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旅游管理专业主要课程
管理学、旅游心理学、旅游学概论、旅游服务人员礼仪、旅行社经营与管理、餐饮管理、酒店经营与管理、旅游英语、英语口语与听力、旅游法规、形体训练、导游业务、公共关系学等。每学期安排有相应的专业实操，并组织学生到著名的旅行社、酒店进行专业见习及专业实习，着重培养学生的英语听说能力、现代公关能力、旅行社的经营管理能力。
旅游管理专业就业前景 根据世界旅游组织的统计，目前旅游业已经成为世界最大的产业，每年还以两位数的速度在增长。在中国，２００３年我国旅游业的固定资产达到８４３９亿人民币，年营业收入约２３０８亿人民币，创造就业机会约６４８７４００个，据世界旅游理事会（ＷＴＴＣ）在ＷＴＯ召开的世界大会上宣布，中国旅游就业是世界第一位的，根据世界旅游组织的研究结果，到2020年，中国将成为世界第一大旅游目的地，年接待1．37亿人次的入境旅游者，同时2020年出境人数1亿，位列世界第四。因此我国对旅游管理人才需求有很大的缺口。
旅游管理专业就业现状
就酒店管理方向而言，目前我国有星级酒店９７５１家，并且正处于酒店改制转型期，８０００多家公有制的酒店要进入市场经济，对酒店管理人才的需求大大增加，而且酒店管理者的待遇在管理层中算较高的。目前，我国酒店的本土管理者基本上都是以前中专、职业技
校相关专业的学生在从事酒店业务、积累经验后从基层升上去的，普遍存在理论知识不够的情况。因此，有一定经验的本科毕业生是相当受欢迎的。但是，本科毕业生要克服眼高手低的毛病，要脚踏实地地从基层做起，等有了经验后再图发展，否则高不成低不就，人为地造成就业难。
旅游管理专业排名如下：
1、中山大学 A+
2、北京第二外国语学院A+
3、浙江大学A+
4、云南大学A+
5、东北财经大学A
6、华东师范大学A
7、陕西师范大学A
8、四川大学A
9、桂林理工大A
10、南开大学A
11、武汉大学A
12、华侨大学A
13、西北大学A
14、中国人民大学A
15、西安交通大学A
16、中南财经政法大学A
17、厦门大学A
18、复旦大学A
B+等(28个)：暨南大学、西安外国语大学、天津大学、中国
海洋大学、湖南师范大学、湘潭大学、上海交通大学、上海师
范大学、中南林业科技大学、上海财经大学、湖南大学、中国
地质大学、广西大学、安徽师范大学、浙江工商大学、四川师
范大学、重庆大学、青岛大学、山西财经大学、河南大学、燕
山大学、广西师范大学、上海大学、西北师范大学、天津商业
大学、安徽大学、安徽财经大学、江西财经大学
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B等(27个)：西南财经大学、哈尔滨商业大学、西南交通大学
、东南大学、南京师范大学、南昌大学、东北林业大学、云南【旅游管理专业】
师范大学、广东商学院、北京工商大学、西南大学、扬州大学
、山东大学、沈阳师范大学、江西师范大学、新疆大学、重庆
师范大学、贵州大学、广州大学、福建师范大学、湖北大学、
山西大学、中南民族大学、贵州财经学院、西南林学院、江西
科技师范学院、山东师范大学
旅游管理(酒店管理）专业特色分析
旅游管理（酒店管理）专业是合肥经济技术职业学院2001年新建立的专业，并已培养出了7届旅游业的莘莘学子，为了办出专业特色，也为了扩大合肥经济技术职业学院的知名度和美誉度，为学生将来的就业打下坚实的基础，计划从如下方面入手突出专业特色：
一、重视人才市场的需求趋势，采用适度超前的培养模式。
专业有没有特色，特色如何，有哪些突出的优势，有一块直接的试金石——那就是毕业生的就业率。市场就是最严峻的考场，围绕市场的需求的培养方针的是本专业的首要特色。
二、提高学生的综合素质，培养出特色人才。我们调查和走访了部分旅游企业，企业普遍反映：现在旅游院校很多，培养出的旅游人才也不少，旅游市场的人才供给并不太匮乏，而且旅游专业毕业的人才也大多能说会道，但是到企业后，企业满意的人才却很少，原因在于：缺乏吃苦敬业的精神；不懂基本的礼貌、礼节，（甚至如何连敲门和接电话都不会），更不要说传真机的使用，企业很是头疼，再塑造和规范学生很难，花的精力也很大。企业需要的是实实在在的人才，能够毕业后就直接上岗能用的人才，或只花一周培训就能用的人才。为此，我们专门开设旅游公共关系、旅游礼仪、导游业务等相关的课程，建立了模拟导游实训基地（墨荷园）、校内实训实验室（含前厅、客房及餐饮功能）和形体训练室，有针对性对学生的形体、礼貌、礼仪、公关能力，导游技能和酒店服务技能进行校内模拟实练,强化实用技能。
三、减少部分课程的设置，不求多但求精，以“理论够用、强化技能、突出服务、重在实践”为基本点。我们原先在开设大学英语和旅游英语的基础上，强化英语口语，集中突出掌握一门外语的情景对话口语技能——期望：对入境游的游客（或星级酒店住店游客）能进行日常交流和沟通。【旅游管理专业】
四、在学院内建立校内实训基地（以合肥新十景之“墨荷琼林”为依托，做到前有育人校园学知识后有园林景点习技能）。把学院作为一个高校的旅游景点，由师生共同合作编写优美的导游词，训练学生的仪态和讲解技能，实地接待来我院参观和指导的四方来宾，为对扩大学生的知识面，更好地培养学生的导游实践技能和旅游接待技能，同时为了办出专业特色，也为了扩大合肥经济技术职业技【旅游管理专业】
术学院的知名度和美誉度，都有积极的作用。
五、校企合作的办学的模式，为企业度身培养合适的人才。目前，已与或正与合肥翡翠湖建国迎宾馆、原索菲特明珠大酒店、无锡希尔顿逸林酒店、黄山昱城皇冠假日酒店、上海万豪国际大酒店、安徽海联旅行社（皖西大裂谷景区）等旅游企业协商待签意向合作协议，以品牌企业的高端资源作为旅游管理（酒店管理）专业的校外实习、实训基地，为学生毕业前的实习、实训提供了高标准的练兵场所。同时，我们还聘请有丰富实践经验的旅游企业经理来给旅游专业的学生上课。例如，我们聘请了合肥翡翠湖建国迎宾馆人力资源经理张莉华来给学生上课和索菲特明珠大酒店培训部经理高英来校报告，就曾受到旅管专业学生的好评。校企合作办学，学生是直接的受益者，这对于培养高素质和高品位的学生是致关重要的。这种模式培养出来的学生，企业是很欢迎的，我校旅游管理（酒店管理）专业08届赴迎宾馆实习生，结束顶岗实习后被企业一下录用近20余人就是很好的说明。
六、邀请旅游企业参与省级特色专业课题的建设和旅游业发展中相关科研专题的研究，并与企业共同探索和开发高职旅游专业规划教材。积极努力创新，提升办学实力和竞争力，争取做到人无我有，人有我精，人精我新。
旅游管理专业特色介绍
人才培养目标
具备酒店服务与管理、导游服务、旅游企业经营与管理等专业知识技能，能胜任星级酒店、旅行社等旅游企事业一线服务和酒店宾馆经营管理、旅游管理、餐饮服务管理等方面基层管理工作，并具有良好科学人文素养，健全人格和良好职业道德的高素质技能型人才。
人才培养模式
确立了“校企融合、课证融合的2+1”的工学结合人才培养模式，培养以酒店管理、旅行社管理两个发展方向为重点展开专业教学，为宜宾市乃至全省培养适应旅游行业发展需要的高素质技能型管理人才。
课程体系
对课程体系进行了调整，构建2+2课程模块；“公共基础课程模块”、“专业基础课程模块”、“专业技能课程模块”和“综合实践模块”的课程体系。使课程设置更符合行业要求，加强了课程设置与职业岗位的针对性，缩小了培养目标与职业岗位实际要求之间的差距。
“双证书”制度
重视学生的职业能力和基本技能的培养，实行“双证书”制度，导游资格证、中级餐厅服务员证等职业资格证、职业技能等级证等纳入专业人才培养方案，在课程教学时间安排上与考证时间相衔接，实行课程教学与考证相统一，使学生在校学习期间就能取得国家职业资格证书，毕业时取得“双证书”，适应大中型知名企业的人才准入制度，提升毕业生就业竞争力，近年来95%的毕业生取得“酒店管理餐饮服务中级证”“普通话等级证”、 “计算机等级证”、 “英语等级证”等相关证书。
专业课程设置
公共关系学、旅游心理学、、旅游礼仪常识、旅游英语口语、旅游概论、旅游地理、旅游法规、导游基础、导游业务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、前厅服务与管理、酒店康乐经营、酒店形象策划、接待技巧等。
师 资 队 伍
共有专业课教师10人 ，省级骨干教师2名，中学旅游高级教师5人，双师型”教师9名，占专职教师90%， 餐饮服务技师1名， “其中2007、2009、2013年学校派出三名专业教师参加四川省教育厅组织的专业提高培训。2007年学校派出一名专业教师参加国家教育部组织的有关交流培训。该专业拥有国家职业技能鉴定餐厅、餐厅和客房考评员、礼仪培训师、国家级导游员、心理咨询师、高级餐厅服务员、高级客房服务员等。
就业天地
我校历年毕业生供不应求，就业率均达98%～100%，毕业年级对口高考录取率年年达98%。学生实习期月岗位工资在1000元——3000元之间。毕业后可到各类星级酒店宾馆、旅行社、旅游公司、风景旅游区、旅游商品营销部门、商贸中心、会展中心、旅游行政管理部门、旅行社及旅游公司、机场服务及营销工作、公园、风景名胜区、旅游度假区，生态农业观光园及旅游景点、旅游酒店、宾馆、旅游规划部门单位工作。经过近20年的发展和建设，学校现已形成遍布10 多个省市约50余家单位的就业体系。
实践性教学内容：
由课堂实训、专业技能实训、定岗实习三大环节构成。主要包括：入学教育、军训、义务劳动、社会调查、酒店服务技能综合实训以及旅游服务技能综合实训、定岗实习等。从一年级开始，利用节假日、假期、安排学生到旅行社、酒店参加专业社会实践活动，并配备1-2名专业教师进行指导。
校内实训室
1、餐厅实训室：建立符合酒店餐饮岗位技能需求、按职能划分的中餐岗位实训室：学生可以进行中餐宴会摆台、点菜服务操作、服务间工作等实践技能操作。可以开展的主要实训项目包括：托盘、餐巾折花、摆台、斟酒、上菜、结帐等。
2、客房实训室：学生了解客房的基本设施设备，熟悉客房环境，初步掌握中西式铺床、楼层迎宾、仪容仪表仪态的基本要求及客房的基本程序，从而训练学生的客房服务基本技能。
3、形体礼仪实训室：对学生站姿、坐姿、走资等基础礼仪进行训练。同时还可以对学生进行着装、微笑等礼仪训练，提高学生专业素质和综合素质，为将来走向社会打下良好的基础
4、模拟导游实训室：正在筹建中，设计面积约为90平方米，导游模拟实训是一种新颖的，互动式的教学模式，通过三维显示技术，能将景点或景区的概貌真实的展现出来，加深学生对景区布局、游览路线的认识，强化对知识的理解和记忆，该室的建成将有助于满足导游教学虚拟实境的要求。
校外实习基地：
旅游管理专业介绍
旅游管理学科是随着我国旅游经济的发展、旅游产业的发育而建立的一个新型学科。在我国，这门学科的产生只有二十年的时间，但已成为工商管理学科体系中的一个重要的学科部门。
根据世界旅游组织的统计，目前旅游业已经成为世界最大的产业，每年还以两位数的速度在增长。在中国，２００３年我国旅游业的固定资产达到８４３９亿人民币，年营业收入约２３０８亿人民币，创造就业机会约６４８７４００个，据世界旅游理事会（ＷＴＴＣ）在ＷＴＯ召开的世界大会上宣布，中国旅游就业现在是世界第一位的，并预测未来可吸纳近1个亿的就业人数。因此我国对旅游管理人才需求有很大的缺口。
有关业内专家认为，我国旅游就业前景广阔，旅游就业存在十大增长点。即：
新型住宿接待业、特色餐饮业、旅游景区景点开发、旅游商品生产与销售、旅游农业、旅游工业、旅游新兴服务业、旅游文化娱乐业、旅游交通运输业、旅游劳务输出十个方面，这些领域就业增长快、潜力大、带动性强，而且能充分利用市场机制加快发展。
旅游管理专业就业前景：
旅游管理专业就业前景包括酒店管理方向、旅行社管理方向、旅游风景区管理方向、会展旅游管理方向、餐饮管理方向、休闲娱乐管理方向、旅游行政管理方向等。就酒店管理方向而言，目前我国有星级酒店９７５１家，并且正处于酒店改制转型期，８０００多家公有制的酒店要进入市场经济，对酒店管理人才的需求大大增加，而且酒店管理者的待遇在管理层中算较高的。目前，我国酒店的本土管理者基本上都是以前中专、职业技校相关专业的学生在从事酒店业务、积累经验后从基层升上去的，普遍存在理论知识不够的情况。因此，有一定经验的专科毕业生是相当受欢迎的。据相关数据统计，旅游管理专业在我国最好就业的十大专科专业中排名前三，可见本专业的就业前景很好，在现今社会就业压力增大、一毕业就失业的大环境中，旅游管理专业毕业的学生可谓是炙手可热的“人才”。
在这种大形势下，南昌工学院经济管理学院旅游管理专业结合旅游业发展特点及需求，根据社会需要培养专业人才。
一、 指导思想
本专业培养的指导思想是：适应旅游业的发展形势，建立高职教育与职业技能教育相结合的人才培养模式，通过优化课程体系，注重学生学习能力、实践能力、职业技能以及创新思维的培养，提高学生的综合应用能力，努力提升学生的竞争力，拓宽学生的可持续发展空间。
结合职业技能教育发展的特点，培养高职层次的具有较扎实理论知识基础的、较强实际操作能力和职业技能的高素质高水平的高等技术应用性人才。坚持按照“厚基础、重实践“的要求，合理
构建旅游管理专业的教育课程体系，同时加大实践操作类课程在课程体系中的比重，增加职业技能培训类课程数量，逐步建立起强化学生能力培养的理论教学与实践教学、职业技能培训相结合的“理论－实践－技能”一体化专业培养，促进学生的自主学习和个性发展。
同时，本专业依托“校企合作”这一人才培养平台，突出“2+1”人才培养模式，通过校内和校外两种实习模式，增加学生校外实习机会，将学生校内实践应用于校外实习，大大提高学生的职业技能，让学生在学习理论知识的同时提高专业技能。
二、 培养目标
本专业培养具有较扎实的现代旅游管理专业知识和技能，能在各类旅游企事业单位从事旅游企业管理与服务（旅游经营管理与服务、酒店管理及服务、会展策划及服务等）、旅游市场营销、景区管理、旅游专业教育和旅游咨询服务方面德才兼备的基础厚、能力强、素质高的中高级专门人才。
三、培养规格
根据“夯实基础、拓宽口径、增强能力、提高素质”的总体培养要求，本专业学生通过旅游管理专业理论与知识的学习、专业的实训与实践，在毕业时应获得以下几方面知识和能力：
（1）树立科学发展观，具有良好的政治思想素质，德、智、体、美等全面发展，身心健康，具有一定的科学与人文素养，具有创新精神和实践能力。
（2）掌握现代管理科学和旅游学科的基本理论，熟悉我国有关旅游业发展的方针、政策和法规，了解旅游管理学科前言动态和旅游业的发展动态，具有合理的知识结构。
（3）具备扎实的从事旅游企业经营管理（旅行社、饭店、休闲、餐饮企业）所需的基本理论、知识和技能；掌握初步的旅游，能基本胜任旅行社、饭店、休闲、餐饮等企业经营管理的各项工作；具备运用旅游管理理论分析和解决问题的基本能力。
（4）具有较强的学习能力和实践操作能力，能够综合性地提出问题、分析问题和解决问题；具有较强的综合应用能力和研究能力。
（5）具备较强的学习能力、就业能力和创业能力，能适应旅游行业发展和工作环境变化提出的新要求。
（6）能够通过本专业的从业职业资格考试（如餐厅服务员中级工技能证书、客房服务员中级工技能证书等），并获得相应的中文导游员或助理旅游咨询师资格证书，鼓励学生积极争取获得外文导游员或旅游咨询师资格证书。
四、课程设置
（一） 专业课：旅游市场营销、旅游地理、旅游法规 、旅游学概论、 旅游企业人力资源管理 、旅游心理学 、旅游文化、 现代饭店管理 、旅行社经营与管理、旅游英语。
（二） 饭店管理方向课：前厅与客房管理、餐饮管理、饭店服务管理 、饭店管理专业英语 、中
西餐与酒水知识、 公共关系等。
（三） 旅行社管理方向课：导游业务 、形体礼仪、景区管理、中国导游基础知识、江西导游基础知识等。
（四） 专业实践技能课程：前厅、客房、餐饮服务实训、专业英语听说训练、口才训练、人际沟通技能训练、团队协作技能训练、茶艺实训、模拟导游等
旅游管理专业十分重视对学生专业能力、专业技能和综合素质的培养，力求通过校内技能实训和技能比赛提高学生的专业水平。并且旅游管理专业实践教学条件较优越，校内实训场所有：形体训练房、前厅实训室、餐饮实训室、客房实训室、茶艺实训室等。其中客房实训室内部设施设备齐全，客房数量能够充分满足学生实践需要，可供学生进行客房服务技能的仿真操作实践。并且，本专业拥有多家校外实习基地，分布于北京、上海、厦门、东莞、宁波等地，为旅游管理专业学生的认识实习、专业实习和毕业实习提供了稳定、可靠的场所。
旅游管理专业就业前景是欣欣向荣的产业，因此旅游管理专业也是朝阳专业，随着旅游管理体系的逐渐完善，把理论与实践更好地结合起来后，旅游管理专业的前景非常光明。如果说现在的旅游管理专业是一朵含苞待放的花儿，那么在不久的明天，旅游管理这朵鲜花会“乱花渐欲迷人眼，娇嫩鲜花吐芳香”。
本文来源：http://www.gbppp.com/sh/449346/
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