【www.gbppp.com--实习报告】
趋势一 中国经济进入“新常态”，食品农业需求增长预期放缓，未来发展更加依赖“价值驱动”。
趋势二 国内食品消费不断升级并逐步走向成熟，食品消费在品类、渠道和区域上都呈现了比较明显的分化。
趋势三 人民币升值预期可能发生逆转，并对食品农业企业产生不同程度的影响。
趋势四 更加注重利用好“两个市场、两种资源”，中国食品产业“走出去”进程在加快。 趋势五 食品安全日益受到重视，政府加快推动建立食品安全全程追溯制度。
趋势六 中国农产品和食品的全球化程度已经很高，国内外市场的相互影响在加强。
趋势七 电子商务正在重构中国食品农业，以迎合“千禧一代”消费者的需求。
趋势八 中国食品农业正面临全面转型的压力，需要积极创新推动商业模式升级。
趋势九 中国食品农业进入了加速整合的发展阶段，各个细分领域、各个产业环节都将面临新变化，行业领先者将处于更加有利的发展地位。
随着中国经济步入新常态，中国经济增长从高速转为中高速，从规模速度型粗放增长转向质量效率型集约增长，从要素投资驱动转向创新驱动。随之而来，中国食品产业也呈现出相应的变化与趋势。这些变化与趋势对于中国的食品企业提出了新的挑战，也带来了新的机遇。如何应对这些变化，将挑战转化为机会，实现更大的发展，是中国食品产业面对的重大课题。 基于这样的背景，作为深耕中国市场并已走向国际的光明食品集团与专注于全球食品农业领域的荷兰合作银行共同合作，将中国经验与国际视野紧密结合，对于中国食品产业新的变化要素进行了深入研究。荷兰合作银行主要分析了未来食品行业的“价值驱动”、人民币升值预期对于食品行业的影响、中国食品企业加快走出去的进程、国内食品安全案例、食品行业全球化及国内外市场相互影响程度以及电子商务等方面的变化因素；光明食品集团主要对国内食品消费在品类、渠道和区域上的分化、中国企业在食品农业领域的国际并购、中国食品安全法律法规的发展、中国食品企业商业模式的变化、中国食品产业整合发展的阶段性特点等方面进行了分析。基于双方的研究，光明食品集团与荷兰合作银行联合发布《2016中国食品产业发展趋势报告》，对于未来中国食品产业的发展趋势进行了详细阐述。
前言
自1978年实施改革开放的三十多年来，中国宏观经济长期保持10%以上的年均增速。GDP总量先后超越意、英、法、德、日，目前已成长为世界第二大经济体。金融危机以来，特别是2013年后，中国经济正在进入“新常态”：经济增长由之前的政府投资和出口驱动向国
内消费驱动过渡，增速由高速区进入中高速区。中国经济增速虽然放缓，但是并不意味着经济收缩，其GDP总量和增长速度仍然高于世界绝大多数国家。从中长期来看,中国持续进行的城市化、中产阶级的崛起、逐步成为消费主力的“千禧一代”、居民收入的预期增长，仍将持续推动食品消费的增长：
持续进行中的城市化：中国城市化进程在过去三十多年间快速推进。截至2014年，城市人口占比已达到54%。根据政府目标，这一数字将在2020年达到60%。由此可见，在下一个五年，中国的城市化率仍有相当的提升空间区。持续进行中的城市化是推动中国居民购买力提升的重要因素，乳制品、肉类、水产品、新鲜蔬菜和水果的需求将持续得到支持。 中产阶级的崛起：随着经济增长，未来五年全国中产阶级占人口的比例将继续增长。而中产阶级崛起有利于中国向“消费型”经济的成功转型。高品质食品的需求也将得到有力的支撑。 “千禧一代”及“二胎政策”放开：目前，“千禧一代”已经占到全国人口的30%，正在逐步成为消费主力。下一步，随着国家对“二胎政策”的全面放开，将有利于改善中国整体的人口结构，新增人口将成为驱动食品消费增长的重要力量，特别是使健康食品、乳制品获得更大的增长空间。
趋势一：中国经济进入“新常态”，食品农业需求增长预期放缓，未来发展更加依赖“价值驱动”。
随着中国经济由外需向内需驱动的转换，经济增长质量和可持续性也将得到提升。总体来看，未来的食品、农业需求增长，与经济总体增长相类似，即由过去的“数量驱动”，逐渐转化为“价值驱动”,由“吃得多”向“吃得好”转换。
从整个食品行业来看,未来一段时间，随着经济下行压力，食品行业发展增速和盈利水平将出现回落。以中国A股市场食品饮料行业73家上市公司为例，分析三年多来食品企业经营
数据的变化，发现食品行业的营业收入和净利润同比增长都呈现出回落态势。2014 年 A 股 73家上市企业营收 3731 亿元，同比增 1%，净利润为487 亿元，同比降 8%，相比较于前几年，行业发展速度出现比较明显的下滑。具体表现为：
销售收入、净利润增速双双放缓； 盈利能力持续下降，毛利率、净利润率和ROE 指标下降，整体费用率上升；存货占收入比例上升，现金流质量下降。
从食品农业细分领域来看，“新常态”对食品和农业的下属子行业，带来一些结构性的变化：
（1）在谷物和油籽消费中，稻谷和小麦整体持平,玉米和大豆继续增长,但增速放缓
稻谷和小麦作为口粮作物，需求的收入弹性低，总量上不会有太大的波动；但B2B的专用粉，尤其是应用在烘焙食品品类中，未来增长潜力要大于民用的通用粉。
玉米作为最主要的能量饲料，未来的需求增长预期会放缓。一方面，肉类消费已经渡过了高速增长期，基数已经很大。另一方面，品种繁育、饲养技术和规模化的提高，可以有效提高肉料比。与发达国家相比，我国每单位产出的动物蛋白，所需的饲料投入依旧偏高，尚有下降的空间。除了饲料，还有相当数量的玉米被用来制造酒精、淀粉及衍生品。而此类工业消费的下游产业，与GDP的增长具有很强的正相关性，随着经济放缓，这部分的需求受影响较大。
豆粕作为最主要的蛋白饲料，其增长放缓的原因与玉米类似。另外，中国居民的人均食用植物油消费，已经超过了世界平均水平，未来增长预计也将放缓。而国内的油脂油料进口，依赖于海外供给，尤其是大豆和棕榈油。需求的放缓，也预示着未来的进口量，也将从过去的高速增长，进入一个稳定的中速增长空间。
（2）在肉类消费中，猪肉的人均消费量已经达到较高水平，其增长已基本饱和；未来的消费增长将主要来自牛肉和禽肉，其中禽类的消费量可能由于相对较低的价格水平得到较大增
长。
猪肉消费市场正在从对数量的追求转向对质量的追求。食品安全、产品多样化、营养和食用便捷等方面越来越被消费者重视。未来市场价值的增长将远远超过数量的增长速度。
中国人均禽肉消费量仍然很低，禽肉市场未来还有很大增长空间。目前,禽肉市场结构有待进一步调整，禽肉市场渠道也需产品创新的配合来进一步拓宽。目前,中国禽肉消费的瓶颈，主要是消费者在认知上对工业化生产的禽肉产品存在误解，如果突破瓶颈，增长速度可能会快于其它肉类品种。
牛肉人均消费量还很低，随着收入的提高，牛肉消费仍有很大增长空间。牛肉消费目前以饭店、快餐为主，但随着电商和连锁零售业的发展，牛肉正逐步走入家庭消费。
（3）乳制品消费量将处于持续提升的过程中，但是整体消费量的增长趋缓。
考虑到城乡人均乳制品消费量由于城市化和收入水平造成的差异，消费总量趋缓的预期下将出现新的表现分化：高收入消费者将成为消费升级的主要推动力，从而推动乳制品消费价值的成长；中等收入的消费者将逐步进入消费升级的队伍，推动价值和消费量的增长，而低收入消费者的消费量则从无到有、从少到多，将主要将推动消费量的增长。
在乳制品消费总体放缓的背景下，近年来乳制品高端化的趋势非常明显，包括进口牛奶、奶酪和国内高端牛奶；而在婴幼儿配方奶粉领域，高端化的趋势和进口偏好则尤为明显，也凸显了部分消费者对于质量、安全性的要求不断上升，这个势头在未来仍将持续。
（4）其他处于食品产业链下游的行业，由于需求的收入弹性更大，细分市场的结构性变化更加多样化。
酒精类饮料如白酒、啤酒进入了个位数成长，未来在产品结构和渠道方面仍将面临一定挑战。葡萄酒受益于较低的基数、生活水平的提高，仍有广阔的成长空间。
中国休闲食品行业发展研究报告
此文为WORD的版本，下载后可修改【中国食品消费额】
休闲食品行业的界定和分类
1．行业定义、基本概念
休闲食品（leisure food）是快速消费品的一类，从广义而言包含正餐、主食之外的所有食品，包括蜜饯、肉干和薯片、糖果等，即人们闲暇、休息时所吃的食品。最贴切的解释是吃着玩的食品，主要分类有：干果，膨化食品，糖果，肉食品等，随着生活水平的提高，休闲食品一直深受广大民众喜爱的食品。休闲食品的功能已经不再是满足人们对维持生命所必须的能量和营养的补充，而是使人们在休闲时获得精神上和感官上的美好享受。
2．行业分类
休闲食品行业可以分为糕点和面包制造、饼干及其他焙烤食品制造、糖果、巧克力及蜜饯制造、方便食品制造以及罐头制造行业。
目前市场上的休闲食品主要有十大类：炒货干果，如瓜子，花生，开心果；果脯制品，如葡萄干，蜜饯，山楂等；豆制品，如麻辣豆干；肉制品，如鱿鱼丝，鸡脯，鸡腿；烘焙制品，如蛋糕，饼干；糖果，如硬糖，橡皮糖，果冻；膨化食品，如鲜贝，爆米花；休闲饮料，如可乐，绿茶，红茶；冷冻食品，如雪糕，冰激凌；方便食品，如方便面。
第一章 休闲食品行业国内外发展概述
一、休闲食品行业国际发展总体概况
1．2005-2009年休闲食品行业国际发展概况
休闲食品中约有一半以上是用玉米、薯类、粮谷制成的薄片或其他形状的松脆小食品。它们通常是咸味的，并常仿效肉食的味道。所以国外称之为SavourySnacks。Savoury原用于形容食品的味美（“好靓”、“靓野”），也有称之为SaltySnacks，即咸味休闲食品。
目前全世界休闲食品市场的年销售额超过700亿美元，在发达国家，一些提高人体免疫力、预防疾病和降低脂肪的休闲食品普遍受到欢迎。在全球休闲食品市场称霸的主要是立体脆、乐事和品客三大知名品牌。
全球靓味休闲食品（SavourySnacks）或称咸味休闲食品（SaltySnacks）的市场总价值为500亿美元，产量为600万t。从价值和产量计，北美市场占了一半以上，全球人均年消费量为1.5kg，而美国为9kg、印度不到0.5kg、中国不到0.1kg。 玉米、土豆、粮谷类产品为美国休闲食品市场的主体（西方各国的休闲食品主体也不同），占销售额的60%，坚果仁占15%，其余为各类其他产品。
餐间食用的休闲食品的概念已经有了改变。它们已成为一种加餐或有时成为替餐食品。虽然，休闲食品常在家里作为午后茶点，但这种习惯已经淡薄了。现在更习惯于早间食用，且休闲食品取代了传统的早餐。现在的休闲食品的主体是一些方便食品，如土豆片常在餐间食用，但是它们越来越多地成为正餐中的陪衬或替代品。 国外休闲食品消费在1996年-2002年间曾一度下滑，现已有了平稳增长，预期到2017年将有14%的增长。这些年发达国家（西欧、北美和澳洲）的消费基本稳定，主要增长是在发展中国家（亚洲，特别是印度和中国）。定位休闲食品的方便食品系列的消费增长群体是6岁-12岁儿童。
5年前水果还是儿童餐间的主要食品，其次为曲奇、糖果、冰淇淋和薄脆类。为迎合健康食品的潮流，市场中出现许多“水果零食”，休闲食品制造商抓住此机会，改进了它们的营养组成，但仍保留了对儿童的吸引力。
据美国市场统计，到2017年，9岁以下的儿童和30岁-39岁及50岁-59岁的成年人将成休闲食品的最大消费群体。另一方面，2岁-5岁儿童，55岁以上的成年人的消费会下滑，其中18岁-34岁的成年人下滑最大。
2008年前半年全球共推出了1850种新型咸味休闲食品，其中45%以上的产品自称定位某些方面的健康。一般来说，这些产品常涉及低钠、低盐、低饱和脂肪、非油炸烘烤型、无添加剂和无防腐剂等概念。另外从2008年8月北美、西欧市场出现的健康休闲食品的组成和设计看，针对疾病防治和生命的食物是热门话题。
2．主要国家和地区发展概况
据悉，吃休闲类食品的美国人已经达到97%。在日本，休闲食品市场也同样巨大，人们尤其注重休闲食品的营养和健康。提高人体免疫力、预防疾病和降低脂肪的休闲食品，由于其产品的健康形象而普遍受到欢迎。同时，一些休闲食品系列还包括两种不同风味来取悦传统的消费者和喜欢西式产品的年轻消费者。而在英国，休闲食品市场竞争激烈，每年有大量的新产品不断上市，商家也大搞促销活动。
3．休闲食品行业国际发展趋势
随着世界食品行业的快速发展，休闲食品的发展也日新月异，不管是在口味、形状还是在包装上都呈现出新的发展趋势。
作为食品工业的一个强大的分支，它对经济发展有很大的推动作用。在上海市商业信息中心对上海市各大超市、大卖场和便利店的一项调查显示，上海市休闲食品的消费中饼干、糕点、麦片、蜜饯、膨化食品、巧克力和饮料等7种休闲食品2004年的销售额已经超过了9种主副食品的销售额，前者的销售额比后者要高出2%。（主副食品的统计范围包括大米、豆制品、方便面、冷冻副食品、冷冻食品、食用油、熟食品、土特腌腊和糟醉制品等。）休闲食品行业虽然在快速扩展壮大，在逐渐被企业所重视，但是消费需求却在不断地发生着变化。在快速发展的今天，需求结构不简简单单的局限在食品的美味、包装的靓丽等方面，它有以下这些趋势。
1.健康是休闲食品的发展趋势
在西方国家，低油马铃薯食品和以水果蔬菜为原料的休闲食品受到人们的青睐，销售势头越来越好，这说明在日益升级的市场竞争中，休闲食品开始趋向健康化。随着休闲食品行业的发展以及人们生活水平的提高，休闲食品开始贴近人们的生活，但由于不健康的饮食习惯，过多摄取高热量、高脂肪的食品以及运动不够等原因造成的肥胖症，特别是儿童肥胖症问题在城市家庭中已成为关注的焦点，而休闲食品
与肥胖症的关系也引起了越来越多的关注。因此，开发健康和功能性食品将是休闲食品市场未来的主流。
2.新品开发将贴近生活习惯
休闲食品是消费者为了“休闲”应运而生的食品，是能使消费者感到轻松、休闲、享受的食品。因此，未来的休闲食品行业必将越来越接近人们的日常生活和饮食习惯，如带汤汁的、便于咀嚼利于下咽和消化的食品在休闲食品市场将大受好评。
3.休闲食品的时尚认知
在任何一个大型的购物超市都能看到品目繁多的商品，各种靓丽的包装让你的目光无所适从。在这个生活水平不断高涨的今天，没有好的包装，你的产品很可能无人问津，它已经成为一种时尚表现方式之一。时尚的另一个表现方式明星代言，百事可乐请了郭富城，古天乐等一线巨星为其代言，作为时尚达人的明星给消费者的暗示是，加入我们加入时尚最前沿。越来越多的时尚元素会加入到休闲食品中来。
4.彰显地方特色
在西方的可乐薯片席卷全国的时候，本土的地方特色食品也悄然登陆休闲食品市场。由于技术和观念等原因，本土的特色食品没有得到很好的普及。但今天市场已相对成熟，大家也呼唤越来越多的本土食品来丰富闲暇时光，毕竟很多人对本土特色有很深的偏爱。
二、中国休闲食品行业发展概况
1．2005-2009年中国休闲食品行业发展基本情况
我国休闲食品的发展长期以来一直是以糖食类、肉禽鱼类、干制果蔬类和果脯蜜饯类等传统的制法为主，20世纪90年代以前消费者能够见到和购买到的也主要是这几类的休闲食品，如凉果、花生、瓜子、话梅、奶糖、烤鱼片、肉干肉脯等传统食品。但随着“洋休闲”食品在20世纪90年代后源源不断的进入中国市场，我国休闲食品行业得到了迅猛发展，市场上休闲食品的种类和数量也愈发丰富，出现了如巧克力、口香糖、海苔和薯片等新兴休闲食品。消费群体也从以儿童为主要消费群体扩展到青少年、成人以及老年人等群体。新休闲食品中出现了以谷物、果仁和薯类为主要原料的食品，其中绝大部分是以油炸或膨化的方式加工而成，尤其以市场上的“炸薯条”和“炸薯片”最为火爆。
2014-2019年中国进口食品行业调研与投资战略研究报告
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进口食品是指非本国品牌的食品，通俗的讲就是其他国家和地区食品，包含在其他国家和地区生产并在国内分包装的食品。对于消费者而言，最直接辨别食品是否为进口食品的方式为条形码。通常，商品条形码为“690~695”字开头的是在中国内陆生产，“471”开头的是在台湾生产，“489”开头的是在香港生产，“958”开头的是在澳门生产，“480”开头是在菲律宾生产，“890”开头是在印尼生产，除此之外的其他条形码请参照条码表。
我国改善型消费人群对“洋品牌”、“全进口”的食品偏好加大，并且容易接受新事物、爱好“舶来品”的80后、90后群体消费能力逐渐增强，加之国内近年屡次爆出食品安全问题，使得进口食品市场迅速扩大。
近5年来，中国进口食品市场总额年平均增长率高达15%，2012年国内常规进口食品销售额达到630多亿元。2012年我国对食品的进口贸易额为450.7亿美元，比2011年增长了22.2%；2013年上半年进口额达434.5亿美元，比上年同期增长6.3%。
随着中国国民收入不断增加，进口食品必将融入中国人的生活，对国内市场产生长期冲击和巨大影响。中国80后和90后甚至00后出生的独生子女群将在未来十年内成为消费市场的主流力量，他们受西方文化和生活方式的影响必将促进我国的进口食品市场带来高速的发展。到2018年中国将成为全球最大的进口食品消费国，届时中国大陆进口食品市场规模将高达4800亿人民币。 人们的消费档次得到逐渐提高和升级，饮食品位已从过去的温饱型逐渐向营养型、健康型、休闲型、风味型和体验型转变，进口食品已进入了城市人的生活。在中国越来越多的人将美味和健康的进口食品作为每日消费的一部分，无论是学生、上班族、还是中老年人，进口食品受到了越来越多不同年龄层次的人群的青睐。
智研咨询发布的《2014-2019年中国进口食品行业调研与投资战略研究报告》。首先介绍了进口食品相关概述、中国进口食品市场运行环境等，接着分析了中国进口食品市场发展的现状，然后介绍了中国进口食品重点区域市场运行形势。随后，报告对中国进口食品重点企业经营状况分析，最后分析了中国进口食品行业发展趋势与投资预测。您若想对进口食品产业有个系统的了解或者想投资进口食品行业，本报告是您不可或缺的重要工具。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统
计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
第一章 进口食品市场基本介绍
1.1 进口食品基本界定
1.1.1 定义
1.1.2 主要类别
1.1.3 重点品牌
1.2 食品进口的操作流程
1.2.1 进口方式
1.2.2 进口流程
1.2.3 许可流程
第二章 2013年世界进口食品市场发展分析
2.1 国际进口食品的安全问题分析
2.2 国外对进口食品标签的要求
2.2.1 美国
2.2.2 欧盟
2.2.3 日本
2.2.4 韩国
2.3 国外进口食品的市场管制
2.3.1 美国进口食品市场管制分析
2.3.2 欧盟进口食品市场管制分析
2.3.3 俄罗斯进口食品市场管制分析
2.3.4 日本进口食品市场管制分析
2.3.5 澳大利亚进口食品市场管制分析
2.3.6 印度进口食品市场管制分析
2.3.7 乌兹别克斯坦进口食品税率分析
2.4 国外进口食品的市场规模
2.4.1 韩国进口食品市场规模分析
2.4.2 越南进口食品市场规模分析
2.4.3 墨西哥进口食品市场规模分析
第三章 2013年中国进口食品市场环境分析
3.1 经济环境分析
3.1.1 国际经济运行状况
3.1.2 国内经济运行分析
3.1.3 中国对外贸易状况
3.1.4 人民币汇率变动状况
3.2 社会环境分析
3.2.1 我国居民收入状况
3.2.2 居民消费水平分析
3.2.3 社会商品零售状况
3.3 政策环境分析
3.3.1 《进出口食品安全管理办法》解读
3.3.2 我国规范进出口食品标签
3.3.3 中国加强进口食品的流通管理
3.3.4 中国进口食品市场规范动态
第四章 2013年中国进口食品市场发展现状
4.1 中国进口食品市场发展概况
4.1.1 我国进口食品市场发展现状
4.1.2 中国进口食品市场发展快速
4.1.3 中国进口食品市场调查分析
4.1.4 中国进口食品市场价格状况
4.1.5 中国高档进口食品市场发展状况
4.1.6 中国进口食品企业成长路径
4.2 中国进口食品发展特征分析
4.2.1 行业发展特点
4.2.2 市场消费特征
4.3 2013年中国进口食品贸易规模状况
4.3.1 2011年我国进口食品贸易规模状况
4.3.2 2011年我国进口东盟食品状况
4.3.3 2012年我国进口食品贸易规模状况
4.3.4 2013年进口食品贸易规模
4.4 2013年中国进口食品电子商务发展状况
4.4.1 进口食品线上市场处于蓝海阶段
4.4.2 1号店进口食品销售状况
4.4.3 天猫进口食品发展动态
4.4.4 中粮线上进口食品发展状况
4.5 中国进口食品市场存在的问题及对策分析
4.5.1 中国进口食品标签不规范
4.5.2 中国进口食品质量问题
4.5.3 我国进口食品集中度低
4.5.4 进口食品面临的挑战
4.5.5 进口食品企业发展路径
第五章 2013年中国进口食品细分市场分析
5.1 进口乳制品
5.1.1 中国乳制品行业发展现状
5.1.2 进口乳制品管制环境分析
5.1.3 我国乳制品进口现状
5.2 进口酒
5.2.1 中国酒市场发展现状
5.2.2 中国进口酒市场发展现状
5.2.3 进口酒市场面临整合
5.3 进口葡萄酒
5.3.1 中国葡萄酒市场发展现状
5.3.2 我国进口葡萄酒市场结构分析
5.3.3 进口葡萄酒市场格局的变化透析
5.4 进口糖果
5.4.1 中国糖果行业发展现状
5.4.2 进口糖果市场发展状况
5.4.3 进口糖果市场发展特征
5.5 进口水果
5.5.1 中国水果行业发展现状
5.5.2 中国进口水果管制环境分析
5.5.3 中国允许进口的水果种类
5.6 进口大豆
5.6.1 中国大豆行业发展现状
5.6.2 大豆进口价格形成模式
5.6.3 国内政策对大豆进口价格的影响
第六章 2013年糖酒类食品进口数据分析
6.1 糖及糖食
6.2 食糖
6.3 葡萄汽酒
6.4 葡萄酒
6.5 白酒
6.6 黄酒
第七章 2013年果蔬类食品进口数据分析
7.1 鲜、干水果及坚果
7.2 香蕉（包括芭蕉）
7.3 鲜龙眼
7.4 食用蔬菜
第八章 2013年油类食品进口数据分析
8.1 食用植物油
8.2 豆油
8.3 菜籽油和芥子油
8.4 棕榈油
第九章 2013年其他主要食品进口数据分析
9.1 咖啡进口数据分析
9.2 奶粉进口数据分析
9.3 肉鸡进口数据分析
9.4 大豆进口数据分析
第十章 2013年中国进口食品市场竞争状况分析
10.1 中国进口食品SWOT分析
10.1.1 优势【中国食品消费额】
10.1.2 劣势
10.1.3 机会
10.1.4 威胁
10.2 中粮集团有限公司
10.2.1 公司简介
10.2.2 主营业务
10.2.3 经营状况
10.2.4 进口食品业务
10.3 安徽省粮油食品进出口（集团）公司
10.3.1 公司简介
10.3.2 主营业务
10.3.3 经营状况
10.3.4 进口食品业务
10.4 广东食品进出口集团公司
10.4.1 公司简介
10.4.2 主营业务
10.4.3 经营状况
10.4.4 进口食品业务
10.5 湖北省粮油食品进出口（集团）公司
10.5.1 公司简介
10.5.2 主营业务
10.5.3 经营状况
10.5.4 进口食品业务
10.6 卡卡进口食品有限公司
10.6.1 公司简介【中国食品消费额】
10.6.2 主营业务
10.6.3 进口食品业务
第十一章 2014-2019年进口食品市场前景及趋势分析
11.1 中国进口食品市场发展前景分析
11.1.1 我国进口食品市场发展商机
11.1.2 中国进口食品市场容量展望
11.1.3 中国进口食品产业发展趋势
11.2 2014-2019年中国进口食品行业发展预测分析
11.2.1 进口食品贸易规模预测
11.2.2 进口食品销售规模预测
【订购电话】400-600-8596(免长话费) 010-86825756 传真：010-60343813
随着中国经济步入新常态，中国经济增长从高速转为中高速，从规模速度型粗放增长转向质量效率型集约增长，从要素投资驱动转向创新驱动。随之而来，中国食品产业也呈现出相应的变化与趋势。这些变化与趋势对于中国的食品企业提出了新的挑战，也带来了新的机遇。
基于这样的背景，作为深耕中国市场并已走向国际的光明食品集团与专注于全球食品农业领域的荷兰合作银行共同合作，联合发布《2016中国食品产业发展趋势报告》，对于未来中国食品产业的发展趋势进行了详细阐述。
前言
2013年后，中国经济正在进入“新常态”：经济增长由之前的政府投资和出口驱动向国内消费驱动过渡，增速由高速区进入中高速区。中国经济增速虽然放缓，但是并不意味着经济收缩，其GDP总量和增长速度仍然高于世界绝大多数国家。从中长期来看，中国持续进行的城市化、中产阶级的崛起、逐步成为消费主力的“千禧一代”、居民收入的预期增长，仍将持续推动食品消费的增长：
持续进行中的城市化：中国城市化进程在过去三十多年间快速推进。截至2014年，城市人口占比已达到54%。根据政府目标，这一数字将在2020年达到60%。由此可见，在下一个五年，中国的城市化率仍有相当的提升空间区。持续进行中
的城市化是推动中国居民购买力提升的重要因素，乳制品、肉类、水产品、新鲜蔬菜和水果的需求将持续得到支持。
中产阶级的崛起：随着经济增长，未来五年全国中产阶级占人口的比例将继续增长。而中产阶级崛起有利于中国向“消费型”经济的成功转型。高品质食品的需求也将得到有力的支撑。
“千禧一代”及“二胎政策”放开：目前，“千禧一代”已经占到全国人口的30%，正在逐步成为消费主力。下一步，随着国家对“二胎政策”的全面放开，将有利于改善中国整体的人口结构，新增人口将成为驱动食品消费增长的重要力量，特别是使健康食品、乳制品获得更大的增长空间。
趋势一：食品农业需求增长预期放缓，更加依赖“价值驱动”
随着中国经济由外需向内需驱动的转换，经济增长质量和可持续性也将得到提升。总体来看，未来的食品、农业需求增长，与经济总体增长相类似，即由过去的“数量驱动”，逐渐转化为“价值驱动”，由“吃得多”向“吃得好”转换。
从整个食品行业来看，未来一段时间，随着经济下行压力，食品行业发展增速和盈利水平将出现回落。以中国A股市场食品饮料行业73家上市公司为例，分析三年多来食品企业经营数据的变化，发现食品行业的营业收入和净利润同比增长都呈现出回落态势。2014 年 A 股 73家上市企业营收 3731 亿元，同比增 1%，净利润为487 亿元，同比降 8%，相比较于前几年，行业发展速度出现比较明显的下滑。具体表现为：
销售收入、净利润增速双双放缓； 盈利能力持续下降，毛利率、净利润率和 ROE 指标下降，整体费用率上升；存货占收入比例上升，现金流质量下降。
从食品农业细分领域来看，“新常态”对食品和农业的下属子行业，带来一些结构性的变化：
（1）谷物和油籽消费增速放缓
稻谷和小麦作为口粮作物，需求的收入弹性低，总量上不会有太大的波动；但B2B的专用粉，尤其是应用在烘焙食品品类中，未来增长潜力要大于民用的通用粉。
豆粕作为最主要的蛋白饲料，其增长放缓的原因与玉米类似。另外，中国居民的人均食用植物油消费，已经超过了世界平均水平，未来增长预计也将放缓。而国内的油脂油料进口，依赖于海外供给，尤其是大豆和棕榈油。需求的放缓，也预示着未来的进口量，也将从过去的高速增长，进入一个稳定的中速增长空间。
（2）猪肉消费增长已基本饱和，禽类的消费量将有较大增长猪肉消费市场正在从对数量的追求转向对质量的追求。食品安全、产品多样化、营养和食用便捷等方面越来越被消费者重视。未来市场价值的增长将远远超过数量的增长速度。
中国人均禽肉消费量仍然很低，禽肉市场未来还有很大增长空间。牛肉人均消费量还很低，随着收入的提高，牛肉消费仍有很大增长空间。牛肉消费目前以饭店、快餐为主，但随着电商和连锁零售业的发展，牛肉正逐步走入家庭消费。
（3）乳制品消费量将处于持续提升，增长趋缓。
在乳制品消费总体放缓的背景下，近年来乳制品高端化的趋势非常明显，包括进口牛奶、奶酪和国内高端牛奶；而在婴幼儿配方奶粉领域，高端化的趋势和进口偏好则尤为明显，也凸显了部分消费者对于质量、安全性的要求不断上升，这个势头在未来仍将持续。
（4）处于食品产业链下游的行业，结构性变化更加多样化。
伴随着国内老龄化程度的加剧、消费者对生活品质的关注，健康饮品将成为非酒精性饮料市场未来的主旋律之一。碳酸饮料的退烧，瓶装水、植物蛋白饮料的崛起正是顺应这一趋势。另外，随着“千禧一代”成为主力消费群体，需求的多样化要求企业创新能力的提升，挖掘更多的细分品类，近两年大热的预调酒、清淡饮品正是顺应了市场细分化的趋势。
在餐饮行业，受到经济放缓和“八项规定”反腐政策的影响，高端餐饮受到了严重的冲击。经过最近两年的转型升级，餐饮行业正在不断复苏。2015年前8月餐饮收入同比增长12.4%，增速重回两位数，主要得益于面向大众的中端餐饮的稳定发展。
随着国内冷链市场的进一步发展，食品企业将加大中央厨房的投入，为餐饮行业生产定制产品。食品企业面对众多餐饮客户，因而拥有规模效应，成本低于餐馆自己的中央厨房。
中国休闲食品行业现状解读及未来走势预测 行业概况
休闲食品俗称“零食”。一般来说，休闲食品是指人们在闲暇、休息时所吃的非主食类食品，如干果、膨化食品、糖果、肉制食品等。休闲食品在流通产品属性上，归属于快速消费品。进入21世纪，休闲食品行业发展迅速，我国经济水平的提高以及旅游行业的兴盛，致使我国休闲食品市场需求量持续增长，食品品种逐渐多样化，细分化。近观这几年，我国休闲食品市场每年需求额超过千亿元，市场规模持续增长，消费市场也在快速增长。
产业现状
随着人们生活水平的不断提高，原来以温饱型为主体的休闲食品消费格局，逐渐向风味型、营养型、享受型甚至功能型的方向转化。尤其随着市场的不断扩大，休闲类食品市场开始快速发展，而且呈现出一片前所未有的繁荣景象。休闲食品作为生活必需品之外的消费种类，在我国仍处于发展中的阶段，目
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