【www.gbppp.com--养生保健】
在中国六大茶类中，白茶可以说是福建特色茶之一。它主产于福建的福鼎、政和、建阳、松溪等市县。其制法独特，不炒不揉，成茶外表满披白毫，色泽银白灰绿，故名“白茶”。
长期以来，白茶都是作为外销的特种茶之一，因其清甘醇和的口感和特殊的保健功效而深受欢迎，声名也得以远播海外。然而，在国内，多数人对它知之甚少，加之受文献记载、茶名表述、茶树品种、产地等多种因素的影响，使它很容易被人们混淆。
古今“白茶”相同？
“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”《神农本草经》中的这则记载，常常被人们当作中华茶叶文明的开端。于是，有人便抓住“不炒不揉”的工艺特点将这4000多年前的“茶”附会为白茶。湖南农学院（今湖南农业大学）教授杨文辉认为，“由于茶叶生长的季节性局限，为使全年都能喝上优质茶叶而采集鲜叶晒干收藏”，采摘鲜叶晒干的方法，“与现
今的白茶制法相似”，据此，他认为“我国最先发明的不是绿茶，而是白茶”。 这种说法显然缺乏史料依据，无法作为定论。而有史可稽的“白茶”一词最早出现在唐代陆羽《茶经·七之事》所引述的《永嘉图经》中：“永嘉县东三百里有白茶山”。（注：据陈椽考证，此应是“南三百里之误”）宋时，宋徽宗赵佶据北苑（今福建建瓯市）贡茶写成的《大观茶论》言：“白茶自为一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹薄，崖林之间，偶然生出，盖非人力所可致。”从两则文献所提供的线索来看，地理位置大致与今天的福鼎、政和（临近建瓯）一带相吻合，因而在许多介绍福鼎白茶、政和白茶历史的文字中，它们出现的频率非常高。
那么，唐、宋时期的白茶是否就是我们今天所看到的白茶呢？因证据有限，学术界对此普遍持比较模糊的态度。著名茶学家陈椽《茶业通史》认为：“当时（北宋）的白茶可能就是现今的大白茶种。”然而，福建农林大学中国白茶研究所所长
袁弟顺认为，这些史料中所说的“白茶”，包括三色细芽、银丝水芽都不是现代所说的六大茶类中的白茶，而是指叶片白化的茶树，而且其制作方法也与绿茶相同，这“与武夷山白鸡冠、浙江安吉白茶、宁波印雪白茶相同。”至于现代意义上的白茶，他认为，最早可追溯到明代。田艺蘅在《煮泉小品》中说：“芽茶以火作为次，生晒者为上，亦更接近自然，且断烟火气耳，况作人器不洁，火候失宜，皆能损其香色也。生晒茶瀹之瓯中，则旗枪舒展，清翠鲜明，尤为可爱。”闻龙《茶笺》也说：“田艺蘅以生晒不炒不揉为佳，亦未之试耳。”这与现代白茶制法基本一致。 白叶茶是白茶？
往往，许多人听到如“安吉白茶”、“印雪白茶”这样的名字都会望文生义，将它们归为白茶类。其实不然，从制法上看，它们都要经过“杀青”这道工序，这是典型的绿茶制法。然而，它们之所以也叫“白茶”还要从源头——茶树品种说起。以安吉白茶为例，其原料采自一种嫩叶全
为白色的茶树，即“白叶茶”。“白叶茶”一词最早出现在宋代宋子安《东溪试茶录》：“茶之名有七，一曰白叶茶，民间大重，出于近岁„„发不以社之先后，芽叶如纸，民间以为茶瑞。”
原福建省农科院茶叶研究所研究员陈荣冰说，“白叶茶”实际上是茶树的“白化”现象。“由于基因变异，导致茶树在某个时期叶绿素合成缺失，而生出白化叶片。”陈椽进一步指出，“白叶茶的特性是，在最初发芽的第一生长期中出现缺乏叶绿素的白色或黄色幼叶。这白叶随着叶的展开逐渐以主脉为中心，生长恢复成绿色。白叶生长及硬化时的残留有白色部分，但在下一个生长期（相当于夏季）以后，大体上变成正常的绿叶。翌年春茶期再度出现白叶，第二年以后，这些白叶再度变为绿叶，如此周期往复。”而适制白茶的福鼎大白茶、政和大白茶、福安大白茶等大白茶树种的叶片均是正常的绿叶，而芽叶和梗都披有很多白毛，树态较一般的小叶树为高大，所以得名。
因此，白叶茶与白茶之间最大的差异不仅在于制作工艺，还在于茶树品种。 白茶发源地
关于白茶的发源地，学术界向来存在较多的争议。但是，这个问题可以从白茶茶树种的原产地和白茶的创制时间两个方面来看。
袁弟顺指出，白茶最早是采摘菜茶（有性群体种）鲜叶制作，之后才用水仙、福鼎大白茶、政和大白茶、福安大白茶等制作白茶。
据陈椽考证，大白茶树最早发现在政和。关于它的起源有两种传说：一说是在光绪五年（1879），一说是在咸丰年间（1851～1861）。《政和县志》记载：“清咸同年间（1851～1874）草茶最盛，均制红茶，以销外洋。嗣后逐渐衰落，邑人改植大白茶。”因此，第一种说法较为可信。但是，二说所提到的发源地都是在政和铁山。福鼎大白茶树，传说是光绪十一年或十二年（1885年左右）柏柳乡陈焕在太姥山发现并移植的。但是，明代周亮工《闽
白茶
白茶
依据成品茶的外观呈白色，故名白茶。六大茶类之一。白茶为福建特产，主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶具有外形芽毫完整,满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。 属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。此外，中国浙江的安吉白茶因自然变异整片茶叶呈白色，不同于带有白色绒毛的一般白茶。
基本概述 白茶，白茶中国六大茶类之一。顾名思义，这种茶是白色的，一般地区不多见。白茶起源于福鼎县距今已有200年左右的历史，。该县有一种优良品种的茶树——福鼎大白茶，茶芽叶上披满白茸毛，是制茶的上好原料，最初用这种茶片生产出白茶。茶色为什么是白色，这是由于人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶，加工时不炒不揉，晒干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完整地保留下来，这就是它呈白色的缘故。 白茶是指一种采摘后，只经过杀青，不揉捻，再经过晒或文火干燥后加工的茶。白茶白毫显露。比较出名的出自福建北部和宁波的白毫银针，还有白牡丹。白茶的名字最早出现在唐朝陆羽的《茶经》七之事中，其记载:“永嘉县东三百里有白茶山。”陈橼教授在《茶叶通史》中指出:“永嘉东三百里是海,是南三百里之误。南三百里是福建福鼎(唐为长溪县辖区)，系白茶原产地。”可见唐代长溪县(福建福鼎)已培育出“白茶”品种。因其仅有名称，能否作为起源证据还有待进一步商榷。有的学者认为白茶始于神农尝百草时期，湖南农学院的杨文辉先生就持此观点。他发表的《关于白茶起源时期的商榷》一文中提出白茶的出现早于绿茶。
历史渊源
白茶，素为茶中珍品，历史悠久，其清雅芳名的出现，迄今已有八
白茶
百八十余年了。宋徽宗（赵佶）在《大观茶论（成书于1107～1110“大观”年间，书以年号名）中，有一节专论白茶曰：白茶，自为一种，与常茶不同。其条敷阐，其叶莹薄，林崖之间，偶然生出，虽非人力所可致。有者，不过四五家；生者，不过一二株；所造止于二三胯（銙）而已。芽英不多，尤难蒸焙，汤火一失则已变而为常品。须制造精微，运度得宜，则表里昭彻如玉之在璞，它无与伦也。浅焙亦有之，但品不及。宋代的皇家茶园，设在福建建安郡北苑（即今福建省建瓯县境）。《大观茶论》里说的白茶，是早期产于北苑御焙茶山上的野生白茶。其制作方法，仍然是经过蒸、压而成团茶，同现今的白茶制法并不相同。而白茶的生产，是于清嘉庆初年（1769）采芽茶制成银针。1885年改采福鼎大白茶制成白毫银针。 关于白茶的历史究竟起于何时？茶学界有些不同的观点。有人认为白茶起于北宋，其主要依据是白茶最早出现在《大观茶论》、《东溪试茶录》（文中说建安七种茶树品种中名列第一的是"白叶茶"）中；也有认为是始于明代或清代的，持这种观点的学者主要是从茶叶制作方法上来加以区别茶类的，因白茶的生产过程只经过"萎凋与干燥"两道工序。也有的学者认为，中国茶叶生产历史上最早的茶叶不是绿茶而是白茶。其理由是：中国先民最初发现茶叶的药用价值后，为了保存起来备用，必须把鲜嫩的茶芽叶晒干或焙干，这就是中国茶叶史上白茶的诞生。
制作工艺【白茶树种】
采用单芽为原料按白茶加工工艺加工而成的，称之为银针白毫 ；采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶，政和大白，福安大白茶等茶树品种的一芽一二叶，按白茶加工工艺加工而成的 白牡丹或新白茶；采用菜茶的一芽一二叶，加工而成的为贡眉、寿眉。白茶的制作工艺，一般分为萎凋和干燥两道工序，而其关键是在于萎凋。萎凋分为室内萎凋和室外日光萎凋两种。要根据气候灵活掌握，以春秋晴天或夏季不闷热的晴朗天气，采取室内萎凋或复式萎凋为佳。其精制工艺是在剔除梗、片、蜡叶、红张、暗张之后，以文火进行烘焙至足干，只宜以火香衬托茶香，待水分含量为4～5％时，趁热装箱。白茶制法的特点是既不破坏酶的活性，又不促进氧化作用，且保持毫香显现，汤味鲜爽。
特点及分类
白茶最主要的特点是毫色银白，素有“绿妆素裹”之美感，且 芽头肥壮，汤色黄
亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，还能起药理作用。中医药理证明，白茶性清凉，具有退热降火之功效，海外侨胞往往将银针茶视为不可多得的珍品。白茶的主要品种有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。尤其是白毫银针，全是披满白色茸毛的芽尖，形状挺直如针，在众多的茶叶中，它是外形最优美者之一，令人喜爱。
汤色浅黄，鲜醇爽口，饮后令人回味无穷。白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同,分为芽茶(如白毫银针)和叶茶(如白牡丹、新白茶、贡眉、寿眉)。白茶主要品种有白牡丹、白毫银针。白牡丹何以冠此高雅之芳名？白牡丹因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。而采自大白茶树的肥芽制成的白茶称为“白毫银针”，因其色白如银，外形似针而得名，是白茶中最名贵的品种。其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品。而采自菜茶（福建茶区对一般灌木茶树之别称）品种的短小芽片和大白茶片叶制成的白茶，称为“贡茶”和“眉茶”。贡茶的品质优于眉茶。
福鼎白茶 一、满载盛誉
白茶
2008年第十五届上海国际茶文化节“中国名茶”评选：1、 福建绿叶茶业发展有限公司“太姥牌白茶”和“白毫银针”双获金奖2、 福建省天湖茶业有限公司“珍品绿雪芽”和“白毫银针”双获金奖 3、 福建誉达茶业公司“白毫银针”获金奖、“黄岗毛尖”获银奖 4、 福鼎市芳茗茶业有限公司“白毫银针”获金奖
二、福鼎白茶简识
贡眉，有时又被称为寿眉，是白茶中产量最高的一个品种，其产量约占到了白茶总产量的一半以上。它是以菜茶茶树的芽叶制成，这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。以前，菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种，但后来则改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹，而小白就用来制造贡眉了。通常，“贡眉”是表示上品的，其质量优于寿眉，但近年来则一般只称贡眉，而不再有寿眉。贡眉的产区主要位于福建省的建阳县，目前在建鸥、浦城等也有生产。制作贡眉的鲜叶的采摘标准为一芽二叶至一芽三叶，采摘时要求茶芽中含有嫩芽、壮芽。贡眉的制作工艺分为初制和精制，其制作方法与白牡丹茶的制作基本相同。优质的贡眉成品茶毫心明显，茸毫色白且多，干茶色泽翠绿，冲
泡后汤色呈橙黄色或深黄色，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶片迎光看去，可透视出主脉的红色，品饮时感觉滋味醇爽，香气鲜纯。福鼎白茶原产于福鼎太姥山。据传说，太姥山古名才山，尧帝时（公元前二三五八——二二五七年）有一老母在此居住，以种兰为业，为人乐善好施，深得人心，并曾将其所种绿雪芽茶作为治疗麻疹圣药，救活很多小孩，人们感恩载德，把她奉为神明，称她为太母，这座山也因此名为太母山。到汉武帝时，派遣了侍中东方朔到各地授封天下名山，于是太母山被封为天下三十六名山之首，并正式改名为太姥山，现今福鼎太姥山还留有相传是太姥娘娘手植的福鼎大白茶原始母树绿雪芽古茶树、太姥娘娘发现绿雪芽的山洞和浇灌绿雪芽的丹井。距今150多年前（约1857年），有柏柳乡竹头村陈焕把此茶移植家中繁育了福鼎大白茶。福鼎大白茶树高1.5—2米，幅宽1.6—2米，树势半开张，为小乔木型。分枝较密，节间尚长。树皮灰色。叶椭圆形，先端渐尖并略下垂，基部稍钝，叶缘略向上。通常大12×5.4厘米，长宽比平均为2.2。叶色黄绿、具光泽。侧脉明显，7—11对。锯齿较整齐、明显，27—38对。叶肉略厚，尚软。一芽二叶长5.1厘米，百芽重23克。花型较大，雄蕊低于雌蕊，盛花期10月下旬至11月中旬，花量多，结果率高，茶子大而饱满。 发芽期在3月上旬，11月中旬停止生长。生长期全年达8个月。生长势旺盛，抗逆性强，耐旱亦耐寒，虽在零下3—4℃或更低亦不受冻。繁殖力强，压条、扦插发根容易，成活率高达95%以上。产量比当地菜茶高。制成红茶、绿茶、白茶品质均佳。采制银针以芽洁白肥壮、茸毛多最为特色。
安吉白茶
一、茶场介绍
安吉大竹海天荒坪特山深溪白茶场是一家以种植、加工、销售为一体的综合性企业。位于浙江安吉深山密林之中，山里空气新鲜，环景优雅，是旅游度假的好地方。茶园分布在竹林茂盛、云雾缭绕的高山区。优良的生态，珍稀的品种，使本白茶不用农药等除虫剂。独特的工艺，专家的技术，造就了高品质的“特山深溪高山白茶”。已荣获中茶杯全国名茶评比特等奖，全国茶叶企业消费者放心茶，上海第十一届茶叶博览会指定用茶。安吉“特山深溪白茶”是一种特珠的高山白叶茶品种，翠绿间黄的色泽，清鲜持久的香气，鲜爽甘醇的滋味，鹅黄明亮的汤色，玉（肉）白脉绿的叶底，冲泡时似片片翡翠起舞，颗颗白玉卧底，饭后唇齿留香，甘醇生津，欲罢不能。本高山白茶叶绿素含量低，氨基酸含量高达10%，茶多酚含量少，具《神农本草经》记载，多喝高山白茶，具有防癌治癌长寿之效果。本白茶场经营宗旨：品质是我们的自尊；质量是我们的生命；薄利是我们准则；信誉是我们的保证；满意是我们的目标；以感恩之心真诚服务，以诚信为本，做长久朋友，我们愿与您携手共创美好未来。绿色、环保、健康--我们一直在努力。最后望天下品茶人一起来品尝这茶中奇葩！
二、生态环境
安吉是中国著名的竹乡，看过获奖影片《卧虎藏龙》的人总会有着深刻的印象，影片中那一望无垠的大竹海就在安吉。该片导演李安先生再访安吉时曾这样说：“是
安吉秀丽山水让《卧虎藏龙》上了领奖台！”此话虽有抬举之意，但从另一个侧面也说明了安吉景色之美。安吉拥有一流的生态环境，是国家级生态示范区和生态旅游胜地。安吉全县植被覆盖率75%，森林覆盖率70%以上，水资源极为丰富，平均年水资源储量15亿立方米。境内空气质量达到一级，水质达到Ⅰ、Ⅱ类，是气净、水净、土净的“三净”之地，是生态赋予了安吉独特的美丽。绿色是安吉的代名词。安吉是中外游客生态旅游的向往之地，无论是亚洲最大的天荒坪抽水蓄能电站；还是上海黄浦江源头的龙王山；无论是万竹之园的中国竹子博览园；还是天下奇观的白茶谷；无论是千年古刹的灵峰寺;还是岩奇峰异的芙蓉谷，境内数十个景区游客长年不绝。中央电视台著名节目主持人赵忠祥先生在2004年3月25日(安吉设立的全国首个生态日)到安吉后发出这样的感叹：“走遍江南清丽地，安吉才是新天堂。”
三、白茶介绍 宋徽宗《大观茶论》曰：“白茶自为一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹薄，崖林之间偶然生出，盖非人力所可致。正焙之者不过四五家，不过一二株，所造止于二三锛而已。……御赐白茶遂为第一铭。”在海拔800多米、云雾缭绕的北天目山脉安吉大溪山发现了濒临绝世的一棵珍稀茶树－－白茶，农林科技人员经过十多年精心繁育试验，终于使这棵已逾千年树龄的野生树种焕发新的生机，培育出一代极品名茶－－安吉白茶。安吉白茶是在特定的优良生态环境条件下形成的变异茶树，属绿茶类。1998年被认定为浙江省珍稀茶树良种，2001年2月，得茶叶类国家原产地保护证明商标。安吉白茶特色明显，具有观赏、营养、保健三大价值。其春芽幼嫩，芽叶呈白色，以一芽二叶开展时为最白，夏秋茶叶呈绿色。安吉白茶外形细秀，形如凤羽，色如玉霜，光亮油润；泡制后，内质香气鲜爽馥郁；滋味鲜爽甘醇；汤色鹅黄，清澈明亮；叶张玉白，茎脉翠绿。经生化测定，安吉白茶含人体所需的13种氨基酸，且氨基酸含量高于普通绿茶2-5倍。我国著名茶学专家庄晚芳教授高度评价安吉白茶，称其“具有观赏、营养、经济三大价值，绿茶不能与之相比”。1998年，安吉白茶被浙江省政府认定为“浙江省农业名牌产品”；1999年5月，安吉白茶获浙江省名茶评比第一名；6月在第三届“中茶杯”全国名优茶评比会上被授予特等奖；7月在中国－国际茶叶博览会上获金奖；9月在第四届中国农业博览会上被认定为名牌产品；2000年至今频获中国－国际茶叶博览会国际名茶金奖。2004年被评为浙江省十大名茶。2001年4月由中国茶叶学会、中国农业科学院茶叶研究所、浙江省农业厅主办，安吉县人民政府承办的“2001中国－安吉白茶节”在安吉隆重举行，安吉县被中国名特之乡暨宣传活动组委会命名为“中国白茶之乡”。 2003年，安吉白茶王被授予“白茶祖”称号。《大观茶论》与安吉白茶研讨会确认为：安吉白茶，与中国六大茶类中“白茶类”中的白毫银针、白牡丹是不同的概念。白毫银针、白牡丹指由绿色多毫的嫩叶制作而成的白茶；而安吉白茶是由一种特殊的白叶茶品种中由白色的嫩叶按绿茶的制法加工制作而成的名绿茶。安吉白茶它既是茶树的珍稀品种，也是茶叶的名贵品名。宋徽宗赵佶在《大观茶论》中指出：白茶，自为一种，“与常茶不同”，如璞中之“玉”，“它茶无与伦也”。与会专家认为，安吉白茶，就是宋徽宗在《大观茶论》中所指的白茶品种。安吉白茶是一种非常特异的品种，是大自然赐予人类的珍贵物种。由于这种茶叶绿素含量低，氨
白茶优良品种-福鼎大白茶和大毫茶
福鼎大白茶和福鼎大毫茶是制作福鼎白茶的主力，此外还有福安大白茶、政和大白茶、福云595，福云6号，7号，20号，九龙大白茶，福建水仙等。白茶品种的适制性较广，一般都可做绿茶和红茶，福建水仙还可以制作乌龙。根据白埅元研究，福鼎大白茶属于中叶早生，黄绿色，绒毛特多的全国良种。而福云595是与云南大叶种的天然杂交种，属于大叶早生，淡绿色，绒毛也是特多的省级良种。单从叶片看，其他树种也都是大叶，只是有早生，有晚生而已，而只有福鼎大白茶是中叶。
福鼎大白茶原产福鼎市点头村柏柳村，因芽叶多白毫而得名。1965年被列为第一批地方茶树良种向全国推荐，1985年认定为国家良种，编号GS13001-1985。目前约有15个省（区）栽培。越南茶研所用福鼎大白茶作母本和当地的富户种人工杂交，育成了LDP1和LDP2两个适合制作红、绿茶的新品种，这是越南当前主推的品种。
既然福鼎大白茶是中叶种，而福云系列或者其它几种都是大叶种，显然后者的芽头应该更肥壮，更适合做银针看起来也更漂亮。但是市场上大家都说自己的银针是福鼎大白茶做的，显然是因为福鼎大白茶的名气更大所致。还有一种可能，很多茶园是混合型混在一起拼配的，没有对单一品种口感的长期积累很难识别。所以说，没有这个基础也就不用问树种是什么了，人家随口一句福鼎大白茶咱也无法判断对错。而且，这些树种的差别虽然明显但是并不大，明显的意思是从数据上一下就看出来的差别，但是比例并不大 而且差别之处也多在共性上的程度，而不是其他方向或者相反的差异。对于这个问题基本思路清楚了，但是还要在日常的积累中慢慢培养自己的鉴别能力为好。有些事越清楚越好。
福鼎白茶标准汇编
目 次
1、白茶茶树品种
2、白茶茶园建立与种植
3、白茶茶园管理
4、白茶采摘
5、白茶初制
6、白茶精制
7、白茶
NFD/T001－2007
白茶茶树品种
1 范围
本标准规定了白茶生产所需的茶树品种来源，形态特征、生育特性和经济性状。
本标准适用于白茶生产良种福鼎大白茶、福鼎大毫茶、菜茶的种性检验鉴定。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件。其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版本均不适用于本标准，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件。其最新版本适用于本标准。
GBll767—1989 茶树种子和苗木
3 茶树分类
3.1福鼎大白茶
3.1.1 品种来源
本品种原产于本省福鼎县点头柏柳竹栏头村，无性系品种。1984年被认定为全国茶树良种。
3.1.2 形态特征
3.1.2.1 小乔木型，树势尚高大，树姿半开展，分枝较密。
3.1.2.2 叶片呈椭圆形，叶尖渐尖略下垂，叶片平展，叶色黄绿具光泽，叶面隆起，叶肉略厚。大部叶长11cm～13cm，宽5cm～7cm。侧脉明显与主脉近垂直角度，叶缘平整，锯齿较齐，大部为27对～38对。
3.1.2.3 花型尚大，平均直径4.1cm×3.6cm，花瓣7瓣～10瓣，子房上具绒毛，结实率尚高，种子饱满，发芽率较高。
3.1.2.4 嫩芽梢尚肥壮，淡绿色，茸毛特多且长，萌芽率高，芽头密，一芽三叶大部长8cm～9cm，重O.6g～O.65g。
3.1.3 生育特性
3.1.3.1 生育期：属早芽种，三月上、中旬萌芽，四月上旬开采，十一月中旬停止生长。
3.1.3.2抗逆性：抗逆性强，耐寒耐旱，适应性广，病害较少，但易受茶叶蝉与螨类危害。
3.1.4 经济性状
3.1.4.1 产量：产量高，最高达210kg／亩，一般的105kg／亩。
3.1.4.2 质量：适制绿茶、白茶与功夫红茶，品质均优。
3.2 福鼎大毫茶
3.2.1 品种来源
本品种原产于福鼎县点头柏柳汪家洋村，无性系品种。1984年被认定为全国茶树良种。
3.2.2 形态特征
NFD/T001－2007
3.2.2.1 小乔木型，树势较高大，树姿直立。主干明显，分枝部位较高。
3.2.2.2 叶片呈水平或下垂着生。形椭圆或近长椭圆，尖端多渐下垂。叶色浓绿具光泽。叶面略隆起，叶厚而质地较柔软，叶长大部14cm～15cm，宽5cm～6cm。主脉呈“弓”形，侧脉较明，大部8对～11.5对，叶缘向面卷，锯齿深明而钝，大部为31对～45对。
3.2.2.3 茶型大，平均直径4.7cm×4.1cm，很少结实，基本无籽。
3.2.2.4 嫩芽梢粗壮长大，色淡绿，茸毛多而长，大部一芽三叶长lO.4cm，重1.04g。
3.2.3 生育特性
3.2.3.1 生育期：属早芽种，三月上中旬萌芽，四月上旬开采，十一月上旬停止生长。
3.2.3.2 抗逆性：抗逆性强，耐旱耐寒，适应性广，病虫较少，但易受小叶蝉与螨类危害。
3.2. 4 经济性状
3.2.4.1 产量：产量高，最高达218kg／亩，一般90kg／亩。
3.2.4.2 质量：适制绿茶、白茶与红茶品质均优。
3.3 菜茶
3.3.1 品种来源
菜茶是闽东北山区广泛栽培的的有性群体品种。
3.3.2 形态特征
3.3.2.1 灌木型，中、小叶类，树姿开展或半开展，低分枝。
3.3.2.2 叶多水平着生，多呈长椭圆形，叶色多浓绿具光泽。亦有暗绿缺光泽。叶肉多数较厚，大部叶长5cm～8cm,宽2cm～3cm，大部侧脉7对～9对，叶缘平整，锯齿较齐，大部20对～30对。
3.3.2.3 树型大或中等，直径多为4cm左右，花瓣多为6瓣～7瓣，雌蕊多半高于雄蕊，子房多数密生绒毛，结实率中等。
3.3.2.4 嫩芽稍较短小，色绿或稍带紫红，芽毫一般。
3.3.3 生育特征
3.3.3.1 生育期：属中迟芽种，三月上中旬开采，十一月中旬停止生长。
3.3.3.2 抗逆性：抗逆性较强，较耐旱耐寒，病害较少，但受茶叶蝉和螨类危害较重。
3.3.4 经济性状
3.3.4.1 产量：产量较低，毛茶一般40kg/亩，最高123kg/亩。
3.3.4.2 质量：适制白茶、绿茶、红茶，尤制小白茶品质特优。
NFD/T002－2007
白茶茶园建立与种植
1 范围
本标准规定了茶树的适宜自然条件、山地等高梯田的建立，茶树种植以及水土保持、建立生态茶园。
本标准适用于茶园基本建设与种植。
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版本均不适用于本标准，鼓励根据本标准达成协议的各方研究使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GBll767—1989 茶树种子和苗木
3环境条件
白茶生产茶树原生于福建闽东北亚热带，形成喜温、喜湿和适于酸性，微酸性土壤生长的特征。
3.1 气候条件
3.1.1 气温：茶树适宜生长温度为20℃～30℃一般昼夜平均气温稳定在10℃以上，茶芽开始萌动逐渐伸展。据此，茶树生育的有效积温必须在3500℃～4000℃。以年平均温度15℃～23℃和日平均温度15℃～30℃范围内为适宜。
3.1.2 光照：茶树具有比较耐荫的特性，所以，茶树在漫射光条件下生长较好。
3.1.3 雨量：茶树生长适宜降雨量为年平均1000mm～2000mm。在生长季节要求雨量分布均匀。月平均100mm以上。雨量过少，干热，蒸发量大影响产量与品质。
3.1.4 空气湿度：茶树生长适宜空气相对湿度80％～90％，低于60％对茶树生长有影响。
3.2 土壤条件
3.2.1 土壤类型：红、黄壤、棕色森林土、紫色土和冲积土均适宜茶树生长。
3.2.2 土壤酸碱度：茶树生长适宜土壤酸度的PH值4.5～6.O，同时要求不但表土呈酸性反应。底土也要呈酸性。土壤中含0.2％石灰时，茶树生长表现不良。
3.2.3 土壤结构：具有一定团粒结构，通气、透水、蓄水性及保肥、保水性能良好土壤，适宜茶树生长。
3.2.4 土壤水分：土壤相对含水量70％～80％适宜茶树生长，低于70％或高于90％对生长不利。同时要求地下水位在lm以下，水位高或地面长期积水，影响茶树根系生长。
3.2.5 土层深度：茶树适宜在较疏松土壤中生长，要求土层深度lm以上，有机质含量1％～2％以上，底土无粘盘层。
3.3地形：坡度25度以下山坡地和山沟小盆地适宜建立茶园。海拨高的地区应选择向阳背风山坡建园。
4 山地茶园的建立
茶业博览会邀请函
首次举办广州春季茶业博览会，填补广州地区从没有举办过春季茶博会的空白，同时亦发挥了全国最大的茶叶集散地——广州，充分利用中国最大的商贸、金融、交通、物流、信息中心及辐射全球的强大优势及利用全国第一茶展举办地——中洲馆的有利条件，精心打造一个让茶叶相关生产企业与优秀经销商、代理商、批零商等无缝对接的交流交易平台，精心打造中国最出色的春季茶业专业展览会。
现诚邀天下茶业界精英，共聚中洲，共同拓展广州及周边地区巨大的茶业商机。
一、组织机构主办单位：中国茶叶学会 广东省茶业行业协会
承办单位：广州市东华文化发展有限公司广州经发贸会展服务有限公司 广州南方茶叶市场茶文化办公室
协办单位：广东省茶叶学会 世界茶文化交流协会广州军区备战奥运办公室（体工大队） 广东省体育总会澳门茶艺协会云南省茶叶协会福建省茶叶协会 广州市荔湾区普洱茶文化协会 广州市荔湾区南方茶叶商会广州芳村地区茶叶批发市场
支持单位：广州企业产品拓展市场促进会 云南省茶叶产业办公室
二、时 间：2016年5月30日—6月2日
三、地 点：中国广州新港东路1066号中洲国际商务展示中心
四、参展范围
茶叶、茶具、茶饮料、茶食品、茶保健品、茶工艺品、茶家具、茶主题旅游、茶包装及包装设计、茶叶科技及加工、包装机械、茶叶种植科技及农药、茶叶保鲜及储存技术、茶叶专业市场、茶业界媒体、茶书、茶画、茶音像制品及会展
五、主要活动内容
1、春季茶业博览会
2、2016广州春季茶叶订货会暨经销商恳谈会
3、春季紫砂陶艺优秀工艺品交流会
4、2016广州春季普洱茶经贸洽谈会
5、2016“迎奥运”中华茶人、奥运名将品茗交流会；奥运知识、茶文化知识现场有奖问答大赛；茶友为奥运加油万人签名活动
6、春季名优茶质量竞赛活动
7、知名茶业企业及名优茶叶品牌推介活动
8、茶与健康养生专题讲座
9、特色茶艺、茶文化表演活动
10、春茶万人免费品茗活动
六、参加活动有关费用
（一）展位费用
每9平方米标准（3x3）展位：国内参展 4800元人民币
来华参展 usd 800美元
（提供三面展板、一条中英文楣板、一张谈判桌、三张椅子、一个5安电源插座）
特装展位：国内参展 530元/平方米（36平方米起租）
来华参展 usd 90美元/平方米
用电及使用相关电器设施按有关规定执行。
（二）配套宣传推广项目
会刊：封面18000元 封底15000元 封二8000元 封三6800元 扉页80000元 彩色内页4800元 企业文字介绍1500/页
宣传物：拱门、空飘、造型气模、圆筒及室内喷画、入场卷、礼品袋、有关详情参照宣传物介绍。
组委会办公室地址：广州市荔湾区南方茶叶市场中心馆三楼a311茶文化办公室
电 话：（020）81543736 81543538 传 真：（020）81543748
电子邮箱： 邮 编：510360
茶业博览会邀请函 [篇2]时间：2016年04月23—25日
地点：北京市 全国农业展览馆（东三环北路16号）
批准单位：北京市商务局
支持单位：世界茶文化交流协会劳动午报.茶业品牌
台北市茶商业同业公会北京茶文化网
国际茶与咖啡产业协会《茶书网》
中国茶叶流通协会
主办单位：北京中华茶艺协会
全国饮品专业委员会
中国焙烤食品工业协会
承办单位：香港高威展览促进有限公司
上海鸿陵展览服务有限公司
展览会概况：
2016中国国际茶业博览会将于2016年04月23-25日在北京市全国农业展览馆隆重举行。已经确认参会的有来自美国、法国、德国、意大利、日本、韩国、澳大利亚、埃及、台湾、香港、南亚等国家和地区的企业及行业协会和官方机构，多位官员和专家将向大会做专题演讲等。随着我国的经济的高速发展及人民生活的不断提高，中国茶饮业发展势头十分强劲，整体呈快速增长态势，市场渗透率迅速提高，茶饮市场进入成长中期。人们越来越注重对品茶文化的要求，消费者的理念正在发生变化，茶饮文化、健康、休闲，具有修身养性的作用已得到消费者的普遍认可。
展览行业是各类商品销售非常重要的平台，既可以了解同类产品的生产水平，又能洞悉产业的发展趋势。本届茶博会将继续以“绿色、健康、交流”为主题，展示绿色茶饮，迎接绿色奥运。将为广大参与企业提供一个信息传播、技术交流、商贸洽谈的广阔舞台。为了迎接奥运，重点邀请北京各大酒店、茶楼、代理商等团体专业采购，力争打造出极具国际化、专业化、品牌化的世界茶业大会。我们竭诚欢迎国内外相关的企业及人士齐聚北京共拓更为广阔的发展空间。
观众组织及广告宣传：
1.会前通过电话、传真、电子邮件、网站、邮寄、请柬、拜访等多种形式邀请国内外众多买家亲临现场。
2.展会前期，主办单位将印制30万张邀请函、门票，由组织机构建立的国内外买家数据库发往或邮寄给相关的用户/茶场/进口商/代理商/批发商/商场/超市/专卖店/茶社（茶庄）/政府机构/进出口公司/国外采购商/贸易公司等单位参与展会。并在相关领域的专业展览会、学术会议、行业活动及赛事上，广泛邀请贸易商和专业人士到会参观、交流及贸易洽谈。
3．举办多场技术交流会、茶叶市场研讨会、现场展览新闻发布会、新产品宣传推介会、行业发展趋势及出口市场分析、茶叶品牌金银铜奖评选活动等,以开展国内外技术交流、贸易洽谈。
展出日程安排：
2016年04月21-22日布 展
2016年04月23-25日展 出
2016年04月25日（16：00）撤 展
媒体宣传单位：拟订在国内外多家媒体做宣传推广；中国白茶网、茶叶在线、中国茶叶设备网、中国茶叶商务网、中国普洱茶商务网、中国茶叶贸易网、中国茶城网、中国名茶网、中国酒店采购网《中华茶文化》《茶叶商情》《国际名茶专刊》《茶叶》《中国茶叶市场月刊》等新闻媒体上宣传。
展品范围：▼茶及茶饮料：普洱茶、铁观音、碧螺春、龙井、草青、毛峰、毛尖茶、大红袍、乌龙茶、银针茶、瓜片茶、黄茶、白茶、红茶、绿茶、黄茶、花茶、花草茶、保建茶、苦丁茶、传统茶代用品、速溶茶等；
▼茶具：煮茶具、冲茶具、陶瓷、石具、玻璃、紫砂、金属、竹木等其它茶具；
▼茶叶包装及新设计：茶叶包装机械、茶叶罐、茶礼盒、茶纸盒、茶玻璃器皿、复合材料及其它包装类制品；
▼茶机械及附属设备：采茶机、茶园耕作机、茶叶罐装机、茶叶保鲜库、茶叶加工机械、茶叶除湿机、茶叶检测设备；
参展费用：（3×3 =9m玻┕时曜颊刮弧０ㄕ固ù罱ǎ2.5米高三面围板，一条中英文公司楣板名称，一桌两椅，两盏射灯，地毯和220v电源插座；
国内企业：rmb 8600元/个；
国外企业：usd 2200美元/个；
室内光地：rmb 860 元/平米，36m财鹱猓
会刊及其他广告：封面￥15000元彩页￥4000元拱门￥5000元/期入场券￥4000元/万张
黑整版￥1600元 封底￥8000元气球￥4000元/对条幅￥4000元/展期
免费服务：
▼会刊免费刊登200字公司简介；展场清洁，保安，公共责任保险，报刊，杂志广告宣传等服务。代办参展人员的住宿、用餐及往返票；
▼提供入场券及请柬供参展商邀请客户到会来参观；
▼协助展商在展台设计、布展、租用、演示、电力等方面所需要的工作；
参展程序：
1.欲参展企业请向组委会索取参展申请表及展位布置图，按要求填写后邮寄或传真至组织单位，并在7日内将参展费用50%预定金电汇或交至组织单位；
2.展位顺序分配原则：“先申请，先安排,先付款，先确认”；
3.在收到参展申请及展台费用后，将于2月19日前寄《参展手册》给展商；
联系方式：（茶博会招商处）
上海鸿陵展览服务有限公司
地址：上海市沪太路1046号305室（200065）#url#010-86188190
电话：021-69195438
传真：021-69195425公司：
联系人：蓝玲1366 1559809展会：
茶业博览会邀请函 [篇3]各位茶友：
近期西南大旱，云南茶叶受灾485.9万亩，干枯死28.1万亩，今年的普洱茶涨势汹汹。在此背景下以“健康云茶、世界共享”为主题 的第五届昆明茶博会对各位茶友而言意义格外重大。本次茶博会野山茶业有限公司将以“特色野山，野山特色”为主题参展。展会期间，我们将举办老茶系列——佤山旧事，经典古茶系列茶品——独尊野山及纯料野生熟茶品鉴交流会。
普洱野山茶业总经理胡旭华诚邀各位茶友届时莅临指导，共叙茶话。地址：：昆明国贸中心5号展馆5815号展位。联系人:胡旭华13987982671 杨云东13888705997 =
茶业博览会邀请函 [篇4] 时 间：2016.5.15-18(周五、六、日、一) 地 点：上海国际展览中心(兴义路77号) 上海世贸展览馆(兴义路99号)各茶叶相关企业：
茶之为饮，发于神农，兴于唐宋，盛于明清。茶，是中国最具代表性的文化符号，从它诞生之日起，就代表着人们对美、自然、健康的追求。从1915年巴拿马万国博览会到2016年上海世博会，中国茶用隽永的清香与醇厚的茶味缔造了一个恢弘壮观的东方传奇，中国茶荣获世界金奖的百年辉煌历程，一直与上海结缘，作为中国茶叶集散地和贸易进出口的最佳窗口，上海茶博会全力打造以持续创新为目标，资源整合为核心，文化渗透为纽带，品牌推广和渠道建设为宗旨，积极扩大内需，对接国际市场，2016年，秉承五千年的文化传承，再一次向世界发出邀请。
一、展会概况
经上海市商务委员会批准， “2016第十二届上海国际茶业博览会(shanghai international tea expo 2016)”将于5月15-18日在上海国际展览中心和上海世贸展览馆同时举办，这又将是国内外规模最大、最具影响力的茶行业专业盛会，预设展位1800个，展出面积达35000平方米，融历史回顾、品牌展示、招商推介、高峰论坛、名茶评选、专家指导、工艺展示和茶艺表演于一体，秉承“塑造品牌、扩大推广、加强合作、促进贸易”的宗旨，积极引导参展商展示企业文化、扩大品牌影响、拓展销售渠道，推进茶产业转型升级，增强茶产品的核心竞争力。
二、上届展会 “品牌齐聚 行业瞩目”
cste 2016由中国茶叶流通协会、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、国家茶叶质量监督检验中心、中国长三角茶业合作(上海)组织、上海市经济团体联合会、上海市商业联合会、上海市茶叶行业协会共同主办，已于2016年5月16-19日圆满落幕，上届展会中外参展商达600多家，观众人数超过10万人次，销售额8770万元人民币，订货交易额达15.6亿元人民币，再次创下了展会规模大、参展商数量多、专业采购能力强、实际成交额巨大的历史新高。近年来，中国茶叶产量连年剧增，茶业科技日新月异，名优特茶争奇斗艳，品牌建设初见端倪…富有生机和活力朝阳茶产业孕育着无限商机，也为举办本届茶展打下了坚实的基础，一场不可错失的天赐良机，将续写中国茶品牌的辉煌。
主要活动
1、“金奖百年 世界荣耀” 1915-2016中国茶荣获世界金奖100周年纪念大会;
2、展示1915巴拿马万国博览会至2016年上海世博会荣获世界金奖名茶;
3、期待2016米兰世博会中国茶精彩绽放;
4、2016“中国名茶”评选活动及颁奖大会;
5、名家名人与名茶高峰论坛;
6、名企/名茶产区品牌茶企推介会;
7、沪外两地产销合作对接洽谈会;
8、华东六省一市品牌战略经销商大会;
9、长三角茶业合作(上海)组织圆桌会议;
10、陶瓷茶器艺术创意与设计大赛(评比);
11、陶瓷与紫砂制-作-工-艺大师现场秀“才艺”;
12、茶叶专家现场指导 引领科技创新;
13、茶文化创意产品的开发与研讨;
14、“茶与生活”健康知识讲座;
15、“民族茶艺”汇演;
参展范围
各类名茶：绿茶、红茶、黑茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶;
再加工茶：普洱茶、花茶、降压茶、明目茶、萃取茶、养生茶、速溶茶、茶食品和茶饮料;
茶具产品：陶、瓷、紫砂、玉、铁等壶具、茶盘、煮茶器、冲茶具、玻璃器皿等饮茶用具;
茶叶包装：茶叶包装设计、制-作-工-艺、金属制罐、包装材料及包装机械等;
泡茶用水：茶道专用水、矿泉水、纯净水、瓶装水、直饮水及净水设备等;
加工机械：茶叶采摘、种植、杀青、色选、保鲜、烘焙、贮藏、检测技术及深加工产品;
茶叶技术：茶秤重设备、喷码标识、防伪技术、施肥技术、农药喷洒等;
茶工艺品：茶几、端砚、茶家具、茶礼品、根雕工艺品、茶装饰品等;
茶延伸品：沉香、茶服、古玩字画、雕塑、茶文化书籍、培训机构等;
观众来源
1. 邀请国际茶叶组织、驻沪使馆、非生产者采购商、进出口贸易商、专业营销机构;
2. 有渠道销售、有终端消费的代理销售商、专业配送中心及网络营销商;
3. 专业茶市场经营户、茶叶专卖店、茶叶批发商、茶楼会所、宾馆酒吧等茶叶消费场所;
4. 政府机构、农业部门、茶叶协会、学会、商会、院校、科研院所、质检机构等;
5. 意向投资者、礼品采购商、茶饮喜好者、老茶藏家、企业技术骨干及管理者ceo;
参展/广告费用
a.标准展台：内资：rmb9800/9﹐ 合资：rmb12800/9﹐ 外资:$2800/9﹐
b.空地面积：内资：rmb1200/﹐ 合资：rmb1350/﹐ 外资:$280/﹐
c.实施细则：参展合同签订后，7日之内支付定金50%的预付款，保留展位;
d.宣传广告：彩页广告、广告赞助、入场券、手提袋、展商/观众证广告等详见官网报价;
e.特殊广告：现场拱门、条幅、桁架喷绘、阵地广告及展馆现场广告位等详见官网报价;
f.企业/政府推介会：企业专场、品牌专场、招商发布会、产品推介会等详见官网报价;
注：标准豪华展位为：rmb12800/9﹐;
参展参会事宜尽请联系：
上海东贸展览服务有限公司
电话：+86-21-64752979
传真：+86-21-64752907【白茶树种】
网址：
qq：2880186610
茶业博览会邀请函 [篇5]尊敬的女士/先生：
第三届中国（四川）国际茶业博览会是以“绿色·品牌·发展”为服务理念，以“中国早茶第一展”为发展目标，以“弘扬茶文化、促进茶交流、繁荣茶经济”为主要宗旨，立足于中国第一产茶省——四川，举办于西南商贸中心——成都，搭建世界茶企展示、交流的高效平台。
诚邀您光临：2016第三届中国（四川）国际茶业博览会
一、展览时间：2016年05月08日-11日
二、展览地点：成都世纪城新国际会展中心
三、主办单位：中国茶叶学会、四川省农业厅、四川省经济和信息化委员会
四、特别支持：成都市博览局
五、承办单位：四川省供货商商会、亚洲博览集团有限公司、四川博览经济发展有限公司
六、展会概况
中国（四川）国际茶业博览会至今已举办两届，上届展会面积3万平米，共吸引中外600余家企业参展。展会举办专业讲座、茶业论坛4场，开展贸易洽谈和茶文化活动10余场。据不完全统计，现场销售金额4078万元，协议金额4.56亿元，到会洽谈采购的专业客商及买家4.1万人次。
为适应日趋火热的茶业发展形势，满足广大商家需要，本届茶业展会将全面升级，展会面积扩容至4万平米，分设中国十大名茶馆、四川名茶馆、国际名茶馆以及茶道艺术品馆，面向全国，全力打造“西南茶业第一展”。展会同期还将举办北美茶叶冠军评选赛等项赛事和57个不同专题的茶业会议，目前已有韩国、英国、斯里兰卡、中国台湾等国家和地区全球商家组团参展。
七、展览范围
六大茶类：绿茶、黄茶、红茶、白茶、黑茶、青茶等；
加工茶与茶饮料：萃取茶、降压茶、保健茶、有机茶等；
茶具类：茶壶、杯碟、茶器、紫砂雕塑陈列品、景德镇陶瓷、冲茶具等；
茶机械：采茶机、茶园耕作机、茶叶罐装机、茶叶保鲜机、茶烘干机、茶叶除湿机等；
茶叶包装：茶叶罐、茶礼盒、茶玻璃器皿等包装类制品；
茶工艺：紫砂、陶瓷、珍藏、字画艺术品等。
八、联系方式
联系人：罗先生、胡先生
电话：028-87616272
手机：13308197384
邮箱:
网址：
地址：成都市人民中路一段39号二楼组委会办公室
茶叶邀请函
尊敬的：
您好！相关统计显示，2016-2016年，我国农业领域已披露的风险投资案例达100多起，投资金额近20亿美元，其中茶叶产区福建占有重要比例。我国茶产业在工业、金融、it发展之后，近些年迎来了飞速发展的黄金时期，茶产业的巨大市场前景也正吸引着资本的青睐。
2016年是我国茶叶行业产业升级和经济转型的关键时期，下一个十年，茶产业路在何方？国内外风投、金融业橄榄枝将花落谁家？在中国茶都（安溪）国际茶业博览会活动期间，决定举办茶产业投融资洽谈会，是一次金融业和茶产业的交流合作和对接盛
本文来源：http://www.gbppp.com/sh/384803/
推荐访问:白茶什么树种好 福鼎白茶