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海星是一群具有高超“分身”本领的棘皮动物。在潮水退去的海滨沙滩或礁石缝里，常可见到一种手掌大小，形似五角星的动物，这就是海星。海星的身体由五个对称的腕(或五的倍数)及五腕交汇处——体盘所组成。行动时，以腕代脚。若它的腕被石块压住或者被敌害咬住时，它会自动折断被压住或被咬牢的腕，“割”体逃生。海星有极强的再生能力，一段时间后，缺损的腕会重新长出来。
海星身体背面微隆，呈浅黄色或橙红色，腹面较平，有口，颜色艳丽。海星是一种肉食性的海洋动物，尤其喜食贝类。在食物短缺时，还会六亲不认去捕食亲眷海胆，甚至以自己的子孙为食。
海星有一种韧劲，可以吃掉有坚硬外壳的贝类。当遇见贝类时，海星就用五腕将贝类紧紧握住，而且始终不放。直到贝类体力不济，两壳稍有放松，海星就会趁虚而入，并分泌消化液麻醉贝类，将从口中翻出的胃伸入贝壳间的缝隙，包住贝类的软体从容不迫地吃掉它。因此，海星是贝类养殖业的大敌。有些渔民因厌恶海星盗食贝类，吃掉鱼饵，捉住海星后常将其切碎扔入海中。可是这样反而使海星更快增殖，因为它有很强的再生能力。

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