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 食物如何搭配让孩子胃口大开

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　　早餐类

　　一：甜玉米松饼

　　【材料】玉米粉、新鲜甜玉米、面粉、小苏打、泡打粉、鸡蛋、蜂蜜、无盐黄油、牛奶、酸奶。

　　【做法】

　　1. 取一个大碗，放入面粉、玉米粉、小苏打和泡打粉，混合均匀;

　　2. 在另一个碗中加入鸡蛋和糖，搅匀;

　　3. 加入甜玉米粒、牛奶、酸奶和融化好的黄油;

　　4. 搅拌至光滑;

　　5. 倒入混合好的玉米粉;

　　6. 搅拌均匀;

　　7. 把搅拌好的面糊依次放入烤盘;

　　8. 烤箱预热425度，放入烤盘，调至350度烤20分钟即可。

　　可搭配：鲜奶果麦片

　　【材料】什锦果麦片半杯，鲜奶200亳升

　　【做法】将果麦片及鲜奶混合均匀即可。

　　二：什锦蔬菜小米饭

　　【材料】小米、洋葱、红薯、西红柿、葱、香菜、橄榄油、胡椒粉、盐、辣椒面。

　　【做法】

　　1. 小米洗净，洋葱、西红柿切碎，红薯切成小块，一起放入蒸锅中，放入盐和胡椒粉，按照个人口味添加辣椒面;

　　2. 加入适量水，中火蒸35分钟;

　　3. 滴入几滴柠檬汁，撒上香菜，搅拌均匀即可。

　　三：鸡蛋面包盒

　　【材料】面包、果酱、鸡蛋、植物油、白糖。

　　【做法】

　　1. 面包去硬皮，切五分厚的夹层片，中间抹上果酱;

　　2. 鸡蛋磕在容器中，放入牛奶，搅匀成“蛋奶汁”;

　　3. 大勺加植物油烧热，将面包片两面蘸匀“蛋奶汁”，下大勺内煎至两面金黄色，出勺装盘，撒上白糖即可。

　　注意：果酱要抹在面包夹里面，不要露出，否则，见热容易糊底。面包片蘸“蛋奶汁”不可过早，以免抱软易碎，不好煎。煎制时火不宜太旺，以防煎糊。

　　可搭配：果汁

　　【材料】猕猴桃、菠萝、苹果、甜橙各50克，冷开水100亳升。

　　【做法】水果去皮、去子、切成小丁，放入果汁机中，加冷开水一起打磨均匀，过滤残渣即可饮用。

　　午餐类

　　一：黑米寿司

　　【材料】黑米、紫菜、黄瓜、芦笋、猕猴桃、胡萝卜、白萝卜、芒果、甘蓝、甜椒、芝麻、寿司酱。

　　【做法】

　　1. 黑米用温水浸泡一个小时，电饭煲中煮熟，拿开盖子冷却;

　　2. 黄瓜、胡萝卜等切好;

　　3. 取一张紫菜，平铺在寿司垫子上，把黑米饭平铺到紫菜上，撒上一层熟芝麻;

　　4. 压平米饭，并使紫菜朝上;

　　5. 浇一些酱汁在紫菜表面;

　　6. 把切好的蔬菜、水果依次放到紫菜上;

　　7. 放好后，开始卷;

　　8. 最后切开即可。

　　二：竹笋肉羹

　　【材料】竹笋50克、胡萝卜30克、肉末50克、鸡蛋2个、油菜2棵、柴鱼片少许、盐少许、水淀粉适量、醋、香油、香菜末、葱末各1小匙。

　　【做法】

　　1. 竹笋洗净切丝，胡萝卜去皮切丝，肉末加盐和1个鸡蛋搅拌成肉馅，另一个鸡蛋打散，油菜洗净，切段;

　　2. 锅内加水，放入竹笋和柴鱼片，熬煮15分钟左右;

　　3. 下入胡萝卜丝和油菜段，滚煮10分钟;

　　4. 转中火加入肉馅，边煮边搅拌;

　　5. 大约5分钟后，下入水淀粉勾芡，加盐调味;

　　6. 然后倒入蛋液搅成蛋花，最后加香菜、香油和醋，即可。

　　可搭配：小馒头或者小碗米饭。

　　三：香菇炒猪肝盖浇饭

　　【材料】香菇30克、新鲜猪肝200克、黑木耳20克。

　　【做法】

　　1. 将香菇洗净后切成片状，黑木耳泡发后撕成花瓣状，洗净，待用;

　　2. 将猪肝洗净，除去筋膜切成片，加葱花、姜末、料酒、湿淀粉，搅拌均匀，待用;

　　3. 将炒锅置于火上，加入植物油烧至六成热，投入葱花、姜末进行翻炒;

　　4. 出香后即投入猪肝片，再以急火翻炒，加入香菇片及木耳，继续翻炒片刻;

　　5. 加入适量的鸡汤或鲜汤，及香菇、木耳浸泡液的滤汁;

　　6. 再加入精盐、味精、酱油、红糖、五香粉等配料，以小火煮沸，用湿淀粉勾芡，淋入麻油即成。

　　可搭配：萝卜番茄汤

　　【材料】胡萝卜，西红柿，鸡蛋，姜丝，葱末，花生油，盐，味精，白糖

　　【做法】

　　1. 胡萝卜、西红柿去皮切厚片;

　　2. 热锅下油，倒入姜丝煸炒几下后放入胡萝卜翻炒几次，注入清汤，中火烧开;

　　3. 待胡萝卜熟时，下入西红柿，调入盐、味精、白糖，把鸡蛋打散倒入，撒上葱花即可。

　　晚餐类

　　一：桂圆枸杞粥

　　【材料】大米、玉米碴、鹰嘴豆、薏米仁、糙米、糯米、大麦仁、红米、红枣、菱角米、白芸豆、桂圆、百合、枸杞。

　　【做法】

　　1. 准备好红米、玉米碴、糯米、薏米仁、鹰嘴豆、糙米、大麦仁、桂圆、红枣、百合、菱角米、白芸豆、枸杞等;

　　2. 枸杞用湾蓝水泡发;

　　3. 准备好的材料(除枸杞外)，清洗干净放入高压锅内;

　　4. 加入1500毫升湾蓝水，再放入洗净的大米;

　　5. 高压锅加盖大火烧开，上汽后转小火煮30分钟，关火再焖制10分钟;

　　6. 高压锅内无压力时，开盖放入冰糖，再煮5分钟之冰糖溶化;

　　7. 最后放入已经泡发的枸杞，调匀即可。

　　二：茄汁杂菜肉丸饭

　　【材料】肉丸适量、洋葱1/4个、番茄两个、青豆小半碗、切丁西芹小半碗、牛油一小块、盐、黑椒、蕃茄酱、高汤/水、意大利风味香料(可选)。

　　【做法】

　　1. 热锅融化牛油，爆香洋葱丝;育儿知识

　　2. 加入切碎的番茄丁煮至出汁后倒入西芹粒、高汤/水，以及足量的蕃茄酱(番茄切碎，而且越碎越好);

　　3. 沸腾后加入绰过水的肉丸和意大利风味的香料，中小火熬煮到汤汁变浓;

　　4. 加入盐和黑椒调味，最后倒入用清水煮熟并过冷河的青豆即可。

　　三：鲜玉米杂烩汤

　　【材料】新鲜甜玉米、培根、洋葱、土豆、黄油、面粉、蜂蜜、大蒜、盐和胡椒粉、葱。

　　【做法】

　　1. 新鲜的玉米用刀剥粒，洋葱、土豆、培根等切碎;

　　2. 在锅中融化黄油，加入洋葱、培根，炒香，放入大蒜，加水，煮沸;

　　3. 加入面粉，搅匀，再次沸腾;

　　4. 放入土豆和玉米粒;

　　5. 在煮沸的期间不停搅拌，中途加入盐和胡椒粉提味;

　　6.最后关火时，放入蜂蜜，搅匀，撒上葱花即可。

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