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生猪屠宰加工企业质量安全承诺书
为保证出厂（场）猪肉完全合格，使消费者买得放心，吃的安心，根据《动物防疫法》、《食品安全法》、《生猪屠宰管理条例》等法律法规的相关要求，本屠宰企业特向邢台县农业局及社会承诺如下：
一、守法经营。严格执行《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国动物防疫法》、《国务院生猪屠宰管理条例》等相关法律法规的要求，严格按照标准组织生产，按照标准进行检验，确保猪肉产品质量安全。
二、诚实守信。作为政府许可批准的生猪定点屠宰企业，恪守职业道德，坚决杜绝和抵制一切违法、违规和欺诈消费者的行为。
三、严格收购。生猪收购严格执行索证制度，每头生猪进厂（场）时必须有动物产地检疫合格证明、耳标、瘦肉精溯源单及车辆消毒证明等有关证明，保证证物相符，不弄虚做假拒收没有产地检疫证明、耳标和瘦肉精溯源单的生猪。
四、严控质量。建立严格的生猪入场和生猪产品出场登记制度；检疫申报制度；疫情报告制度；消毒制度；无害化处理制度。
生产的肉品必须经检疫检验全部合格，并加盖检疫、检验印章，方能出厂（场）。保证不屠宰加工病死猪、注水猪等违法行为，屠宰环节检疫出的病害肉全部按要求进行无害化处理。
五、屠宰检疫。屠宰厂屠宰时必须提前6小时报检，填写报检单，同时对待宰猪按不得少于3%的比例进行瘦肉精自检。屠宰厂不按比例进行瘦肉精自检的，检疫人员可拒绝进行屠宰检疫。检疫人员必须对进厂猪进行严格检查，对没有产地检疫证明、耳标及瘦肉精溯源单的生猪，不进行屠宰检疫。
六、实行追溯。建立生猪进厂验收制度和台帐管理制度，实现肉品质量安全可追溯。
七、积极配合。积极配合政府有关部门的监督和检查，自愿接受指导；完善统计报送制度，按规定按时报送各项数据和报表；发现未经检疫或来源信息不完全的生猪，有义务及时报当地动物卫生监督部门处理。 承诺单位（盖章）： 企业负责人：
监督单位（盖章）
年 月 日
承 诺 书
为严格执行《中华人民共和国动物防疫法》，履行法宝义务，诚信经纪、守法经营，保障动物卫生监督执法工作的正常秩序，有效防控重大动物疫病，我做出如下承诺：
一、自觉遵守《中华人民共和国动物防疫法》等相关的法律、法规，依法从业。
二、屠宰生猪时按时报检。
三、如发现所屠宰经营的的动物及动物产品有下列情况之一的，立即停止经纪活动，并向当地邹平县动物卫生监督所报告：（一）与封锁区内所发生动物疫病有关的；（二）染疫的；（三）病死或者死因不明的；（四）依法应当检疫而不经检疫或者检疫不合格的；（五）依法应当报批报验而未经报批报验的；（六）其他不符合国家有关动物防疫规定的。
四、我如未兑现上述承诺，自愿接受动物卫生监督所的处理处罚。
承诺人（签名）：
2013年 1月 11日
屠宰企业安全生产
承诺书
为了保障人民生命健康，维护社会安定，本企业特作如下承诺：
一、严格按照《中华人民共和国安全生产法》进行安全生产。
二、建立健全安全各项规章制度和操作规程，制定液氨泄漏等应急预案。
三、企业负责人为安全生产第一责任人，本企业设立安全生产管理人，持有安全培训合格证书上岗。
四、定期对企业人员进行火灾防范、机械事故、安全用电、液氨使用等安全知识培训。
五、定期不定期对企业安全生产隐患进行排查和整改。
六、配置消防设备、安全警示牌等安全标识。
七、冷库应使用具有相关生产资质企业制造的制冷设备，制冷设备应具备合格证。制冷设备定期维护保养，同时对运行隐患及时检修维护。
八、冷库内存放的畜产品必须做到有相关质量安全保障手续，不存放无正常手续和质量安全无保障的畜产品。
九、屠宰企业要按规定要求做好“瘦肉精”自检，自觉承担企业主体责任；绝不添加违禁添加物，保证产品品质安全。
十、抓好其他相关安全生产工作。
承诺单位：左权县鸿益食品有限责任公司屠宰场
二0一三年十二月十日
生猪屠宰加工企业产品质量
安
全
承
诺
书
生猪屠宰加工企业产品质量安全承诺书
为了确保本企业生猪产品质量安全，保障人民群众吃上“放心肉”，努力营造安全、卫生、放心的肉类食品消费环境，我们作为生猪定点屠宰加工企业郑重承诺：
一、守法经营。我们将严格执行《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国动物防疫法》、《生猪屠宰管理条例》等相关法律法规的要求。严格按照标准组织生产，按照标准进行检验，确保猪肉产品质量安全。
二、诚实守信。作为当地人民政府许可批准的生猪定点屠宰企业，我们将恪守职业道德，坚决杜绝和抵制一切违法、违规和欺诈消费者的行为。
三、实行追溯。建立生猪进厂验收制度和台帐管理制度，建立肉食品质量安全可追溯体制。
四、严格收购。生猪收购严格执行索证索票制度，每头生猪进场时必须带有免疫耳标、动物检疫合格证明、车辆消毒证明和非疫区证明。坚决不收购无检疫证明或临床表现不健康的生猪，不屠宰加工注水猪、病害猪和含“瘦肉精”等违禁药物的生猪。
五、严格检验。宰前、宰后实行严格的检疫检验制度，保证做到按规定实施“瘦肉精”批批检，发现阳性的立即报告监管部门，做到检验记录完整，经检验合格的生猪产品加
盖检疫合格章和肉食品品质检验合格章，随货通行附有产品检疫合格证明、肉食品品质检验合格证明和车辆消毒证明。【屠宰场承诺书】
六、确保安全。严格执行无害化处理制度，对宰前发现的疑似病猪进行隔离观察，对死猪、屠宰过程中发现的病害肉按照《病死及死因不明动物处置办法（试行）》及《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》的规定进行无害化处理，保证病害产品无害化处理率100﹪。出场产品若出现质量问题，本企业无条件接受监管部门依法处理，直至追究刑事责任。
本企业诚恳接受相关部门及广大消费者的监督，欢迎社会各界人士对本企业提出批评意见。
联 系 人：
承诺企业（盖章）：
单位负责人：【屠宰场承诺书】
二○一二年三月十六日
屠宰承诺书
为了保障人民生命健康，维护社会安定，本企业特作如下承诺：
一、严格按照《中华人民共和国安全生产法》进行安全生产。
二、建立健全安全各项规章制度和操作规程，制定液氨泄漏等应急预案。
三、企业负责人为安全生产第一责任人，本企业设立安全生产管理人，持有安全培训合格证书上岗。
四、定期对企业人员进行火灾防范、机械事故、安全用电、液氨使用等安全知识培训。
五、定期不定期对企业安全生产隐患进行排查和整改。
六、配置消防设备、安全警示牌等安全标识。
七、冷库应使用具有相关生产资质企业制造的制冷设备，制冷设备应具备合格证。制冷设备定期维护保养，同时对运行隐患及时检修维护。
八、冷库内存放的畜产品必须做到有相关质量安全保障手续，不存放无正常手续和质量安全无保障的畜产品。
九、屠宰企业要按规定要求做好“瘦肉精”自检，自觉承担企业主体责任；绝不添加违禁添加物，保证产品品质安全。
十、抓好其他相关安全生产工作。
承诺单位：左权县鸿益食品有限责任公司屠宰场
二0一三年十二月十日
屠宰加工企业安全生产承诺书为增强安全生产和畜产品质量安全意识，明确企业主体责任，根据《中华人民共和国动物防疫法》和《中华人民共和国安全生产法》等法律法规和国家相关规定，现将屠宰加工企业的法定义务和相关要求告知如下：
一、严格按照《中华人民共和国安全生产法》进行安全生产。
二、建立健全安全生产各项规章制度和操作规程，制定生产安全事故应急预案。
三、设立安全生产监管员，特种作业人员要持有安全培训合格证书上岗。
四、定期对从业人员进行火灾防范、机械事故、安全用电、液氨使用等安全知识培训。
五、企业负责人和安全监管员要定期不定期对企业安全生产进行日常巡查、隐患排查、生产安全事故应急演练。
六、要配置消防设备、安全警示标志、警示说明等安全标识。
七、企业冷库使用具有相关生产资质企业制造的制冷设备，制冷设备要具备合格证。制冷设备定期维护保养，及时消除安全隐患。
八、屠宰加工场所必须按照相关规定要求取得动物防疫条件合格证。
九、企业冷库内存放的畜产品必须做到有相关质量安全保障手续，不存放无正常手续和质量安全无保障的产品。
十、按规定要求做好“瘦肉精”自检，自觉承担企业主体责任；绝不添加违禁添加物，保证产品品质安全。
十一、禁止屠宰加工未经检疫的、病死或死因不明的畜禽。
十二、要严格落实安全生产主体责任，要使用具有相关生产资质企业制造的制冷设备，制冷设备要具备合格证并定期维护保养，同时对运行隐患及时检修维护；使用液氨制冷的屠宰企业要突出液氨管道、阀门等关键点的检查检测；职工在生产、工作中要认真学习和执行安全技术操作规程，遵守各项规章制度，定期参加单位组织的安全生产教育；屠宰车间要定期检查，对于陈旧危房要及时进行加固、更新；企业中电气设备和线路符合国家有关安全规定；潮湿场所和移动式的电气设备，要采用安全电压，电气设备要符合相应防护等级的安全技术要求。有高温、低温、潮湿、雷电、静电等危险的劳动场所，要采取相应的有效安全防护措施；企业制定《安全生产应急预案》并按《山西省突发事件应急预案管理办法》规定审批备案。
十三、企业要根据各自实际抓好其他相关安全生产工作。
十四、 自觉接受和配合畜牧兽医部门的监督、检查。如有违反国家有关法律法规规定行为，自觉接受相应处理处罚
本单位自愿签署承诺书，并对上述承诺内容负责。
承诺人（签字）： 地址：
企 业（盖章）： 电话：
日 期： 年 月 日 邮编：
本承诺书一式两份
定点屠宰企业质量安全承诺书作为政府许可批准的牲畜定点屠宰企业，保证肉品质量安全是我们义不容辞的责任，为了向社会提供安全、卫生、放心的肉类食品，我们郑重承诺：
一、诚实守信依法经营。自觉履行法律、法规义务，严格按标准组织生产，按规程进行检验。恪尽职守，杜绝一切违法、违规和欺诈消费者的行为。
二、严格执行收购制度。严格执行索票索证制度，详细掌握饲养管理情况。拒绝收购注水、病害和饲喂瘦肉精、休药期不足的牲畜，确保进场牲畜健康。
三、全面实施静养制度。不怕辛苦，不怕增加成本，保证进场牲畜停食静养时间不少于12小时，宰前6小时报检。
四、实行产品追溯制度。建立、健全牲畜收购台账、肉品销售台账，为肉食品快速溯源和落实召回制度提供保证。
五、严格检疫检验制度。检疫合格、品质检验优良，甲状腺、肾上腺、病变淋巴结等修割彻底，出场牲畜产品证章标志齐全。
六、严格执行无害化处理制度。染疫牲畜、死因不明或屠宰过程中发现的病害肉，药残超标的牲畜以及修割料，按照有关规定在官方兽医监督下进行无害化处理。
七、严格执行消毒制度。设立专职消毒人员，配备消毒设施，定期更换消毒药品，对运输车辆严格冲洗、彻底消毒。
八、坚决杜绝违法行为。不给牲畜、畜产品注水或注入其他物质，不从事违法活动，不给违法行为提供场所。
九、不断提高管理水平。不断提高企业自身发展能力和屠宰管理水平，积极配合有关部门的监督检查，诚恳接受广大消费者的监督。
合阳县生猪定点屠宰场承诺书为了全面提高猪肉的质量安全水平，保障消费者合法权益，营造放心肉品屠宰环境，根据《中华人民共和国食品安全法》、《国务院生猪屠宰管理条例》、《陕西省畜禽屠宰管理条例》和省、市、县相关会议精神规定，我们郑重承诺：
一、守法经营。我们将严格执行《中华人民共和国食品安全法》、《国务院生猪屠宰管理条例》、《山西省畜禽屠宰管理条例》和《沁水县人民政府办公室关于贯彻<山西省畜禽屠宰管理条例>的实施意见》等相关法律法规的要求，严格按照标准进行检验，确保猪肉产品质量安全。
二、诚实守信。作为依法取得生猪定点屠宰标准牌的生猪定点屠宰场，我们将恪守职业道德，坚决杜绝和抵制一切违法、违规和欺诈消费者的行为。
三、实行追溯。建立健全生猪进场验收制度和台账管理制度，实现肉品质量安全可追溯。
四、严格收购。生猪收购严格执行索证索票制度，每头生猪进场时必须带有免疫耳标和动物检疫合格证明、车辆消毒证明和非疫区证明。拒收经检测瘦肉精阳性和注水生猪，结果及时上报有关部门。
五、严格肉品品质检验。凡出场上市销售的肉品，必须同时具备“二章二证”。
六、确保安全。严格执行无害化处理制度，对宰前发现的疑似病猪进行隔离观察，对死猪、屠宰过程中发现的病害肉按照规定进行无害化处理。
生猪屠宰企业质量安全承诺书 2为保证出厂（场）猪肉完全合格，使消费者买得放心，吃的安心，根据《动物防疫法》、《食品安全法》、《生猪屠宰管理条例》等法律法规的相关要求，本屠宰企业特向邢台县农业局及社会承诺如下：
一、守法经营。严格执行《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国动物防疫法》、《国务院生猪屠宰管理条例》等相关法律法规的要求，严格按照标准组织生产，按照标准进行检验，确保猪肉产品质量安全。
二、诚实守信。作为政府许可批准的生猪定点屠宰企业，恪守职业道德，坚决杜绝和抵制一切违法、违规和欺诈消费者的行为。
三、严格收购。生猪收购严格执行索证制度，每头生猪进厂（场）时必须有动物产地检疫合格证明、耳标、瘦肉精溯源单及车辆消毒证明等有关证明，保证证物相符，不弄虚做假拒收没有产地检疫证明、耳标和瘦肉精溯源单的生猪。
四、严控质量。建立严格的生猪入场和生猪产品出场登记制度；检疫申报制度；疫情报告制度；消毒制度；无害化处理制度。
生产的肉品必须经检疫检验全部合格，并加盖检疫、检验印章，方能出厂（场）。保证不屠宰加工病死猪、注水猪等违法行为，屠宰环节检疫出的病害肉全部按要求进行无害化处理。
五、屠宰检疫。屠宰厂屠宰时必须提前6小时报检，填写报检单，同时对待宰猪按不得少于3%的比例进行瘦肉精自检。屠宰厂不按比例进行瘦肉精自检的，检疫人员可拒绝进行屠宰检疫。检疫人员必须对进厂猪进行严格检查，对没有产地检疫证明、耳标及瘦肉精溯源单的生猪，不进行屠宰检疫。
六、实行追溯。建立生猪进厂验收制度和台帐管理制度，实现肉品质量安全可追溯。
七、积极配合。积极配合政府有关部门的监督和检查，自愿接受指导；完善统计报送制度，按规定按时报送各项数据和报表；发现未经检疫或来源信息不完全的生猪，有义务及时报当地动物卫生监督部门处理。 承诺单位（盖章）： 企业负责人：
监督单位（盖章）
年 月 日
生猪定点屠宰场承诺书
为了全面提高猪肉的质量安全水平，保障消费者合法权益，营造放心肉品屠宰环境，根据《中华人民共和国食品安全法》、《国务院生猪屠宰管理条例》、《陕西省畜禽屠宰管理条例》和省、市、县相关会议精神规定，我们郑重承诺：
一、守法经营。我们将严格执行《中华人民共和国食品安全法》、《国务院生猪屠宰管理条例》、《山西省畜禽屠宰管理条例》和《沁水县人民政府办公室关于贯彻<山西省畜禽屠宰管理条例>的实施意见》等相关法律法规的要求，严格按照标准进行检验，确保猪肉产品质量安全。
二、诚实守信。作为依法取得生猪定点屠宰标准牌的生猪定点屠宰场，我们将恪守职业道德，坚决杜绝和抵制一切违法、违规和欺诈消费者的行为。
三、实行追溯。建立健全生猪进场验收制度和台账管理制度，实现肉品质量安全可追溯。
四、严格收购。生猪收购严格执行索证索票制度，每头生猪进场时必须带有免疫耳标和动物检疫合格证明、车辆消毒证明和非疫区证明。拒收经检测瘦肉精阳性和注水生猪，结果及时上报有关部门。
五、严格肉品品质检验。凡出场上市销售的肉品，必须同时具备“二章二证”。
六、确保安全。严格执行无害化处理制度，对宰前发现的疑似病猪进行隔离观察，对死猪、屠宰过程中发现的病害肉按照规定进行无害化处理。
生猪屠宰企业质量安全承诺书为保证出厂（场）猪肉完全合格，使消费者买得放心，吃的安心，根据《动物防疫法》、《食品安全法》、《生猪屠宰管理条例》等法律法规的相关要求，本屠宰企业特向邢台县农业局及社会承诺如下：
一、守法经营。严格执行《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国动物防疫法》、《国务院生猪屠宰管理条例》等相关法律法规的要求，严格按照标准组织生产，按照标准进行检验，确保猪肉产品质量安全。
二、诚实守信。作为政府许可批准的生猪定点屠宰企业，恪守职业道德，坚决杜绝和抵制一切违法、违规和欺诈消费者的行为。
三、严格收购。生猪收购严格执行索证制度，每头生猪进厂（场）时必须有动物产地检疫合格证明、耳标、瘦肉精溯源单及车辆消毒证明等有关证明，保证证物相符，不弄虚做假拒收没有产地检疫证明、耳标和瘦肉精溯源单的生猪。
四、严控质量。建立严格的生猪入场和生猪产品出场登记制度；检疫申报制度；疫情报告制度；消毒制度；无害化处理制度。
生产的肉品必须经检疫检验全部合格，并加盖检疫、检验印章，方能出厂（场）。保证不屠宰加工病死猪、注水猪等违法行为，屠宰环节检疫出的病害肉全部按要求进行无害化处理。
五、屠宰检疫。屠宰厂屠宰时必须提前6小时报检，填写报检单，同时对待宰猪按不得少于3%的比例进行瘦肉精自检。屠宰厂不按比例进行瘦肉精自检的，检疫人员可拒绝进行屠宰检疫。检疫人员必须对进厂猪进行严格检查，对没有产地检疫证明、耳标及瘦肉精溯源单的生猪，不进行屠宰检疫。
六、实行追溯。建立生猪进厂验收制度和台帐管理制度，实现肉品质量安全可追溯。
七、积极配合。积极配合政府有关部门的监督和检查，自愿接受指导；完善统计报送制度，按规定按时报送各项数据和报表；发现未经检疫或来源信息不完全的生猪，有义务及时报当地动物卫生监督部门处理。 承诺单位（盖章）： 企业负责人：
监督单位（盖章）
年 月 日
上犹县生猪屠宰场（点）签订承诺书为确保肉品安全，让人民群众吃上放心肉，近日，上犹县加大生猪屠宰场（点）监管力度，专门召开了生猪屠宰场（点）会议，在会上各生猪屠宰场（点）特向县动物卫生监督所签订了承诺书。
一、严把生猪进场关。凡是无检疫合格证、耳标等合法标志的生猪一律不得进厂（场）屠宰。生猪静养必须在12小时以上，宰前按照不低于日屠宰量的10%的比例抽检生猪尿样进行“瘦肉精”速测，检测结果为阴性方可进行屠宰，待宰生猪染疫或者疑似染疫或“瘦肉精”速测结果阳性时，应及时报告动物卫生监督机构，在动物防疫监督人员的监督下，进行无害化处理或销毁。
二、严把肉品品质检疫关。严格按照《生猪屠宰操作规程》屠宰生猪，认真做好生猪宰前与宰后检验，做到每头必检，发现病猪和伤残猪，按照有关规定及时进行处理；肉品品质检验必须与生猪屠宰同步进行，并对肉品品质检验结果及处理情况进行登记。经肉品品质检验合格的生猪产品，必须加盖肉品品质检验检疫合格讫盖印章后方可出场。
三、严把肉品出场关。不屠宰未经检疫或经检疫不合格的生猪；不屠宰病死、毒死或者死因未明的生猪；不对生猪、生猪产品注水或者注入其他物质。出场肉品必须做到“两证两章”齐全。对经肉品品质检验不合格的生猪产品，按照国家有关规定进行无害化处理，并将肉品品质检验检疫结果和处理情况进行登记备案。
四、严格加强卫生管理。依照食品安全法规做好人员、厂房、设备、工具的清洁卫生工作，定期对屠宰车间、圈舍、无害化处理间进行消毒。
如违反以上承诺，本单位承担相应法律责任，因对屠宰病死生猪或造成重大肉品质量安全事故的，愿接受取消动物防疫条件合格证或移送司法机关追究刑事责任等处罚。
生猪屠宰安全承诺书
食品有限公司：
我公司由于业务发展需要在 地区销售猪肉产品，我公司特作如下承诺：在 地区所销售猪肉产品由浙江省上虞市食品有限公司鲜肉配送中心生猪定点屠宰，所屠宰的生猪均为我公司提供的健康土猪，不含任何添加剂，兽药残留量符合相应标准。我公司必定严格执行上述承诺，如不按照上述承诺发生违规现象，造成相应后果由我公司承担相应经济与法律责任。
以上承诺书经盖章签字后生效
承诺单位（盖章）：
法人代表签字：
日期：
合阳县生猪定点屠宰场承诺书为了全面提高猪肉的质量安全水平，保障消费者合法权益，营造放心肉品屠宰环境，根据《中华人民共和国食品安全法》、《国务院生猪屠宰管理条例》、《陕西省畜禽屠宰管理条例》和省、市、县相关会议精神规定，我们郑重承诺：
一、守法经营。我们将严格执行《中华人民共和国食品安全法》、《国务院生猪屠宰管理条例》、《山西省畜禽屠宰管理条例》和《沁水县人民政府办公室关于贯彻<山西省畜禽屠宰管理条例>的实施意见》等相关法律法规的要求，严格按照标准进行检验，确保猪肉产品质量安全。
二、诚实守信。作为依法取得生猪定点屠宰标准牌的生猪定点屠宰场，我们将恪守职业道德，坚决杜绝和抵制一切违法、违规和欺诈消费者的行为。
三、实行追溯。建立健全生猪
本文来源：http://www.gbppp.com/jy/356011/
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