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误食“黑心油”吃蔓越莓排毒
本文摘自中国紫苏油交易网
核心提示：“黑心油”等不安全的食品成份吃下肚，会并引发高血脂、老化，甚至癌症等问题。多吃红色抗氧化水果不仅能中和体内自由基生成，对于维持器官正常运作、防初老亦有相当大的助益。 近来食品安全亮红灯，黑心油风暴更是造成人心惶惶，想要排除体内毒素，营养师推荐多摄取五色蔬果，藉由蔬果的抗氧化力，将有害健康的“过氧化物”代谢掉。而在众多蔬果中，有一些红色水果的抗氧化力很高，包括蔓越莓、红石榴等，特别受到青睐。
不安全的食品成份吃下肚，会产生大量有害健康的自由基，会将细胞和蛋白质等组织分解，影响代谢功能，并引发高血脂、老化，甚至癌症等问题。程涵宇营养师指出，在红色水果中，蔓越莓的抗氧化力很抢眼，比葡萄高5倍，是红色水果之冠，因此有“北美红宝石”之称。不仅能中和体内自由基生成，对于维持器官正常运作、防初老亦有相当大的助益。
除此之外，吃蔓越莓还有以下一些意想不到的好处，可供大家参考：
1、蔓越莓抗氧化力强，是红色水果中的冠军
程涵宇营养师指出，蔓越莓是红色水果中，抗氧化力最强的水果。根据美国国家健康研究院 National Institutes of Health ((NIH)发表的食物抗氧化能力值(ORAC)显示，其中蔓越莓抗氧化力达9，090、覆盆莓5，065、草莓4，302、红苹果4，275、红葡萄1837，由此可见，蔓越莓的抗氧化力是葡萄的5倍，是红色水果之冠。
2、避免失智症早发生，补充花青素好处多多
蔓越莓抗氧化力的亮眼表现，也反应在宝石般的红色上。蔓越莓中含有抗氧多酚、花青素，而呈现鲜红色。花青素在许多蔬果中也有，以不同颜色呈现，如火龙果中的紫红色或蓝莓的蓝色，而新鲜蔓越莓从果实到果汁都是呈现鲜艷的红色。花青素好处多多，能提高免疫细胞活性，并且保护胃壁，也能够预防脑细胞退化，避免提早发生失智症。
3、预防心血管疾病发生，补充多酚类水果就对了
根据刊登于美国《临床营养学期刊》的一篇项研究表示，蔓越莓中含有多酚类化合物，可以改善血管内皮功能，降低心血管疾病的风险，甚至让已经硬化的动脉恢复弹性，使血液流动更为畅通，同时也有预防胃溃疡的功效。
4、女性吃蔓越莓，泌尿道感染困扰不再来
蔓越莓也是天然抗生素的来源，女性朋友常食用蔓越莓汁，预防泌尿道感染。根据台湾妇女健康协会调查，每3名女性就有1人曾有泌尿道感染，更有3成以上复发超过5次。许多研究证实，蔓越莓中有浓缩的单宁酸，会让大肠杆菌较无法黏着于泌尿道壁或膀胱，而造成感染。
食用蔓越莓保健泌尿道，并不是女性的专利，研究也证实，蔓越莓有利于男性摄护腺的保养。英国一项研究显示，蔓越莓有助于抑制前列腺发炎，也对前列腺肥大有预防的效果。
健康小叮咛：
程涵宇营养师指出，平时有“三高”慢性病的民众，或因工作作息不正常，应酬较多的人，平时也可以摄取蔓越莓照顾自己的心血管。美国宾州司克朗顿大学文森教授(Joe Vinson， Ph.D)研究指出：每天饮用2至3杯蔓越莓汁，可减少低密度脂蛋白胆固醇(LDL)，并增加高密度脂蛋白胆固醇(HDL)。根据已知的心血管疾病流行病学数据，这样的变化相当于减少了40%心血管疾病风险。
常见食物寒热属性分类
1、水果类
寒凉性：西瓜、杨桃、奇异果、香瓜、柚子、李子、梨子、草莓、葡萄柚、蕃茄、樱桃、凤梨、椰子、柠檬。
平和性：枇杷、梅、柿子、香蕉、葡萄、苹果、甘蔗、释迦、加州李、菠萝蜜、无花果、木瓜、枣子、蕃石榴、柳橙、杏仁。
温热性：龙眼、桃子、芒果、橄榄、金枣、榴连、桑椹。
2、蔬菜类【吃了蔓越莓有异味】
寒凉性：芦荟、萝卜、莲藕、茭白荀、海带、紫菜、苦瓜、竹笋、豆腐、丝瓜、莴苣、菠菜、白菜、冬瓜、苋菜、茄子、芥菜、芹菜、芥蓝菜、黄瓜、空心菜、油菜、包心白菜、荸荠、豆薯、甘薯叶、黄豆芽、匏子、枸杞叶、落葵、绿豆、薏苡仁。
平和性：甘薯、蚕豆、木耳、马铃薯、香菇、菱角、花生、玉米、胡萝卜、甘蓝、洋菇、马铃薯、豌豆、黑豆、黄豆、菜豆、红凤菜、面筋、麦粉、金针菜。
温热性：南瓜、葱、韭菜、生姜、洋葱、糯米、芫荽、茴香、九层塔、大蒜、辣椒、胡椒、芥茉。
3、中药类
寒凉性：菊花、决明子、薄荷、仙草、西洋参、人参须、青草茶、苦茶、菊花茶、洛神花茶。 平和性：灵芝、蜂蜜、山药、莲子、白木耳、芝麻、枸杞子、百合、四神汤、清补凉汤、山楂。
温热性：酒、醋、栗子、核桃、当归、人参、黄耆、四物汤、十全大补汤、乌鸡白凤丸。【吃了蔓越莓有异味】
4、动物类
寒凉性：猪肉、鸭肉、野鸡、牛乳、田鸡、螃蟹、鸭蛋、田螺、鳖肉、蛤肉、蚌肉、海蜇。 温热性：牛肉、羊肉、犬肉、鲤鱼、鳗鱼、雀肉、雀蛋、鹅蛋、海虾、鲫鱼、鳝鱼、鲢鱼、草鱼、白带鱼、乌骨鸡。
平和性：鸡肉、鸽肉、鸡蛋、鲈鱼、鲳鱼、泥鳅、鲍鱼、鲫鱼、乌鱼、羊乳、海参。 依照个人体质及状况约可分为热症型、寒症型、实型、虚型、燥型、湿型六个类型，从下面的内容简单的检测一下，你是哪一种体质？
寒症型： 1.脸色苍白2.不容易觉得口渴3.尿量多而且颜色淡4.月经迟且色暗红、白带多5.易下痢6.喜喝热饮7.不爱吹冷气8.脉搏弱
不宜多吃：寒凉性食物，如冰品、西瓜、柚子、柑橘、梨子、孛荠、冬瓜、苦瓜、茄子、茭白笋、海带等。
实症： 1.身体直2.声音宏亮、体力充沛3.无汗、脉搏强4.皮肤红润、指甲光泽 燥症： 1.排尿次数少2.易便秘3.生理前痛、经血量少4.皮肤粗糙、易乾痒
5.舌乾燥、易沙哑
湿症： 1.身体浮肿2.腹鸣3.痰多、尿少4.经血多、易下痢5.白带多
虚症： 1.声音小2.体力虚弱、多汗、脉搏弱且不明显3.皮肤粗糙、苍白、指甲淡白4.生理中痛、经血量多或少5.肠胃虚弱、舌湿润6.排尿次数多、易下痢
热症型： 1.脸色通红、面红耳赤2.容易觉得口渴3.尿量少而且颜色偏黄
4.月经早而且色鲜红、白带少5.容易便秘或较乾硬6.喜欢喝冷饮吃冰、吹冷气
7.脉搏强8.脾气较烦燥、静不下心
不宜多吃：温热性、辛辣刺激的食物，如油炸物、辣椒、胡椒、芥末、姜、葱、蒜、韭菜、香菜、荔枝、龙眼、榴连、羊肉、狗肉、烟、酒之类。
"万物皆阴阳",食物也不例外.
一般来说它的阴阳性和它的生长环境有密切的关系．比如说生长在热带的属阳，生长在寒带
的属阴，长在水里的属阴，长在太阳比较强的地方的属阳．这只是一般的划分的方法．不过也有少数的一些是例外的．
所为的阴，阳也只是相对而言．
饮食养生首先要讲“性”。“性”（或“气”）是指食物有寒、凉、温、热等不同的性质，中医称为“四性”或“四气”。
凉性或寒性凡适用于热性体质和病症的食物，就属于凉性或寒性食物。如适用于发热、口渴、烦躁等症象的西瓜；适用于咳嗽、胸痛、痰多等症象的梨等都属于寒凉性质的食物。
温性或热性与凉性或寒性相反，凡适用于寒性体质和病症的食物，就属于温性或热性食物。如适用于风寒感冒、发热、恶寒、流涕、头痛等症象的生姜、葱白、香菜；适用于腹痛、呕吐、喜热饮等症象的干姜、红茶；适用于肢冷、畏寒、风湿性关节痛等症象的辣椒、酒等，都是属于温热性质的食物。
平性平性食物的性质介于寒凉和温热性质食物之间，适合于一般体质，寒凉、热性病症的人都可选用。平性食物多为一般营养保健之品。如米、面、黄豆、山芋、萝卜、苹果、牛奶等。
从历代中医食疗书籍所记载的300多种常用食物分析，平性食物居多；温、热性次之；寒、凉性居后。一般说，各种性质的食物除都具有营养保健功效之外，寒凉性食物属于阴性，有清热、泻火、凉血、解毒等功效；温热性食物属于阳性，有散寒、温经、通络、助阳等功效。
各个季节的应季水果和蔬菜
(2007-05-06 12:26:30)
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春天水果和蔬菜:草莓、樱桃 、枇杷、水蜜桃 、奇异果 、 梅子
豆苗、胡豆、豌豆
夏天水果和蔬菜：西瓜，桃子、梨、菠萝、香瓜、西瓜、荔枝、黑布林、葡萄 、 百香果、芒果 、哈蜜瓜 、 龙眼、 樱桃
四季豆，茄子、辣椒、
秋天水果和蔬菜：葡萄、弥猴桃、梨、苹果、卢柑、文旦 、枣子、 柳橙 、 火龙果 、葡萄柚 、 蔓越莓 、蓝莓 、柠檬
黄瓜、豇豆
冬天水果和蔬菜：桔子、甘蔗、柳丁、 蕃茄 、酪梨
花菜，土豆、大白菜、萝卜、芹菜
四季性的水果：香蕉、木瓜、柠檬、葡萄、杨桃【吃了蔓越莓有异味】
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春天：现在的季节，蔬菜有油菜，菠菜，韭菜，莴苣，卷心菜，葱．其余的全是大棚蔬菜．过些日子有春季的黄瓜．水果有草莓，樱桃．在过一个月，有桃子，杏子，李子．而桃子按品种从六月一直可以产到深秋的．
七月核桃八月梨，九月柿子，都指中国农历．
夏天，蔬菜几乎都是可以的，如黄瓜，西红柿，茄子，韭菜，莴苣，四季豆（芸豆），小白菜，扁豆，等等．这些都是可以一直到秋天的。
而冬天只有大白菜了．是秋天收获，一直存到冬天的．
水果，都是分品种的，比如葡萄，早的在七月成熟，晚的到秋天了．苹果早的在7月，晚的在九月，比如红富士．梨，早的是一种葫芦梨，和早熟的苹果一样，也是持续整个秋天．山揸是深秋成熟的．
水果的品种是分的很细的，所以不能同意来计算时间．
4月苹果梨
5月樱桃枇杷菠萝
6月桃子李子西瓜油桃荔枝
7月西瓜葡萄
8月石榴橘子
冬季橙子冬桃冬梨
至于南方的水果我就不太清楚了．北方的温度而言，蔬菜就是这样的成熟季节．
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