一定要不停搅动，要是一下都倒进去，谷脘粉粘水就坨那样面不均匀，水多没关系，多了倒掉就好

　　3.面揉成坨，面多揉揉还会出些水，面里水太多不够筋道

　　4.揉好的面醒30分左右，为了让面更容易定型，然后整形成长条状

　　5.切成小条

　　6.用两根筷子一反一正，开始卷

　　7.卷好的，撸下来就可以了

　　8.全部卷完了

　　9.开始煮，注意水不要开在快开了时下锅煮二十分钟就差不多了，煮好了以后很有弹性

　　二、香辣烤面筋的做法

　　食材主料面筋20串辅料植物油400克盐30大葱20克姜10克粗辣椒粉50克花椒粉50克胡椒粉30克十三香20克白糖30克孜然粉30克红油适量步骤

　　1.主料：面筋20串辅料：植物油400克、盐30克、粗辣椒粉50克、白芝麻50克、白糖30克、花椒粉50克、胡椒粉30克、姜20克、鸡精20克、大葱20、孜然粉30克、红油、十三香20、大蒜50克

　　2.把姜切末，大葱切末，大蒜切末

　　3.植物油烧至高热后再凉到四成热，加辣椒粉、豆瓣酱、白糖、花椒粉、胡椒粉、十三香、姜末、大蒜、大葱、白芝麻都加锅里

　　4.加水，小火慢熬，用锅铲不停的翻动，熬制10分钟左右，水变少了

　　5.把盐、鸡精加进去

　　6.拌均匀关火盛起

　　7.把面筋，用签子串好

　　8.刷上熬制好的酱汁

　　9.把烧烤炉通电，开始用小火烤，放上烤架，把面筋串放在烤架上

　　10.烤到有香味，大约2分钟，再刷一次烤酱，再刷上红油

　　11.烤好后撒上孜然粉、辣椒粉即可食用

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