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前戏怎么做比较好(一)：唱好课前戏,做好课前3分钟演讲

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唱好课前戏，做好课前3分钟演讲

作者：谢华明

来源：《新课程学习·上》2014年第08期

摘 要：做好课前3分钟的准备，有利于英语课堂教学，逐步培养和提高英语口语表达能力，激发学生学习英语的兴趣。这样，才能提高学生的英语口号语表达能力。

关键词：课前；演讲；口语；兴趣

浙教版职校英语第三册的Festivals是一套以“任务型语言教学为编写理念，力图把基于生活任务的语言教学模式引入到我国英语教学领域中去的教材”。其基本的编写思想是：以话题为主线，采用任务型语言教学模式，兼顾交际功能和语言知识结构的学习。以一种循序渐进的生活化学习程序，引导学生学会运用英语有目的地做事。而“任务型语言教学”的核心思想就是要模拟人们在社会、学校生活中运用语言所从事的各类活动，把语言教学与学习者在今后日常生活中的语言应用结合起来。

那么，如何才能快速、有效、圆满地完成这一新型的任务型教学任务呢？在多年的教学Festivals的实践中，我觉得在学生群众中广泛开展唱好“课前戏”即做好“课前3分钟演讲”活动，精讲多练，全民参与，逐步培养和提高英语口语表达能力，是一种较为切实可行的教学方法。

在课堂上，讲正课前，让3～5位学生在讲台上或自己的位置上进行演讲，可以是有演讲稿的，也可以是即兴演讲，此做法深受学生欢迎。这不仅训练了学生的英语口语表达能力，锻炼了学生敢想敢说的胆识，而且让学生养成良好的学习习惯，也树立自主自尊自强的人生观，可谓一举多得。例如，浙教版Festivals Section B讲完Section A，学生们都在谈论节日，恰好中国传统节日“Mid-Autumn Day”（中秋节）假期将至，于是我布置了一个话题“What are you doing for Mid-Autumn Day？” 对于中秋节，中国学生自然是喜爱又熟悉，纷纷开动脑筋、放开思维、精心准备。因此，上课前，我让学生自由站起来发言，他们口若悬河，说出的主题语句既通顺，又有条理，层次井然，且有创意。

演讲过的内容，或者是学生们精心准备的语句，记忆深刻，过去很长时间依然可以记忆犹新，以后遇到类似的作文，也能信手拈来。经过一段时间的训练，学生的语言表达能力都有很大程度的提高，说英语时的体态表情、手势以及为人处事都显得得体大方，不再是脸红耳热、语无伦次、扭捏不安的样子。学生们学英语的兴趣自然而然得到不同程度的提高，也有力促进和巩固了英语的课内外学习。演讲材料也并非局限于课本教材。我的学生对于英语教学非常热情，集体征订了《学英语报》，每期报刊都有一定版面丰富的演讲素材，如英语小短文中的诗歌、故事、寓言，体裁分记叙文、说明文，甚至科普文、小品等等。

前戏怎么做比较好(二)：商业地产在发展道路上应如何做好“前戏”？

商业地产在发展道路上应如何做好“前戏”？

近年来，各大企业纷纷将资金转向商业地产方向发展，因此被业内称为投资的“避风港”，数量猛增现象明显。瞳孔小编了解到目前全球八成的大型商业城市综合体的在建项目基本都在中国。

商业地产设计这几年人傻钱多，多方资金杀入，扎堆起哄。盛宴之后，难免一地鸡毛。有撑死的大鳄，也必然有饿死的鱼虾。目前最触目惊心的问题是商业地产项目同质化日趋严重。

商业地产进入高速发展的快车道，引起业内人士的多方关注。快，并不总是

好事。当“快”成为问题的时候，慢下来，虽然不能解决问题，但却不失为反思

问题的一个好起点。【前戏怎么做比较好】

消费者需求千变万化，日新月异，市场细分趋势越来越明显，对项目规划思维要求更本土化、落地化、差异化，只有深度挖掘产品，在产品线上找到差异化卖点和亮点，才有可能为项目后期的招商和运营打造支撑点。

不少商业地产项目对“前戏”很不重视，主要靠开发商老大拍脑袋。没几个开发商能沉下心来研究市场，宁可把项目搞的美轮美奂，却舍不得花钱认真做市场研究。不想在前期破费“冤枉钱”。有的项目市场调查不专业，没有培训好就派一帮小孩出去调查了!大堆数据不会分析，定位不准确，业态组合思路混乱;前期的调研、定位、业态配比胡乱山寨万达、凯德、燕莎等。三炮呼吁：无前戏，无高潮。

做商业地产规划，不能仅靠市调公司和公开查询的数据。企划团队应下市场，望闻问切，用口、眼、耳、脚去观察，多接地气，直接与消费者和商家沟通。无真实数据支撑，谈何后期招商运营?又焉有不败?

一个商业地产项目策划案，如果堆满了专业名词和似是而非、云山雾罩的新词儿，基本上可以判断开发商要栽跟头了。

商业地产设计的核心是商业，而非地产。商业要研究人性和消费行为模式。摸准一个城市的精神文化特质、消费特点和文化趋势，才能把握该城市的商业脉搏。比如上海的海派文化特质，深圳的年轻创新特色，温州的全民皆商特质，扬州的精致享受文化等。如此做商业地产，才可能有灵魂和品牌内核。

商业空间设计定位策略回答的问题是“做什么”，落地策略回答的是“怎么做”，分属定位和执行两个层面。定位模糊，执行的好也会失败;执行乏力，再好的定位也是空中楼阁。

商业建筑是有生命的载体，不只是钢筋加水泥的堆砌。没有融合建筑艺术、人文精神、体验经济、拜物教和人体工学的建筑，只是一堆垃圾。就像新版《乔布斯传》里说的：“苹果之所以能与人产生共鸣，是因为我们的创新中深藏着一种人文精神。”

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前戏怎么做比较好(三)：和谐性爱前戏技巧22招

性爱前戏技巧22招

性爱之事，尤其如此，今天小编为大家盘点一下女性们最喜欢的22种性爱调情方式，希望能帮到处于困惑之中的你！

第一种调戏法：

“特别敏感的地带是从耳根到脖子，胸部、腹部性器官周围、膝盖内侧、大腿内侧以及脚趾;我的睾丸也非常敏感。

嘴唇或许是在前戏中最能令我亢奋的部位，嘴唇互相碰触或是法国式热吻等都会令我兴奋莫名。但是我讨厌对方将舌头伸进我耳朵或是亲吻它。” 第二种调戏法：

“我喜欢对方亲我的嘴，舔我的耳朵，我的乳头很敏感，我的屁股很敏感，我的臀部和大腿也很敏感。”

第三种调戏法：

“如果女人用手滑过我全身，在我耳边吹气，用她的手指穿过我的头发，亲吻我的脖子，用她的指尖搔我，抓我的背；同时我趴着让她躺在我的背上，在我耳边嘟嘟哝哝，最后用手指插入，我真的爱死了。不过大部分女人没办法放松到这样的程度，或者根本没想到这些。”【前戏怎么做比较好】

第四种调戏法：

“我喜欢对方亲吻和轻抚我胸膛——然后爱抚和按摩全身，如果对方知道怎么做，抚弄睾丸也很舒服，这需要指导和练习。这些部位十分敏感。”

第五种调戏法：

“我必须承认，我迷恋漂亮的指甲，我喜欢指甲温柔的抚触、轻搔我的背部。” 第六种调戏法：

“我喜欢让人亲吻、触摸、爱抚、舔舐、轻咬、干我喜欢以及其他任何感觉舒服的事。” 第七种调戏法：

“亲吻、互相搔痒、假装摔角、轻轻拍击、搂抱、爱抚全身——还有，我喜欢她用指甲爱抚我的奶头，或者让她在上面，胸部垂下来，用奶头掠过我。我最喜欢而得不到的是，两人光溜溜地，在房子里嬉戏或走动，不时玩玩性游戏，时常勃起，在这种情境下带给她高潮。” 第八种调戏法：

“除了性器官的抚弄外，我喜欢对方激情地吻我，将舌头伸进我嘴里。我喜欢我的奶头被吸吮到坚挺;我喜欢睾丸被轻咬，臀部被温柔地爱抚。我也喜欢听到而且诉说温柔的话语，例如我爱你，你很美丽、温柔、优雅。”

第九种调戏法：

“我喜欢屁股被人爱抚。”

第十种调戏法：

“有一处非常敏感的性感带是在两腿间的睾丸和臀部中间地带，我也乐于让人亲吻我的脖子、耳朵、胸部、和大腿，加上按摩、搂抱、爱抚。用于刺激我，无休无止地进行。”

第十一种调戏法：

“亲吻、爱抚全身、身体互相摩擦以及舔舐。我比较喜欢温柔、羽毛般地抚触掠过我的胸膛和腹部，以及大腿内侧。我发现在我知道我是和我热爱的人共享这个空间时，我的全身都会变得很敏感。在我和陌生人做爱时，我会变得非常冷淡和迟钝。”【前戏怎么做比较好】

第十二种调戏法：

“在我亢奋激情时，全身都异常敏感，尤其是我的背部和脚。我喜欢在进入正题之前按摩对方以及接受按摩。”

第十三种调戏法：

“全面而完整的„爱抚‟是最重要的。我喜欢女人爱抚我全身。男人会希望接受爱人的蹂躏。”

第十四种调戏法：

“只要慢慢的跳舞或搂抱。”

第十五种调戏法：

“我喜欢和对方一起淋浴，互相擦洗，为对方擦干，这比性爱更令人体验到分享与关怀。我喜欢别人帮我脱衣服。”

第十六种调戏法：

“光溜溜的身体拥抱光溜溜的身体;我的背部被轻轻爱抚;深情的法国式热吻。” 第十七种调戏法：

“我喜欢的前戏是长久的爱抚和按摩。我特别喜欢对方轻轻爱抚我的腹部一直到大腿、肋骨两侧以及颈部。大部分女人太用力抚弄我的阴茎，我喜欢女人在前戏以及性交时快乐的呻吟。”

第十八种调戏法：

“我喜欢感觉到情人整个身体压在我身上。”

第十九种调戏法：

“我喜欢对方按摩我的背部，我能够感觉到背部的任何抚触。”

第二十种调戏法：

“温柔的爱抚、低声诉说当时的想法、相互微笑、交换眼神(表情严肃平板的人我不太喜欢)、嘟哝和呻吟。探索的双手不放过每一寸肌肤，每一根毛发，都被爱抚或亲吻过。轻推、拉扯，搔痒以及湿润的亲吻。温柔地搓揉我的手臂、臀部、胸膛和肚子的肌肉，温柔抚摸我的脸和手。”

第二十一种调戏法：

“我喜欢搂抱和摩擦。轻柔、安静、舒缓的亲吻十分浪漫;我永远不会厌倦;胜过任何享受。胸部是超级敏感的地方。女人以为这些器官是厚重的木头(我开始在想，男人是比女人敏感的)。我喜欢对方温柔地亲吻这些部位，用舌头爱抚。”

第二十二种调戏法：

“女人的手碰触我的身体、最轻微的碰触都令我快乐无比。让女人爱抚我的全身吧。眼皮、前额、胸膛、腿、脚、脚趾——任何部位，亲吻我、抚摸我， 轻拍我的臀部，拧我的鼻子，将一根手指放在我的嘴唇上，向我耳朵吹气，抚摸我的脑后勺，拉扯我的头发，拾起我衣服上的头发或丝线，量我的脉搏、温度、血 压，为我穿衣服。帮我穿脱衬衫、外套、夹克，领带或裤子。用手帕或湿毛巾擦拭我的脸。用一根羽毛搔我痒。搂我、亲我、吸吮我。”

前戏怎么做比较好(四)：土豆怎么做好吃又简单

其实土豆是非常营养健康的食品，大家应该多吃，但是由于烹调方法不当，会导致发胖。
我个人认为蒸、煮和土豆泥比较好，以下有几种做发和大家一起分享。
有几种需要煎、炸，可能不太健康，但偶尔也可以试试滴。

家常土豆饼
原料:土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。土豆怎么做好吃又简单。 做法:
1、 土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。
2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。
3、 再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。
4、 热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。
5、 翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。

香煎土豆饼
材料:土豆(1只，/>面糊:鸡蛋(1只)、清水(1杯)、面粉(1。土豆怎么做好吃又简单。5杯)
调料:油(5汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
做法:
1土豆去皮，切成细丝，浸泡在清水中待用。
2取一大碗，放入鸡蛋、清水和面粉，将其混合拌匀，调成浓稠的面糊。
3土豆丝捞起沥干水，加入面糊中，一同搅拌均匀。
4加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉，与土豆面糊一同拌匀入味。
5烧热平底锅，加入5汤匙油烧热，舀入一半土豆面糊，用勺子摊平成饼状，煎至其底部凝固。
6翻面以中小火续煎，煎至双面呈金黄色，盛起用厨房纸吸干余油，然后将剩下的土豆面糊煎熟。
7将两块土豆饼置于砧板上，分别切成八等份。
8将切好的土豆饼排放于碟中，即可上桌。

泡菜土豆饼
原料:大型土豆2只，鸡蛋1个，培根4片，泡菜1小碗
配料:香油，盐
做法:
1，土豆洗净去皮，我一般是喜欢用那种质量高的钢丝球直接擦去皮，这样很省事。
2，把去皮的土豆擦成洗丝。
3，培根切碎，泡菜切碎，加入一个鸡蛋个少许香油与盐拌匀。
4，将土豆丝也拌入其中。
5，平底锅加热，倒适量油。将混合好的土豆丝糊揉成小圆饼状，待一面煎得焦黄后，再小心翻过来煎两外一面。
6，当然，如果你懒，也可以直接把土豆丝糊倒入锅，直接摊成一张大圆的土豆泡菜饼也不错。
7，煎好的饼很香，很脆，很有味道。

田园什锦土豆饼
材料:
土豆(2只，500克)、红椒(1/2只)、火腿(80克)、青豆(50克)、玉米粒(25克)、面粉(2杯)、葱花(1汤匙)
调料:
油(5汤匙)、千岛酱(3汤匙)、盐(2汤匙)
1土豆去皮切成薄片，放入锅内清蒸15分钟至变软，取出压制成土豆泥，摊凉待用。
2红椒去蒂和籽，切成细丁；火腿也切成细丁；洗净青豆和玉米粒，沥干水份。
3烧开锅内的水，加入1汤匙盐，倒入青豆、玉米粒汆烫30秒，捞起沥干水。
4往土豆泥里，依次倒入红椒丁、火腿丁、葱花、青豆和玉米粒，与土豆泥一同拌匀。
5加入3汤匙千岛酱、1汤匙盐和2杯面粉，拌匀做成土豆面糊，静置30分钟待用。
6双手沾上面粉，依次取鸡蛋大小的面团，揉搓成丸状再压制成面饼，撒上一层面粉。
7 取一平底锅，注入5汤匙油烧热，依次放入土豆面饼，以中小火煎至双面呈金黄色，捞起沥干油，盛碟即成

炸土豆饼(不很健康，最好少吃)
用料
土豆、猪肉、胡萝卜 、新鲜香菜叶 、鸡蛋、豆蔻 、白胡椒粉 、盐、黄油、油
做法:
1、将土豆、胡萝卜洗净，用水煮或隔水蒸的方法烹熟透(中火约需15分钟)。趁热去皮，略切块，放在深盆中用结实的勺子轧成土豆和胡萝卜混合的泥糊状。
2、将豆蔻砸开，剥去薄壳，用研磨器或食物臼磨成豆蔻粉。
3、将肉馅进行二次加工，剁的越细碎越好。
4、将黄油用刀背碾细碾软，将香菜叶略切。
5、取稍大的汤盆，将土豆胡萝卜泥、细肉馅、黄油、香菜叶、豆蔻粉、白胡椒粉和盐混在一起，充分拌匀(也可用手抓匀)。
6、将鸡蛋打散备用。
7、大火加热油锅，在等待过程中将和好的馅料用勺子分成若干小份，并且捏成规则形状。
8、在下油锅前将土豆饼表面裹一层蛋液，逐个入油锅，并不时翻面，直到略漂起，表面呈金黄色时，捞起沥干油分。
9、装盘趁热享用。

可乐土豆饼
配料
土豆2个、鸡胸肉半块、洋葱1/4个、奶酪丝1杯、淀粉1/2杯、鸡蛋1个、面包粉2杯、盐1/2茶匙、胡椒粉少许、酒1/2大匙、淀粉1/2茶匙
步骤
1。 土豆去皮、切片，蒸熟后趁热碾成泥状；鸡胸肉切小丁，拌入调味料；洋葱切碎。
2。 用2大匙油炒香洋葱，再放入鸡胸肉炒匀盛出，放凉。
3。 将土豆泥分成5等份，每等份按扁，包入少许鸡胸肉及奶酪丝后，捏拢再按扁成饼状。
4。 每块土豆饼先沾一层淀粉，再沾一层打散的蛋汁后，裹上一层面包粉，放入温油中炸至酥黄。
5。 起锅前开大火将油逼出，即可捞出食用。

椒盐土豆饼
用料:土豆300克、梗米粉200克、猪五花肉馅300克、鸡蛋黄50克、面包屑100克
调料:花椒盐8克、味精2克、色拉油500克(耗约100克)
椒盐土豆饼做法:
1、将土豆洗净，放入笼内，上火蒸熟，取出去皮，压成泥，放入米粉，揉成面团，搓成条，摘成25克重的面坯，压成圆形面皮，包入猪肉馅，拍成圆形面饼。
2、将面饼坯蘸上鸡蛋黄，滚上面包屑备用。
3、炒锅置旺火上，加入色拉油烧至五成热，放入土豆饼炸至起软壳、色淡黄时，捞出，待油温烧至七成热，再放入土豆饼炸至金黄色，捞出沥油，装入盘内，撒上花椒盐即成。

原味儿土豆饼
材料: 小土豆15个，葱花少许，胡椒粉，盐，菜油
做法:
1。 土豆要挑小的，鹌鹑蛋般大小最好，洗干净用水煮熟。
2。 煮熟的土豆冷却后剥皮，用菜刀在砧板上将土豆拍扁，就象拍蒜瓣一样。
3。 油锅将土豆用中火将土豆炸(靠)金黄
4。 土豆炸完后，用盐，胡椒粉，葱花扒拉几下就成了
特点: 色泽金黄鲜艳，看着就很开胃口。吃起来松软香糯，别有一番风味德式土豆饼

葱油土豆饼
主料:土豆饼250克、鸡蛋1个，面粉50克、细葱末15克、植物油100克、盐、胡椒面各适量、黄油少许
特点:色黄嫩软、鲜香宜人
制作:
1)将土豆洗净去皮，放入锅中加适量水，上火煮约40分钟，煮到软烂，滗出水，把土豆捣碎成泥。放上鸡蛋，盐、胡椒面，面粉25克，并混合均匀；
2)将葱切成末，放在黄油里炒黄，倒入土豆泥中，再混合均匀；
3)在一面板上撒上面粉，把土豆泥分成三份，全滚上面粉，用刀按成两头尖，中间宽的椭圆饼形，用刀在中间按一条约，在边上再交替的安几个短纹，呈树叶状；
4)将煎盘上火，放入少许植物油烧热，把土豆饼下入，煎成金黄色即可。
5)然后码放在一个煎盘里、入炉烤几分钟，土豆饼豉起、铲入盘中，即成，食用时可淋上酸奶油或少许黄油

糯米土豆饼
主料:土豆、糯米粉、白芝麻
做法:
1、土豆去皮蒸熟用勺子压成泥。拌入糯米粉-(我是随意加滴-)使劲滴和匀了-(我的妈呀-下次坚决不做了，累得半S，手酸得不行啦-真不知道平常那些经常做面点滴人如何那么厉害--)
2、撮成小团在手里压成饼，粘上白芝麻(也有没有粘的-)入平底锅里一点点油小火慢慢煎得两面金黄就OK了
韩式土豆饼

芝麻土豆饼
原料:土豆1个(约200克)、鸡蛋1个、面粉100克
配料:芝麻、葱花、花椒面、盐、油50克
制作方法:
1。土豆用花型插板插成碎未(或用粗孔打磨机打碎)，放入面粉，打下鸡蛋，放入调料(可依不同口味加入其它调料)，加适量水拌均成糊状；
2。平锅放油，烧至七成热时，用汤匙(最好是长柄铁匙)将土豆糊一匙一匙放入锅内，压成单个小饼。
3。注意控制火候，待饼两面变色即可出锅。

蛋黄土豆饼
主料:土豆2个，咸蛋黄3个，鸡蛋2只，牛奶100克，糯米粉50克，面包碎。
做法:
1，教您蛋黄土豆饼怎么做，如何做蛋黄土豆饼才好吃
2，土豆、咸蛋黄蒸熟，土豆趁热去皮捣碎，加入鸡、蛋牛奶、糯米粉，拌匀，分成40克左右的剂子，包入蛋黄碎，拍成饼状，两面沾面包碎。入锅炸至金黄，出锅即成

番茄土豆饼
主料:土豆(黄皮)200克
辅料:淀粉(玉米)50克，面包屑100克，鸡蛋25克，黄瓜10克
调料:色拉油120克，白砂糖25克，番茄酱40克，醋2克，味精2克，盐4克，香油2克，大葱5克，姜5克，大蒜(白皮)5克
特色:
色泽金红，形状整齐，口味酸甜，外脆里嫩。
做法:
1。 将土豆泥用精盐、味精、葱姜末、鸡蛋、淀粉40克，适量水调拌均匀；
2。 挤成直径3厘米的丸子，沾上面包渣；
3。 按成棋子形饼，即成番茄土豆饼生坯；
4。 锅内放油，加热至六成热，放入番茄土豆饼生坯炸；
5。 炸好捞出，码在盘内；
6。 另用锅加热放油25克，油热放番茄酱炒熟；
7。 再放葱丁、蒜片、姜末、清水150克、糖、醋、黄瓜丁调好口味；
8。 汤沸时，用10克淀粉拢芡，芡熟；
9。 加明油，淋麻油，浇在炸好的土豆饼上即成。

好像都是土豆饼，呵呵，下面这些我觉得不错

1．鲍汁土豆泥
制作方法:土豆煮熟去皮，用冰激凌制球工具挖制土豆泥半球装酒杯，稀释瓶装鲍汁(超市购)，勾芡浇上即可。
2．土豆肉饼
制作方法:土豆煮熟去皮制泥，拌入猪肉糜、葱姜、黄酒、胡椒、盐、味精、小麦粉，做成圆球状在平底锅中压扁，入油煎至金黄。蘸料跟小碟辣酱油。
3．土豆香肠饽饽(烤)
制作方法:土豆煮熟去皮制泥，香肠切丁待用，用冰激凌制球工具填一层土豆泥，然后放入香肠丁，再加土豆泥压实，半球表面抹上小麦粉，刷油入烤箱，外表成皮后即可装盘食用。此款点心设计简单实用，口感相当不错。
4．土豆猫耳朵
制作方法:土豆煮熟去皮制泥，红乳腐汁拌和，包小馄饨皮(大馄饨皮油炸后可能皮厚比较硬，不太适合老年人)，入油炸至金黄。入口松脆，内馅酥面不亚于豆沙口感。
5．土豆火腿卷
制作方法:土豆煮熟去皮制泥，烧制番茄、鸡蛋、蒜泥、微量味精盐拌和土豆泥，裹进熟火腿薄片。口感酸酸、甜甜、蒜蒜有点美国西餐的味道。
6．火腿鸡蛋土豆烙
制作方法:土豆切条均匀放平底锅，撒胡萝卜丝，最后放火腿小条，入油焖煎至土豆熟，撒椒盐后将黄、白蛋液缓慢倒入，微火焖熟后装盘。
7．土豆h鲫鱼
制作方法:土豆煮熟去皮制泥，拌入甜面酱、辣酱、胡椒、葱姜末，包上新鲜的鲫鱼进烤箱烤制。土豆泥拌的调料，煮妇可根据家中的主流口味拌制，该做法比较独特、前卫，吃口也比较新颖。
8．土豆水果月饼
制作方法:土豆煮熟去皮制泥后拌棉白糖、奶粉，各种水果改刀，以美观为前提将水果和土豆泥压入月饼模敲打即成。家庭可用月饼包装吸塑模制作。此款颇受儿童欢迎。
9。 雪菜笋丝土豆羹
制作方法:土豆煮熟去皮制泥，入汤水勾薄芡，烧开放入炒制的雪菜笋丝即可。此菜如放点翡翠珠可与雪菜笋丝豆瓣酥乱真。

前戏怎么做比较好(五)：怎么做好吃的饺子馅？

怎样调制出鲜美的饺子馅
首先，肉、菜比例要适当。一般来说，饺子馅的肉与菜比例为1∶1或1∶0。5为宜。

其次，不要把菜汁倒掉。怎么做好吃的饺子馅？。据测定大白菜去汁后维生素会损失60%以上。为了避免营养损失与浪费，科学的方法是:把菜馅剁好后，先将菜汁挤压出来置于盆中，拌肉时和酱油陆续加入，充分搅拌，使菜汁渗入肉中，然后放上菜搅匀。若是素饺，也可以先把菜馅剁好后，倒入锅(盆)里，加入食油(菜油)轻轻拌和，让油把菜包裹起来，再放食盐和作料。这样，/>
最后肉要剁成茸状。怎么做好吃的饺子馅？。做馅的肉，用刀剁碎，使其成为茸状。瘦肉多时，可适量加菜汁或水；肥肉多时就少加菜汁或水，使劲向一个方向搅动。待肉粘糊后，再放适量的花椒粉、五香油、食盐、鲜姜末、味精、香油，继续搅拌。同时，酱油要一点一滴地慢慢加入。如有肉汤最好加肉汤，加滴边搅拌，直到成糊状后，再将菜馅倒入搅拌均匀即可。用这样的饺子馅包成的饺子，吃时汤汁饱满，味鲜肉嫩。 调剂饺子时，少量加一点白糖，饺子会有鲜美的海鲜味。

饺子馅的做法

饺子馅主要分肉馅和素馅
买回来的肉馅做之前要先加少量水拌一下，然后加入葱花，姜末，花椒面或五香粉，味素，盐，少量酱油，料酒之类的，不嫌腻的话还可以加些植物油，但如果肉馅够肥，就可以省了，之后朝一个方向搅拌均匀，后调节咸淡。喜欢的话还可以加香油，看个人口味了。搅好的肉馅稍放一会儿就可以包饺子了。还可以用这方法做牛肉馅羊肉馅等。

鸡肉冬笋馅
原料:鸡脯肉750克，净冬笋100克，葱花50克，香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。
做法:将鸡脯肉洗净剁成细泥，冬笋切成细丁放在油锅内煸炒片刻。将鸡泥放入一盆中，加葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅匀后，放入冬笋末，再搅几下即成。

鱼肉韭黄馅
原料:去皮鱼肉700克，肥膘肉50克，韭黄200克，葱花50克，料酒、姜末、精盐、味精、高汤各适量。
做法:将鱼肉放清水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成细泥。将肥膘肉切成细粒，韭黄切碎。取深锅一只，放入鱼泥加高汤，打开，加料酒、葱、姜末、味精、精盐，用手顺时针搅打，最后加入肥膘肉、韭黄即成。

如何调出嫩滑的肉馅:
五花肉剁成泥，放入少许的酱油，料酒，盐，香油，切得细细的葱末和姜泥。如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去。搅拌均匀。然后往肉馅里加少许水，继续搅，搅至肉馅有弹性，再加水，再搅。如此大概3-4次，肉馅粘稠又有弹性就好了。记住每次加水都要少，要分几次加。
这样做的肉馅无论做馅还是做肉丸都很嫩很好吃。

饺子馅:
青菜猪肉馅:青菜剁碎，和调好的肉馅混合。
胡萝卜猪肉馅:胡萝卜刨细丝，和调好的肉馅混合。
香菇肉馅:新鲜香菇切细丁，和调好的肉馅混合。

馅料种类实在太多了，蔬菜肉类组合起来就可以了。但要注意有些蔬菜水分比较多(比如大白菜，番茄等)，要先去水。大白菜切碎后洒少许盐放一会，然后用手把水挤出来。而且调肉馅时不要放水了，因为白菜水量多，馅很容易稀。番茄要将种子部分去掉，否则馅不仅容易稀而且酸。

香菜饺子馅

原料:香菜250克，猪肉馅150克。

辅料:生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。

做法:

1、香菜择洗干净，沥干泥水分剁成碎末，拌入少许香油待用。

2、猪肉馅放入盆中，加入全部调料，搅拌均匀。

3、最后加入香菜末搅拌均匀即可。

提示:

1、香菜剁好之后，如果水分非常多，可以用纱布挤出菜汁，菜汁可留为调馅用。

2、猪肉馅要肥瘦适中，最好为肥三瘦七的比例，煮熟的饺子馅才会香。

西瓜皮饺子馅

具体做法是这样的:西瓜皮去瓤及外皮，刨成细丝放盐腌制30分钟后挤掉水，拌入葱姜盐味精麻油等调料，最后加入虾仁(不用太多)，这样的饺子馅就做好了。做成的饺子清脆爽口、甜咸适中。

我这个西瓜皮不是切丝而是切碎，前面的做法大致也是用盐腌制，拌入肉馅(与正常饺子馅做法无异)，这样做成的饺子特别爽口。

茴香饺子

(1)冷水面团1份(约2杯面粉量)

(2)茴香1把、猪肉馅375克

调味料

酒1大匙、酱油2大匙、盐小半茶匙、清水2大匙、麻油4大匙

1。面团分小块，擀成饺子皮。

2。茴香洗净，摘下菜叶切碎，肉馅再剁细，先和所有调味料调匀，再拌入茴香调成馅料。

3。每张饺子皮包入馅料少许，捏成饺子，放入开水中煮至浮起，反复点水两次后，即可捞出食用。

番茄鸡蛋饺子馅
主料是熟鸡蛋(炒)300克、西红柿300克；调料为葱8克、姜5克、盐6克、糖5克、香油10克。

1、鸡蛋入油锅翻炒(要炒嫩些)
2、西红柿切丁去掉最稀的水，(留种子类的浓汁)
3、加调料，顺时针拌匀
4、快速包水饺，以防出汁太多

韭菜虾仁饺子馅
主料:虾仁150克、瘦猪肉150克、鲜韭菜150克辅料:姜末适量，调味品适量做法:将瘦猪肉切0。4厘米左右的丁，加料酒、酱油适量淹制20分钟以上，虾仁取虾线后切与肉同大的丁加少量酱油、料酒淹制20分钟(肉用老抽、虾仁用生抽哦)。将韭菜切末，加入姜末、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量、淹好的肉和虾仁搅拌均匀。哈哈!这么简单的水饺馅就好了，出来的水饺味道鲜美无比啊~~~~~~~

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