【www.gbppp.com--生活常识】

 　　鱼丸在日常生活中可以说是非常常见的，除了手工自制的鱼丸外，在各个超市里也有卖速冻的鱼丸，而鱼丸味道鲜美，口感Q弹，不管是煮汤、火锅、还是做菜都可以，非常方便，那么，鱼丸怎么煮好吃又简单呢?

　　鱼丸的各种做法

　　萝卜鱼丸汤

　　材料

　　白萝卜150g，鱼丸100g，芹菜末1茶匙(5g)，盐，白胡椒粉各1/2茶匙(3g)，香油1茶匙(5ml)，高汤1碗(250ml)

　　做法

　　1、白萝卜洗净，去皮，切长方块。

　　2、鱼丸洗净，上边切一个好看的十字花刀备用。再准备几片绿油油的芹菜叶。

　　3、锅中倒入高汤烧开，放入鱼丸煮滚，改小火后加入盐、白胡椒粉煮匀，最后加入芹菜末，淋上几滴香油即可。

　　山药鱼丸汤

　　材料

　　山药150克，鱼丸若干，胡萝卜、木耳少许，油、盐、鸡精适量。

　　做法

　　1、山药去皮切片，胡萝卜洗净切片，木耳泡发。

　　2、起锅热油煸炒山药、胡萝卜、木耳片刻。

　　3、放2碗水和鱼丸小火焖煮5分钟。

　　4、放盐和鸡精调味即可。

　　浓香咖喱鱼丸

　　材料

　　鱼丸1斤，土豆3个，胡萝卜2根，咖啡块6个，香叶

　　做法

　　1.胡萝卜和土豆去皮切滚刀块;

　　2.取一只煮锅，锅底倒少许油，油稍热后放入胡萝卜块，煸炒出红油后放入土豆块，继续翻炒;

　　3.加入清水，水要没过所有材料，然后加入香味5-6片;大火煮开后转小火继续煮，直到土豆变绵软，大约需要十几分钟;

　　4.将香叶取出，把咖喱块放入，保持小火，不停用铲子搅拌，直到所有咖喱块溶化，并且汤汁变浓稠;

　　5.另取一只小锅加入清水，把鱼丸放入加热，煮至鱼丸全部漂起，并且体积膨胀至两倍大;然后放入做好的咖喱卤，尽量多加些;

　　6.把咖喱卤和鱼丸搅拌均匀，加热煮沸后关火，为了让鱼丸更好地入味，可以提前半天做好，吃的时候再次加热。

　　土豆胡萝卜鱼丸汤

　　材料

　　土豆1个，胡萝卜1根，鱼丸若干，木耳少许，葱、油、盐、鸡精适量。

　　做法

　　1、土豆、胡萝卜洗净切块，木耳泡发。

　　2、起锅热油放土豆、胡萝卜、鱼丸、木耳和3碗水焖煮20分钟。

　　3、放盐和鸡精调味即可。

　　马铃薯章鱼丸子

　　材料

　　马铃薯泥300公克，章鱼脚100公克，盐少许，黑胡椒少许，低筋面粉适量，蛋适量，面包粉适量，牛奶15公克，美奶滋适量，细柴鱼片适量，青海苔粉适量

　　做法

　　1.章鱼脚切细丁备用。

　　2.将马铃薯泥与章鱼丁混合拌匀，再加入盐、黑胡椒及牛奶拌匀后分成12等分，并搓成丸子状备用。

　　3.取三个盘子，分别放入低筋面粉、蛋液及面包粉后，取作法2的一颗丸子，依序均匀地裹上低筋面粉、蛋液及面包粉，备用。

本文来源：http://www.gbppp.com/sh/549626/