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阜宁实小石字路校区
食品安全与传染病防控工作情况汇报
阜宁实小xxx校区是阜宁县实验小学教育集团最大的校区，建筑面积平方米。现有教职员工人，教学班104个，共有学生近7000人。为了全面实施素质教育，认真落实《学校卫生工作条例》和《传染病防治法》，监测学生健康状况，对学生进行健康教育，培养学生良好的卫生习惯，提高师生的健康水平，现就我校的食品安全与传染病防控工作情况汇报如下：
一、加强领导，健全机制，进一步规范学校食品安全与传染病防控管理工作。 我校高度重视学校食品安全与传染病防控管理工作，认真贯彻落实食品安全与传染病防控方面的文件精神，成立卫生管理工作领导小组和学校突发公共卫生事件工作领导小组。校长xxx任组长，副校长xx任副组长，xxx为组员的专项工作领导小组，做到明确分工，责任到人。学校还多次派出领导小组成员和卫生员参加由教育局组织的各类安全卫生与传染病防控学习培训，以提高领导小组的管理水平。
二、建立健全学校食品安全与传染病防控工作的各项制度。
近年来，我校在认真学习《学校卫生工作条例》、《中华人民共和国食品安全法》、《传染病防治法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《学校结核病防控工作规范（试行）》等文件的基础上，结合我校实际，共制订了《学校卫生工作制度》、《学校食品安全及防范措施》、《学校突发公共卫生事件应急预案》等各项管理制度。同时也做到了由各领导小组负责抓好制度的落实和检查工作。
三、学校食品安全与传染病防控工作的具体措施。
1、加大宣传力度，增强学生的安全卫生意识。
学校安全卫生教育是素质教育的一个重要组成部分，我校历来高度重视安全卫生教育工作，卫生教育我们着手抓：一是抓卫生习惯养成，为培养学生良好的卫生习惯，学校狠抓学生习惯养成教育，通过开展形式多样的活动进行强化养成训练，开展“文明卫生六要、六不要”活动，培养学生勤剪指甲、勤洗手、勤理发、杜
绝流动摊点零食等习惯；二是利用校宣传橱窗、班级板报举办食品安全与传染病防治知识宣传。特别是开展结核病健康教育，宣传结核病防治的核心知识：[（1）肺结核是一种慢性呼吸道传染病；（2）咳嗽、咳痰2周以上，或痰中带血丝，应当怀疑得了结核病；（3）得了结核病，应当到县人民医院接受检查和治疗；
（4）在县人民医院检查和治疗肺结核，可享受国家免费政策；（5）只要坚持正规治疗，绝大多数肺结核患者是可以治愈的；（6）咳嗽、打喷嚏掩口鼻；（7）不随地吐痰；（8）出现肺结核可疑症状或被诊断为肺结核后，应当主动向学校报告，不隐瞒病情、不带病上课；（9）养成开窗通风习惯；（10）保证充足的睡眠，合理膳食，加强体育锻炼，提高抵御疾病的能力。]从而提高结核病的认知水平，增强自我防护意识。三是利用好家长学校平台，把健康防病与食品安全知识普及给每一位家长。
2、建立监管体系，强势推进防控工作。
食品安全工作我们采取抓源头的办法。因为我校没有食堂，食品安全管理难度不大。为培养学生良好的生活习惯，塑造文明的小学生形象，学校禁止学生带零食到学校，只允许带饮用水到校。同时学校也做好这方面的服务工作，强化提供学生的饮用水的管理；其次对于学校周边租出的门市，学校也参与管理。组织专人定期、不定期检查，以确保所售食品符合国家安全标准。
传染病防治工作重在监控，我校采取的措施是：一是建立学生因病、缺课登记制度，由xx老师专门负责每天上报因病缺课人员。建立常态的晨检、午检制度，及时掌握追踪学生的身体状况，做到早发现、早报告、早隔离、早治疗。每周一，各班主任首先认真排摸各类传染病源，只要有疾病症状，就劝其回家医治，医院确诊康复方可入学。二是认真配合县卫生防疫部门对学生进行体检，并建立学生体检档案。
3、建立有效预案，提升安全防控能力。
在建立健全制度的基础上，落实突发事件防治责任制，检查、督促学校各部门各项突发事件防治措施的落实情况。如有突发情况及时向当地疾病防控部门和
上级教育行政主管部门汇报学校的突发事件发生情况。 学校采取应急反应：①一般突发事件 ——启动报告和零报告制度。加强疫情通报，校内可保持正常的学习、工作和生活。 ②重大突发事件 — 启动第二级应急反应。除对接触者实施控制外，全校保持正常的学习、工作和生活秩序；配合卫生部门做好治疗、隔离、消毒等工作；加大进出校门的管理力度，控制校外人员进入校园。
以上是我校在抓好食品安全与传染病防控中的几点工作，不足之处，敬请各位领导提出指导意见，以便我校在今后的工作中能得到更好的完善。
食品安全和疾病防控教育
忠门中心小学 二年级 张亚珍 2014-10-14
教学目标：
让学生了解食品卫生安全知识，认识食物中毒特征，提高自我救护意识，预防发生食物中毒等疾病。
教学课时：一课时
教学准备：课件
教学过程：
一、导入
1、有些学生在吃了一些食品之后会有腹泻、腹痛、呕吐等现象。
2、让学生说一说怎样区分问题食品，预防食品中毒。
二、重点讲述
预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住"病从口入"的第一关。
1、食物中毒是怎么回事
食物中毒是指人们因吃了含有毒素或细菌的食物，而引起的疾病。 食物中毒的共同特点是：
(1)突然发病。一般在食用被污染食品后1～2小时到一日内。吃同一来源食物的人群可引起集体食物中毒，但由于各人体质不同，适应能力有强弱，发病也有先后。
(2)一般特征是：恶心、呕吐、腹泻、稀水样便，与急性肠炎基本相似，严重的伴有发烧、脱水、心血管机能障碍甚至死亡。
(3)误食化学类毒物，或吃了喷洒过剧毒农药的蔬菜、果品，会导致血液和神经系统的中毒，出现抽筋、心跳加剧、呼吸困难、神志不清等严重症状。
2、为何会引起食物中毒
(1)饮食不卫生，吃了腐败变质的食品。 (2)吃了不新鲜、或带菌的海鲜，尤其是壳类的水产。 (3)在烹调过程中食物受到了污染，或未烧透烧熟。 (4)吃了刚喷洒过农药的蔬菜、水果。 (5)误食了毒品，如鼠药、蟑螂药、农药等等。 (6)服药期间，吃了药物说明中规定的禁忌食物。 (7)误服了药物。药品多数是白色，有的形状、大小差不多，因此容易搞错。有的未遵医生嘱咐服药，药剂量过大。 (8)饮酒过度，引起酒精中毒。 (9)吃了过期或含有毒素的食品。(10)吃了带病或病死的动物类食品。
3、发生食物中毒怎么办
(1)如果是家庭集体食物中毒，一般孩子最先发作，此时应全家上医院看病。不要自行给孩子乱服药。医治越早越好，切莫延误时间。 (2)如果孩子一人在家，发现上述症述，要立即报告家长；若病势过猛，即敲邻居家门，请求帮助送往医院，必要时爬也要爬出门外，至有人过往处呼救，即便昏倒，也要倒在户外，让路人发现。 (3)如果发现孩子误食毒品，一面派人叫救护车，一面用手指挖其喉咙，使其呕吐出所食之物。 (4)当经医生诊断确认为食物中毒，要向卫生局或卫生防疫站等有关单位报告详细情况，吃了何种食品，从何处购买，以便及时控制中毒现象的蔓延。 (5)保存吃剩的食品，等待食品卫生监督检验所、防疫站等有关单位进行化验，然后再妥善处理残食和对餐具等物品进行消毒。
4、预防发生食物中毒
a养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手 b不吃生、冷、不清洁食物
c不吃变质剩饭菜
d少吃、不吃冷饮,少吃、不吃零食
e不要长期吃辛辣食品
f不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水。
g剧烈运动后不要急于吃食品喝水。
h不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。
i不喝生水，建议喝标准的纯净水。从家里所带腌制品在校不能超过2天 j谨慎选购包装食品，认真查看包装标识、厂家厂址、电话、生产日期是否标示清楚、合格。查【食品安全与疾病防控】
看市场准入标志（QS）：为了保护人们饮食卫生安全，国家质量监督检验检疫局自2002年起，在全国范围内实施食品安全市场准入制度，对出厂食品，经过强制检验合格后，加贴市场准入标志，方便选购。2002年起，对小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋等5类食品；2003年下半年，对方便面、膨化食品、罐头、冷饮等10类食品，实施了市场准入制度。
三、让学生互相交流，谈谈体会。
四、总结
要牢固树立“安全第一，预防为主”的思想，因为它关系到我们全体师生的身心健康问题。希望同学们在以后的学习和生活中要引起注意，如果忽略了这项，其后果不堪设想。
食品安全安全检查方案范文是在工作的时候所需要的一种必须的范文，在有了工作方案之后自己的工作才能够更好地开展，全文如下：
一、工作目标
及时发现和消除学校（托幼机构）食品安全、饮用水安全、传染病防控等方面的隐患，督促学校（托幼机构）建立健全食堂食品安全管理制度、饮用水安全管理制度、学生体检制度和学生晨午检和因病缺课登记追踪制度等各项管理制度以及传染病防控和突发公共卫生事件应急预案，不断改善教学、生活环境，防止突发公共卫生事件发生，切实保障广大师生的身体健康和生命安全。
二、检查对象
全县各级各类学校（托幼机构）食堂食品安全，学校（托幼机构）生活饮用水卫生状况，学校教学生活设施卫生状况，传染病防控日常管理情况和学校医务室、保健室情况。
三、监督检查内容
㈠学校传染病防控：是否建立以校长为第一责任人的学校传染病防控管理组织和应急预案，传染病预防卫生知识的健康教育情况，入托入学儿童预防接种证查验情况，传染病报告、晨午检、因病缺课登记和病因追踪记录及预防措施落实情况，学生健康体检情况，校医培训情况等。是否建立健全学校流感防控工作制度，是否教育并督促学生避免接触禽类（家禽、野禽）、牲畜等易于携带禽流感病毒的动物，一旦接触过禽鸟或禽鸟粪便，要立即用肥皂和清水彻底清洗双手；学校是否出现师生有流感样症状（如发热、流涕、咽痛、咳嗽、头痛、呕吐、腹泻等），是否督促其及时就医等。
㈡学校食堂食品安全：重点对学校是否建立以校长为第一责任人的学校食品安全责任制及其管理机构、学校食堂《餐饮服务许可证》及从业人员健康证持证情况、从业人员健康管理及培训情况、学校食堂内外环境及卫生设施配备情况、食堂加工场所内是否圈养、宰杀禽类动物；圈养、宰杀禽类动物的场所是否距离加工场所25米以上、落实食品留样与食品原辅料索证索票情况、餐饮具清洗消毒情况、食品采购、贮存、加工、供餐等环节操作情况、食品添加剂管理和使用情况，推进学校食堂食品安全监督量化分级管理工作情况等内容进行检查。
㈢生活饮用水卫生：自备水防护及消毒情况和水质检测报告，二次供水消毒及设施清洗情况和水质检测报告，持有效卫生许可证和从业人员是否持有有效健康体检培训合格证明等。
㈣教学生活设施卫生：学校教室建筑、环境噪音、室内微小气候、采光、照明以及黑板、课桌椅等卫生监督、检测情况，学生宿舍、厕所卫生情况等。
㈤学校医疗机构、保健室：是否按照要求配备校医院或卫生室、保健室及卫生技术人员；校医务室、卫生室是否取得有效的《医疗机构执业许可证》，并按期校验；卫生技术人员是否取得相应执业资质；是否存在超科目行医、出租承包科室等违法行为；是否对流感疫情进行监测、排查和报告等。
四、工作安排
（一）制定实施工作计划
县教育体育局体育科，县卫生局卫生监督所、县疾病预防控制中心，各乡镇中心校，各乡镇（中心）卫生院要密切配合，结合本地实际，适时制定本辖区春季学校卫生监督检查工作计划，并将工作内容及时通知学校。
（二）监督检查
县教育体育局体育科、县卫生局卫生监督所、县疾病预防控制中心负责对各中学、县直学校、九年一贯制学校、中职学校、民办学校开展监督检查（水湖镇、双凤开发区所属小学、托幼机构由联合督查组负责检查，中心校、当地卫生部门予以配合）；各乡镇中心校和乡镇（中心）卫生院负责对辖区内的小学及托幼机构开展监督检查（水湖镇中心校和张祠卫生院负责县城以外的水湖镇各小学及托幼机构的监督检查）。各中学、县直学校、九年一贯制学校、中职学校、民办学校先期开展自查、自改，并将自查结果和自改情况留存备查。
从2016年3月28日-4月5日各中心校协同乡镇（中心）卫生院开展监督检查，并认真填写学校传染病防控现场检查表（附表1）、学校生活饮用水卫生现场检查表、学校卫生被监督单位信息卡（附表2）、教学生活设施卫生现场检查表（附表3）、学校食堂现场检查表（附表4）。对发现的问题，要书面责令学校（托幼机构）限期改正；发现存在违法行为屡教不改的，要依法予以查处，并将查处情况向县教育体育局、县卫生局报告。所有检查资料备份，由县教育体育局体育科、县卫生局卫生监督所和学校分别存档。
（三）组织督查
2016年4月7日-11日，县教育体育局和县卫生局将成立联合督查组，对各中学、县直学校、九年一贯制学校、中职学校、民办学校开展一次全面的督查，督查方法是：查阅学校卫生监管档案资料、核查工作开展情况及卫生监管档案建立情况。同时抽查部分小学及托幼机构进行现场监督检查，并将检查结果纳入本年度年终考评。
五、工作要求
（一）县教育体育局体育科、县卫生局卫生监督所和县疾病预防控制中心要高度重视学校卫生监督检查工作，根据本方案要求，结合我县辖区内学校卫生工作存在的突出问题，认真组织培训，精心组织实施。
县卫生局卫生监督所应当重点开展学校食堂、学校生活饮用水、校医务室等监督检查工作；县疾病预防控制中心应当重点开展学校传染病防控、突发公共卫生事件应急处置、教学卫生及生活设施的技术指导及日常监测工作。
学校要切实强化法定代表人是学校卫生安全第一责任人的意识，对照相关规定积极开展自查自纠工作，排查风险隐患，落实管理制度，严防突发公共卫生事件的发生，对存在的问题要及时整改到位，消除卫生安全隐患。
（二）县教育体育局体育科、县卫生局卫生监督所和县疾病预防控制中心要加强沟通协作，及时沟通信息，组织联合检查，形成监管合力，巩固监管成效。对落实整改意见存在困难的学校，提请县教育体育局、县卫生局协调相关部门研究解决方案和措施，及时、有效地加以解决。针对一些无餐饮服务卫生许可的餐饮店、无办学许可证的学校，应当及时书面向相关部门通报，必要时向县政府报告，并积极配合相关部门依法予以取缔。对严重违法、屡次违法的行为要依法予以查处，公开曝光，充分发挥新闻媒体和社会舆论的监督作用。
（三）县教育体育局体育科、县卫生局卫生监督所和县疾病预防控制中心应当充分调动学生及家长的社会监督力量，建立投诉举报制，严格执行《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》等各项责任追究制度。
（四）进一步集中整顿全县学校食堂，力争今年我县学校食堂A级单位达标率较去年有所提升。对在上一年度量化评分中获得B级及B级以下的学校食堂进行公示，并在日常监管工作中实施强化监督,力促其尽快达到A级标准。对今年量化评分仍然为C级的学校食堂，要严格管理，督促其尽快达到B级标准。
（五）县卫生局卫生监督所、县疾病预防控制中心、各乡镇中心校于2016年4月14日前将春季学校传染病防控与食品安全管理专项监督检查工作总结、检查表（附表1.2.3.4.）、检查汇总表（附表5）等纸质材料加盖公章后报送至县教育体育局体育科，由体育科负责对全县春季学校传染病防控与食品安全管理专项监督检查情况进行汇总及上报。
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根据省、市卫生工作会议精神，今年全市的疾病预防控制工作的总体要求是：以邓小平理论和三个代表重要思想为指导，认真贯彻党的十六届五中全会精神，坚持科学发展观，大力抓好艾滋病、结核病、人禽流感、非典型肺炎、霍乱、病毒性肝炎、疟疾等重大传染病的预防控制工作。按照200x年xx市疾病预防控制工作要点，检验科上半年的工作总结如下：
一、加强思想政治工作，实施科学管理，充分调动职工的积极性，全面提高疾病预防检验工作水平
（一）坚持以人为本，强化激励机制，是抓好管理促进工作的根本途径，人的因素是决定工作成败的关键，做好职工的思想工作，加强职工的素质教育和能力培养尤为重要。在平常的工作当中，我们积极倡导和发扬团队协作精神，有工作任务大家一起上。在生活当中有什么困难我们主动帮助解决，让大家体现到一种大家庭的温暖。结合胡锦涛同志提出的“八荣八耻”，引导广大职工树立了社会主义荣辱观，培养爱国主义，集体主义思想。着力塑造敬业精神，使职工自觉养成勤勤恳恳、兢兢业业、任劳任怨、埋头苦干的工作态度。大力倡导学习精神，鼓励职工自学，在每周的集中学习中，让每一位职工都能在思想、政治、工作和作风中得到提高。
（二）根据《省、地、县级疾病预防控制中心实验室建设指导意见》提出的标准，为加快实验室建设，提高仪器的利用率，不断提高检测检验能力和水平，省政府投入大量资金对苏北5市及34个县进行了仪器装备，检验科一次性装备了仪器设备34台，价值一百多万元。为保证这些设备尽快投入使用，省疾控中心联合厂家对我们进行了两次培训，我们要求检验人员积极参与，努力学好技术水平。并且在学习回来后将学到的知识和技术传授给大家，互相学习，互相促进。
二、做好传染病、地方病、突发公共卫生事件应急采样及各项检测工作，为预防和控制重大传染病及加强公共卫生工作提供保证
（一）为加强霍乱的防治工作，疾控中心专门召开了肠道门诊腹泻病人检测工作会议，对霍乱病原菌的检索实行送检制度，共发放采样管三百余支，目前共检测腹泻病人228份。
（二）为全面落实政府的“四免一关怀”政策，艾滋病检测初筛实验室实施免费检测工作，对辖区内娱乐场所服务人员检测了900人份，监狱羁押人员565人，求诊病人11人（检出1阳性病人），市人民医院性病门诊病人400人，共计1876人。
（三）为做好碘缺乏病防治工作，日常盐碘的监测工作是每月一次的加工企业盐碘的监测，共检测盐36份，居民户盐288份。
（四）为做好突发公共卫生事件的应急采样及检测工作，准备了应急采样箱，里面配备了常见食物中毒、水污染、腹泻病、呼吸道及肠道传染病等采样用物品及现场快速检测用试剂。
（五）为加强食品及饮用水卫生检测工作，保护人民健康，对饮食服务行业从业人员进行体检，共体检了2909人。检测各类食品159份，餐具510份，水质50份，公共场所（空气、公用具、浴室水）463份。
（六）为加强职业病防护，对辖区内接铅工人进行了职业病体检，共体检了接铅工人237人。
（七）对辖区内的医院消毒质量检测工作（空气、手术器械、手物表面、消毒剂、消毒锅、污水等）共检测样品973份。
三、加强业务学习，积极参加国家、省、市疾控系统组织的各项实验室质控和能力验证活动，提高检测水准，争取顺利通过计量认证
今年上半年我们共参加了各级疾控系统组织的业务学习4次，自己组织学习11次，在学习中大家的知识面得到拓宽，水平得到提高。在日常检测工作中，从收样、检测、原始记录到发出完整的报告，我们始终按照各项国家标准，技术规范，按照计量认证的要求，自始自终地做好每一份样品的检测。为保证检测结果的准确性，我们积极参与各级疾控系统的实验室质控考核。今年上半年我们参加了省疾控中心组织的2016年全省碘缺乏病实验室质量控制考核。还参与了2016年扬南徐镇疾控系统理化微生物检验实验室间比对试验。
四、为适应新时期防病工作的要求，检验工作仍需拓宽业务
各种突发公共卫生事件，可能造成严重影响公众健康和社会稳定的传染病疫情仍不容忽视，加强实验室的建设和管理至关重要，这就要求我们在做好日常工作的同时还要做好应急准备，随时应对突发事件。另外为人民健康考虑，充分利用现有的仪器资源，应积极开展新业务，拓宽业务范围，提高疾控中心在人们心目中的知名度，为疾病预防控制工作作出更大地贡献。
范文二：疾控中心检验科工作总结20XX年，在中心领导的正确指导和支持下，在各科室的帮助下，检验科同志齐心协力，树立高度的事业心和责任心，在工作上积极主动，不断解放思想，更新观念，围绕科室工作性质，围绕中心工作，求真务实，踏实苦干，不断提高检验质量、提高全科素质，较好地完成了本科的各项工作任务，取得了一些成绩，现总结如下：
一、加强思想政治工作，实施科学管理，充分调动职工的积极性，全面提高疾病预防检验工作水平
认真学习党的各项方针政策，全面贯彻执行“十八大精神”。树立和坚持正确的世界观、人生观、价值观。积极参加中心的各项政治活动和业务学习，提高自身思想认识和服务技能，提高干部队伍素质。树立全心全意为人民服务的思想，想服务对象之所想，急服务对象之所急，围绕我中心改革发展大局，积极开展各项工作，认真完成了中心下达的各项工作任务。坚持以人为本，强化激励机制，是抓好管理促进工作的根本途径，人的因素是决定工作成败的关键，做好职工的思想工作，加强职工的素质教育和能力培养尤为重要。在平常的工作当中，我们积极倡导和发扬团队协作精神，有工作任务大家一起上。在生活当中有什么困难我们主动帮助解决，让大家体现到一种大家庭的温暖。
二、积极参加省、市疾控系统组织的各项实验室质控和能力验证活动，提高检测水准
今年
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