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 　　在国外叫"yacon"(亚贡)即"神果"之意。雪莲果是热带高山水果，果树貌似苎麻，可生长到2-3米高，成熟时，枝顶会先后开出五朵美丽娇艳的太阳花，煞是可爱。

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　　雪莲果果寡糖含量是干物质的60-70%;果寡糖具有：

　　1.促消化，调理胃肠道;

　　2.是肠内有益菌丛的促生剂，产生双歧因子;

　　3.调理血液，清除高血脂，有效地控制胆固醇和糖尿病;

　　4.通便、防治下痢;

　　5.降火清毒、防治面疱、暗疮;

　　6.提高免疫力。

　　雪莲果有很好的三降功效，即可以降血脂、降血压、降低胆固醇。另外，雪莲果含的糖是果寡糖，所以，吃起来很甜，但很适合糖尿病人吃，而且果寡糖可以调理肠胃，也很适宜便秘的人吃。雪莲果不仅可以生吃，还可以炖排骨、煲汤、榨果汁。雪莲果的果汁有点特别，它在榨汁之前是黄色的，榨完汁以后颜色会变绿，而味道不变，雪莲果汁的颜色为什么会从黄色变成绿色呢，至今仍然是一个谜。

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