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 　　椰子肉煲汤可能很多女性朋友在生活中会经常食用，因为可以补充女性朋友身体所需的营养物质。那么用椰子肉怎么煲汤超级美味呢?

　　椰子肉煲鸡汤

　　材料：椰子：1个走地鸡;1只核桃肉：6个淮山：300克姜：3片枸杞子：一小撮瘦肉：200克薏米：小半碗水：8碗3-4人份。

　　做法

　　1.蒂部有3个孔，用筷子将最松软的那个孔(芽孔)戳穿，倒出椰汁用碗装起备用;

　　2.用刀将椰子从中间辟开，如果觉得不好使力，可用干的大毛巾将椰子包起，用刀背或铁锤将其砸开，然后用金属汤匙把椰肉挖下来，削去背面的碎渣后用水冲净，再切成小块;

　　3.洗净瘦肉和宰好的鸡，斩大件，汆水捞起冲净;

　　4.淮山洗净削皮，切块后用清水浸泡待用;

　　5.核桃肉、薏米和枸杞子洗净;

　　6.把椰汁和水倒入瓦煲，放入所有材料，武火煮20分钟后转文火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。

　　椰子乌鸡汤

　　材料

　　去壳老椰子一个，乌鸡一只洗净，姜片

　　做法

　　1.用刀削去顶端，露出小口

　　2.倒出椰汁，有股淡淡的椰香

　　3.我以前一直以为椰汁是像牛奶一样的乳白色，倒出来才知道原来是透明的

　　4.把椰子洗净，切成小块

　　5.乌鸡一只洗净

　　6.焯去血水

　　7.先把椰子放在电紫砂锅中

　　8.放上姜片和乌鸡

　　9.最后把倒出来的椰汁倒进电紫砂锅中，再加适量的清水

　　10.自动按钮，早上煲好，晚上下班就有得汤喝啦

　　泰式椰子汤

　　材料

　　植物油15毫升，磨碎鲜姜末10克，柠檬草1棵，红咖喱酱10克，鸡汤950毫升，鱼露45毫升，黄砂糖15克，椰奶3罐(405毫升装)，新鲜香菇225克，中虾455克，新鲜柠檬汁30毫升，盐适量，碎新鲜香菜叶10克

　　做法

　　1、柠檬草剁碎;新鲜香菇切片;中虾去皮，去沙肠。

　　2、将油放入一个大锅，在中火上加热。

　　3、油热后，加入姜末、柠檬草、咖喱酱，炒一分钟。

　　4、然后慢慢倒入鸡汤，不断搅拌，直到混匀。

　　5、搅入鱼露、黄砂糖，继续煮15分钟。

　　6、搅入椰奶和香菇，边煮边搅拌，直至蘑菇煮软，约5分钟。

　　7、加入虾，煮至肉不再半透明，约5分钟。

　　8、最后搅入柠檬汁，加盐调味。用香菜叶在汤面上点缀即可。

　　当归红枣椰子乌鸡汤

　　材料

　　乌鸡一只 全当归10克 石斛6克 云苓6克 红枣6颗 黄芪6克 玉竹6克 椰子一个 姜少量

　　做法

　　1 把椰子扒开，把椰肉斩成块

　　2 把全部药材放到碗里，用水浸泡30分钟

　　3 把乌鸡切块加入姜片和泡过水的药材，及泡药材的水都倒进去，装入煲里，填满凉水

　　4 沙煲煲一个小时，熟了加入盐入味即可

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