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 　　养生对于现在很多人来说，不在是一个陌生的词汇，越来越多的人都开始注重养生，从运动、饮食生活作息等方方面面都做到养生，那么，在秋季有哪些养生粥呢?

　　秋天适合喝什么粥

　　1、百合：润肺止咳、清心安神

　　秋季由于气候干燥，空气中缺乏水分的滋润，人们常会口鼻干燥、渴欲不止、皮肤干燥，甚至出现肺燥咳嗽。百合有润肺止咳，清心安神等功效，成为秋季食用之上品。

　　百合味甘微苦，性平。其营养成分丰富，有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分，如淀粉、多糖、果胶以及多种生物碱，对抑制癌细胞增生有一定的疗效。

　　百合的最佳吃法是煮粥。如百合与糯米制成百合粥，放上一点冰糖，不仅可口，而且安神，有助于睡眠;还可以用百合、莲子和红枣共煮成羹，可补益安神。

　　2、红薯：通便排毒、健脾养胃

　　在干燥的秋季，来碗红薯粥对身体的好处多多。由日本国家癌症研究中心公布的20种抗癌蔬菜榜中，红薯位居第一位;在我国的古典中医文献中：红薯“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效。

　　红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的天然保健食品。很多爱美的女孩子感觉红薯很香甜，怕吃多了会发胖。其实，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。

　　3、玉竹：滋阴润肺、除烦止渴

　　中医认为，玉竹味甘性平，入肺、胃经。可养阴润燥、除烦止渴，治热病阴伤，咳嗽烦渴，虚劳发热，消谷易饥，小便频数。玉竹熬粥早晨喝，适用于中老年人肺阴不足，肺燥咳嗽，干咳少痰，烦渴口干，咽干舌燥，低热不退。

　　玉竹多跟沙参、麦冬等药材搭配。玉竹味甘多脂，质柔而润，是一味养阴生津的良药。而且玉竹中所含的维生素A，对改善干裂、粗糙的皮肤状况有不错的作用。

　　推荐一款粳米玉竹粥。先将新鲜肥玉竹50克洗净，去掉根须，切碎煎取浓汁后去渣，或用干玉竹20克煎汤去渣，加入粳米，再加水适量煮为稀粥，粥成后放入冰糖，稍煮沸即可。

　　4、山药：生津润燥、健脾益胃

　　秋季最佳的进补食物是山药。中医认为，秋吃山药有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳的功效。南瓜也很适合胃不好的人食用，其中所含的丰富果胶，可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属、铅等，起到排毒作用。可用南瓜煮粥或汤，滋养肠胃。

　　山药，既是食用的佳蔬，又是人所共知的滋补佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。中医认为，山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效，可用于治疗脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遗精、遗尿等症。

　　山药能生津润燥，有滋养皮肤、毛发的功能，故有美容作用。秋冬季皮肤极易干燥，使人毛发枯槁，容颜失华，因此多吃山药，能润泽皮肤和毛发。可以用山药500克煮粥，早晚常喝。

　　秋天养生滋补粥做法大全

　　一、红豆薏米粥

　　材料：红豆、薏米、水、冰糖

　　做法：

　　1、准备同等分量的红豆和薏米，洗干净后，红豆大概需要泡两三个小时，薏米泡一个小时就可以了。

　　2、然后要先煮红豆，因为需要的时间长一点，煮开后，添一些凉水，再煮开后，再添凉水，这样红豆容易开花，容易熟，据说也比较香。

　　3、等候都煮开花后，放入薏米，大火煮后，用小火煮至粘稠，最后放冰糖调味就可以了。

　　功效：红豆薏米粥可以健脾祛湿功效，红豆薏米粥切记不要加大米，大米含有湿气，与红豆薏仁功效相克。

　　二、百合杏仁粥

　　材料：杏仁200g、水500g、百合200g

　　做法：

　　1、将百合先洗干净，可以切碎，也可以用搅拌机稍微搅下。

　　2、杏仁比较硬，也可以用搅拌机搅碎。

　　3、将百合和杏仁放进锅中，再加上水，熬20至30分钟即可。

　　功效：可以清心安神，润肺止咳。

　　三、山药枸杞粥

　　材料：粳米100g、鲜山药50g、枸杞15g、白糖15g、蜂蜜10g、冷水1500毫升

　　做法：

　　1、粳米洗干净，冷水浸一小时后捞出来，沥干水分，新鲜山药去皮后，刮洗干净，切成小丁状备用。

　　2、枸杞用温水泡开后待用，锅内加入1500毫升水，放入粳米山药枸杞用大火烧开，转小火熬至软烂即可，最后加入冰和蜂蜜。

　　功效：山药枸杞粥有补血养颜的作用，能消除色斑。

　　四、五黑固肾粥

　　材料：黑米150克，黑豆30克，黑芝麻30克，黑枣(君迁子)30克，黑香菇30克

　　做法：

　　1、黑米、黑豆先用水泡3小时以上

　　2、香菇切碎，黑芝麻用擀面杖压碎。

　　3、锅里放适量的水，上灶，开火，将材料全部一起放锅里煮熟，熬三小时即可。

　　功效：可以补血益气，健脾暖肝。

　　五、玉米燕麦粥

　　材料：燕麦仁100g、玉米粉150g

　　做法：

　　1、将燕麦仁去杂质后，放入锅内，加适量水煮至熟而开花

　　2、用坑谁调成的稀玉米糊倒入煮熟的燕麦中，用勺子不停搅匀，烧开后用小火煮，即可出锅。

　　功效：玉米和燕麦含有大量维生素，有抗氧化功效。

　　六、胡萝卜粥

　　胡萝卜，素油，米。

　　取新鲜胡萝卜切碎素油煸炒，加100克米和水煮粥。

　　功效：能健胃、补脾，助消化。因胡萝卜中含有胡萝卜素，人体摄入后可转化为维生素A，适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。

　　七、苹果粥

　　苹果500克，西米、白糖各100克。

　　加水适量，共煮成粥。

　　功效：具有生津、润肺、除烦、解暑、健胃等作用。适用于气力不足、反胃、消化不良、大便干结、高血压等病症。

　　八、红枣糯米粥

　　山药、苡仁、荸荠、大枣、糯米。

　　材料同煮，放入适量白糖。

　　功效：有健脾胃、益气血、利湿止泻、生津止渴之功效，适用于病后体弱及贫血、营养不良、食欲不振等。

　　九、鲜藕粥

　　粳米250克，鲜藕100克。

　　加水适量，共煮成粥。

　　功效：具有清热生津、开胃进食、凉血止血的作用。适用于口渴口臭、咳痰咯血等。

　　十、赤小豆粥

　　赤小豆50克、米100克、白糖少许。

　　赤小豆和米同放锅中，大火煮开，改用文火熬煮，食用时，放入白糖即可。

　　功效：有清热利尿、止渴之功效。 可适用于糖尿病及血虚患者。

　　十一、银耳粥

　　干银耳10克，粳米250克。

　　将银耳水发洗净，撕碎与米同煮为粥食用。

　　功效：具有润肺止咳、益气补肾的作用。适用于中老年人身体虚弱及患有高血压、高血脂及慢性支气管炎患者。

　　十二、山芋粥

　　山芋与粳米同煮，常食可防高血压、动脉硬化、过度肥胖等症。

　　十三、南瓜粥

　　大米用凉水煮30分钟，南瓜去皮去籽，切小块。放入米粥内，继续煮至粘稠。

　　南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用;还有预防前列腺癌、防治动脉硬化、防治糖尿病、降低血糖， 保护胃粘膜、帮助消化，预防癌症等作用。

　　十四、皮蛋瘦肉粥

　　主要能提振胃口、促进食欲，也有养阴止血、润肺、止泻的作用。

　　十五、芝麻粥

　　芝麻50克、米100克。先将芝麻炒熟，最好研成细末，待米煮熟后，拌入芝麻同食。可治眩晕、记忆力衰退、须发早白等。

　　十六、红豆莲子粥

　　健脾补肾，利尿消肿。

　　适用于脾虚食少、便溏、乏力、肾虚尿频、遗精、心虚失眠、健忘、心悸等症。可作为病后体弱者的保健膳食。也可作为保健强身药膳。

　　十七、牛肉粥

　　切碎牛肉与粥同煮，可补脾胃、强筋骨。

　　十八、山药安神粥

　　此粥补气补血，改善肤色，补肾温胃。

　　山药有很好的滋补作用这大家都知道，但是治疗失眠的药膳里为什么也要用山药呢?

　　这是因为经常失眠的人，往往肠胃功能都不太好，而新鲜的山药中含有大量含多糖蛋白成分的粘液以及消化酵素，这些物质有助于胃肠的消化吸收，可以帮助长期失眠的患者恢复胃肠道的功能。

　　十九、乌鸡肉粥

　　乌鸡同粳米同煮，加调味，用于高血压、贫血等。

　　二十、八宝粥

　　也叫腊八粥，喝腊八粥是中国传统风俗，在农历腊月初八这天要喝腊八粥。

　　腊八粥被证实有非常好的养生效果，它调理营养，易于吸收，是“食疗”佳品，有和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用，对高血压、肾亏、糖尿病、心血管病尤其有益。

　　二十一、木耳粥

　　取木耳、粳米加冰糖同煮，润肺补脑，滋阴养胃。

　　二十二、麦门冬粥

　　取麦门冬1 5～30克，粳米100~200克。冰糖适量。

　　先将麦门冬用水煎，去渣留汁，再将粳米放入汁中。煮成粥，加适量冰糖即可。

　　功效：养阴润肺、益胃生津、清心除烦。适用于干咳燥咳、劳嗽咯血、口干、口渴，及心烦失眠、身热夜甚等。

　　喝粥的好处

　　1、容易消化

　　喝粥有助于人体消化吸收，尤其是孩子和老人更时候食用。

　　大米在熬煮时，温度超过六十摄氏度米就会发生糊化作用，米充分溶解在水中，并且在煮一段时间后米和水融合后，米变得浓稠软烂，食用时入口即化，下肚后容易消化，很适合肠胃不适和没有胃口的人食用。

　　在熬粥时时间越久越好，时间越久营养素越可以充分发挥出来，让人充分的吸收营养，并且煮时间久口感效果会增强，增加食欲。

　　2、增强食欲，补充体力

　　人在身体不适或者生病时，会出现食欲不振的情况，这时候可以熬煮一些粥，然后配上色泽鲜艳的食物，例如各种小菜，既能促进食欲，又可以补充体力。

　　在选择小菜时要注意，选择色泽鲜艳的小菜，颜色鲜艳可以促进感官视觉，增进食欲，并且要选择符合自己口味，只有是自己喜欢的小菜才可以就让人有欲望食用。例外，在熬粥时最好根据个人口味放一些蔬菜，可以给人体补充更多的营养。

　　3、防止便秘

　　由于现在人的饮食不当以及缺乏运动，很容易造成便秘，粥中含有大量的水分，平时多食用粥可以给人体补充营养外，还能为身体补充一定的水分，减少便秘的发生。

　　由于人体需要很多热量维持体力和身体的正常运转，因此，最好不要一天三餐都食用粥，这样很容易感到饥饿，尤其是男生，可以在早上喝粥或者晚上喝粥，每天一顿就可以防止便秘的发生，因此没有必要一天三顿都食用粥。

　　4、预防感冒

　　喝粥可以预防感冒，尤其在早成起床后喝一碗粥，可以帮助暖胃，增强身体御寒能力，同时预防受寒感冒。在秋天天气忽冷忽热，更好保护好身体，不让身体受凉感冒，因此，可以在早晨熬一点粥食用，帮助抵抗疾病。

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