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 　　芋头大家都吃过吗?可能有的人听过芋头这个名词，但是对于芋头是什么却不是很了解。芋头又名芋艿，口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒。是一种很好的碱性食物。不过，对于芋头却有着让人很苦恼的问题，那就是芋头的去皮问题，喜欢吃芋头的人都知道芋头去皮的时候会手痒，那么芋头怎么去皮呢?芋头去皮后手痒怎么办呢?

　　给芋头去皮的时候之所以会手痒，是因为芋头含有草酸钙结晶的缘故。由于毛芋头的汁液里面含有生物碱，这种成分对皮肤有刺激性，所以接触皮肤时会让其感到很痒。

　　芋头剥皮方法一：

　　1、一锅滚水，把芋头的外皮洗净，除去泥土杂质之后，直接丢入滚水中烫煮一下。

　　2、锅之后，只要用菜刀由上而下轻轻划一刀，就可以毫不费力地除去外皮!

　　芋头剥皮方法二：

　　1、芋子上的泥土先洗干净。

　　2、然后放锅里面或煮或蒸都可以，等熟了就用一个盆倒出来装。

　　3、很烫就用凉水泡，水热了再换凉水，等芋子的温度冷却下来了就直接用手剥皮了。

　　芋头剥皮方法三：

　　1、带皮的芋头装进小口袋里(只装半袋)。

　　2、手抓住袋口，将袋子在水泥地上摔几下。

　　3、把芋头倒出，便可以发现芋头皮全脱下了

　　芋头剥皮方法四：

　　1、芋头放入水中洗净捞出。

　　2、用钢丝球把芋头的外皮慢慢磨掉。

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