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 　　西班牙海鲜烩饭原料:

　　花枝 1两

　　新鲜干贝 1两

　　虾仁 1两

　　海瓜子 5两

　　圆鳕鱼 1两

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　　青椒 1两

　　红甜椒 1两

　　洋葱 1两

　　白饭 6两

　　西班牙海鲜烩饭调料:

　　a.太白粉 1小匙

　　水 2小匙

　　b.红花粉 适量

　　c.盐 适量

　　高汤 50cc

　　奶油 2小匙

　　d.白酒 80cc

　　鲜鸡晶 适量

　　水 100cc

　　西班牙海鲜烩饭制作流程

　　1. 花枝、新鲜干贝、鱼肉、青椒、红椒洗净并切块，洋葱洗净并切碎，分别以沸水汆烫后捞起沥干;虾仁洗净去肠泥;海瓜子泡水使之吐沙约2小时;调味料a调制成太白粉水备用。

　　2. 将1小匙奶油放入锅中加热，放入洋葱爆香，加入香米，以中火炒约15分钟，边炒边加入高汤，再加入红花粉及少许的盐拌炒均匀后焖5分钟即可盛起备用。

　　3. 将另1小匙奶油放入锅中加热，将调味料d及作法1的其他材料一起煮开后，将太白粉水慢慢倒入锅中勾芡即可起锅，淋在作法2上食用即可

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