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元宵节吃汤圆的习俗讲解
吃“汤圆”是元宵节的一项重要习俗。汤圆，又名“汤团”、“元宵”。吃汤圆的风俗始于宋代，当时的汤圆称“浮圆子”，亦称“汤圆子”、“ 乳糖圆子”、“汤丸”、“汤团”，生意人则美其名日：“元宝”。宋元元初时，汤圆已成为元宵节的应节食品，所以人们又称它为“元宵”。如今，北方叫元宵，南方称汤圆。元宵依馅论，分有馅和无馅两种，有馅元宵又有咸、甜、荤、素之分;按制作方法分，有手中搓制、元宵机制和竹匾水滚等诸种;按粉制区别，则有糯米面、高梁米面等。
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元宵节里吃汤圆
作者：朱佳文
来源：《读写算·小学中年级版》2014年第01期
春节吃团年饭、放鞭炮，元宵节吃汤圆、看花灯，端午节吃粽子、划龙舟，中秋节吃月饼、赏明月……中华民族的传统节日习俗多多，我们在吃饱、玩好之余可别忘了挥洒笔墨哟！ “嗯……元宵节到了吗？吃汤圆，哈哈哈……”梦中的我喃喃自语。刚说完梦话，我立刻一个“鲤鱼打挺”，从床上蹦了起来，乐得手舞足蹈：“今天是元宵节，真的有汤圆吃啦！”
吃汤圆对我来说是一件非常快乐的事情，吃一次汤圆，好长一段时间里我都会觉得口有它的余香。
苦苦等到了早晨6点，我迫不及待地拉起妈妈，拖着她去超市买汤圆。在回家的路上，我冲在前面，提前去开了门，又揭开锅盖，放好剪袋子的剪刀，再把一个装满热水的热水瓶放在锅旁，然后去看妈妈到了没有。唉，妈妈平时做起事来雷厉风行，可这次却像一只慢吞吞的老乌龟，任我怎么催，她硬是不紧不慢地向前“爬”着。我急得像热锅上的蚂蚁团团转，又推，又拉，又扯的，恨不得在妈妈走的路上铺上红地毯。
妈妈终于到家了，我这才长长地舒了一口气，立刻在桌子上摆上碗、筷子、调羹，坐在凳子上眼巴巴地等待着美味的汤圆。妈妈笑着说：“你今天这么积极，是想快点吃到汤圆吧？”我吐吐舌头，做了个鬼脸。
就这样，我和妈妈说说笑笑过去了10多分钟，我的肚子也开始咕咕地叫了起来。突然，妈妈一拍脑门，大叫一声：“不好，汤圆！”她一个箭步窜到厨房，揭开锅盖一看：芝麻味的汤圆已经全变成黑色的汤圆糊糊汤了。真可惜啊！我最喜欢的就是芝麻味的汤圆了，我咂咂嘴巴，看来只有“望汤圆止饿”的份了。
妈妈似乎不愿意放弃这锅汤圆，硬撑着说：“还可以吃呢，只不过破了而已，你尝一下。”母令如山，我只好勉为其难地伸出舌头舔了一下糊糊汤。“呀！好好吃啊！”我惊叫了起来。虽然这汤不太好看，但味道却是非常不错的：浓浓的，又香又甜，有时还会吃到粘糊糊的汤圆“躯体”，吃起来是别样的美味。我立刻捧起碗，“咕嘟咕嘟”一下子把糊糊汤全都“请”进了肚中，喝得我从头发尖到脚趾头甜成了一片，肚子里暖洋洋的。
呵呵！我过了一个特别的元宵节，虽然没有出行，但我吃到了美味特殊的汤圆糊糊汤，我觉得十分快乐。
元宵节吃汤圆有什么寓意
元宵节吃汤圆是各地都有的习俗，那么，元宵节吃汤圆有什么寓意呢?下面天人中医为大家介绍一下，欢迎大家阅读。
元宵节吃汤圆的寓意
正月十五吃元宵，元宵即“汤圆”以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。陕西的汤圆不是包的，而是在糯米粉中“滚”成的，或煮司或油炸，热热火火，团团圆圆。
“元宵”作为食品，在中国也由来已久。宋代，民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。这种食品，最早叫“浮元子”后称“元宵”，生意人还美其名曰“元宝”。古时“元宵”价格比较贵，有一首诗说：“贵客钩帘看御街，市中珍品一时来。帘前花架无路行，不得金钱不得回。”
元宵时吃糯米汤圆，温暖脾胃，人气息就会变得相当顺畅，以致周身发热，起到御寒的作用，尤其适用于脾胃虚寒者。此外，糯米还含有蛋白质、钙、磷、铁、烟酸等丰富营养，可以说糯米汤圆正是温补强壮的食品。
元宵一开始多被称为“汤圆”，因为它开锅之后漂在水上，煞是好看，让人联想到一轮明月挂在云空。天上明月，碗里汤圆，家家户户团团圆圆，象征着团圆吉利。因此，吃元宵表达的是人们喜爱阖家团圆的美意。
元宵节吃汤圆，除了寓意喜庆合家团团圆圆，还有御寒、补脾胃、益肺气之养生功效。元宵汤圆的材料主要是糯米，《本草纲目》中指出，糯米是补脾胃、益肺气之谷。糯米味甘、性温，吃后能补养人体气血，滋养脾胃。冬季最冷是三九，目前虽然已过，但天气乍暖还寒，寒冷天最容易亏损的就是胃气。古人在正月十五闹元宵时用糯米材料制作汤圆，除了糯米有粘性，包圆容易下锅不会散开，还因糯米具有御寒方面的特性。
据糯米汤圆外型圆圆的，里面带馅或实心，在北方叫元宵，到了南方则叫汤圆。元宵汤圆可以有很多花样。尤其带馅的品种最多。甜馅一般有豆沙、白糖芝麻、桂花什锦、枣泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等;咸馅一般有
鲜肉丁、虾米等。还有菜馅元宵用芥、葱、蒜、韭、姜组成，称“五味元宵”，寓意勤劳、长久、向上。
传统的制作方法，南方做汤圆，是先将糯米粉用水调和成皮，然后将馅包好;北方做元宵，先把馅捏成均匀的小球状，放在铺有干糯米粉的箩筐里不断摇晃，不时加入清水使馅粘上越来越多的糯米粉，直至大小适中。 吃汤圆必须适时适量
汤圆虽好吃，吃多了也会伤身。从营养学来看，糯米做的皮，豆沙、芝麻等甜馅，都是高糖分、高热量食品，如何吃汤圆才健康?吃汤圆得注意以下几方面：
首先，汤圆虽好吃，但不宜多吃。汤圆属高热量、高糖分食品，含有油脂，缺乏营养素，除热量和糖外，没有太多营养。
其次，汤圆不宜在早上吃。早上胃肠道功能最弱，而汤圆外皮大多糯米做的，不易被消化，早餐吃易消化不良。
再次，吃汤圆时，别吃其它含糖高的食品，同时减少其它主食摄入量。一般来说吃3个汤圆相当于1两主食。一般主食摄入量在2两左右，吃汤圆最好控制在五个到六个左右，过量的话会给肠胃造成负担。
最后，油炸汤圆少吃。油炸汤圆虽然香脆，但会使本身油脂含量高的汤圆油脂比例更高，能量密度增加，成为更不健康的食品。胆囊、胰腺疾病患者，食用油炸汤圆很可能加重病情。
对于特殊人群如婴幼儿、老年人、病后消化力弱者和患有胃肠道疾病的人，建议应忌食汤圆，糖尿病患者应少食或不食糯米汤圆。建议健康成人吃汤圆也要适量，每天50克左右为宜，不要多吃。另外，体重超重或高脂血症、高血压患者，也不宜过多食用含大量油脂及糖分高的汤圆。
元宵节吃汤圆注意事项
除夕刚过又逢元宵，鞭炮礼花的声色还未消失，各式汤圆又粉墨登场了。"元宵节，吃汤圆"意味着合家团圆、幸福美满，很多讲究习俗的人，特别是老年人都认为"不吃汤圆就不算过元宵"，但吃汤圆有讲究。
●吃汤圆应浅尝辄止
专家提醒(
市面上的汤圆大多用糯米做成，而糯米含较多支链淀粉，黏性大，不易消化。以往几年，老年人吃汤圆误吞假牙、小孩子囫囵吞汤圆卡住喉咙等一些因吃汤圆不注意而引起的病例不在少数。老年人、小孩由于牙齿不全，不方便咀嚼，而且吞咽时肌肉协调性较差，若吃汤圆时不注意很容易滑入食道，卡住气管，导致呼吸衰竭甚至死亡，因此老年人、中风患者、儿童食用汤圆时应特别留意，吃的时候应将汤圆分割成小块食用，细嚼慢咽，小口小口吃，不要太急太快或过量，也不要边吃边说话或是边吃边玩，以免消化不良或呛到，对于使用假牙或者蛀牙患者，更要多加注意，饮食后要及时漱口，以免糯米黏牙，损害牙齿和假牙。
●慢性病患者不宜吃
医生还强调，汤圆热量高，慢性病患者不宜多吃，最好不吃。特别是高血脂、高血压或是糖尿病的患者。糖尿病患者不宜吃甜汤圆，建议食用汤煮的无馅小汤圆，因为甜汤圆含糖量高，会使血糖急剧升高，不仅会加重病情，还会【元宵节吃汤圆导语,】
诱发酮症酸中毒。胃肠消化功能不良的病人应尽量少吃汤圆，因为汤圆是由糯米做成的，黏性较大，食后可导致胃痛、胃胀、反酸甚至腹泻。痛风患者，要特别留意芝麻及花生汤圆，这些汤圆油脂含量很高，会影响尿酸的排泄，增加痛风发生的可能。溃疡病患者也应少吃汤圆，特别要避免吃油炸汤圆，因为吃汤圆将会使胃酸分泌增多，加重对溃疡面的刺激，严重者可诱发胃出血、胃穿孔等。同时专家还建议，为避免摄取太多的热量，吃汤圆的同时可多吃一些含高纤维的食物，煮甜的汤圆时尽量少放或不放糖，煮咸的汤圆时可放些青菜。 元宵的制作：
正月十五吃元宵，"元宵"作为食品，在我国也由来已久。宋代，民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。这种食品，最早叫" 浮元子"后称"元宵" ，生意人还美其名曰"元宝" 。元宵即"汤圆"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。陕西的汤圆不是包的，而是在糯米粉中"滚"成的，或煮司或油炸，热热火火，团团圆圆。元宵节的主要吃食是元宵。元宵也叫"汤圆"、"圆子"。据说元宵象征合家团圆，吃元宵意味新的一年合家幸福、万事如意。
今天恰缝是我们华人颇为看重的元宵佳节，想必很多人家里早已备上满满当当的元宵、汤圆。一顿吃不完的元宵甚至连续几天里都是餐桌上的常客。不过这俗话说得好："过犹不及"，其实说起吃元宵和汤圆来也是一样。在我们享受美味的时候，千万莫要把握好食用元宵的尺度。曾有营养学家指出糯米虽然可以开胃调虚，但做成糕饼，如元宵，质地细腻了，就不宜被肠胃消化。《本
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《话元宵》综合实践活动案例
黑城子中心小学 张丽荣
一． 活动背景
《话元宵》活动，主要结合正月十五这一中国的传统节日而安排的。寒假其间，同学们度过了欢乐、热闹的中国传统节日----春节后，继而让他们在“正月十五”元宵节到来之即，通过教师的引导和实践活动了解中国的传统节日文化，体验中华五千年问的辉煌灿烂与博大精深，感受生活与学习的联系，增加学习的兴趣、感受体验的乐趣。
二． 活动具体目标：
1．学生通过阅读文本、上网查找资料、调查访问等方式了解元宵节的由来及民间习俗，体会中华民族悠久的文化渊源，培养爱国主义情感。
2．能使用多种方式获取资料，合理整理资料，对资料进行科学归类。
3．通过对家人、邻居、同学、超市售货员的交流，养成良好的口语交际能力，增强学习的主动性和能动性。
4．通过亲手尝试烹制汤圆，提高他们的劳动技能与操作能力，体验成功的乐趣，感受劳动的艰辛，倍加尊重劳动者，尊重他人的劳动成果。 5．通过自主探究、合作交流，激发团结互助精神和爱国主义情感。 二． 活动主题的确立过程：
元宵节是中华民族的传统节日，虽说关于元宵节的来源众说纷纭，但不论哪一种传说，都表现了中华民族向善、崇善，崇尚和谐的美好品德。
学生对元宵节到底知道多少？利用寒假机会，开展一次以元宵节为主题综合实践活动。
三． 活动方案的设计 活动主要方式：
1．利用网络、电视、书籍等获取信息 2．现场参观访问，开展调查研究 3、资料汇总与整理
4、亲自动手实验，学习煮汤圆。 活动开展：
第一阶段：确定主题与子课题，培养学生善于提出问题，并且提出有价值的问题的能力；
根据学生的喜好形成几个合作小组，取好组名，选出组长，初步分工，制定小组活动计
划。【元宵节吃汤圆导语,】
第二阶段：开展研究。【元宵节吃汤圆导语,】
1．查阅相关书籍，上网查找资料，收集电视、报刊信息。 2．进行采访、调查，设计问题，提出注意事项，设计困难预案。 第三阶段：阶段小结，整理并完善资料，做好成果展示前的准备工作。 第四阶段：展示与评价。 指导教师的指导、协助工作 1．
分组时的协调。有的学生成为抢手货而无所适从，有的学生无人问津而面带沮丧,这时老师要发挥好自己的主导作用，做好协调工作，促使各组同学和谐、愉快的参与活动。对于一些平时不大受欢迎的同学要进行原因分析，引导其反思。 2． 3． 4． 5．
指导学生制定活动计划。（表格式） 指导学生选择研究方法。
给家长一封信，让家长知晓活动课题，引起家长的关注，取得家长的支持。 设计评价方案或让学生参与设计评价方案，引导学生针对过程与方法进行重点评价。 6． 7．
了解学生的调查进程，及时帮助学生解决活动中遇到的问题和困惑。
检查学生搜集的资料和所作的纪录，指导学生进行资料的整理，指导学生进行活动总结。 活动过程设计：
四．小组研究成果的展示
学生通过交流研讨作品和与同学们分享实践成果，使他们学会欣赏和发现他人的优点，学会理解和宽容，学会客观地分析、争辩和思考，使他们敢于和善于申辩，学会一些申辩、争论、发表自己观点的简单方法。
小组1：从网上查找了关于元宵节的许多资料。有元宵节的由来和传说、、知道了元宵节
的来历有三种说法。
小组2：我们通过上网查找元宵节的习俗，知道了我国不仅有元宵节吃汤圆的习俗，也有其他好多的习俗。
小组3：我们通过上网查找元宵节的诗词。
小组4: 我们在付宇家学会了烹制元宵。还了解了元宵的种类及吃法。
同学们共同体会、分享了实践成果的快乐。五．活动评价
评价的主体：学生、教师、家长 评价的方式： 1．
完成评价表
活动评价表
2．
进行奖项的评比：
口才奖------合作奖------礼仪奖------制作奖 六．反思 1．
较好地培养了学生的能力。
我校是十五课题《综合实践活动的课程常态化实施研究》的承担单位，因此我们在活动中紧紧围绕学生综合实践能力的培养。本次主题活动，我认为学生在以下几种能力上有了提高：
（1） 反思的能力。活动前对准备工作进行反思；活动中对活动计划和已经进行的
活动进行反思，及时调整活动方案；活动后通过交流讨论、自我评价进行反思，既有自我反思也对小组活动进行反思，看到自己的长处并提出今后努力的方向。
（2）搜集和整理资料的能力。本次活动，欣慰的是学生所拥有的资料出乎我意料的
多，有网上下载的、有收看电视的记录、有收听广播的录音、有收集的剪报、
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