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寒冷的冬季来袭，随着冷空气的影响，很多人都喜欢窝在家里，运动少了。衣服穿少了一不小心就容易感冒。那么冬季该如何养生呢？一般冬季我们都会喝一些汤来暖身体，那么冬季养生煲汤食谱有哪些，该怎么做呢？以下分享冬季养生煲汤食谱大全，让你拥有健康身体。

　　一、冬天煲什么对身体好?分享多种冬食谱做法御寒又祛病

　　海带豆腐汤

　　1.将海带结洗净备用,豆腐切成3厘米见方的块。

　　2.加油适量,五成油温时,放入姜片、葱丝爆香。

　　3.然后加入豆腐,放盐,约1分钟煎至微黄,翻炒。

　　4.再放入海带,翻炒大约一分钟;继续大火烧,大约8分钟,一道清淡滋补的汤就出锅了。海带带点海鲜味,与软滑的豆腐同煮,鲜、嫩、香。海带除了富含碘,还具有排毒减脂的功效。做汤的时候可以加点儿虾米或虾皮,不仅提鲜,更是绝佳的钙质来源。

　　功效：海带的营养十分丰富,含有碘、铁、钙、甘露醇、胡萝卜素等人体所需要的成分。在寒冷的冬天,海带很具有御寒的作用。而豆腐含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素等,可以减缓过氧化脂质的产生,从而抑制脂肪的吸收,同时促进脂肪的分解。

　　此外海带豆腐汤是值得推荐给经常吸烟的男人,海带与豆腐有阻碍人体吸收尼古丁的功能,同时还可帮助身体排出体内毒素，御寒。

　　茶树菇老鸭汤

　　准备半只鸭子、一把干的茶树菇

　　1.茶树菇泡软后洗净;

　　2.　鸭子切块后飞水;

　　3.再把鸭块、茶树菇及姜片加水大火煮开，继续用小火煲两个钟后食用。

　　功效：在这道养生汤中，茶树菇可以健脾止泻，抗衰老、降低胆固醇及防癌等。以上就是关于冬季养生汤食谱大全的相关介绍了，虽然食谱内都是一些普通的食材，但养生功效非常多。

　　陈皮胡椒生姜鲫鱼汤

　　陈皮10克、胡椒3克、生姜30克、鲫鱼1条。

　　做法：陈皮浸软、切丝、生姜切碎，与胡椒放在煲汤袋中;

　　鲫鱼宰洗净，煎至微黄，把药袋纳入鱼腹中，并用牙签扎紧。

　　下瓦煲加清水1500毫升(约6碗量)

　　武火滚沸后改文火煲约1小时，下盐便可。

　　功效：暖中散寒、消积化滞。陈皮能理气健脾、燥湿化痰。胡椒食药兼之，中医认为它性热味辛，能温中散寒、健胃消痰。生姜亦食药兼之，中医还将其列为解表类药，能解表散寒、温中止呕、化痰止嗽。

　　长生蹄花汤

　　准备好要制作的食材:猪蹄1只，香菇6朵，花生50g，淮山3片，沙参2根，姜片4片，盐适量

　　1.所有材料准备好;

　　2.香菇用温水泡发洗净去蒂备用;

　　3.花生和香菇洗净备用，沙参洗净切段;

　　4.锅内入适量水，下入猪蹄煮开，焯掉血水;

　　5.焯过水的猪蹄移入沙煲中，放入姜片;

　　6.放入香菇;

　　7.放入沙参;

　　8.放入淮山;

　　9.最后放入花生;

　　10.所有材料入锅后，大火烧开，转小火煲90分钟;

　　11.喝前调味即可。

　　花生也称为“长生果”，是全世界公认的健康食品，在我国花生被认为是“十大长寿食品”之一。中医认为花生能够补脾胃之气，可调和脾胃，补血养血，降压降脂，花生还有暖胃的作用，冬季有意识地选择一些暖胃食物如南瓜、红薯、花生等，便可达到暖胃养胃的目的;香菇具有益气补虚、健脾胃的功效;沙参是入肺胃经的养阴药，滋阴、兼有清热作用;而淮山素有“冬季吃淮山，胜过吃补药”的说法，具有补脾益肾、养肺、止泻、敛汗之功效，是很好的进补“食物药”。这几样食材和猪蹄一起煲汤，在冬天里常喝可滋补驱寒

　　羊肉萝卜汤

　　准备好要制作的食材:羊肉、姜片、红枣、枸杞、白萝卜、食用盐、料酒。

　　做法：

　　1.羊肉用清水泡着，将泡好的羊肉切小块，羊肉姜片料酒清水放锅里煮。

　　2.煮出脏兮兮的泡沫就关火。

　　3.羊肉清洗干净加红枣姜片放入电饭锅选择“炖汤”模式。

　　4.炖汤的时候准备白萝卜，将白萝卜削皮，切小块。

　　5.炖好了之后加入白萝卜，再选一次“炖汤”模式。

　　6.炖好的羊肉汤，加入枸杞和盐稍微煮一会儿就可以了。喝汤的时候可以撒一小把葱花。

　　功效：俗话说“冬季萝卜赛人参”。中医认为，在冬季养生食用白萝卜健脾养胃、益气补精，经常食用可以减轻人们因为摄入肉食过多而上火，也可以促进肠胃蠕动。特别推荐将羊肉和白萝卜一起炖汤，不仅能滋补身体，还可使身体暖和。

　　莲子百合汤

　　瘦肉半斤，莲子一两，百合五钱，蜜枣四枚

　　功能：莲子乃着名滋养药食物，养神安宁，降血压。百合能补中益气，温肺止咳;鲜品有镇咳、止慢性支气管炎、疗肺病止咯血之效;乾品作粉煮食，有滋补多营养之功效。以上两药一齐再加上瘦肉，组成一汤，既滋补中气，健肺养颜，养神平压，而且味道相当可口。

　　制作方法：莲子百合大多都采用乾品，将以上各食物药物洗净，一齐放入煲，加瘦肉，水六碗，煲三至四小时，莲子松化，百合出味。

　　说明：莲之全身皆可入药，莲藕、莲子、莲叶、莲心、莲花、莲蓬、莲茎乃最普遍而最实用之植物药材。

　　白胡椒猪肚汤

　　准备猪肚1个， 白胡椒15克、食盐、料酒、味精各少许。

　　做法：取白胡椒略打碎。猪肚反复用盐或生粉洗净(可加盐、醋并用开水烫洗。

　　把打碎的白胡椒放入猪肚内，再将首部、尾部用线扎紧

　　加入适量清水，煲两个小时左右，慢火煲炆。

　　汤稠肚烂时，调入适量食盐便可。

　　此量可供2～3人用，猪肚可切片状，拌入生油和酱油供餐用。

　　功效：白胡椒煲猪肚气味浓香，具有祛寒暖胃的功效，同时能辅助治疗胃寒，心腹冷痛，吐清口水，或虚寒性的胃、十二指溃疡等疾患。

　　胡椒猪肚山药汤

　     制作方法将一整只猪肚洗净，50克新鲜胡椒捣碎后塞进猪肚内，拧紧猪肚口，煲1.5小时左右。等汤稠肚熟时，放入200克去皮切块的山药，将猪肚捞起切成肚丝，再放进汤内同炖20分钟，加入食盐料酒即可食用。

　　功效：胡椒性子温热，温中散寒;猪肚健胃养胃，散寒止咳。如果感冒后觉得脾胃虚寒，胃纳不佳，手脚冰凉，快喝胡椒猪肚汤吧。

　　陈皮胡椒生姜鲫鱼汤

　　准备陈皮10克、胡椒3克、生姜30克、鲫鱼1条。

　　做法：

　　1.陈皮浸软、切丝、生姜切碎，与胡椒放在煲汤袋中;

　　2.鲫鱼宰洗净，煎至微黄，把药袋纳入鱼腹中，并用牙签扎紧。

　　3.下瓦煲加清水1500毫升(约6碗量)，武火滚沸后改文火煲约1小时，下盐便可。

　　功效：暖中散寒、消积化滞。陈皮能理气健脾、燥湿化痰。胡椒食药兼之，中医认为它性热味辛，能温中散寒、健胃消痰。生姜亦食药兼之，中医还将其列为解表类药，能解表散寒、温中止呕、化痰止嗽。‘’

　　枸杞红枣乌鸡汤

　　准备好：杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。

　　1.将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。

　　2.杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。

　　3.红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮，切2片。

　　4.瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。

　　功效：补血养颜，益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。

　　小贴士：与一般鸡肉相比，乌鸡有10种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

　　适合一切身体者，尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。

　　核桃肉煲牛月展汤

　　准备好要制作的食材:牛月展(带筋的牛肉，下同)450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2汤匙，姜1片，龙眼肉1汤匙。

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