【www.gbppp.com--自我介绍】
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专业属于热门专业之一，其实酒店管理专业还有更多适合的工作领域! 财务经理
专业：财务(Accounting)、食品服务管理(财务方向)
证书：CPA证书
学位：学士学位
立思辰留学介绍，薪水：4万到8万美金/每年
Assistant catering manager(公共饮食助理经理)
专业：烹饪艺术、食品服务管理
学位：副学士 学士
薪水：2.5万到4万美金/年
Banquet manager hotel (宴会经理)
薪水：3万到6万美金/年
公共饮食销售经理
专业：食品服务，饭店管理
学位：学士
薪水：3万到5万美金/年
Chef instructor (厨师讲师)
专业：Culinary Arts or Baking & Pastry Arts
学位：学士
薪水：3.5万到7.5万美金/年
Clinical nutrition manager (实习营养经理)
学位：硕士学位 立思辰留学360介绍，很多人认为读酒店管理专业就要在酒店工作，其实不然，在美国大学酒店管理
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薪水：4万到7万美金/年
Culinary manager 饮食经理
专业：烹饪艺术，酒店管理，食品服务管理
学位：学士
薪水：2.5万到4.8万美金/年
客户服务管理
要求：高中毕业+GRE成绩
薪水：2.5万到6万美金/年
市场主管
专业：市场、公共关系、运动(sports)或其他相关专业 学位：学士
薪水：3万3到5万七美金/年，最高达10万美金每年 运营主管(酒店)
专业：酒店管理、商务管理
学位：学士
薪水：7万到8万美金/年，最高12万到18万美金/年 采购主管(食品服务)
专业：食品服务管理
学位：学士
薪水：5万到10万美金/年
培训主管(酒店)
专业：人力资源、商务、酒店管理
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学位：学士
薪水：6万到9万美金/美金
食品服务主管
专业：食品服务管理、会所管理、食品与营养、商务管理 学位：学士
薪水：3万到4万5美金/年
食品服务经理
专业：食品服务管理及相关专业
学位：学士
薪水：4万2到7万
总经理(酒店)
专业：商务管理、酒店服务管理
学位：学士
薪水：4万5到9万
酒店销售市场经理
专业：酒店管理，商务市场管理
学位：学士
薪水：5万到10万美金/年
人力资源管理(酒店)
专业：人力资源、商务管理
学位： 学士
薪水：4万4到6万美金/年
酒店管理个人职业生涯规划 1406 张一智Evil 根据我查阅的资料以及自己的理解，对酒店管理这个专业有了一定的了解，酒店管理属于管理学大类，工商管理类。是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。 目前，全世界已有17个国际酒店管理集团在上海投资或管理星级酒店，酒店行业在不断扩充，对人才的需求也不断增加，每年都需要数以千计的国际化酒店管理人才。本专业培养具备现代管理学、经济学的基本理论，掌握旅游管理方面的基础知识，掌握现代旅游经营管理的理论、方法和手段，具有外语、计算机、人际沟通等基本技能，能在旅游饭店、旅行社、旅游景区、旅游管理部门及相关领域从事旅游开发和管理的应用型高级专门人才。要求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。 二，自我评估 我的性格有些内向，但是有时又比较活泼，对周围的事物和人比较敏感，有时不敢表现自己，平时喜欢听音乐，看电影，打游戏，喜欢了解新的事物，学习新的事物速度较快，比较乐观。但是也有缺点，做事情的时候比较马虎，注意力比较难以集中，性格比较急躁，不喜欢阅读大量的文字 。 三，环境评估 我的家庭环境环境一般，不算富裕，但是生活的很开心；而我所处社会环境则是变化非常的迅速，日新月异，我们生活在一个竞争激烈 优胜劣汰的环境当中，所以要求我们必须不断地学习专业知识，提高自身的水平，提高自己的实力，这样才能让自己处于竞争的有利地位，特别是高科技的技能。四，我的目标 现在我给自己的目标是怎么样努力把自己培养成一个管理者，为以后的工作打下基础。所以现在自己必须要自己努力的去学好专业课，使自己的专业水平得到提高，努力学好英语，利用课外时间多看些书，丰富知识面，了解酒店管理相关知识，熟悉在酒店工作中的基本常识，了解和分析国际著名酒店的运作模式，可以借鉴，这样有助于培养自己的思维，为成为一个合格的酒店管理人员打好基础，多了解自己目标的前景发展和目前环境，多多去实际应用和体验，使自己不要太过理想化，不够客观而忽略或脱离现实。五、行业分析以及行动计划
作为一名学酒店专业的大一学生，自然很关注自己专业方面的发展，下面是我从网上看到的分析：这个行业目前最大的困难是难以找到合适人才。首先，由于市场规模扩大，酒店行业在不断扩充，对人才的需求也不断增加。相关数据显示，中国现有旅游涉外酒店8000多个，星级酒店3000余家。现有的酒店人才远远不能满足市场的需求，酒店业人才，特别是高级管理人才十分抢手。其次，正规教育培训机构培养的人才相对较少。目前国内的职业教育培养的大多是低层服务人员，经营管理人员培养相对欠缺。另外，在酒店从事服务工作，生理和心理上都要接受不断的挑战，上班时间不能休息，中午吃饭也只有半个小时，而且必须轮换就餐。这些服务行业的特性使酒店业对年轻人的吸引力下降。 一位四星级宾馆老总曾说：“隔行如隔山。这在酒店业体现的最为明显。虽然到目前为止，国内人才市场已拥有了一支偌大的职业经理及高级管理人才队伍，但在酒店专业经理人才方面却存在空缺。因为在酒店管理这个特殊的行业里，经理人既要熟悉旅游市场动态，要在把握发展趋势、在确立市场定位等决策层面上具备判断力，又要精通业务，懂管理，能进行实际操作。从这一点来说，那些学企业管理、工商管理、行政管理的高级人才，缺少实践经验，，并不适合酒店对管理人才的期望。”由此从上面这段话可以得出，酒店既是一个就业性很强，很有前景发展的行业，同时也是一个难就业的行业，虽然它很紧缺人才，但它的高层次人才的要求很高，使很多人不能进去工作，正因为如此酒店业才会发展的如此的好，也让我们有了动力去鞭策
自己，要学好知识和做好工作，跟上时代的步伐，不做一个被社会淘汰的人。根据以上所得到的信息，做出以下计划：1.每天坚持锻炼身体，至少三十分钟。2.在学校期间努力学习好专业知识，对自己的专业知识和技能熟练掌握。3.英语是一门很重要的学科，用处非常大，在酒店这个行业更是如此，努力学习大学英语以及酒店英语，为了自己日后能够和客人进行交流，提高自己的竞争力。4.争取在大学二年级的时候通过英语四级考试。5.在假期的时候，如果条件允许，去四星级以上的酒店去打工，了解酒店工作，以便毕业后工作时能够融入工作环境。 6.在日常生活中规范自己的行为，了解酒店及其相关行业发展的趋势，对自己未来的就业形势很好的掌握，做出很好的职业规划六，本人对职业生涯的看法
计划固然好，但更重要的，在于其具体实践并取得成效。任何目标，在酒店管理这个专业当中更是如此，如果只说不做到头来都会是一场空。对自己的职业有一个好的规划，清晰的思路，在今后的行动中目标才能够更加清晰 准确，在准确的对自己的职业进行规划的同时，也应该在现实中砥砺自己的意志，锻炼自己，在实践当中提高自己，争取成为一个合格高素质的酒店管理人员。
加拿大留学酒店管理专业就业前景极佳
加拿大酒店管理专业是近年来的新兴专业，具有广阔的发展前景。加拿大不少名校适应潮流发展，纷纷开设了酒店管理专业。那么加拿大酒店管理专业有何优势?其就业前景怎么样?下面留学360给大家介绍一下。
专业优势
加拿大广阔的旅游和酒店市场
加拿大作为全球高级酒店的聚集地极大推动了本国酒店行业的发展
一流的旅游酒店管理教学水平
注重实践、贴近实际、与时俱进的课程设置
极具特色的带薪实习机会
加拿大广阔的就业市场为学生求职提供良好保障
就业前景
北美的酒店业相当发达，这与当地的经济有相当大的关联。经济发展的好，公司有大量对外拓展业务的机会，出差和在外培训机会就多。北美私人度假旅游都少不了要住酒店，酒店之间的竞争十分激烈，都需要更高素质的管理人员。
但是加拿大的新移民从事酒店管理工作的却不是很多，主要还是因为大家对这个行业缺乏了解。其实这个行业的就业率是很高的，薪水虽比IT业要低些，但是还是比较理想的。更重要的是，旅游酒店管理的范围非常广泛，包括星级酒店管理、国际旅游商务管理、高级餐厅管理以及近年来非常时髦的赌场管理、高尔夫球场管理、俱乐部和夜总会管理等等。
作为有一定实习工作经验的新毕业生，还是比较容易在业内找到初级管理职位的。因为这些职位通常对管理水平及英语的要求都不是太高，只是比较琐碎，要求细心周到，比较适合中国留学生，有了1-2年的经验后，就很容易找到做MANAGER的机会了。同时，作为一个实践学科，酒店管理的课程也简单易学，只要你对解决人际关系有足够的信心，就已经成功了一半。对准备赴加留学的中国学生来说，旅游酒店管理不仅回国工作机会多，它也是加拿大政府颁布的38个紧缺职位的缺口人数较多的专业之一，这个专业的毕业生在加拿大也有不错的就业前景。
【15年经验之谈】怎样经营好一家酒店？——致酒店管理的小白们
导读：连续几日，不断有朋友问我，到底怎么管理酒店？开始的时候，我一直都在劝他们，找一个职业经理，省心又省力。不过，看他们的反应，好像是对经理人不太放心……好吧，那我就介绍一下基本的酒店管理知识，权当给朋友们做一点启蒙。PS:要想蒸蒸日上地管理好一家酒店，没有5年酒店管理经验，是拿不下来的。肺腑之言!
在酒店业竞争激烈的当下，我们要经营好酒店，应当做到以下几点：【酒店管理专业怎么样】
1、 必须有一个明确的经营目标：
有目标才有动力，经营酒店首先就要确定酒店的目标。当然，目标是在对酒店如数家珍的基础上做出的，既要合理，又要有一定的挑战性。
我的酒店要完成营业额xxx万元才能持平，毛利率在xx%之间、税收总计需要xx元，员工工资在xxx万之间，物品折旧在xx%、房租需要xx万，那我确定的这个月的目标营业额为
1.5倍必须营业额才能算是一个比较合理的业绩目标。有了一个明确的经营目标就不会盲目经营、管理。心中才会有底气。
2、组建一个强有力的管理团队：
必须打破家族式管理、家长式作风。对于管理层使行外聘制、选聘一批有能力、有技术、有经验、有阅历。敢于承担压力、敢于承担风险、善于开拓市场、创新模式的人员。这样的人员才是强有力管理团队的基础、同时还要有良好的个人素质、必须要有较强的原则性和执行力。最好不要用朋友介绍、老乡、自己的人作为员工。拒绝人情化管理。
★人才标准：
只知道管理人，而不懂得开发市场挖掘客源的话，那也必定是一个不受欢迎的领导者。 如果既懂管理又懂营销的人才绝对是走到哪里都受欢迎的。作为酒店的领导人对酒店要做什么、对员工要做什么、对市场要做什么？这就要取决于领导人的一种管理力和营销力，更是取决于领导自身的能力与素质。酒店要想在激烈的市场竞争中立于不败之地，获得持续健康的发展，打造卓越的领导力是关键。而打造卓越的领导力的先决条件就是要有强大的管理力和营销力。只有具备管理与营销力的领导，才能够给酒店构筑一个强有力的核心团队并使它高效运转。
现在的酒店业竞争激烈而残酷，管理人既要懂客房，又要懂餐饮。就餐饮而言，如何菜品设计、菜品创新、开源节流、合理分档、提高毛利率等一系列问题都是需要考虑的；就客房而言，房价高低波动、何时放盘收盘、预计客源等也都是很专业的管理知识。
3、策划一个可持续发展的方案：
利润是企业的生命支柱，如果不能为企业创利又何谈发展，我也不能完全否定低价就没有利润。如促销房并不是没利润，只是利润多少的问题。对酒店来说，创利的途径多的很，何必一定要长期以低价促销呢？而据我个人研究发现越是促销多的酒店、越是超低价的酒店，越是死的快，因为他们所得的利润无法支撑酒店业的日常开支。
记住，可持续发展是酒店业的基本生存法则。
4、给自己一个合理的定位：
定位过高，客人不敢进店门；定位过低，不仅缺乏档次感，而且企业赚不到钱，更谈不上发展。那么酒店要如何定位呢？
a、对周围人群经济收入进行调查；
b、给所在区域的人群消费进行评估；
c、找出目标客群，通过客户细分；
d、找出自己的竞争对手，分析出对手的优势和劣势，和自己做比较。客观公正的得出评估结果；
e、找出自己的目标客人，进行培育客群；
f、这样才能让客户口碑相传，企业才能得到健康良性的发展，并且壮大起来；
5、培养目标客群：【酒店管理专业怎么样】
至于这其中的道道，只有具有丰富酒店从业经验的人，才会胸有成竹，这里我一时半会也说不清楚，欢迎微信回复细聊。
6、做出特色搞促销：
对于星级酒店或者餐饮跟住宿整合的酒店来说，多搞促销，是必不可少的。
为了满足不同口味人群的消费、我们要推出不同风味菜式、根据时间推出大型宴会：节日宴会例如：红红火火中国年、元宵节、情人节、儿童节、中秋节、教师节、圣诞节。并推
出各种美食套餐：歌舞晚宴、时装晚宴、魔术晚宴、营养养生类、健康美食、美容食品、药膳食品、长寿食品等。
7、用真情关爱你的员工：
比如：在我们托管的酒店、厨房员工在制度面前人人平等，该奖就奖，该罚就罚。生活中关心处处能体会到。比如，厨房人员，谁家有个红，白，喜事，我们大家都要参加和送上祝福和礼品。不管是小工还是主力，只要那个感冒了，不舒服，我们都会给他开小灶，让他休息，送上可口的饭菜，你的困难就是大家的事，我们要互相帮助，共度难关，让他真正感到家的温暖和团队的关爱。
虽然这一条放在最后，但是这一条很重要！！！！！！！朋友们，一定要重视这一条，个种原因，自我领会……
日本酒店管理专业中的日本大学推荐
日本酒店管理专业将来好就业吗？这几乎是每一个家长在孩子选择日本留学酒店管理专业时的一大困惑，继上一期由我们的韩日联合交流会集中整理关于日本酒店管理专业的资料，本期将着重为广大日本留学子提供酒店管理专业的日本大学推荐。
【酒店行业需要的人才的特质】
从行业特征方面来看，酒店业欢迎那些专业度高，综合能力强的中高级管理人才。瑞士SEG瑞士酒店管理旅游学院集团中国办事处行政总监奚吉伟先生表示，那些外语能力强、具备国际视野、接受过专业培训、有实战经验的人才尤其受到国际星级酒店的青睐。而且，酒店业绝对不是一个“吃青春饭”的行业，因为随着工作资历的增加，与人打交道经验不断积累，处事能力越来越强，工作地位会稳步上升。
旅游酒店管理学科是随着我国旅游经济的发展、旅游产业的发育而建立的一个新型学科。在我国，这门学科的产生只有二十年的时间，但已成为工商管理学科体系中的一个重要的学科部门。而日本自明治维新以来，就有着进行职业技术教育的传统，迄今已有一百多年的历史。
明治维新后，日本提出了“殖产兴业”等新的治国方略，开始兴办近代职业教育，旨在通过发展实业教育，掌握欧美国家的先进科学技术。日本是个“教育立国”的国家，作为其教育体系中重要组成部分的职业技术教育，更是受到充分的重视。战后为了全面适应社会与经济发展的需要，政府在各个时期制定了一系列法令、政策、计划，并采取了各项具体措施，使职业教育不断得到改善与扩充。酒店业人才职业教育也因此而得到了长足的进步和大的发展。二战后，随着日本社会的进步和经济的发展，酒店服务业逐渐成为了发展最为迅速的行业之一。日本的酒店服务更加规范化，管理更加科学，来自世界各地的客人和从事酒店工作的同行逐渐认可了日本酒店的服务与管理，并开始推崇日本的酒店人才教育。
来自世界各地的客人和从事酒店工作的同行都普遍认可日本酒店业的服务与管理，认为日本酒店的服务是具有国际水准的高质量高规格的优质服务，这跟日本酒店业人才教育是分不开的。
酒店管理专业在日本的专门学校有开设，能学到比较实际的管理流程和知识，并且有很多的实习机会。但是日本的大学及大学院里一般不开设专门的酒店管理专业，偶尔可能会在
经营管理专业里遇到相关内容，但是也不是详细、专项地去讲，比较理论化。对于日本留学以就业为导向的日本留学生，建议选择实际操作性比较强的酒店管理专业，选择专门学校比较合适。而如果想拿高学历的话，还是读硕士，但是你的本科专业是日语，读经营管理专业申请起来较有难度。
在日本，反而专门学校毕业的学生就业率更高，因为他们学到的实际操作经验马上可以运用，用人单位更喜欢接纳这些人才。
国内的一本院校水平的，在日本有很多。像东京大学、京都大学这类大学，与我们的顶尖级大学清华北大相比，有过之而无不及。但日本本科大学的开设有酒店管理专业的日本名校还真没有。还是找一个有经验的中介公司重新给你做一个职业规划会更好。
日本酒店管理专业大部分都在专门学校中，专门学校的学制是2年，学成毕业后可以取得“专门士”的称号。入学申请条件是日语达到2级水平。如果在国内日语还达不到2级水平，可以先去日本的语言学校过渡一下，在语言学校也有针对专门学校升学考试的指导。
【日本酒店管理专业院校推荐】
1、日本立教大学
立教大学（RikkyoUniversity/SaintPaul'sUniversity）
，是一所日本著名的私立大学，校属
基督教，由1859年远渡重洋来到日本的美国圣公会传教士威廉姆斯（ChanningMooreWilliams）主教一手创办，并于1922年正式成立。校区位于东京著名的繁华商业区池袋，是东京都内五大名门学府“MARCH”中的一员（分别为M明治大学、A青山学院大学、R立教大学、C中央大学和H法政大学）。
如今的立教大学坐拥文学、经济学、管理学、理学、社会学、法学、心理学与观光学八大院系，是一所真正意义上的综合性大学，而其中的观光学院最为出名，被公认为日本第一，其毕业生大多进入日本知名酒店或大型旅游公司担当要职，该学院也是日本国内唯一设置观光学博士课程的学院。
观光学部：观光学科、交流文化学科
观光学研究科：观光学专攻
*立教大学最优秀的学部一般认为是观光学部。立教大学的观光是日本最早开设的观光学，并且是日本唯一能够读博士课程的学校。一般认为其观光学部是日本第一。
2、日本亚细亚大学
亚细亚大学，英文名称：AsiaUniversity。日本名牌高校。是于1941年建立，1950年开设大学教育的日本著名私立大学。大学的简称为“亚大”、“AU”。“亚大”在日本人心中声誉很高，被视为一所选考较难的社科系高校，每年入学淘汰率很高。校区位于东京都武藏野市，离东京市中心约20分钟地铁车程，学校设有专业从事留学生接受与选派的国际部。建校年代：1941年
所在省州：东京都
所在城市：武蔵野市
官方网址：/retype/zoom/40f3d29633d4b14e852468ba?pn=4&x=0&y=0&raww=893&rawh=588&o=png_6_0_0_0_0_0_0_892.979_1262.879&type=pic&aimh=316.0582306830907&md5sum=890c75f21e85aaa699bc4542895b425e&sign=a13dd9082d&zoom=&png=190746-339998&jpg=0-0" target="_blank">
学校坐落在大阪市西区（富有国际色彩的商业地），交通便利，环境优美。
学校有丰富的奖学金政策。
日本是第三产业非常发达的国家，酒店业急需向来自亚洲的旅客提供舒适的服务型人材，学校特设“一年留学实习课程”，并且在2010年4月学校的国际酒店学科成功成为日本国大阪府承认的“产学衔接课程”。“一年留学实习课程”是学校为留学生提供在第一流饭店的前线实习工作技能，培养高素质的中国籍酒店管理人才成为了重要课题之一。
本项目正是以为日本五星级酒店培养高级人才为宗旨，希望通过本项目的实施，使学生学习到日本先进的酒店业理念以及服务业的精神，并帮助学生在日本五星级酒店就业，实现学习与就业的完美结合。
项目特色：学生拥有正规留学生签证，可参加国民健康保险，课程结束毕业生可以拿到该校专门士文凭、酒店资格证书、一年实习证书，也可以同时学习英文和法语，毕业后可留在日本五星级酒店就业。
实习方向：
赴日实习的学生到达日本后，主要从事酒店内的相关岗位实习，切实了解日本的服务体系及服务理念，在工作、学习和生活的实践中提高日语的运用能力与水平，并为顺利完成实习的学生颁发国际酒店专门士证书。
实习的酒店：瑞士酒店南海大阪、大阪凯悦酒店、大阪丽嘉皇家酒店、大阪威斯汀酒店、丽都酒店、大阪新大谷酒店、大阪全日空、大阪日航酒店、日航关西机场酒店、环球影子城港口酒店、大阪都城酒店、Daiwa皇家酒店、新大阪酒店、京都丽嘉皇家酒店、神户喜来登酒店等。
收费标准：
目 录
前 言 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„1
一、北京新云南皇冠假日酒店的介绍„„„„„„„„„„„2
二、酒店管理专业职业生涯规划设计的必要性„„„„„„„2
（一）酒店管理行业现状和特点决定„„„„„„„„„„„3
（二）学生实现成长成才的自我需求„„„„„„„„„„„3
三、酒店管理专业职业生涯规划设计的主要内容„„„„„„4
（一）酒店管理市场把握„„„„„„„„„„„„„„„„4
（二）自我剖析„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„5
（三）可持续调整„„„„„„„„„„„„„„„„„„„5 结 语 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„6
酒店专业学生如何规划自己的职业生涯
——以北京新云南皇冠假日酒店为例
摘 要：高档酒店产业已成为服务业中的朝阳产业，急需大量的优秀酒店管理人才。为了能够更好地适应未来酒店管理行业的人才需要，尽快实施科学合理的职业生涯规划势在必行。受酒店管理行业现状和特点制约，学生实现成长成才的自我需求，两方面因素决定了酒店管理专业学生职业生涯规划的必要性。酒店管理大学生需要认真实施酒店管理市场把握、自我剖析、可持续调整等三方面进行，逐步走向成功，实现人生理想。
关键词：酒店管理；职业生涯规划；可持续
前 言
在经济社会得到高速进步的今天，随着旅游、酒店、娱乐等各种服务业大幅发展，服务业管理人才成为社会急需的人才。特别是高级酒店管理专业人才，更是供不应求。其中原因之一是，现在酒店业如雨后春笋般蓬勃发展，各种档次的酒店混杂于市场，高素质的酒店人员缺乏；另一原因是，不同院校都开设有类似专业，酒店管理专业学生需要同本科、高职和中专人才竞争岗位，另外因为有些院校酒店管理专业设置模糊，专业技术特征不明显，导致毕业生就业竞争力不强，还有的学生由于心理素质差，对专业缺乏足够认识，导致为用工酒店屡屡辞退。因此，对学习酒店管理专业的学生和从事酒店管理工作的员工来说做好自己的酒店管理职业生涯规划设计就变得极为重要。因为一份详细明确的职业生涯规划，是指导后续可持续发展的必要参考。要做一份切合自身专业的酒店管理专业职业生涯规划，需要对现在的酒店管理行业有详细的了解，扎实掌握专业技能，端正就业心态，对自己的自身优势和不足有充分认识，有一定的实践应验，进一步对即将从事的酒店管理职业和人生作出科学规划，并逐步走向职业成功，最终实现人生理想[1]。
目前有很多种对职业生涯规划概念的界定，但是综合分析各种定义的话，就会发现，定义虽然有差别，但是共同包含一些要素：确定职业目标、实施相应计
划、动态测评反馈、宏观战略调整。[2]现在，学界缺乏对酒店管理专业学生的职业规划的研究。在《酒店专业大学生职业生涯规划教育初探》一文中，刘芳分析研究了酒店专业大学生进行职业生涯规划教育的必要性和重要性，并分不同学习阶段提出了详细的教育手段和内容[3]，这虽然是强调了做生涯规划的重要性，但是但没有涉及到酒店管理专业学生如何制定详细的职业生涯规划，以及怎么在后续的发展中做出修订调整。院校从事职业生涯规划的研究者多是都从理论上给予宏观指导，很少有从专业设计角度进行研究，更少有基于实体运营的酒店做具体的案例分析。本文拟以北京新云南皇冠假日酒店为例，从职业规划设计的必要性和主要内容两个层面，运用可持续发展理论来探讨酒店管理专业学生如何科学设计、践行自我的酒店管理职业生涯规划[4]。
一、北京新云南皇冠假日酒店的介绍
北京新云南皇冠假日酒店位于北京市北三环太阳宫桥东北角，距北京首都国际机场仅25分钟车程、毗邻中国国际展览中心、鸟巢及奥林匹克公园、三里屯、燕莎CBD等观光商务场所。于2008年初新开业，是目前太阳宫地区最新的一家五星级酒店。无论是商务还是观光度假，都是非常便利的地理位置。在北京2008年奥运会期间，北京新云南酒店入住者超过一半是外国旅客。由云南省城市建设投资建造，洲际酒店集团负责管理。北京新云南酒店高25层，共有540个房间，饭店内设有六个餐厅及酒吧、酒店内共有15个多功能会议室及两个宴会席，其中面积为1500平米的宴会席是北京最大的宴会席之一。酒店内影音设备，音乐设备齐全，并设有康体和娱乐中心。酒店更以其完善的服务，舒适的环境和齐备的会议及宴会设施而展现非凡魅力，是召开各类大，中，小型会议，聚会和社交活动并为其提供高质量服务的会聚之所。北京新云南酒店运营初就学习西方高档酒店的发展、管理理念，尤其是对员工的发展方面极为关注，虽然成立年份较晚，但是成为北京高档酒店业中的一颗新星。
二、酒店管理专业职业生涯规划设计的必要性
有很多的在校生在做职业规划设计时，都有一个疑问：我现在做的酒店管理职业生涯规划对我将来的工作学习有用吗？针对酒店管理专业同学们的疑问，刘喆在《旅游专业学生在星级酒店职业生涯规划研究》一文中，认为正是因为职业规划不能正常开展、系统实施或支持不足导致专业就业竞争力不足，频繁在酒店
行业出现的“跳蚤族”现象也正是因为职业规划缺失造成的[5]。因此，对于酒店管理专业学生来说，尽早指定科学的职业生涯规划是必须的。主要有以下理由：
（一）酒店管理行业现状和特点决定
酒店业尤其是高档酒店业是伴随近年来我国经济高速发展而出现的新兴产业。在全球化的影响下，高档酒店业日益成为酒店行业汗的一个主流，但是酒店挂你专业学生的教育却没有跟上酒店杭亚发展的步伐，导致专业技能扎实，专业也素养高的人才缺乏。因为从酒店自身需求以及酒店发展所受到的行业规制以及经济、政治、社会环境的影响，酒店在选择人才时往往对学生进行挑选。[6]北京新云南皇冠假日酒店在选择员工时，从酒店未来员工的稳定性、酒店发展的可持续性以及系统性方面来考虑，对职业素养的要求往往比专业技能的要求更为严格，因为引进员工的专业技能可以在实践中逐渐培养，但是良好的职业素养则是需要一个较长的时间段。北京新云南还随着，酒店市场的发展形势，以及北京市的投资政策和等随时调整酒店人员管理和酒店服务品牌的打造。如，在2010年北京新云南皇冠假日酒店辞退了一批，顾客投诉以及酒店管理人员调研时发现的服务意识差的员工，在招聘时明确要求应聘者提供实习鉴定书。因此，在校学生再缺乏实践的情况下，需要准确可观地进行把握。
（二）学生实现成长成才的自我需求
大学生职业生涯规划就是大学生对自己未来的工作历程在大学期间根据社会的需求进行一个预期的合理设计，然后在这个设计的指导下进行专业性的学习和实践。职业生涯涉及到不同阶段，不同阶段，实践者都对应着不同的角色，这种角色就是根据社会的需要而进行的扮演。这也是一个酒店管理专业学生成长的历程。北京新云南皇冠假日酒店的员工从一进来开始，不管以前职位多高，都是要从大厅服务员、甚至保洁员做起，然后再到客房服务员。部门领班、部门主管、到部门经理、部门总监、酒店副总、酒店执行经理。当然并不是每个人都能当总经理，但是酒店给每个人的发展机会是平等的。北京新云南皇冠假日酒店的董事长曾开玩笑的说：“不想当将军的士兵，不是好士兵，在我们酒店，不想当董事长的员工不是好员工”。在招聘时，特别强调员工是否有明确的职业规划。员工有长期的职业打算才可以，一方面可以确保自身的职业可持续发展，另一方面也保证了酒店的可持续发展。因此，每个大学生也都会有自身的职业梦想和追求，【酒店管理专业怎么样】
想要有长期稳定的发展。因此，酒店管理专业学生做出明确的职业规划时自我成长的必然要求。
三、酒店管理专业职业生涯规划设计的主要内容
在上面的论述中提到，我国的职业规划理论已有丰硕研究，但是却缺乏针对性的专业领域的职业规划，涉及到酒店管理专业的规划更是凤毛麟角。随着现在学科分类，越来越专业化，以及社会对高级专业人才的需要，专业领域的职业生涯规划变得日益重要。酒店管理专业有着极强的应用性，重视培养人才的主页素养和专业技能，因此对酒店管理专业学生的职业生涯规划的教育是学习期间的一项重点。本文的注重点也是从确保酒店管理专业学生的可持续发展角度来研究其生涯规划的主要内容和实际方法。下面，将从酒店管理市场把握、自我剖析、可持续调整等三方面进行阐述。
（一）酒店管理市场把握
对酒店管理市场把握分析指的就是职业生涯规划设计主题内容中间的职业环境认知和分析这一部分。对酒店管理市场现状的认知和分析是在做规划时必须认清的问题，如果把握不好酒店管理行业，其生涯规划则无参考性。因此，必须对未来的酒店行业发展有一个明确预期的估计，才能激发现在学习的动力。确定自身的生涯发展规划阶段。
当前，我国酒店管理市场有如下他点：（1）地域差异大，以北上广为代表的一线城市占据了高档酒店的主流，而二三线城市则很少有知名酒店。北京新云南皇冠假期酒店选址在北京繁华地带之一，其定位直接就把自身定位为高档星级酒店，因此在做规划时也要像酒店选取为止那样，给自己一个定位。（2）酒店经济效益与其规模有联系。酒店的等级规模影响甚至决定了其效益。高档酒店强于低档的，星级酒店好于非星级酒店的，高低星级酒店又有差异。北京新云南酒店成立之初就是五星级酒店，这在国内是最高级别的，其酒店管理、服务理念都是效仿西方高级星级酒店的模式，因此在短短的几年内，就占据了北京高档酒店的一片江山。因此酒店管理专业学生在校期间可就近选择高档次酒店进行实习，了解和学习先进的酒店管理理念做好充分的入职准备。（3）不同酒店有不同的主打企业文化和经营理念。每一家酒店为了彰显自己的个性和最吸引顾客的地方总有主打的名牌。在经营中，也贯穿着自身的企业文化。在北上广的高档酒店中由于地
日本留学酒店管理专业的突出优势
1980年联合国教科文组织公布的文件中提到：日本经济在世界发达国家中名列第二；国民生产总值名列第二。面对日本的经验，人们试图从各个方面去研究、解释，其中一个重要因素，就是日本企业的营销理念。正是这种独特的营销，使得日本从本土走向世界，并创造了一个又一个的世界名牌，占领了一片又一片的国际市场。
日本酒店运用不断细分的手段和推陈出新的方法，使服务呈现出多种形态。他们从性别、年龄、民族、地域、文化、政治、经济收入等方面将切分成无数的网格，在面上构造并确立特定的群体，将服务在这些群体中定位；在深度上，则追踪消费欲求，使服务持续的向前延伸。
如：日本社会进入了高龄化，治疗各种老年疾病的特殊温泉受到推崇。温泉酒店围绕着老人的生活所需而建造适宜高龄者的房间、温泉池；制造、销售、租赁各种老人的看护设备；提供老年人看护服务；提供一切与老人有关的休闲旅游、健身运动、文化娱乐、美容化妆等。这样一来，老人晚年无后顾之忧，酒店又能在新的服务中获取利润。我国也开始进入老龄化社会，显然“银发”是一个极有潜力的消费群体（本文由韩日联合交流会集中整理，转载请注明出处）。
日本自明治维新以来，就有着进行职业技术教育的传统，迄今已有一百多年的历史。明治维新后，日本提出了“殖产兴业”等新的治国方略，开始兴办近代职业教育，旨在通过发展实业教育，掌握欧美国家的先进科学技术。日本是个“教育立国”的国家，作为其教育体系中重要组成部分的职业技术教育，更是受到充分的重视。战后为了全面适应社会与经济发展的需要，政府在各个时期制定了一系列法令、政策、计划，并采取了各项具体措施，使职业教育不断得到改善与扩充。酒店业人才职业教育也因此而得到了长足的进步和大的发展。
二战后，随着日本社会的进步和经济的发展，酒店服务业逐渐成为了发展最为迅速的行业之一。日本的酒店服务更加规范化，管理更加科学，来自世界各地的客人和从事酒店工作的同行逐渐认可了日本酒店的服务与管理，并开始推崇日本的酒店人才教育。
(一)日本酒店管理专业人才培养的特点：善于分析行业的人才需求，并根据行业要求确定人才培养的规格
来自世界各地的客人和从事酒店工作的同行都普遍认可日本酒店业的服务与管理，认为日本酒店的服务是具有国际水准的高质量高规格的优质服务，这跟日本酒店业人才教育是分不开的。无论是日本酒店教育中心，还是立教大学、大阪YMCA国际专门学校都与酒店行业保持着紧密的联系。学校会采取到行业调研座谈、聘请行业专家到校指导专业建设等多种形式加强与行业企业的联系，从而获得行业发展的最新信息，了解到行业最新的人才需求。而后，学校根据行业的人才需求确定人才培养的规格。
总的来说，日本酒店业对国际化酒店从业者的需求规格有以下几项：1.有良好的职业意识，敬业乐业；2.为人谦恭、真诚，有良好的礼仪修养，善用礼仪技巧与人沟通；3.外在形象符合行业要求，气质突出；4.服务技能娴熟、到位；5.外语语言沟通能力强；6.有丰富的文化功底，熟知各国文化，综合素质高。
(二)日本酒店管理专业人才培养的特点：根据行业岗位的需求构建课程体系，专业教学体现行业标准
日本酒店教育中心是1976年由日本运输大臣(现国土交通大臣)许可设立的一个行业协会，其目的是培养酒店事业的优秀人才，谋求酒店业充实的服务，为振兴旅游事业做贡献。日本酒店教育中心可以说是与日本酒店业结合最为紧密的教育机构，无论酒店专门教育还是行业培训，都会根据行业岗位的需求构建课程体系、设置专业课程，他们曾经投资2亿日元与日本九十多家酒店联合开发了一套日本酒店业各岗位从业资格培训标准，并根据培训标准确定专业课程目录、教学内容和教学标准，进行规范化教学。这样，培养出来的学生才会更加符合行业岗位的要求，充分体现行业标准。
(三)日本酒店管理专业人才培养的特点：注重职业氛围的营造，内外兼修
首先，日本从事酒店专业教育的学校很注重外在环境的职业氛围的营造。
日本酒店教育中心按照酒店的环境与布局标准来建造其酒店人才培养的专门学校。一进日本酒店教育中心的大门，首先映入眼帘的是接待前台，然后就是大堂与宾客休息区，宾客休息区的墙面上是开放式展阁——展阁里是日本各个著名酒店西餐摆台的台形。日本酒店教育中心的每个楼层都有很多嵌入墙内、挂在墙体上或摆在走廊两侧的橱窗，里面陈列着各式各样的餐具、酒店用品和酒店资料。名古屋外语专门学校专门辟出一栋楼用来做酒店专业的教学与实训基地，其中的每间教室也都是按照酒店餐厅或多功能厅的标准来布置的。上理论课时候会摆放课桌椅，而上实训课的时候就会摆成需要的酒店场景。身处其中的该专业学生
会不自觉地融入这样的职业氛围中，按“酒店人”的标准行事。
其次，日本从事酒店专业教育的学校更注重职业氛围的内涵的挖掘。
酒店行业是与人打交道的行业，酒店的从业者每时每刻都在与客人进行面对面的交流。在服务过程中，体现在酒店从业者身上的可以展现在客人面前的“职业化”是非常重要的。我们在日本酒店教育中心接触到的每个职员，他们身上都充分体现了酒店的职业化。他们热情、友好，非常注重礼貌交往的待客之道；他们的微笑真诚到位，礼仪手势合乎标准。在会谈室会谈的时候，笔者留意到给我们上茶的秘书很注意自己的服务标准：她很小心地敲门，轻拿轻放，
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