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        炖燕窝可以放莲子吗？

 　　炖燕窝可以放莲子

　　夏天到了，这一道最能润燥、滋阴、清热了，冰糖的润、红枣的补、枸杞的滋、莲子的益，加上富含纤维的燕窝，让整个夏天都泡在水里。

　　冰糖莲子炖燕窝

　　冰糖莲子炖燕窝的做法

　　取3-4克的燕窝，用清水泡发6-8个小时，泡发率为6-7倍。

　　把泡发好的燕窝沿着纹路撕成丝状

　　然后把处理好的燕窝放入炖盅，加入适量的清水，莲子分天两瓣，枸杞、红枣一起放进去，隔水炖。

　　盖上盖子，放进一个沙锅里，一开始大火烧开，然后小火慢炖，大概炖半个小时

　　加入冰糖

　　一共用时45分钟，一盅美美的冰糖莲子炖燕窝就可以喝啦。

　　莲子芡实炖阿胶燕窝

　　食材明细

　　燕窝1盏、阿胶1汤匙、莲子适量、冰糖适量

　　步骤

　　1燕窝泡水8小时，莲子芡实泡水1-2小时。洗净备着。

　　2燕窝撕成条。

　　3阿胶1汤匙倒入炖锅。

　　4加入泡好的芡实和莲子。

　　5放入撕条的燕窝。

　　6放入隔水炖，加入一小块黄冰糖(也可以是其它糖，如白糖或冰糖)。炖3小时即可出锅。

　　使用的厨具：炖盅

　　燕窝百合莲子羹

　　食材明细

　　燕窝25G、百合干20G、莲子40粒、雪耳3/4颗、红枣3粒、桂圆干10粒、冰糖适量、水4升

　　步骤

　　1材料准备，燕窝洗净后泡软备用;红枣去核。

　　2雪耳泡软掰丝备用，我用的是大朵的雪耳;颜色是黄色的建议选用带黄颜色的雪耳质量较好。

　　3锅里放入水，将莲子，红枣，桂圆干，雪耳放入锅中。

　　4大火烧开后转小火300分钟。

　　530分钟后加入百合干及燕窝继续小火煲40分钟，40分钟后加入适量的冰糖即可食用。

　　使用的厨具：煮锅

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