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“欲望都市”音乐酒吧总体策划方案
一、酒吧的风格定位
现时，厦门掀起了一股酒吧热，各式各样的酒吧遍布市区各个角落，单单湖滨东路员当湖旁一带就有十几家酒吧，而在厦门众多酒吧当中最突出和最富有个性的酒吧当数“老树林”、“劳拉”酒吧和“不见不散”、“小城故事”酒吧，他们有的是以表演丰富节目为主的演艺吧，而有的则是以演唱情歌、老歌及原创音乐为主的音乐吧。他们的成功之处在于他们的策划和经营紧紧抓住了他们的目标消费群，使这些人成为他们稳定的客户，产生旺盛的人气，同时吸引周边的消费群偶尔好奇地光顾，这就是他们成功的秘诀。
作为刚刚开业几个月的“欲望都市”酒吧，如何给自己准确的定位并进行炒作，这是一个能否将该酒吧炒热的关键性问题。首先如果没有准确的定位，鲜明的个性，无法在消费者中形成一个自己特有的风格形象，许多人便不会有目的时常光顾，而只是偶尔来凑凑热闹，酒吧也就会出现忽冷忽热的局面。同样没有准确的定位，宣传炒作无的放矢，最终还是无法给消费者留下深刻的印象，所做广告也将白费。
从本人对厦门酒吧的观察和了解，结合“欲望都市”音乐酒吧的装修格调和地理位置，认为该酒吧应走中、高档路线为宜，消费群锁定在商务人士、白领阶层及公司职员，年龄层大约在25岁～40岁之间，并向着“厦门都市时尚音乐吧”的方向走，不要象“老树林”那样走纯演绎吧的路子，最佳的定位应以强化流行音乐为主题， 结合时尚动感的舞蹈，走一条与众不同的经营路子，使所面对的消费群有目的而来，并能为真正的音乐所吸引，形成贯性的消费心理。那么，在抓住你所锁定的这部分消费群后，这个场子也就自然火爆，而火爆之后又会吸引周边的消费群来光顾探奇，慢慢地产生良性循环，酒吧的品味也就越来越高，消费层次也就越来越高。
二、酒吧的宣传炒作
现代社会的任何商品都离不开宣传炒作，不管是日常用品还是明星或是娱乐场所。如何根据定位来抓住宣传点进行炒作，这是一个十分关键的问题。按正常的商品炒作方式，要使一个商品的品牌在大众心中树立起鲜明的形象，就必须分阶段地对商品的知名度、美誉度、信任度和联想度进行炒作，当你把一个产品炒到只要说要买什么产品，大部分人都会想起你的那个品牌时，你的炒作才算成功。几年来，我们就是采用推广商品品牌的手法来炒作我们所推出的大陆第一位闽南语歌后陈飞。只要现在问厦门人大陆第一位闽南语歌后是谁，许多人出口便会说“陈飞”，因为她的“大陆第一位闽南语歌后”的定位通过炒作已深入人心，人们已经产生了“联想的惯性”。
对于“欲望都市”音乐酒吧的炒作，本人认为应根据所定位的消费群进行广告宣传并策划相关针对性较强的活动，具体方案如下：
1、选择适当的媒体投放适量的广告：
“欲望都市”音乐酒吧刚刚装修开业不久，许多消费者并不太清楚现时“欲望都市”音乐酒吧的风格和定位，若不适当投放一些广告，许多人将不知道其存
在，故建议近期内在海峡导报每周做3次报花广告，同时在城市T频道投放视频广告2周，这些广告会在厦门的主要写字楼电梯口的视频中每天40几次反复播出，以在短时间内形成“欲望都市”音乐酒吧的广告攻势和知名度，使目标消费群对“欲望都市”音乐酒吧的新风格有所了解。
2、举办能引起各消费阶层关注和参与的活动：
针对许多人对明星的崇拜心理，“欲望都市”音乐酒吧应不定期邀请一些有一定知名度的歌星来这里举行歌友会、签唱会等活动，以吸引各阶层的消费者前来光顾，对“欲望都市”产生深刻的印象，同时引起媒体的关注和报道，以达到良好的宣传效果。若“欲望都市”酒吧有此意向，我们可以考虑策划在“五一”期间举行一次大陆第一位闽南语歌后陈飞的歌友会，为“欲望都市”酒吧宣传造势，掀起第一轮热潮。该活动需要投入一些前期的广告宣传费用和媒体应酬费用大约￥5，000元。
3、针对白领阶层和公司职员举办能吸引他们参加的活动：
此消费群应以举办婚恋交友活动来吸引其参加，可与电台或婚恋交友俱乐部合作举办交友会或听友见面会，活动中应设计一些参予性较强的节目，如趣味游戏，情歌对唱及情诗欣赏等，同时穿插婚妙展示及形象设计展示，并邀请厦门知名歌手穿插表演及电台主持人现场主持。这一活动若和电台合作举办将能得到电台的预告宣传及报纸的软性宣传，但活动费用每场约为人民币3,000元整，可以做到一举多得。若这一活动效果不错，可以考虑将本酒吧的静吧改造成以交友为主的“都市情缘”吧，一定能吸引很多有素质的靓妹帅哥前来共度浪漫时光。
以上活动针对性很强，通过各媒体的预告宣传，活动当日肯定会座无虚席，，本酒吧的知名度一下子便会大增。通过经常举办上述活动，许多想交友的朋友也就会经常光顾“欲望都市”音乐酒吧。
另建议本酒吧能尽量参加一些大型的户外广场公益活动，可以巧妙地与之结合宣传，以增强自己的社会公益形象，产生美誉度和信任度。同时因户外活动现场起码有几千人，对提高酒吧的知名度有很大的帮助。
三、酒吧的节目编排
“欲望都市”音乐酒吧节目的编排应配合酒吧的装修和定位突出时尚流行的特点，强化音乐主题，使之成为“厦门都市时尚音乐吧”。因该酒吧舞台不大，故节目不必做得太杂，以西洋器乐演奏，通俗歌手演唱为主，同时邀请优秀乐队在重要演出时段穿插演出，以提高酒吧的档次和品位。在服装、道具上也应尽量突出现代时尚，使其节目不会太单调。同时要结合每个节日或活动编排一些相关较有文化品味的节目。另应根据不同时间客人的消费情绪安排节目，以使客人能在酒吧里坐得住、坐得久，故在节目编排上应因时间的不同而有所侧重，一般晚9:50—11:00应以演唱情歌、老歌及器乐演奏为主，晚11:00至凌晨12:30则以劲歌、迪斯科音乐为主，把客人带入火爆疯狂的境界，以提高他们的饮酒兴致，同时吸引一些追求时尚、前卫的年轻消费群前来光顾。
四、企划及监制费用：
我们将为“欲望都市”做总体的策划并按策划方案进行实施，同时对酒吧每晚的节目进行编排和监制，使每晚现场的演出效果达到最佳。我们还将根据“欲
望都市”宣传广告需要设计相关的广告版面和宣传单、海报等，以上总体费用为 每月￥8，000元。
五、酒吧的气氛布置
本酒吧现有场地宽阔，空间感较好，装修较为精致，但美中不足的是一些地方设计太过工整，气氛布置不够，酒吧的主题没有完全挖掘出来。
众所周知，许多人到酒吧就是要去感受那种气氛和情调，没有气氛和情调就没有了吸引力，这就是以前本酒吧经营业绩不太理想的其中一个原因，故应根据现有的经济能力和需要对一些地方进行整改。具体建议如下：
1、舞台布置
舞台是整个酒吧的核心部分，其设计是否美观和实用关系到现场的演出效果和客人的欣赏感受。现有的舞台的设计成长方形，显得太工整，给人很死板的感觉，故建议对舞台背景及上空进行简单的点缀，最简单的方案就是在舞台上方牵拉一些彩色或会发光的绳索和饰物，这样就可以改变客人的视觉效果，使其不会显得太平淡而产生出浓烈的舞台效果。
2、情调布置
现有酒吧屋顶太空，没有什么装饰，抬眼便望见天花板，无任何情调可言，故建议在大厅天花板下垂挂一些与酒吧主题或各种节日有关的饰物或模型，使其充满主题情调。同样门口的铁艺栏杆光突突，没有任何修饰，产生不出酒吧独特的情调和让客人想进入酒吧的欲望。故应做一些相应简单的修饰。
酒吧的空间格局及情调布置是能否吸引客人的一个关键，“娜莎”迪吧的整改后生意马上好转并逐渐火爆就证明了这一点。
六、酒吧的促销：
酒吧开业之际应在酒水、小菜价格上做一些促销及赠送，以吸引消费者， 同时应结合各个节日与酒商配合做一些活动或比赛，以增强现场客人的参与感，同时结合报纸广告文案将这些活动推出，一定能达到很好的促销效果。
七、酒吧的经营理念
一个新的娱乐场所要达到火爆程度不是一、二个月所能达到的，需要靠一步步的炒作和品牌积累，特别是刚开业一定要有正确的经营理念，要舍得在广告宣传及节目制作上下大本钱，只有炒作起来了才能有所回报，厦门许多火爆的娱乐场无不是靠这样发展起来的。故若原本预计3个月要亏的数额，不如把这些预计要亏的钱集中到1、2个月来炒作，说不定第3个月就能获利，否则如不炒作可能第4个月仍做不起来，产生恶性循环，最终也只能慢慢消失。
以上就是本人对“欲望都市”音乐酒吧的总体构思，仅供决策者参考，相信一定能起良好作用和效果。
油炸类
炸薯条
麻辣鸡翅
金牌鱿鱼酥
椒盐鸡米花
米兰虾饼
干果类
开心果
盐焗花生
开口臻仁
杏仁果
卤水小吃
椒盐鸭脖
冰镇青瓜条
麻辣海带结
美极嫩笋
酒中餐点
酸菜鱼
馋嘴蛙
金牌炒饭
麻辣培根炒饭
特色炒乌冬
牛肉乌冬面
烧烤类
培根小番茄
骨肉相连
果盘，大果盘··小果盘··水果沙拉
现榨果汁
1．西瓜汁
2． 奇异果汁 （奇异果即弥猴桃）
3．蕃茄小黄瓜汁
4．柠檬柳橙汁
5． 哈蜜瓜汁
6．红萝卜苹果汁
7.麦当劳朱古力
8.蜂蜜柚子茶
9.鸳鸯奶茶
10.阿萨姆奶茶
冰欺凌
1. 巧克力口味
2. 香草口味
3. 草莓口味
奶昔
1. 巧克力奶昔
2. 香草奶昔
3. 草莓奶昔
鸡尾酒
1. 梦幻勒曼湖
2. 红粉佳人
3. 轰炸机B52
4. 百利乌龙
5. 百利牛奶
6. 试管婴儿
7. 十二星座
8. 血腥马格丽
××××××××学校
毕 业 设 计（论 文）
开 题 报 告
题 目 青春飞扬音乐酒吧设计 院（系、部) xxxxxxxxxxxxxxx学院
专业及班级 建筑学xxxx班
姓 名 zhang
指 导 教 师 zfasdf
日 期 2013年10月8日
Ssss学院毕业设计(论文)开题报告
推荐一些很好的酒吧经典乐曲
這次主要以rap,hip-hop为主
注：凡是带有bbf字样的，是babyface的缩写，bbf是家著名club,全国都有分店 上海有两家，北京工体那家是全国最大的，经常有世界知名dj来现场打碟
在kugoo上用这些名字就能搜到
01.one-t & cool-t - the magic key 强烈推荐
02.爵士风格的慢摇pop 很喜欢，只是不知道叫什么名字，在kugoo上用这名字就能搜到 03.（tata young） naughty,前些日子上海有个fashion show就用了这曲子
04.bomb (poping) 在北京工体那里的angel,babyface（club）常听到,好听！
05.平井坚_one love wonderful world日本(好听) 人帅歌也好，好象是混血吧？
06.91-backstreet boys - no diggity(featuring dr. dre) 好久没听后街唱这么in的歌了 07.kylie minogue--can't get you out of my head 典型的慢摇
08.baby.bash.feat.frankie.j.-.suga.suga.[verycd.com] 节奏比较舒缓的，旋律好棒！ 09.dr. dre feat. tupac, dmx, nas - the next episode(prizefighter remix) club必放的一首曲子
10.头文字d 电影原声大碟 - 01.ae86 酷酷的rap，强劲的节奏，同专辑中的05.童话破灭也超棒！
11.black eyed peas - my humps 黑眼豆豆的歌好听不用多说吧！女生rap
12.gorillaz - feel good inc 好象是苹果的广告曲来吧？好不好听听了就知道！
13.街头舞霸-05-bring it on 非常适合做街舞的背景音乐哦，尤其后半部分，酷拉拉的ｇｇ们！！
14.06.黑鬼饶舌雷鬼慢摇 听了好想跳舞！！好听好听！！听～听～听～（回声）
15.hip pop -- missy elliot -- for my people 狂躁性感的音乐，high到极致！！u r my fire!的嘶喊！【音乐酒吧】
16.nelly feat jaheim - my place r&b风格，节奏稍慢，flexing！！！
17.阿姆eminem-03-business好戏上场 送给喜欢rap的酷型ｇｇｍｍ，个人认为是阿姆最好听的一首！
18.anyclub 就是李孝利和eric,权相佑拍的那个街舞广告，有2集
19.blue foundation - as i moved on 迷幻的曲风，有品位的旋律，超级养耳！
20.mina - 转 (club mix) 韩文曲！超想跳舞！！！还有她的mina-接电话 mina-王都好听！
21.madonna-music 酒吧必备～节奏强劲～虽然比较久了，还是很耐听滴！！
22.印度r&b 风格和印度亲嘴歌差不多
23.jay sean 03 eyes on you 这首也非常有异域风情！jay sean代表作～好听！
24.rain - it's raining 亚洲人气小天王！！推荐这首音乐的mv！
25.usher - yeah! 耳朵已经听到起茧了～但是经典之作！不可不荐！house music极品【音乐酒吧】
26.free style-please tell me why 潘帅＂不得不爱＂原唱版～但是要好听的多！！！
27.disco-yeyeye[英文慢摇] 爱跳舞的宝贝们都知道这曲子吧～听很久了～不可抑制的想跳舞～嗨曲！
28.舞曲-重量级少女_迪士科 - dj劲爆的高 动感舞曲！！
29.嘻哈甜心-candy pop feat.soul`d out 嘻哈风！非常好听！！不可错过！
30.ciara - goodies - 02 - one, two step feat. missy
31.fort minor (linkin park) - petrified 林肯公园的说唱，怎一个＂帅＂了得！！
32.s club 7-don't stop moving 这首出来已经很久了，不过酒吧还是经常在放，很动感！！！
33.嘻哈~饶舌~tommy boy 街舞极选 hip-hop horry 非常适合跳街舞！
34.慢嗨舞曲——泰国歌曲 很少听到泰国舞曲，女声好嗲哦
35.apple--dj--hip-hop[rap](街舞)曲目23 非常有感觉的hip-hop！
36.apple--dj--hip-hop[rap](街舞)曲目25 也超好听～！不好听绝不推荐～
37.02.酒吧高档慢摇house 2004
38.嘻哈高校★rock da house 很少介绍国语歌曲，但是这首真的不错，做的很地道～hip-hop 黑人说唱也不错，就照这名字搜就行，也是国语的，听着像罗百吉．
39.mc哈默 hip-hop（绝版） 这首在我的精选节目单里介绍过，可能有的狗狗已经下了～好听！！
40.摇嘻哈~饶舌~wwf_the rock 很不错的说唱，尤其是配乐，开头和结尾的高跟鞋声音很有特色～
41.vs-love you like mad 非常好听！r&b的风格！！
42.一首美国流行的hit hop j-kwon - tipsy 太有个性的说唱了！！绝对精品！！
43.jo jo- leave get out 很动听的吉他前奏，节奏轻快～
44.sugababes-in the middle 非常干练的女声唱腔，酷爽十足！
45.fat joe feat. nelly - get it poppin 男声女声搭配的hip-hop，不错！！
46.the pussycat dolls - pcd - 01.don't cha (feat. busta rhymes) 很迷幻的曲风，很适合酒吧！
47.lloyd banks - warrior part 2 (feat. eminem,50 cent & nate dogg) 喜欢rap的，看到演出阵容了？不用我多说了吧～
48.jin - learn chinese (feat wyclef) 讲老外学中文的，很好玩，里面还有粤语！！！
49.ray j feat. fat joe-keep sweatin ＂ah~ah~keep sweatin!so high!keep sweatin＂－呵呵，让人想入非非的歌词哦
50.r.kelly feat.112, puff daddy, nas- did you ever think r&b和说唱的完美结合！真的好好听！！！
51.慢摇~！新冶(好听) 基本就是音乐和强劲低音，穿插get down的男声，house music~
52.black eyed peas - pump it 比较有个性的音乐，不知道大家能不能接受？
53.shania twain--i'm gonna getcha good 这个就是传说中耗资７亿的那个ｍｖ，出来挺久了～估计喜欢淘歌的狗狗们都有，呵呵，不过还是很好听，八婆一下～
54.星际争霸中一首非常好听的歌（有hiphop）风格 在kugoo中用这个名字搜索就有！！爆爽！！！
55.大猩猩gorillaz--clint eastwood街头霸王 他的feel good inc大家都听了，不用我说了吧～rap
56.riders on the storm (fredwreck remix) 慵懒的男性唱腔，满有风格的hip-hop～ 57.2pac-02-do for love 太好听了hip-hop做到这份上也就极致了
58.2pac-02-hail mary 同上！！ 好听！不要以为还是2pac的就不用下了，绝对不可代替！！
59.2pac-06-so many tears 比上面的还要好听！受不了中．．．．．．
60.2pac-07-mob figgaz 更更好听
61.black eye peas - the apl song 黑眼豆豆，太赞了！！经典中经典！！爱死！！
62.dmx--超好聽lil bow wow, dmx, 2pac, eminem, black rob, the lo. 已经这么多的说唱大师了，还用我干吗呢～我飘过，保持沉默～
63.dmx - party up 太经典的一首hip-hop了，酒吧总放！！飚舞必备！！
64.eminem, dmx, xzibit, ja rule, & 2pac - 好听！！！无敌阵容！
65.dmx - get it on the floor 很激爽的一首说唱！！爆好听！！！！
66.dmx-19-don`t gotta go home feat monica 女声r&b和男声rap的完美结合，优美又酷，难得！
67.hip hop mix - nelly, ja rule, outkast, shaggy, destinys child, jlo, jay-z, mystikal, sysco, dmx, snoop dogg(2) 这么长的名字！嘿咻！不过曲子也长，是hip-hop串烧，有17分钟长,首首经典！
68.01 outta space 一首特别有品位的house,要懂得house的才会喜欢～
69.forever_and_a_day 很喜欢的一首，虽然不太hip-hop,但非常轻快！大家可以听下！
70.天命真女合唱团destiny`s child.independent women part1 干净利落的女声唱腔！节奏感强！
71.underworld - two months off bbf必选背景音乐！house!!!
72.007-jamelia_-_superstar-ministry 同样也是bbf常放的～
73.街舞音乐-爵士b 旋律特别棒的hip-hop!至in好曲！
74.2 pac最棒的说唱me [hiphop]
75.hip-hop 绝对珍藏 超级帅帅！！
76.[hip-hop]-bbf专用 呵呵～传说中的bbf登场了～好不好听实力作证！最in的house！！
77.hip hop 街波7 粉有特色的hip-hop
78.2pac_california love 还是2pac!!真是无比优秀！！非常有风格～绝对好听！！ 79.04 world's end ~rebirth~ d.i's grunge hiphop mix 女声唱腔配合男生说唱，
PS。 CLUB MUSIC！ 大爱。 顶！
第十二组：酒水知识与酒吧管理作业
姓名：熊青山 王正立
一、我们一起—Crazy--主题酒吧定位:
“我们一起—Crazy”主题酒吧是通过一个或多个主题为吸引标志的休闲场所，“以休闲放松为主，能聚集人气和年轻人的地方”。希望人们身临其中的时候，经过观察和联想，进入期望的主题情境，譬如“亲临”世界的另一端、重温某段历史、了解一种陌生的文化等。 酒吧的经营方式更是形形色色，生意也有好有坏。 全国的大部分酒吧已出现基本稳定的三分格局，三类酒吧各有自己的鲜明特色，各有自己的特殊情调，由此也各有自己的基本常客，第一类酒吧就是校园酒吧，第二类是音乐酒吧，第三类是商业酒吧。根据我们的了解，贵阳的酒吧大多是高消费，高档次，消费群体大多不适合大学生和经济来源较低的年轻人。因此，我们酒吧的商业理念就是尽可能的平价。主要消费群体是在校大学生和时尚经济平平的年轻人，所以我们的酒吧就是校园酒吧。
二、酒吧性质 ：
为求新求变，一种在日本、韩国、非常流行的酒吧形式————主题酒吧悄然出现，与一般酒吧相比，主题酒吧令人印象深刻的是它酒吧的环境。它往往围绕一个特定的主题对酒吧进行装饰，甚至酒品，食物也与主题相配合，为顾客营造出一种或温馨或神秘，或怀旧或热烈的气氛，千姿百态主题纷呈。以客人提供休闲，娱乐、就餐、放松为一体的主题酒吧，白天主要以类似于咖啡吧的模式以就餐和饮品为主，为客人提供一些书籍的翻阅，放一些舒缓的沙发音乐，给客人提供一种温馨放松的休息环境，晚上主要是酒吧的热闹繁杂以酒类为主，为客人聚会、放松、交友、释放压力，提供一种放松心情的场所。 三、消费群体：
在校大学生，年轻人等。
四、酒吧硬件设施建设 ：
作为主题酒吧，创新和布景的改变作为我们酒吧的卖点更应该运用各种手段来凸显所表现的主题，其中建筑设计与内部装饰这方面是其中的重要组成部分，因为客人就是通过对酒吧的环境装饰这方面来认识其倡导的主题文化的，考虑到实际的情况，店内的装修就以简单的装潢来作为基础装修，而随时变动的装饰和物品来贴合主题才是随时都能有新意的改变才是酒吧的卖点，进入主题酒吧所得到的特别享受，更多的来自于酒吧的美妙环境。因此挖掘主题文化的底蕴，主要就是做好主题酒吧环境设计，这样才会带来完美的效果。
五、经营理念：
1、年轻人的时尚天堂，每一次到来，都能给予不同的感受。
2、青春、活力、激情、狂欢 无处不在！
3、我的地盘我做主！
六、主题战略：
建立周期性的主题性话题，风格，主要通过节日，活动季度来体现，体现酒吧宗旨，是酒吧充满神秘感，新鲜感。不规则，无重复。（每季度的主题各不相同，如;圣诞节——Christmas Day风格）
七、酒吧服务标准：
（一）、调酒服务标准：
1）姿势，动作：姿势端庄，不弯腰或蹲下
2）先后顺序与时间
3）卫生标准
4）清理工作台
（二）、对客服务标准：
1）迎接客人：主动打招呼，微笑问好
2）递酒水单
3）客人点酒水
4）写酒水供应单
5）酒水供应服务
6)更换烟灰缸
7)为客人斟酒水
8）撤空杯或空瓶罐
9)结账
10）送客
11）清理台面
（三）、服务操作标准：
示瓶，冰镇，溜杯，温烫，开瓶，滤瓶，斟酒，添酒
八、酒吧成本经费控制
（一）、酒水标准成本的计算：
根据以下计算公式制作酒水标准成本表：
第一步 每盎司成本=瓶酒成本（购进价）/瓶酒盎司数 — 允许溢出量（盎司数）
第二步：每杯纯酒标准成本=每盎司成本X每杯纯酒标准用量
（二）、纯酒标准成本记录表：
针对自由人音乐酒吧现状所制定的 初期营销策划方案 （后期继续跟进）
（一）在对外宣传方面
1. 微营销：利用微信微博平台实施微营销策略
微信：（1）注册公众微信平台，二维码扫描。所有印刷产品均印制二维码，将公众平台作为一个“鱼塘”，实行“养鱼”措施，即凡扫描二维码的顾客及成为鱼塘中的鱼，酒吧内做任何活动及有相关折扣信息可通过微信公众平台将消息放出去，凡扫描过二维码的顾客均可收到消息，节省了传统的印刷品需要大量的人力、财力及时间的消耗。
（2）店内所有人注册一个女性的微信账号，24小时开通“附近的人”，
不用与顾客聊天，这样会被认为是酒托，只需在个人签名栏及朋友圈写上酒吧的折扣及活动信息，再上传一些酒吧内部和门口的照片。
微博：注册新浪微博申请官方“V”认证，粉丝群体主要以陕西师范大学、西北政法学院、长安大学、西安外国语学院、西安邮电学院为主。进这些院校粉丝群体不停地添加粉丝关注以实行酒吧活动或消费信息的传播。
2．印制会员卡1000张，开业初期，凡进店消费满1000以上均送出会员卡一
张，会员卡的权限设置为7折，会员卡的目的在于绑定该客户！
3. 印制30-100元不等的代金券，代金券数额一定要卡准，太小没有吸引力，
太大成本有亏损。所以建议印制30-100元不等，可进行如下操作！消费满
300送30，消费满500送50，代金券与消费额成1:10比例最为合适！根据顾客的消费能力送相对应的代金券。但该活动不可与会员卡并行，只能进行二选一！
4. 建立酒吧QQ聚会群，在所有演出海报及活动展架和网络上公布群号，及时
发布各种活动信息及组织群聚会。
5. 与本土或外地二三线艺人合作，来酒吧做演出节目，出售演出门票，门票以
现场票和预订票两种价位为主，可根据所请艺人或乐队的知名度定制票价，一般控制在80元以内，以每两周一次为宜，根据淡旺季增加或者减少演出次数。演出前2周将消息通过以上方式放出去，印制海报100张，在附近高校学生信息公布栏中张贴，以最近的四所高校每个学校15000人计算，保守估计每个学校来50人，四所高校一共可以到场观看演出的人数至少在200人左右。同时还可以与高校相关社团进行合作。
6. 充分利用每一个节假日，做活动，根据不同的节假日出不动的营销策划方案，
做不同的活动来吸引顾客。
7. 利用时下“热点”作为营销活动的噱头。
（二）在酒吧发展方向方面
酒吧发展方向：西安的夜场酒吧一般分为以下几种
（1）夜店类型：特点是场子面积大，音乐风格主要以慢摇、蹦迪为主，歌手
演艺为辅，场子内部女性较多，主要为吸引男性“搭讪式”消费，这种
场子80、.90后年轻人居多，由于音量太大，聊天说话很困难，所以去
这种酒吧一般都不会以聊天为主，主要为喝酒泡妞。有舞池，是与女性
搭讪最集中的地方！莎莎舞池较低，蹦迪慢摇不会有不自在的感觉，潮
人、Muse舞池较高，站上去让人觉得很不自在！
（2）小酒吧：这种酒吧主要以酒吧街的形式出现，比如德芙巷及雁塔西路，
这种酒吧主要以流行乐、蓝调blues为主，会有乐队或小编演出，这里
的顾客主要以聊天、应酬、聚会为主。
（3）摇滚酒吧：主要以做摇滚演出为主，以演出为主线，邀请国内二三线艺
人及乐队演出吸引顾客，比如光圈和月亮钥匙。
综上所述：可以给我们的酒吧一个定位，看是往哪个方向发展！要静则
静，要动则动！切忌弄成四不像，喜欢静的人肯定不喜欢燥，喜欢燥的人肯定不喜欢静！根据我们日常接触的年轻人我们可以制定以下营销策略：
（1） 小燥+大燥：每日晚上安排乐队演出，曲风以摇滚、流行、蓝调为主，
每档乐队时间安排在半个小时左右，演出时间过长容易让人审美疲劳，
注意力集中在演出舞台上对酒水的销售会有一定影响。乐队演出之后，
可以放慢摇歌曲配合慢摇灯光，留出越10平米的舞池地方（可根据需
求后期整改）让顾客进行蹦迪、及与美女搭讪。
注：1.女孩可雇兼职学生。2.发展为慢摇吧需对桌子进行更新，可去潮
人会所考察。
（2） 小燥+小静：乐队演出时间同上，每档乐队演出完毕之后留50分钟左右
时间，放流行音乐最好是外国歌曲或者班得瑞之类的春旋律音乐（音乐
很重要，切忌 “俗”），让顾客可以在看完演出之后有聊天，喝酒的时
间。期间可以让酒吧内部工作人员与顾客举行互动节目，在轻工采购小
商品小礼品作为赠送顾客所用。
（三）在酒吧内部细节上应注意的问题
1.酒水菜单太少，点酒时候很不方便。
2.厕所问题：厕所的卫生一定要每隔20-40分钟清理一次，现在的消费群体很注重卫生，如果来上厕所发现厕所里面脏、臭、异味大，肯定会影响喝酒的心情。要保证厕所在营业期间一定要有香味，可喷空气清新剂解决。
3.服务人员：可对吧员及服务人员进行短期的培训，增强服务意识，让顾客有种宾至如归的感觉，而不是爱搭不理使客人点酒水的时候受到冷落或者等待时间过长而造成不耐烦的负面情绪的产生。
4．酒吧服务人员的工资待遇问题，建议执行高工资、严标准。比同行业高10%-20%，不定期发放福利组织员工聚会。让员工与员工之间，员工与领导之间多沟通，增进感情。这样既能增强员工对顾客的服务意识也能用比同行高的待遇留住员工。
5.在每个桌子上放置顾客意见卡和粘性水性笔一支，及时了解顾客的需求及对本酒吧的建议。 团购说简单是因为操作模式和流程比较简单，说不容易也不容易，因为团购网站要吸引人气，增加客户那是非常的不容易，要做好下面的八点，网站基本会达到人气旺、客户多的目标：
【1】价格一定要实惠（真实性），因为团购本身就是因为优惠而吸引消费者人群，这是团购的本质。
【2】质量一定要好、要保证，消费者首先会因为优惠而购买他们所需要的商品，但是购买的商品一定要质量好，不然一定不会再次光临你的团购网站，就不会成为回头客。
【3】线上服务要到位，对于消费者的咨询要尽量详细而又贴切的回答，要有礼貌和耐心，这样让消费者感觉非常的温馨，因而对你的网站会产生好感和信任，即使商品贵一点，他们也会很愿意购买。
【4】商品的信息要真实，必须把商品的注重点和要注意的部分第一展示给用户看，不要放到不起眼的角落，因为很多消费者购买商品发现不对口就是因为商家没有把要主要的说明放到最容易看到的地方。
【5】商品要精，只有具有独特风格的商品才能最吸引消费者的注意，不要随大流和跟风。
【6】网站要多推出各种活动，可以推出购买商品就赠送消费优惠券的活动，也可以设置购买商品之后用户就能获得一定的积分，而达到一定的积分就可以兑换商品等等。
【7】线下服务比线上服务还要好，线下服务是体现团购网站真正的保障水平和服务水平，所以商品的售后服务一定要做的非常好。
【8】团购宣传要做好，这是最基础而最有效的部分，包括：媒体宣传、市场宣传、网络宣传
营销策划人：玄乐队王磊
2014年1月1日
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