【www.gbppp.com--经典语录】
抢月饼事件评议
阿里巴巴五个技术人员在内网刷月饼被开除，因何能在舆论中引起观点分化，几方观点各执一词难舍难分，本身就是件颇为值得细思量的事情。当事人认为自己只是为了买到一盒月饼而动用了技术手段，刷出后并没有付款，且在此过程中也并没有不当获利，言外之意处罚过重。有些舆论，尤其是来自技术界的言论也认为，对这件事做出这样严重的决定并无必要，这是小题大做，也是上纲上线。
阿里巴巴那几位技术人员所犯的错误从表面来看并不严重，无非是想在有限的月饼资源中得到自己那一份，也并没有贪心要多买几盒，在发现多多刷出来几盒之后也并没有付款，甚至还主动找到行政部门要求取消。可这件事的性质，却远非看上去那么简单。月饼可以算是一种资源，这种资源也可以是汽车，可以是房子，更可以是现金，在10万人都有资格去抢购的情况下，抢购环境的公平性则有很重要的意义，这是公共福利的一部分，用技术手段去人为更改结果，等于是对公平环境的一种践踏。
如果每个会技术的人都用技术手段抢到属于自己的一份，这种行为本身无疑是对其他大多数人权利的损害。如果这不是月饼而是房子，是汽车，是上海汽车牌照，那事情的严重程度还会上升，好在这还只是月饼，但从性质上看与利用技术手段抢房子抢汽车的行为没有区别。标的物价值不在大小，而在于事情的性质。谁也不能担保那几个能随手写个程序去抢月饼的技术人员，未来不会用技术手段去抢自家东家发放给用户的红包，汽车和房子。
对这几个技术人员做出的处罚，只能遗憾地让人看清楚一件事，那就是技术人员利用技术特权为自己做事的情况是相当普遍的，普遍到很多技术人员并不认为这是件错事。其实从人文角度很容易对这件事得出与技术界不同的看法，技术人员刷月饼事件完全错误，错到根本没有可辩解的空间，他们只是倒霉，要为一种流行于互联网行业的普遍的滥用技术特权现象担负起所有的后果，但其实这一后果并不需他们来一力承担，未来还会有越来越多的倒霉蛋跳出来担着。
过去20年在互联网行业出现的很多怪现象，远比一盒月饼更严重。有网站编辑偷偷把流量导入自己私开的网站而大发其财的，也有人通过技术手段大量秒杀自家促销商品而赚到盆满钵满的，更有利用公司各种看得见看不见的资源为自己谋利的。这些行为大量存在，且并不容易被发觉，互联网公司的内部监督机制大多形同虚设甚至根本没有，技术人员也普遍缺乏对公平这一普世价值基本的敬畏，他们更
习惯于充分运用自己的技术特权。
刷月饼事件其实根本不是什么价值观的问题，而是一个关乎于规则的问题，因为价值观的形成不能脱离历史和现实，其特征也并非飘忽不定，更不受客观因素所左右，是特定阶层对特定问题的某种看法。但规则则与此不同，规则的形成是为了保证运行机制的顺畅，秩序的稳定，在某个特定位置或拥有某项权力的人，该做什么不该做什么，都是由规则所约束的，这根本与你秉承什么样的价值观没多大关系，即便海盗团体的正常运转也是高度依赖规则的，虽然他们并没有什么正确的价值观。
可以高喊出来让人们知道的价值观，往往是规则完善到一定程度的产物，只有在一个团体内所有人都明白，用技术手段刷月饼哪怕只有一盒也是错误的，是破坏公平环境的，是损害他人利益的，价值观才有可能形成。制度上的缺陷用正确的价值观来进行解释，是成本最低也最廉价的一种掩盖方式，在我们这个还未发展成熟的社会文化环境中，这样精致的粉饰还是越少越好。
阿里巴巴不能因“抢月饼”丢掉创新
阿里巴巴抢月饼事件为即将到来的中秋节添上了一道“调味品”。9月13日下午，阿里巴巴集团表示，该公司4名工程师因写程序“抢月饼”，被公司发现后解除合同。
该消息一经发布后即刻引起了网友的热议，有的网友表示“没有规矩，不成方圆”，4名员工写程序“抢月饼”违反了游戏规则，被公司开除无可厚非；也有网友表示不就是抢月饼时写了个程序吗，码农经常干这事，批评教育一下就完了，何必上纲上线??
不同网友所站的角度不同，因此看法也就不同，不好说谁对谁错。不过，看了阿里巴巴对该事件的处理，让笔者想起来另外一件事：英国著名的解剖学家麦克劳德上小学时，为了看看狗的内脏是什么样子，便和几个小伙伴杀掉的了校长最宠爱的狗，让他没有想到的是，校长对他们的惩罚竟然是让他们画一幅狗的骨骼图和一幅血液循环图??麦克劳德事后回忆时说，正是校长这一智慧的惩罚，让他深感知识的不足并从此发奋学习，最终成为了著名的解剖学家、诺贝尔奖的获得者。
这两件事在时间和空间上都相距甚远，而且阿里巴巴是一个企业，主要的职责也并不是
教育，因此，看上去这两件事扯不到一块。但实际上这两件事都被另一件事物所连接，那就是当前我们提得最重、最响的创新精神。
麦克劳德杀掉校长的狗体现的是探索和创新精神，校长对他的处罚保护了他的创新精神，并让这种精神得到了发展。反观阿里巴巴“抢月饼”事件，虽然现在通过编写程序抢购已不算是新生事物，但这里面依然包含着不墨守成规、创新创造的精神，对于这种创新精神，阿里巴巴却一棍子给打死了，以后哪个员工还敢创新、创造呢？
阿里巴巴是国人引以为骄傲的互联网企业，近年来，正是通过不断地创新、创造，阿里巴巴一跃成为了中国互联网企业的领军人物，可以说创新精神是阿里巴巴成长的养分，离开了创新精神，阿里巴巴不可能成长得这么快速。当前，世界经济正处在复苏乏力的困境之中，在刚刚结束的G20杭州峰会上，创新成为了各国领导人给重振世界经济开出的“药方”。就阿里巴巴自身来说，虽然取得了举世瞩目的成就，但依然不能丢掉创新、创造的致胜法宝。因此，在对待类似员工抢月饼这样的事件上，阿里巴巴的管理层不妨换一种方式，学学那位聪明的校长。
这4名员工的做法严重违背了诚实信用原则，阿里巴巴公司的做法没有错。”记者关于抢月饼券事件中公司行为是否合法的问题刚一抛出，北京凯道律师事务所律师刘晓旭就给出了明确回答。
在刘晓旭看来，虽然月饼价值不大，但此事却关系到员工的诚信以及公司的纪律和价值观。“更何况，这4名工程师属安全部门员工，肩负着捍卫平台规则的职责，更不应该做出这种监守自盗之举。”
刘晓旭的观点和阿里巴巴的声明不谋而合。事件当天，阿里巴巴公司即发布声明：“在月饼内销过程中，公司发现4位?安全小二?采用技术手段作弊，多刷了124盒月饼。经过与几位?小二?的坦诚沟通，公司忍痛做出请他们离开公司的决定。?小二?的出发点是多买几盒月饼送给家人，但对其他员工造成了福利分配的不公正，更重要的是，安全部?小二?作为平台规则的捍卫者，使用工具作弊触及了诚信红线。”
在刘晓旭看来，阿里巴巴此举的法律依据应当是《劳动合同法》第39条规定：劳动者有下列情形之一的，用人单位可以合法解除劳动合同：（一）在试用期间被证明不符合录用条件的；（二）严重违反用人单位的规章制度的；（三）严重失职，营私舞弊，给用人单位造成重大损害的„„
于情，是否合理
虽然从法律角度观察，阿里巴巴此举应无问题，但事件甫一被报道，就遭到了不少人从情理角度的攻击。
阿里的做法有点过了，不能所有问题都能上升到价值观问题。”知乎网上，一位阿里巴巴前员工表示。
同样是在知乎网上，网友魏光龙发帖表示，技术人员采用技术办法抢一个礼物不会带有多少邪恶动机。“一个技术公司，如果已经了解了事情的原委，仍然用这种?邪恶?的眼光看待员工，只能说，这个决定辞退员工的高层人员不适合待在技术公司，压根就不理解技术人员的单纯思维和观念。”
江苏法德永衡律师事务所高级顾问、劳动法律部负责人刘秋苏同样认为阿里巴巴的做法有可“软化”空间。“笼统地以诚信原则辞退员工有没有法律风险呢？我觉得是有的。不能把员工所有的问题归结于诚信二字，不然要那么多制度和法条干什么呢？它只是一个补充漏洞的补丁，不可动辄用它。其实，阿里巴巴完全可以人性化处理此事。毕竟辞退是最重的一种处罚，有没有警告、严重警告等措施呢？何况，内部处理的话，也不会在网上闹得沸沸扬扬，也更加人性化一些。”刘秋苏告诉记者。
规则，一旦制定就应执行
虽然认为诚信原则不可动辄使用，制度落实应考虑人情，但刘秋苏仍然频频强调落实制度的重要性。“制度的生命在于执行，只要企业的规章制度合法合规，且经过了必要的程序，
就完全可以成为约束劳动者行为或进行处罚的依据。况且，企业严格执行规定，既是有利于保证企业的正常运行，也有利于全社会规则意识的提升。”【海南发月饼事件】
如此观点，与评论员王萌颇为相像。事件被披露第二天，王萌就撰文表示：“阿里巴巴开除4名员工以及社会舆论的开脱之辞，让人遗憾地看清楚一件事，那就是社会上普遍存在对规则的漠视。现在，阿里巴巴开除员工捍卫价值观，自然是为了企业的长远发展。而整个社会为了运行效率和长远发展，在进行观念引导的软手段之余，也必须加强制度化建设、法律约束等硬改造，让不讲规则者的违规成本远远高于得到的回报，方能正本清源。”
同样的声音出现在阿里巴巴集团市场公关委员会主席王帅口中：“今天这个引起争议的决定，让我们再次提醒自己和每个员工，游戏都有规则，偶然总有必然。无可奈何是因为万事都有底线。”
南京冠生园月饼“陈馅”事件
一、背景资料：
2001年9月3日，央视《新闻30分》报道了“南京冠生园大量使用霉变及退回馅料生产月饼”的情况，在曝光两小时后，江苏省和南京市卫生防疫部门、技术监督部门即组成调查组进驻该厂。南京卫生监督所到冠生园进行了采样，采集了十多种月饼进行化验。该厂的成品库、馅料库全部被卫生监督部门查封，各类月饼2.6万个及馅料500多桶被封存。9月6日，南京冠生园被有关部门责令全面停产整顿。 其后不久，冠生园的一位老师傅又向媒体透露了南京冠生园用冬瓜假充凤梨的内情。原来自1993年冠生园合资后就用冬瓜假冒凤梨，被曝光前，厂里每天有一二十位职工专职削冬瓜皮，切成条后加糖腌制，再加上凤梨味香精，批发价仅两角一斤的冬瓜就变为一元左右的凤梨，以每天生产一万个凤梨月饼零售价3元估算，就是3万元的销售额。据了解，每年月饼生产旺季，该厂要进四五十斤冬瓜。
之后，南京冠生园2001年9月18日在媒体上作出声明，摘录其中几句原话：某媒体9月3日播出的"南京冠生园大量使用霉变及退回馅料生产月饼"的报导，不但歪曲而且完全失实！对蓄意歪曲事实、毁损我公司声誉的部门和个人，我公司绝无在月饼生产中使用中央电视台发霉或退回的馅料生产月饼。记者利用隐藏式摄像机将本公司所谓各"生产过程"片断拍下，经拼接后，再配以旁白陈述以及所谓"目击证人"提供的信息，就作为"事实"的陈述。如果拍摄当时真看到冠生园用霉变原料去加工生产的话，记者应当立该向执法部门举报，严惩厂家，即时制止防范危害社会大众之事发生，怎可等待近两个月时间，乃至一年后等厂家将生产出的月饼走进全国市场后再做报导？这是怎样的用心呢？
二．各方反应
（一）冠生园的态度：
1. 媒体歪曲事实
某媒体9月3日播出的“南京冠生园大量使用霉变及退回馅料生产月饼”的报道，不但歪曲而且完全失实！这是由于去年中秋节前，我公司某些因故离职的员工以一些不实的讯息提供给南京某广播频道的记者，在广播中恶意中伤我公司，企图在中秋月饼旺销时损毁我公司未能得逞，但这些人企图打击冠生园的活动并未停止。随后不久，又有来自北京的记者，对我公司总经理进行了不友善的访谈，并采取掐头去尾、断章取义的方法。经过几乎一整年的时间，直到今年9月3日我们看到了这个对冠生园造成致命打击被歪曲了的新闻报导。此新闻播出后，不但在我省我市甚至全国都造成了极大的影响。省市执法部门当天下午立即到本公司全面收集资料进行调查了解，我公司也积极配合政府部门将相 关资料及产品送查送检，原本打算待有关部门作出调查结论后再向社会大众有所说明。但事发一周以来，我公司全体干部员工和许多的民众都为南京冠生园蒙受的不白之冤愤愤不平。作为多年来始终守法生产经营的南京冠生园食品有限公司有责任和义务及时向关心、支持和厚爱本公司的各级领导和社会各界及广大群众澄清事实真相。冠生园人坚信中国是法制国家，执法部门会依法对这一事件作出公正结论。对蓄意歪曲事实、毁损我公司声誉的部门和个人，我公司将依法保留诉讼的权利。
2. 陈馅做新馅是普遍现象
在接受记者采访时，南京冠生园老总却声称陈年馅月饼是普遍现象，是全行业公开的秘密，甚至指明到姓地提起这些厂家的名称。这种说法激起了月饼生产企业的强烈不满，一些月饼生产企业和经销商表示要起诉南京冠生园，而全国名称为冠生园的企业有很多家，南京冠生园说出这样的话，也殃及了与其同名的企业，招致了这些厂家的仇视，他们纷纷采取各种手段与其划清界限。
3.对消费者的态度：
面对消费者，他们非但没有做出任何解释和道歉，反而开脱说陈年馅月饼的做法并不违反有关规定，并自欺欺人地表示“生产日期对老百姓来说只是看看而已”。如此言论，既降低了冠生园这个知名品牌的标准，又愚弄了广大的消费者。
（二） “救救冠生园”
南京一些媒体刊文呼吁“理解冠生园，救救冠生园”，希望冠生园重新站起来。提出的理由是冠生园乃南京的品牌，是南京人的财富。救冠生园于水火之中就是南京的经济。“冠生园是大家的品牌，是许多朋友回忆的一部份！虽然南京及江苏的消费者大多知道近几年来冠生园是南京江苏的月饼第一品牌，但事实上，冠生园的月饼大部分都是走向外地，以去年为例，两仟伍佰万元的销售额中的四分之三是走出南京面向全国的！”
救救冠生园的讨论通过互联网sina在全社会引起人们对冠生园的进一步关注。
三、最终结果：
在空前的危机面前，冠生园这个具有88年悠久历史的著名食品品牌毫无抵抗的被击倒。2002年3月6日，南京冠生园食品公司以经营不善、长期亏本等理由申请宣告破产。2004年1月30日被拍卖，低至818万元的成交价说明了它在人们心目中的价值。
四、评价：
1. 南京冠生园申请破产的消息传出，立刻引起社会各界的关注，街头巷尾，报章电视，人们议论纷纷。“南冠破产”谁之过？
南京各方人士对此表露出不同心态：有人固执地将其破产的原因归于媒体的曝光，是“他杀”；也有人说这是企业丧失信誉的必然结果，属“自杀”。对于南京冠生园申请破产一事，更多的人则认为是咎由自取。
多年里一直冲着冠生园这个老字号买月饼的杨老先生至今仍感到气愤：“像这样把信誉当儿戏，不把消费者放在心里的店家，无论是老字号还是新店面，终究要完蛋。”
一位业内人士则认为，“陈馅事件”让人看到南京冠生园除了缺乏诚信外，其经营上也存在很大的偏差，首先该公司主营产品单一，没有创新，一季月饼管一年；其次，积存如此大量的陈馅，也说明其对市场的预测不够准确。
2. 南京市食品行业的业内人士分析说，产品结构缺少创新也是南京冠生园落败的重要原因。近年来，月饼市场已经越来越暴露出季节性强、竞争趋于饱和的
迹象。南京市其它一些知名企业如“元祖”、“沙利文”等，纷纷开发了一系列适销对路的新品以拓宽经营空间。但是，南京冠生园多年来还是一直抱定月饼作为主营方向不放，一季月饼管一年。产品创新已经成为企业开拓市场的共识，南京冠生园迟迟不肯拿出一定数量的资金用于新产品的研究和拓销，也与企业经营者只想着早点收回投资的短期经营眼光有很大关系。
3. 南京冠生园的破产其实是信誉破产。”南京经济学院工商管理系副教授戴庆华一针见血地指出，如果南京冠生园8年前就开始用陈馅制作新月饼属实，那它早已踏上了一条不归之路。
戴庆华认为，媒体曝光只是导火线，并非因果关系，而其信誉缺失迟早会出现这种结局，南京冠生园以牺牲信誉为代价攫取利益，无异于杀鸡取卵式的自杀行为。
南京冠生园因为信誉破产，最终落得企业破产的事实再次告诫世人：信誉是现代市场经济运行中一种重要的新的资本形态，是一个企业精神财富和生命所在；企业失去信誉，纵然一时得利，日后也必吞苦果。生存和发展必当用心地守护信誉。
这一案例还让更多的商家受到了震动。有关专家认为，人们从惨痛的教训中真正体会到诚信与否对于企业存亡的决定性作用。
一位法律专家深刻指出：南京冠生园破产案绝非单纯的个案，也不会是此类问题的终结。如果缺少长期诚实守信的道德教育，没有覆盖全社会的、严格的信用监督、奖惩制度，类似的事件还会重演。
一家具有70年历史的知名老字号企业倒下了，留下了深长回味。
食面埋伏
中国人民是不怕辛劳又充满智慧的，在一切向钱看的经济社会引导下，在一切都需要钱的压力之下，高房价、高药费、上学昂贵，养老没有保障，成就了中华民族有史以来最失德的年代，这种失德，尤其在食品行业，得到了放大，为了降低成本增加收入，几乎涵盖整个食品行业大大小小95％以上的企业和个体，普遍存在不遵照食品质量要求，乱用化肥、农药、催肥剂、食品添加剂甚至不可食用的化学品、染料等，中国人的智慧在如何欺骗消费者上，表现得淋漓尽致。
我认为造成食面埋伏现状的原因不完全是因为从业者，而是整个的社会都有责任，尤其是政府、执法者和社会舆论媒体的责任更大。
因此，在中国，从来不缺乏食品安全的反面教材，让我们一起来回顾一下，进入新世纪的十年来，我们曾经一起经历过的比较大的触目惊心的食品事件：
2001年，广东河源的“瘦肉精”事件，导致河源484名市民因吃肉中毒； 2001年9月，吉化公司所属的16所中小学校发生严重的豆奶中毒事件。因饮用 “万方”牌豆奶后，6362名学生集体中毒。至今，仍有多名学生病症缠身，其中3名学生患上白血病。
2002年，首先是哈尔滨香香鸟食品有限公司用陈年霉变月饼，生产汤圆的恶性事件；
接着是长春市查处用建筑或化工用品加工假“鸭血”的黑窝点；
接着是浙江金华市发现9.5吨假冒“白砂糖”，该“白砂糖”30%的成分为蔗糖，30%成分为硫酸镁，其余成分无法确认；
2003年，首先是浙江省查获48吨含有剧毒氰化物的“毒狗肉”；
之后是“金华火腿敌敌畏”事件被曝光，为了避免蚊虫叮咬和生蛆在制作过程中添加了剧毒农药敌敌畏。从此金华火腿的销量几乎为零，千年的城市品牌瞬间崩溃；
接着是杭州质检部门查处市场上碧绿鲜嫩的“毒海带”事件；
压轴的是广东省佛山、江门两地的工业双氧水鱼翅、开心果事件；
2004年，以席卷全国10多个省市的“陈化粮”事件拉开帷幕，国家粮库淘汰的发霉米，含有最强致癌物的黄曲霉毒素，却重新走上市场；
接着是“龙口粉丝掺假案”，粉丝中加入了可能致癌的碳酸氢铵化肥、氨水用于增白；
之后是更加伤天害理的“大头娃娃”事件曝光，前后致使13名婴儿死亡，近200名婴儿患上严重营养不良症；
然后是散装白酒的甲醇中毒事件，10天内造成14人因饮用假酒的死亡事件； 2005年，首先肯德基出现著名的“苏丹红事件”；
接着雀巢金牌成长奶粉碘含量超标；
之后北京市工商局发现潮安企业生产的果脯产品二氧化硫含量超标；
之后是中国中小啤酒企业普遍使用被国际癌症研究机构确定为可疑致癌物的甲醛事件；
2005年7月5日，三鹿被查出超前标注生产日期的酸牛奶，三鹿方面表示，产品生产日期标注不存在任何问题，而是因为企业管理上的一些疏忽，这个时候，就暴露出了三鹿的冰山一角；
继之“维维”牌天山雪活性乳饮料在上海被检测酵母菌数超标24倍；
2006年，北京食用福寿螺导致的广州线虫病患者确诊病例达到160例，之后是湖北武汉的“人造蜂蜜”事件；紧接着是浙江省台州市原料油事件，不仅过氧化值严重超标，还含有剧毒的“六六六”和“滴滴涕”；
之后上海市发生多起因食用猪内脏、猪肉导致的疑似瘦肉精食物中毒事故； 接近年底，爆出河北的“红心咸鸭蛋”含有致癌物质苏丹红；
上海市多宝鱼全部含有硝基呋喃类代谢物等多种禁用鱼药残留；
2007年，广西的毒水饺事件首先爆出；之后是台湾味全奶粉肠杆菌超标被销毁；
2008年，糖精钠、甜蜜素和酱油炮制的人造“新鲜红枣”首先发案；
之后是四川广元柑橘蛆虫事件；
很快，就发生了震惊世界的三鹿“三聚氰胺奶粉”事件，全国收治婴儿泌尿系统结石患者多达1000余人，行业的丑陋行为让中国人又多了很多苦多流了很多泪，外国人也在看，人家在看笑话，外国人喝牛奶结实了，中国人喝牛奶结石了，日本人一天一杯牛奶振兴一个民族，中国人一天一杯牛奶，震惊一个民族，光是奶粉企业丢丑吗？中国的世界形象不受损吗？中国人的信用不受折扣吗？【海南发月饼事件】
看看现在中国的护照在世界上的免签国家，几乎是全世界信用最低，你就知道中国在其他国家的地位了；看看现在家庭稍微好一些的，有谁家的孩子还在喝中国奶粉？三聚氰胺是行业内潜规则，我认为这是行业短视，而且是行业内从员工到老板人人皆知的，发生这样的行为，三鹿就该倒闭，三鹿的员工就该失业，得不到补偿也是天经地义的，助纣为虐，伤害了太多的中国人，而整个中国的奶粉行业，受到灭顶之灾都是老天有眼，因为，对于食品行业，质量就是生命；
2009年，“咯咯哒”问题鸡蛋，同样是往饲料中加入三聚氰胺；
之后是“王老吉”的夏枯草事件；
然后是农夫山泉和统一企业被海口市工商局检测出“含砒霜”。不过耐人寻味的是，最后，海南省工商局又宣称，检测机构初检结果有误，很耐人寻味。
2010年，养生保健的“天然紫砂煲”事件，美国麦当劳的麦乐鸡含有橡胶化学成分“聚二甲基硅氧烷”事件；紧接着，青海的三聚氰胺超标奶粉事件“卷土重来”，奶粉造成性早熟等事件、蘑菇漂白事件等。
这些都是大事件，在中国接二连三的发生。
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上海冠生园:我们与南京冠生园没有关系
2001年9月6日 03:42
东方网9月6日消息：针对南京冠生园食品有限公司用旧馅做新月饼一事，冠生园集团上海有限公司严正声明：上海冠生园与南京冠生园不存在任何资产关系，市民购买月饼请认准“生”字牌冠生园月饼。
由于历史的原因，目前散落在全国各地的冠生园公司不下10家。除上海外，像天津、昆明、贵州、成都、武汉等目前也有冠生园公司。在1996年，有关方面曾设想解决“冠生园合并”的问题，但是由于地域分割，“冠生园”仍无法走到一块。
据上海冠生园有关负责人介绍，虽说上海冠生园就糕点类注册了冠生园品牌，但冠生园品牌用于月饼单项，却被武汉冠生园抢先注册。因此，上海冠生园做月饼，现今使用的是“生”字牌。据此推断，南京冠生园做冠生园月饼，很可能还存在商标侵权。
编辑:陈旭东 来源:解放日报 作者:端木晔波
南京冠生园连累同行 上海冠生园大呼冤枉
.cn 2001年09月06日16:54 新闻晚报
城门失火殃及池鱼，都是重名惹的祸，昨天下午，上海冠生园（集团）公司的副总经理张援朝在电话中焦急地对记者说：“南京冠生园月饼让上海冠生园集团遭了殃，我们的月饼已经运到北京、武汉、福州等地，现在出了南京冠生园月饼事件，运到外地的月饼又纷纷退了回来，这笔损失不得了。”
据了解，上海的冠生园（集团）有限公司与南京冠生园食品有限公司没有任何资产关 系。冠生园公司创建于1918年，创始人冼冠生在全国投资了20多家企业，解放后都收归国 有。目前在重庆、南京、贵阳、昆明、成都等近十家冠生园都有冼冠生先生的历史痕迹。上海原来也有工业冠生园和商业冠生园之分，1996年工业和商业冠生园合并，现在上海仅此一家冠生园，但是全国有近十家冠生园，互相之间都没有资产隶属关系。上海冠生园创出了名牌大白兔奶糖、华陀牌“和酒”等，其中“生”字牌月饼自1997年以来连续四年获中国名牌月饼称号。 张援朝说，现在南京冠生园生产劣质月饼，连累上海冠生园“生”字牌月饼，希望消费者不要误解上海冠生园。(记者孙财元
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近年来中国食品安全重大事件
1、毒大米事件：2000年12月4日，广东省市卫生防疫部门、市区工商部门查封了八吨掺了石蜡油的东北大米。2001年广州7月又在天平架牛利岗一货仓商店有掺有矿物油的“毒米”查处300吨“毒大米”经过漂白等加工……。
致癌大米”一般由霉变、生虫的陈旧米加工而成，经过去皮、漂白、拌油之后才能摇身变成“优质大米”，所以一般这些米粒都不怎么完整、完滑，如未加香精则仍有股霉味，如加上香精则会发出其它香味。毒大米”的主要有害物质是黄曲霉，在食品污染的因素中，生物毒素污染危害最重大，而黄曲霉毒素则因其对人、畜肝脏的剧烈损害而名列毒性之首。有资料记载，黄曲霉毒素B1的毒性是氰化钾的10倍以上。
2008年9月日本市场也出现了“毒大米”事件，但是事情暴露后，当事人日本奈良米谷销售公司社长中川昭一（54岁）无法活下去，以自杀谢罪。
2、敌敌畏火腿事件： 2003年11月16日“敌敌畏金华毒火腿”被央视《每周质量报告》曝光，之前在2002年金华市有关部门的一次调查中，发现使用违禁药物生产火腿的企业就有25家之多。据知情人说，往火腿里添加敌敌畏在当地早就是一个公开的秘密，用敌敌畏等违禁药物加入水中，来浸泡猪腿为了防止蚊蝇和生蛆。
为什么被当地人认为是“公开的秘密”的加工法可以沿用那么多年，原因是地方保护主义在作怪。
3、苏丹红事件：2005年２月１８日，英国食品标准署在官方网站上公布了一份召回通告——亨氏、联合利华等３０家企业的３５９种食品中，可能含有具有致癌性的工业染色剂“苏丹红1号”。随后，一场声势浩大的查禁“苏丹红1号”的行动席卷全球。
2005年3月2日，北京市政府食品安全办公室向社会通报，经检测认定，广东亨氏美味源辣椒油中含有“苏丹红1号”，打响了全国查处涉红食品的第一枪。从３月５日开始，“苏丹红1号”被滥用为食品添加剂的情况就不断被广东、云南、上海、浙江、福建、四川等地的工商、质检部门检出。在不到一个月的时间里，从辣椒酱、辣腐乳、酱腌菜，到肯德基新奥尔良烤翅、长沙坛坛香牌风味辣椒萝卜、河南豫香牌辣椒粉以及方便面里相继被检出了“苏丹红1号”……。
经过2005年查处，给人吃苏丹红的现象有所遏制，但是2006年11月22日，国家质检总局又公布了，对全国蛋制品专项检查结果，结果显示有7家企业的8个批次产品涉嫌含有苏丹红，这些企业分布在北京、湖北、安徽、河北、河南、浙江等省。原来为了让鸡、鸭能生出“红心蛋”、“柴鸡蛋”，养禽场给不会说话的鸡、鸭喂食“苏丹红Ⅳ号”，比起苏丹红Ⅰ号，苏丹红Ⅳ号不但颜色更加红艳，毒性也更大。国际癌症研究机构将苏丹红Ⅳ号列为三类致癌物。喂食苏丹红成为了行业的潜规则，这与苏丹红生产企业的大力推广不无关系。
4、石蜡火锅底料事件：2004年2月1日，央视曝光了重庆“问题”火锅底料，一些企业为了降低成本用无色无味的石蜡代替牛油作为凝固剂，加到了火锅底料里面，这石蜡对人体有致癌作用。在这次事件中全国查处多起含有石蜡的火锅底料，在曝光前底料中加入石蜡也已经十分普遍，事后重庆政府为了重振重庆火锅的“雄风”悬红10万元奖赏举报者。
5、双氧水、福尔马林食物事件：据2001年12月22日《重庆晚报》报道：正值当地“放心火锅”参评热潮，江北区黄泥村“兄弟串串”火锅店老板袁某居然拿严禁使用的福尔马林浸泡菜品，更恶劣的是还当白酒给食客饮用。今日凌晨，遭此横祸的食客经及时抢救，暂无性命之忧。
福尔马林学名甲醛，与双氧水都有防腐的作用，所以火锅店用来作为肉类、海鲜产品的防腐剂，也被用作内脏的漂白剂，如加入毛肚、牛百叶、黄喉中可以使颜色变白。
食用由福尔马林浸泡的食物后，将对肝、肾造成不同程度的伤害。虽然这些方法被普遍的使用，但是有关部门并没有形成日常的检查机制。
6、孔雀石绿事件：
孔雀石绿(Malachite Green)是有毒的三苯甲烷类化学物，既是染料，也是杀菌剂，可致癌。虽然早在2002年孔雀石绿已被列为禁用药，但缺少与之相对应的监管处罚措施，从2005年7月起，北京、湖北、香港都分别检出水产品中含有孔雀石绿。为此2005年9月，国家质检总局、国家标准委发布实施了GB/T 19857-2005《水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定》国家标准。该标准要求，孔雀石绿在水产品的检出率不得超过1克/1000吨。
但是，2005年12月广东省出口的豆豉鲮鱼罐头中检出孔雀石绿，2006年6月日本在我国出口的养殖鳗鱼中检出孔雀石绿，10月韩国在我国出口的水产品中发现孔雀石绿，11月香港从内地进口的桂花鱼中检出孔雀石绿……，直到07年4月还有香港、日本检出的报道。为什么都是被外面的机构检出的，难道大陆市场上的水产没有孔雀石绿吗？难道是有些人因为仇视小日本故意加入的吗？
如果说没有标准或不知道危害性是可以原谅的，那么在明确禁用并有标准的情况下反复出现这样的情况，就不能不让人感到担心。看来（2008年9月22日）国家质监局局长李长江因为三鹿奶粉事件被免职也不是“偶然的倒霉”。
7、瘦肉精事件：
１９９８年５月，刚回归不到一年的香港同胞，因宴请客人食用内地供应的猪内脏，共造成有１７人中毒的恶性事件，经香港《东方日报》等传媒竞相报道，惊动了中央政府高层，才终于撕开了“瘦肉精”在中国危害的黑幕。内地传媒也纷纷跟进。
１９９８年中国内地首次发生了“瘦肉精”中毒事件：从外地回广州探亲的王小姐投诉，她一家６口进食了含“瘦肉精”的猪肝后，发生手脚颤抖、头痛、气促等不适。虽然此前曾在内地市面上售卖的猪肝中检测出“瘦肉精”，但进食含“瘦肉精”食品导致发生食物中毒，在内地还是首次。
１９９９年４月，上海两名运动员又因食用了含有“瘦肉精”的肉品，在尿检时呈阳性而被禁赛。
１９９９年，农业部在全国范围内专项查处“瘦肉精”等违禁兽药饲料，并出台农牧发［１９９９］１号文件，明确规定禁止生产和使用含“瘦肉精”的规定。
２００１年１１月１７日，北京发生了首例“瘦肉精”中毒案：１１月２日晚，陆续到北京协和医院就诊的１４位中毒患者，在午餐时曾集体进食过猪肝，随即表现出肌肉震颤、心悸、恶心呕吐等症状。北京市卫生局在对北京市场上的８６头生猪的抽检中发现，“瘦肉精”的检出率为２５％。
2001年8月30日 23:23 东方网8月30日消息:近日,浙江省桐庐县发生一起因食用含有“瘦肉精”的猪肉和猪内脏集体中毒事件,现已发现中毒群众180余人。
2006年9月，上海发生瘦肉精中毒事件，涉及9个区300多人中毒入院。
瘦肉精：学名盐酸克伦特罗，是一种平喘药。该药物既不是兽药,也不是饲料添加剂,而是肾上腺类神经兴奋剂。猪在饲养时喂了瘦肉精，内脏残留量较多，瘦肉精对心脏有刺激作用，扩张支气管平滑肌，所以会有心悸，面颈、四肢肌肉颤动，有手抖甚至不能站立，头晕，乏力的症状。
8、广东潮安果脯事件：
2006年6月14日，北京市工商局宣布，全面禁止广东潮安生产的所有果脯和蜜饯类产品进京销售。这个近年来少有的“封杀令”一下达，立即成为传媒争相关注的焦点话题。
北京市工商局指出，从06年1月以来，北京市工商机关在对果脯、蜜饯产品进行监督抽
查中发现，广东省潮安县部分生产企业生产的果脯、蜜饯因二氧化硫残留量超标已累计17次被判定为不合格食品，有的产品属于多次抽检均不合格。为保护消费者的健康安全，北京市食品安全办公室依据有关规定，决定从6月15日起，责令全北京市经营者停止购进和销售产自广东省潮安县的果脯、蜜饯产品。北京各超市开始全面清查并下架潮安果脯蜜饯。
6月15日，北京的“封杀令”开始波及一些大城市，重庆、成都等地各大超市和商场紧急“封杀”产自潮安的蜜饯产品。6月17日，潮州市副市长孙光辉率领由潮安县政府、县食品安全办和庵埠镇等有关部门负责人组成的协调小组专程进京，同北京市食品安全办负责人当面磋商“解封”事宜。经过一天的紧急商谈后，双方达成共识——在检验合格的前提下，北京市食品监管部门将尽快对潮安的果脯企业名优产品解封。
经过近半个月的多次检测，潮安17家名优企业的产品全部合格。北京市工商局决定，自6月29日始，准予这17家企业生产的食品进入北京市场销售。至此，“潮安果脯事件”基本画上句号。
“封杀”事件发生后，国内果脯蜜饯企业经过认真清理整顿，果脯、蜜饯类食品质量有所提高，食品市场秩序得到好转，消费者的合法权益因此得到保护。而“潮安果脯事件”也使不少地方政府主管部门重新审视“害群之马”的杀伤力，反思地方政府和行业协会在打击假冒伪劣、维护地区诚信形象上的责任。
地方保护主义姑息不法企业，地方也许会获得一时的利益，但从长远看对社会对地方的损害更加严重。
9、“阜阳劣质奶粉事件”：
据人民网报道，2004年4月安徽阜阳劣质奶粉“大头娃娃”事件中，食用劣质奶粉的婴儿出现了头大，嘴小，浮肿，低烧。鲜花般娇嫩的幼小生命，刚来到世间几个月就枯萎、凋谢，罪魁祸首竟是本应为他们提供充足“养料”的奶粉。
更加奇怪的是，自从食用了这种奶粉之后，除了头部明显肿胀之外，孩子的体重几乎就没有增长过。
有１７１名婴儿因食用由全国各地无良商人制造的“无营养”劣质婴儿奶粉出现营养不良综合症，其中因并发症死亡１３人，仍在住院治疗的儿童有两名......。
阜阳市疾病控制中心检验了有将近50个品种，蛋白质含量不合格的比例大概占了60%。按照国家药品食品监督管理局的规定，0—3个月婴儿食用的奶粉，蛋白质含量必须达到12%，3—6个月婴儿食用的奶粉，蛋白质含量应不低于10%，而这些所谓的婴幼儿专用奶粉虽然在外包装上注明的蛋白质含量远远高出国家标准，但是实际检测的结果却只有5-1%，连面粉都不如。
阜阳市市长刘庆强记大过处分，两位副市长被责令辞职，四位副局长受到相应的处理，刑拘47人，逮捕31人。
这次事件虽然集中爆发在安徽阜阳，但是在内蒙古、海南、陕西、甘肃、四川、山西、广东、重庆、黑龙江等省都有类似的事件发生，说明劣质奶粉的销售分布十分广泛。
我们注意到，在这次恶性事件中逮捕的大部分都是销售环节的，而制假环节的很多都是地下作坊，事出之后转移和匿迹十分迅速，加上在一些地方保护注意的掩护下大部分都逃脱了法律的制裁，这也为今后的食品安全留下了隐患。
10、南京冠生园“陈馅月饼”事件
2001年9月3日，距离中国的传统节日中秋节还剩一个月不到，中央电视台报道“南京冠生园大量使用霉变及退回馅料生产月饼”的消息，举国震惊。【海南发月饼事件】
在曝光两小时之后，江苏省和南京市卫生防疫部门、技术监督部门即组成调查组进驻该厂。南京卫生监督所到冠生园进行了采样，采集了十多种月饼进行化验。该厂的成品库、馅料库全部被卫生监督部门查封，各类月饼2.6万个及馅料500多桶被封存。
2004年7月曾经叱咤全国食品行业的南京冠生园食品有限公司破产清算结束，共兑付135名债权人的320多万元，债权清偿率为23.825%。
11、福寿螺事件：
首发病例为一名34岁男性，2006年5月22日在北京蜀国演义酒楼与同事一起食用过“凉拌螺肉”。
5月30日他感觉双肩疼痛、颈部僵硬，自觉受凉未治疗，随后双侧肋部及颈部皮肤感觉异常、有刺痛感，触摸及接触凉水、凉风后加重；至6月10日，活动、翻身、走路时头痛加重，伴恶心，去中日 医院就诊，后转入北京友谊医院热带病研究所门诊，临床诊断为嗜酸性细胞增多性脑膜炎。同一天进餐的同事也出现了相同症状。
6月25日，北京友谊医院临床医生到西城区北京蜀国演义酒楼和该酒楼朝阳区劲松分店紧急调查，发现该酒楼销售的“凉拌螺肉”为“福寿螺”，并检测出在12只螺中有2只有广州管圆线虫幼虫。
北京发生因食用福寿螺感染广州管圆线虫事件，共计131人。
结果酒楼被罚款41万元，预计赔偿患者医药费、误工费、交通费等高达150万元。
12、多宝鱼事件：
2006年11月17日《东方早报》独家报道了“上海多宝鱼药物残留超标”一事后，上海市食品药品监管局当天上午紧急召开新闻通气会，发布了近期组织对本市部分批发市场、卖场超市、宾馆饭店销售和供应的多宝鱼（学名大菱鲆）进行的专项抽检结果。
结果显示，除重金属指标检测结果均合格外，30件样品中全部检出了硝基呋喃类代谢物，且呋喃唑酮代谢物最高检出值为1mg/kg左右。同时，部分样品还分别检出恩诺沙星、环丙沙星、氯霉素、孔雀石绿、红霉素等禁用渔药残留，部分样品土霉素超过国家标准限量要求。 专家指出，硝基呋喃类药物、氯霉素、环丙沙星等在国际国内均为禁用渔药，虽然尚不至于对人体产生急性、亚急性危害，但对机体的潜在危害不容忽视。如长期大量摄食硝基呋喃类化合物，存在致癌可能。长期食用含抗菌类药物残留的动物食品也将导致致病菌对抗生素的耐药性而影响临床疗效。
在山东养殖户因为多宝鱼抗病能力差添加违禁药物，一位荣城养殖户说：“多宝鱼药物超标？那是肯定的！不敢说100%，99%吧。”
欧盟已于1995年禁止在食用动物中使用硝基呋喃类抗生素，规定了畜禽产品中硝基呋喃类最高残余限量。
2002年4月，农业部规定，硝基呋喃类化合物禁止用于所有食用动物。
13、毛蚶事件
1987年12月至1988年3月上海发生因食用不洁毛蚶而引起甲型肝炎暴发性流行事件，造成30万上海市民染上肝炎，31人直接死于本病。在卫生防疫部门的跟踪检疫下，确定这是由毛蚶携带的甲型肝炎病毒所致。这次上海甲肝暴发流行的主要原因是，市民食用了来自江苏省启东县被污染的带有甲肝病毒的毛蚶。
2005宁波市疾病预防控制中心通过传染病报告系统发现宁波市伤寒、副伤寒发病人数较去年同期上升3倍。病例主要集中在北仑、勤州、海曙、江东、余姚、奉化、江北等地，并于2月1日，宁波市疾病预防控制中心和奉化市疾病预防控制中心分别在江东区和奉化市的海产品销售市场采集的牡蛎和毛蚶样品中检出了甲型副伤寒杆菌。
14、毒酒事件
1998年春节前夕，震惊全国的山西“朔州毒酒案”导致27人死亡，肇事者是山西文水县农民王青华等人，用含有大量甲醇的工业酒精勾兑了散装白酒，再批发给外地个体户。从1月26日开始，短短几天时间，山西朔州、大同等地先后发现数百名群众饮假酒中毒住院，其中27人死亡。“朔州毒酒案”演绎成“山西毒酒案”。
朔州毒酒案对山西朔州的就业乃至整个山西的酒业都带来了沉重的打击，随后山西产的白酒，包括杏花村白酒的销量都遭到的直线的下降。
无独有偶，2004年5月11日广州又发生“广州毒酒案”。租住广州市白云区钟落潭的易祖启(又名易树发)夫妇、太和镇的易辉发夫妇以及租住天河区新塘街凌塘村的郑光月夫妇等人，利用民宅作家庭式制酒作坊，将工业酒精当作食用酒精共勾兑了约1550公斤的散装毒酒。这些毒酒共导致50多人中毒住院，其中9人死亡。5月24日中央电视台《法治在线》报道了相关的内容。
15、海城豆奶事件
2003年3月19日，辽宁海城发生豆奶中毒事件，海城市铁西区的8所小学，3000余名学生在同一天饮用了区教委推荐的豆奶后，持续发生了腹痛、头痛、眩晕等症状，已经证实有3人死亡。
豆奶生产企业是鞍
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