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丝瓜妙招吃法【转载】
美白抗衰老
丝瓜汁有“美容水”之誉。含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩。将生长的丝瓜藤割断，流出的液汁，用纱布蘸丝瓜水涂搽脸或肌肤，能润肌防皱功效；也可以将丝瓜直接绞汁，调入适量蜂蜜或甘油搽，效果更好。
抗坏血病
丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。
健脑美容
由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。
抗病毒、抗过敏
丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏功效。
用好丝瓜的百般秘密武器
月经不顺：用丝瓜络1个，加水1碗煎服，常喝可调理。把丝瓜子烘干，加水1碗煎服，水开后加入少量红糖，冲黄酒温服早晚各1次，对调理月经不顺有效。老丝瓜1个，烧干后研成细末，每次服9克，盐开水调服。可治疗月经过多。
治鼻窦炎：干丝瓜用铁锅焙焦，研成细么末。每次服6克，于早晨空腹时用温开水冲服，连服8天。
治咽喉炎：嫩丝瓜洗净捣烂挤汁，加入适量白糖。每日1匙，每天3次。
治风寒咳嗽：丝瓜自焙干，研成细末，炼蜜为丸，每次9克，每天3次。
治菌痢：丝瓜根，茎，叶均可，洗净后捣烂挤汁每次服2匙，每天3次。
治奶水不足：方法1：丝瓜60克，猪蹄1根，炖熟后当菜吃；方法2：老丝瓜1个，阴乾，烧存性，研未，黄酒冲服，每次服9克。
治过敏性哮喘：方法1：丝瓜藤洗净捣烂挤汁，每次服1匙，每天3次；方法2：生小丝瓜2条，切断，放砂锅内煮烂，取浓汁150毫升服，每日3次。
治疗神经痛：把丝瓜汁温热后饮下，用量根据症状而定，每日100毫升左右，或者用丝瓜叶茎捣烂挤汁涂抹患部，也有疗效。
治皮肤疖肿：鲜丝瓜1个，捣烂后敷在患处，然后再用纱布包扎，每天换药1次。 治荨麻疹：鲜丝瓜叶一把，捣烂挤汁，加入少许冰片，涂抹患部。
治斑秃：老丝瓜切片，用力擦拭没头发的部位，直到局部发热为止，每天2-3次。 治脚汗过多：将老丝瓜烧成炭，研成细末，撒在鞋中，赤脚连穿半月。
蛔虫病：黑生丝瓜子40～50粒，剥去壳，取其仁嚼烂，空腹时用温开水送服(或将丝瓜子仁捣烂装入胶囊服)，儿童每服30粒，每日1次，连服2日。
丝瓜鸡蛋汤
首先将去好皮的丝瓜切成片；将鸡蛋打入碗中，搅打散；锅中倒入小半锅清水，水开后，下入切好的丝瓜，煮熟；再放一勺半盐，撒少许胡椒粉，最后倒入打好的鸡蛋液，搅拌均匀，就可以装盘享用了。
鸡腿肉炒丝瓜
准备好丝瓜和鸡腿，鸡腿洗净，去皮，去骨，切片，放入碗中，加入适量的调味鸡汁、生抽、老抽、砂糖、生粉和清水拌匀，腌制1小时左右；丝瓜洗净，去皮，切块；热锅，倒入适量的橄榄油，放入腌制好的鸡肉，煸炒一下，倒入少许清水，煸炒至九分熟，放入丝瓜，倒入少许水，放入适量的天津冬菜，煸炒至丝瓜熟，即可上碟关火。
丝瓜鲫鱼汤
鲫鱼去除鱼鳞、鱼鳃和内脏，冲洗干净。在鱼背的两面都斜切几刀，抹上盐。将鱼放置于盘中，淋上少许黄酒，腌制一会。姜切片。热锅冷油，大火加热。油热后放入姜片。将锅铲放置于油锅上，使锅铲受热。因为冷的锅铲给鱼翻面的时候容易粘着鱼皮。将鲫鱼放入锅内，改为中小火。煎至两面呈焦黄色。倒入没过鱼身的水，大火煮至鱼汤发白。(最好用热水，汤汁更容易煮白，如果是冷水，一定要用大火煮，鱼汤才会变白。)加入一汤匙的黄酒，水开后转中小火，盖上锅盖。丝瓜去皮切掉两端。切成滚刀片。煮当鱼汤成为奶白色。将丝瓜放入锅内，继续煮10分钟左右。调入适量的盐。放上葱段。根据喜好放一些辣椒酱，调匀后即可出锅。
金银蒜蒸丝瓜
蒜切碎粒，丝瓜洗净去皮，切滚刀长条；锅置火上适量油烧热，将一半蒜炸至金黄色，捞出沥油；待凉后与另一半未炸的蒜粒搅匀，调入盐拌匀；将金银蒜均匀的铺于丝瓜的表面，点缀枸杞；入上汽蒸锅蒸制5分钟；取出淋入香油即可上桌享用。
丝瓜炒虾仁
鲜虾去头去壳，在虾身上划开，挑出虾线，用料酒、水淀粉腌制十分钟。丝瓜去皮切滚刀块，葱姜切丝。炒锅中放底油，油热后，放入虾仁。虾仁滑炒至变色，盛出备用。锅中重新放油，油热后，放入葱姜丝炒香。葱姜爆香后，放入丝瓜炒到变软。放入虾仁和丝瓜一起翻炒均匀。烹入少许料酒，加少许盐、鸡精调味，大火翻炒一会即可。【丝瓜蛋汤,】
丝瓜食用禁忌：
丝瓜性属寒物，味甘体滑。对于咳嗽痰多色白，或咳痰多白沫的慢性支气管炎患者，食用会加重病情。丝瓜寒滑，多食能滑肠致泻。脾虚便溏者不宜服用。
[转] 15道美味又营养的蛋汤，简单好学，受用一生！！ 2013-8-1 13:01阅读
寒冷的冬天，各种暖胃汤备受欢迎，鲜美的、麻辣的、滋补的。。但有一种是其他汤都无法取代的，那就是鸡蛋汤！！两个鸡蛋随意搭配，无须过多调料，都美味极了，人人都能成功呢，新手收藏着学起来~
西红柿鸡蛋汤
食材：2个西红柿、2个鸡蛋、少许葱花、一棵香菜、适量盐、少许香油
做法：1)西红柿开水快速烫一下，去皮，切成小块。2)锅子烧热，倒油，加入葱花爆香，倒入西红柿煸炒。3)加入清水适量。4)鸡蛋在碗内打散。5)慢慢倒入锅内。6)慢慢搅拌，至蛋花散开即可。7)关火，加入盐、香油调味，放入香菜。
黄瓜鸡蛋汤
食材：150克黄瓜、2个鸡蛋、少许胡萝卜、1/2茶匙、(3克)盐、1茶匙(5ml)油
做法：1)黄瓜切成片,鸡蛋打散在碗中2)将切片的黄瓜再切成段,鸡蛋搅拌好备用3)锅中放少许油和适量的水,水开后,倒入黄瓜片4)水再次开后,倒入打散的鸡蛋5)最后放几片胡萝卜片点缀,放适量的盐即可6)盛出装在碗中就可以吃拉 紫菜蛋汤
食材：35g紫菜、3个鸡蛋、适量油、适量盐、适量葱姜
做法：1)准备好鸡蛋，紫菜。2)将葱，姜，香菜切碎备用。3)鸡蛋打散备用。4)取适量葱姜沫煸炒一下，加水烧开。5)【丝瓜蛋汤,】
水开后，加入撕碎的紫菜（用前用开水烫
一下，去掉灰尘，沙粒）并打入蛋花。6)3分钟后出锅，散上少许葱花，香菜即成。
海带鸡蛋汤
食材：50g海带、1个鸡蛋、适量盐、适量鸡精、适量葱花
做法：1)海带洗净沥干水分，切成小段2)鸡蛋打散3)烧开水，放入鸡蛋4)待鸡蛋浮起后，放入海带煮一会儿，调入调料，洒上葱花即可
猪腰鸡蛋汤
食材：180g猪腰、50g鸡蛋、适量油、适量盐、适量姜、适量黄酒、适量葱花
做法：1)猪腰切去白色筋的部分；2)切成条状，用生油、生粉、黄酒等材料腌渍并洗净，以去掉异味；3)热油锅，下猪腰和姜片翻炒；4)倒入一点黄酒提香；5)把炒得差不多的猪腰拨到锅的一边，然后打入鸡蛋一个煎熟；6)倒入开水，把汤煮约5分钟左右；7)最后加盐调味，撒点葱花即可！
银鱼鸡蛋汤
食材：150g银鱼、2枚鸡蛋、适量韭菜、适量姜、适量料酒、适量香油、适量盐
做法：1)准备银鱼2)姜切丝、韭菜切碎、鸡蛋放入碗中打散备用。3)锅中放水、姜丝、料酒、盐、银鱼煮开。4)银鱼煮熟，放入鸡蛋液。5)放入韭菜，出锅前淋几滴香油即可。
生菜火腿鸡蛋汤
食材：50g生菜、2个鸡蛋、1根火腿肠、适量盐、适量香油
做法：1)鸡蛋打散。火腿肠切片，生菜切丝备用。2)锅子烧水，放入火腿肠片。
3)水开，慢慢下入蛋液。4)水开，将生菜丝放入，关火。5)加入盐、香油调味，即可出锅。
酸辣鸡蛋汤
写丝瓜的作文900字 丝瓜 大凡乡下人家，总喜欢在房前屋后种些瓜菜，一来摘吃方便，二来还可作别样的装饰，何乐而不为呢？ 在我们家种得最多的是丝瓜。每年春天的三、四月份，妈妈就在院里院外种十几棵丝瓜。刚开始，瓜苗很小，看上去有些嫩绿，过不了几周，它的藤蔓就会爬到棚架上或墙头上。这时你不用多费心，只要记得每天浇水就可以了。如果你想让它长得快，还可施少量的化肥或农家肥。 春末夏初的时候，藤蔓和叶子已把棚架或墙遮满了。在炎热的夏季里，每当我放学回家，就搬一把小椅子坐在棚架下，享受着浓浓的绿荫带来的清凉，还能时不时观察丝瓜的长势。丝瓜的藤蔓是很有趣的，藤蔓上长叶柄的地方，会长出卷须，弯弯曲曲的，顶端像个小钩子，仿佛长着眼睛，看见棚架上哪里有空隙，就伸向哪里，以便牢牢地卷住。丝瓜藤蔓就是靠无数卷须的帮助，才慢慢地布满整个棚架的。 丝瓜的叶绿绿的，大大小小如张开的手掌。当丝瓜藤蔓顺着棚架不断伸展的时候，在叶柄处的茎上会开出一些黄色的小花，点缀在绿叶中间。小花有五个花瓣，花瓣的形状是椭圆形的，由花蕊向外张开着，像绿叶妈妈的小宝贝在高兴地咧着嘴笑个不停。早晨，花瓣、花蕊上挂满了露珠，一阵清风吹来，花香四溢，一群小蜜蜂嗡嗡飞来，噢，它们要忙着采蜜了。花谢了，丝瓜也悄悄从叶柄上端钻出来。先是小的，嫩嫩的，泛着水灵灵的浅绿。等到长到小孩手臂粗的时候，就变成深深的墨绿了。有的藏在棚架的叶子中，有的则从棚架上垂下来，散发着诱人的气息。 当丝瓜长到二三十公分的时候，就可以采摘了。鲜嫩的丝瓜可蒸熟拌着吃，还可以用来做丝瓜鸡蛋汤，那味道真是美极了。丝瓜长得旺的时候，几天就能摘一篮子，自己吃不了，妈妈还送给邻居或亲戚。丝瓜可以一直吃到秋天。等秋天瓜蔓变黄、叶子变枯的时候，那些老了的丝瓜，也是很有用的。丝瓜里的丝瓜络可以做药，治胸肋疼等病，也可用来洗刷餐具，或者洗澡时用来擦背，丝瓜全身都是宝，这不由得我不喜欢丝瓜了。
【鲫鱼豆腐汤】1、倒入油，至六七分热放入鱼，煎至鱼眼翻白。2、倒入开水，放姜葱，煮十分钟，汤就变成白色。3、放入豆腐，盐和鸡精，喜欢的话可以加点胡椒粉，然后炖十分钟就可以起锅。
【4款低卡排毒饮品帮你下火排毒】1、西柚汁。含有丰富的抗氧化物质和纤维，能够有效帮助身体排出毒素。2、香蕉酸奶昔。含有丰富的钾元素、酸奶中的酵母菌，都能帮助身体排出毒素。3、绿茶：能够加快身体新陈代谢和肠胃蠕动，排出体内毒素。4、南瓜汤：含有丰富纤维素，能够帮助体内毒素排出。
【DIY冬瓜茸玉米羹】：1. 冬瓜去皮、去瓤，煮熟后压烂成茸。2. 香菇泡软后去蒂切丁。蘑菇、竹笋、草菇分别切丁，汆煮候用。3. 高汤煮沸，将所有已切丁材料及冬瓜茸、玉米汤料、嫩豌豆等全都放入锅内。4. 待汤再煮沸时，加入盐、糖、胡椒粉，略煮片刻。用太白粉水勾芡，即可进食。
【DIY菠菜炖鱼骨】：1. 锅内烧热油，放入姜块，将鱼骨放入煎香。2. 取煲一个，，放入凉水和玉米，杨桃，将煎好的鱼骨和姜块一起放入。大火煮开后转中小火3.中小火煮大约十五至二十分钟，汤变成乳白色。即可放入盐，鸡精调味。4. 因为煲的保温能力强，所以关火后再放入菠菜。让余热煮熟菠菜即可。
【排骨莲藕汤】1. 排骨清水浸泡，滤去血水。新鲜莲子剥壳洗净。藕去皮洗净切厚片。姜切片。2. 砂锅加清水，煮开后入姜片，排骨。中火慢炖。炖的过程中撇去浮沫，加1
勺料
酒。汤汁浓白后加入藕，莲子，继续炖至排骨软烂。加盐调味。
【苹果川贝糖水】1．干百合、川贝、玉竹、南北杏清洗干净，沥干水分备用。2．苹果削去果皮，切成大块。3．锅中加入500ml清水，大火煮开后放入苹果、百合、川贝、玉竹和南北杏，改小火煮45分钟，之后加入冰糖，至冰糖化开即可。
【养胃食疗方法】1．生姜、桔皮各12克，水煎服用，止疼止呕；2．蜂蜜开水冲服空腹饮用，治疗胃酸胃疼；3．鲜猪肚1个、胡椒30粒、生姜3片、红枣3个去核煲汤，暖胃驱寒；
4．鲜豆腐500克、红糖60克，加适量清水，煮20分钟后食用清胃去火；5．大枣7个、红糖120克、生姜60克、水煎食用可止痛。
【猪肚黄芪汤】1、将猪肚洗干净（一定要内外洗干净哦！），然后将黄芪、红枣、枸杞洗干【丝瓜蛋汤,】
净，红枣去核，一同放入猪肚里面。用棉线缝好。2、准备汤锅，锅内加水，放入猪肚，用大火煮开后就调成小火炖煮2个小时。3、最后关火后捞起猪肚，解开棉线，放入调味料后装盘就能食用了。
【秋冬多吃滋润养颜食品！】百合：润肺、安神、润燥。山药：补而不滞，不热不燥。莲藕：生藕清热生津止渴，熟藕健脾开胃益血。梨：清热化痰，对咽喉有很好的保健作用。白扁豆：煮粥或汤，可化暑湿、健脾胃、增食欲。红枣：滋阳润燥、益肺补气，有清补效果，与银耳、
百合、山药同煨效果更佳。
【DIY玉米蜜枣排骨汤】：1. 先将排骨飞水(煮5分钟左右), 用冻水洗净。2. 将所有材料放入煲内, 加水至材料的2倍半多的位置, 盖上盖。 大火烧开, 继续烧5分钟, 转中火, 煲1个半小时。加盐调味即可。
【煲汤最需掌握的5个小秘诀】1.煲汤时间越长，汤越有营养？非也，长时间加热会破坏维生素；2.煲汤时，先大火，再中火、最后小火；3.小火慢煲时中途不能打开锅盖也不能加水；
4.鱼汤煲1小时左右，鸡汤、排骨汤煲3小时足矣；5.忌过早放盐，早放盐会使肉中的蛋白质不易溶解。
【菜薹咸肉煮河蚌】咸肉煮成浓汤多了几分鲜肉没有的醇鲜味道。肥、甜、鲜、醇混搭出腴美肥厚的滋味，菜薹的清甜中多了几分油润，蚌肉的鲜嫩透出缕缕清鲜，喝口汤，香味醇厚，吃片肉，咸淡相宜。
【水果做熟了吃，功效更神奇】①梨：煮一煮，润燥效果更好（推荐——银耳雪梨甜汤）②山楂：煮粥助消化还抗癌（推荐：赤小豆山楂粥）③柚子：加热后功效大（推荐——柚皮蜂蜜茶）④苹果：果胶遇热，益处倍增（推荐——苹果煲猪肉）
【睡前安神汤】将生百合五钱蒸熟，加入一个蛋黄，以200c.c.水搅匀，加入少许冰糖，煮沸后再以50c.c.的水搅匀，于睡前一小时饮用。百合有清心、安神、镇静的作用，经常饮用，可收立竿见影之效。
【西红柿鸡蛋疙瘩汤】取面粉放入盆中；加入水，用筷子不停搅拌，直至呈现出均匀的疙瘩状；锅中放油，放入葱、姜炒香；放入西红柿块炒至粘稠；倒入清水；水沸后放入面疙瘩快速搅散；煮至将熟放盐调味；倒入鸡蛋液形成蛋花，撒上香菜末即可。
【参须枸杞炖羊肉】作法1将参须枸杞先泡水5分钟。2 等锅热后将羊肉放入锅中，再加姜干煸3分钟，然后放入热水中氽烫，待羊肉煮熟后捞起。3 将羊肉切块，和参须枸杞姜绍兴酒一起放入锅中以小火焖煮20分钟，煮到羊肉熟烂。4 再将羊肉等材料移入炖盅，放入锅中，中小火炖煮2小时起锅前加盐调味。
【双红南瓜补血汤】原料南瓜500克、红枣10个、干银耳10克、红糖适量；做法1.南瓜洗净挖瓤，切滚刀块；2.银耳泡开、红枣洗净，泡开；3.锅中放水，放入银耳、红枣、南瓜一起放入煲中，用文火熬至南瓜熟烂；4.调入红糖即可食用。
【瘦身美白食谱——西红柿豆芽汤】1将黄耆、党参、枸杞加8碗水熬高汤，约剩6碗时，去渣留汤。2黄豆芽洗净沥干；洋葱去老膜切丁，胡萝卜削皮切丁。3卷心菜洗净、切丝，西红柿、土豆去皮、切丁。4将作法2、3的材料加进高汤中煮沸后，以小火慢熬，熬至汤成浓稠状，加盐调味即成。
【红枣生姜雪梨盅】1、红枣、生姜洗净切薄片备用。2、雪梨洗净用开水烫下，用小刀从柄端切开。3、用小勺挖掉核肉。4、去掉梨核将梨果肉装回梨盅内。5、再放入姜片、红枣、和冰糖，最后浇入一勺蜂蜜。6、盖上上端梨果，入蒸锅隔水大火蒸至冰糖融化汤汁浓稠即可。
【紫菜鲜菇汤】1.白玉菇去根、洗净， 鸡蛋打散；2. 锅中加水，放入紫菜；3. 再放入白玉菇，煮5分钟；4. 倒入打散的鸡蛋，调入盐、生抽；5.煮开后，关火，调入鸡精、香油，撒上青蒜末即可。
【香菇白菜瘦肉汤】：1、香菇切丝，白菜段切丝，菜叶撕片，姜切丝，葱切段。瘦肉丝加少许淀粉或者蛋清拌匀腌着。2、油热后，下香菇、白菜、姜、葱。3、炒2-3分钟，加入适量开水煮三四分钟。4、下入瘦肉丝，用筷子搅散。5、瘦肉变色后即刻下入白菜叶，加盐，煮一下至菜叶熟即可。
那一片丝瓜藤
这几天因为牙疼，吃了几天丝瓜蛋汤，看着碗里的丝瓜和鸡蛋，不禁让我想起了儿时看着妈妈种丝瓜的点点滴滴。
那时每到开春时节，妈妈都会在自家屋前的空地上种上一垄丝瓜，她用四齿铁耙把大块的泥土翻开，然后高高举起铁耙根部用力敲击大土块，在一声声沉闷的击打声中一个个大土块应声而碎，四分五裂。烈日下，妈妈不时地弯下腰把掺杂在泥土里的砖石瓦块一一翻检出来并扔到旁边的空地上，然后继续重复着平整土块的工作，直到地里的泥土变得细碎松软为止。 种丝瓜的地呈圆形，面积也就一个锅盖那么大，地里的泥土会高出旁边的地面少许，有点像火山口的形状，中间略下陷，就跟现在城市绿化刚移栽过来的苗木根部的泥土形状差不多。因为自家没有留丝瓜种的缘故，丝瓜苗一般都是问挑着担子走街串巷高声叫卖的苗农买的。
艳阳高照，苗农竹筐里的丝瓜苗呈现出一种生机勃勃的绿色，瓜苗们密密麻麻地紧挨在一起，个头都差不多高矮，看着很是整齐。单棵瓜苗的枝干看上去跟黄豆芽差不多粗细，枝干顶部左右对称平铺着两片
嫩绿的叶片，叶面看上去很是肥嫩厚实。我还在慢慢打量瓜苗，妈妈却已经挑选了7到8棵枝干比较壮实的瓜苗买下，当瓜农轻轻地捏着瓜苗枝干从灰垅里拔出的时候，我常常会担心瓜苗会被瓜农布满老茧的拇指给掐断掉，事实证明我的担心是多余的，瓜农比我还细致着呐，一点都不会伤到瓜苗，那可是他精心培育的宝贝呀。
妈妈把瓜苗种到了事先挖好的一个个小土坑里，根部用细碎的泥土培好，浇上水，旁边围上一圈竹篱笆，当天的工作就算完成了，等过几天再施施肥看看成活率就基本能确定这个夏天会吃到多少丝瓜了。不知什么缘故，每次都会有1到2棵瓜苗半途夭折，妈妈说有可能是拔出的时候伤到了根部或者是被小猫小狗踩断了瓜苗。还好妈妈已经把这个损耗考虑在里面了，每年的瓜苗特意多买了一些，所以夏天的丝瓜还是够吃的。
等过了一段时间丝瓜苗开始抽藤的时候，妈妈就会用一根根的竹竿搭起一个藤架，藤架的另一头就固定在旁边的电线杆上。整整一个夏天，我们傍晚时分都会在丝瓜藤下纳凉吃晚饭，饭桌上最最少不了的就是这美味的丝瓜炒鸡蛋。
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