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原料:西芹、芹菜、食盐、蒜、生抽、味精等。
芹菜炒平菇的做法
1.芹菜洗净并切段,蘑菇洗净撕成条备用;
2.为防止在炒制过程中平菇出水,用热水快速的焯一下平菇,捞出控干水分备用;
3.热锅凉油,放入蒜瓣炝锅;
4.闻到蒜香味后,放入平菇快速的翻炒;
5.在平菇变软后放入芹菜段,翻炒均匀,加盐、生抽调味;
6.出锅前放入剩余的蒜末,就OK了。
芹菜炒平菇的营养
芹菜的叶、茎含有挥发性物质,别具芳香,能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。
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