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酒场上的客套话
时间:2014-12-24 16:37来源:个性说说网 作者:海底金鱼 点击: 289 次
一、 当全桌都夸奖你的服务好时，你应该谦虚的说“能行到您的夸奖，我感到非常荣兴，您们的满意是我们的追求，这些都是我们应该做的，相比您们的鼓励与赞美，会使我不断进步，我会百尺竿头，更进一步，争取下次更好的为您服务”
二、 不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。
三、 当朋友聚会时，气氛特别好，并且你该敬的酒已经敬完了，到了快结束时，再烘托一下气氛，该怎么证明他们今天是否感到高兴，他们既然是朋友聚会，肯定会说“高兴”，这时你可以说，俗话说“高薪不如高官，高官不如高寿，高寿不如高兴，既然大家今天这么高兴，共同举杯，为咱们今天的高兴干一杯”
四、 男人不抽烟，白活在人间，男人不喝酒，活得象条狗。男人不抽烟，活得象太监，男人不喝酒，枉在世上走。男人不喝酒，交不到好朋友。宁可胃上烂个洞，不叫感情裂条缝。人在江湖走，哪能不喝酒。
五、 劝酒者起身敬酒，被劝者说：“屁股一抬，喝了重来”，或“两腿一站，喝了不算”。（想让劝酒者再喝一杯）。此时劝酒者应对：“屁股（两腿）一动，表示尊重”。
六、 酒肉穿肠过，朋友心中留！
七、 危难之处显身手，兄弟替哥喝杯酒。16、一条大河波浪宽，端起这杯咱就干。---自饮一杯。
八、 美酒倒进白瓶杯，酒到面前你莫推，酒喝不好人情酿，远来的朋友饮一杯。————内蒙古草原人的敬酒歌。
九、 激动的心，颤抖的手，我给领导到杯酒，领导不喝嫌我丑。————女士给领导敬酒
十、 出门在外老婆交代，少喝酒、多吃菜，够不着了站起来。输了咱不喝，赢了咱耍赖，吃不完了兜回来。
十一、 酒逢知己千杯少，不醉无归啊！
十二、 领导跟你喝酒，是给你脸，不管领导要你喝多少，自己先干为敬，记着啊，双手，杯子要低。
十三、 当给主人倒酒比较少时，主宾说“小姐，为什么给他倒那么一点时，你应说“点到为止嘛”主宾如果说“小姐为什么没倒满”你可说“酒没倒满那是美满幸福” 12、 你给一位即将
出远门的客人敬酒时，并且在坐的都是为他送行的，你可说“您看您即将离开我们的家乡，有这样的一句诗：劝君更进一杯酒，西出阳关无故人。在此我把这杯酒代表在座的给您端起来，祝您一生平安，希望您荣归故里时，我们有幸为您接风洗尘。
十四、 相聚都是知心友，我先喝俩舒心酒。
十五、 上，可以说“给您端杯酒，给家里的阿姨捎回去，俗话说：军功章里有你的一半，也有阿姨的半，您这杯酒如果不喝下去的话，您的这半壁江山也就坐不住了”南瓜雕刻的天女散花（对教师）“洒
十六、 百川到东海，何时再干杯，现在不喝酒，将来徒伤悲。26、感情铁不铁?铁!那就不怕胃出血!
十七、 当主宾喝过鱼头酒，全桌人都等着解决鱼尾酒，这时鱼尾，正对着主人（主人是常客，且不会喝）主人向您使个眼色，就是不喝时，你说“咱们某某水会的鱼是活的，也是有灵性的，鱼尾一抖，全桌都有，我提议咱们在座的各位，共同举杯喝了这杯鱼尾酒” 十八、 一条大河波浪宽，端起这杯咱就干。自饮一杯。
十九、 感情深一口闷，感情浅舔一舔。————给朋友敬酒
二十、 床前明月光，疑是地上霜，举杯约对门，喝酒喝个双。————与对面朋友饮 二十一、 老兄海量，这点酒算个啥？来，干了！
二十二、 万水千山总是情，少喝一杯行不行？
二十三、 自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。
二十四、 啥话也别说，最亲是大哥————与年长者饮
二十五、 宁可胃上烂个洞，不叫感情裂条缝。
二十六、 市场经济不轻松，快将美酒喝一盅。11、日出江花红胜火，祝君生意更红火。---请经商下海者喝一杯。
二十七、 当给主宾倒酒，让他给家里阿姨带回去，而主宾笑着说，“我没有结婚，家里的阿姨，家里的阿姨不要我”时，这时你可叛断出他比较幽默，你可说“人有三运，官运，财运，桃花运，而这杯酒代表三运”
二十八、 如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。
二十九、 一定切记随身备带PU21安体普复合片，对喝酒人来说，这是个好东西。用后能够保持清醒的头脑，而且就是喝多了也不呕吐、不头疼，酒后嘘寒问暖是少不了的，这时送上2片RU21安体
三十、 桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。
三十一、 天蓝蓝，海蓝蓝，一杯一杯往下传。14、朝辞白帝彩云间，半斤八两只等闲。---好酒量，喝一杯。
三十二、 不要把“我不会喝酒”挂在嘴上（如果你喝的话），免得别人骂你虚伪，不管你信不信，人能不能喝酒还真能看出来。
三十三、 喝好吃好啊！
三十四、 要让客人喝好，自家先得喝倒————用于本单位自家人饮酒
三十五、 自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。
三十六、 当你给一位平易近人的首长服务时，应敬礼后说：“报告首长，你是领导我是兵，你是锤子我是钉，激动的心颤抖的手，我给领导端杯酒”如果能喝了这杯酒后，应见缝插针的说“喝酒看工作，在此可以看出您平时工作也是雷厉风行，一丝不苟”随后端上一杯茶。 三十七、 当您给客人敬酒时，全桌人都说“他不会喝酒或是不会喝”这时应找个台阶下，“只要感情有喝啥都是酒，您以茶代酒，同时也表示我们对您的敬意”
三十八、 天上无云地下旱，刚才那杯不能算
三十九、 当主人和主宾碰过一杯酒，又需第二杯，主宾不喝时，你应说“酒逢知已千杯少嘛，那边某某先生也是感情深啊”
四十、 喝一斤的喝一桶,回头提拔当副总！会喝一桶的喝一缸,酒厂厂长让你当！
四十一、 半斤不当酒，一斤扶墙走，斤半墙走我不走。7、辣酒涮牙，啤酒当茶。
四十二、 当上来一盘菜，上面带了个雕刻花，这时客人问你“小姐，这是用什么做的”并对此感兴趣，这时你可说“这是用萝卜雕刻的吉祥鸟，就是祝您们在座各位吉祥如意的意思”或是用南瓜雕刻出来的上山虎，“这是祝您们事业蒸蒸日上，虎虎生威”或是用南瓜雕刻出来
的中华吉祥物——金龙，“祝你们事业达到黄金顶峰，百尺竿头，更进一步的意思”，如果雕刻是两条小鱼坐在生姜刻的同
四十三、 领导相互喝完才轮到自己敬。
四十四、 假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不啦叽地去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办？
四十五、 路见不平一声吼，你不喝酒谁喝酒？————令打酒官司的人喝一杯
四十六、 东风吹，战鼓雷，今天喝酒谁怕谁！3、路见不平一声吼，你不喝酒谁喝酒？---令打酒官司的人喝一杯。
四十七、 一两二两漱漱口，三两四两不算酒，五两六两扶墙走，七两八两还在吼。
四十八、 向人间都是福，您看您桃李满天下，借此机会，给您端杯酒，沾点您的福气，希望有机会做您的学生”红萝卜雕刻的一对鸳鸯鸟“给您端杯酒，祝您和您的夫人，永远美满幸福，这不仅是我们的心愿，也是大家的心愿，我这是做大家的代言人。”
四十九、 今天，在了五年一度的经贸盛会---中国哈尔滨第五届边境、地方经济贸易洽谈会之际，我谨代表洽谈会筹备委员会热烈欢迎国内外工商界新老朋友到会，洽谈贸易和经济技术合作项目，进一步加强相互了解，加深友谊，共同促进双方友好合作的发展，并预祝各位在本届洽谈会上取得丰硕成果。让我们共同干杯！
五十、 碰杯，敬酒，要有说词。
五十一、 感情铁不铁？铁！那就不怕累出血！感情深不深？深！那就不怕打吊针！————敬朋友
五十二、 最后一定还有一个闷杯酒，所以，不要让自己的酒杯空着。
五十三、 危难之处显伸手，该出手时就出手，兄弟我替她喝个酒。————这一经典酒令多用于英雄救美者。
酒桌上的规矩，和领导吃饭怎么说话，酒桌礼仪三十六计
你有跟领导一起喝酒吃饭的经验吗？是轻松话家常抑或总是战战兢兢？酒桌如战场，与领导一起喝酒吃饭的短短几十分钟当然也包含了大大的学问！透过酒桌礼仪专家精辟独到的见解，让你与领导在酒桌上喝酒吃饭时，不仅吃得饱饱，也守得住规矩，表现出礼仪，吃得聪明、吃得漂亮！
领导主动邀约喝酒吃饭， 该答应吗？*
酒桌礼仪专家一致表示：“当然要答应！”酒桌礼仪专家指出，既然来上班了，在工作时间内，你的时间跟人就算是公司的， 遇到领导主动找你喝酒吃饭，有什么好拒绝的？即使你认为主动找你喝酒吃饭的领导很讨人厌、令你倒胃口，但仍应该要说服自己答应领导的邀约！这是为什么呢？酒桌礼仪专家说，其实跟领导一起喝酒吃饭，有以下两个好处：一是可以藉此机会跟领导联络感情、建立形象。二是可以进入公司核心内，趁机多了解公司内部事情。
因为平常大家在工作上各忙各的，很少有机会可以彼此了解、互相沟通；若能藉由喝酒吃饭的机会多多交流，让领导更了解你，不仅以后在工作 上遇到摩擦时可以降低冲突外；更能提升自己在领导心目中的形象，日后若遇到升迁机会，你获得提名的机会也会大幅增加。再者，喝酒吃饭常免不了谈点公事，而领导代表了公司高层，对于公司内部运作与人事布局较为清楚；若能和领导一起吃顿午餐，对于这些工作本分以外的事项，你才能有更清楚的了解与掌握！
*不想与领导喝酒吃饭，如何拒绝？*
酒桌专家指出，领导主动邀约喝酒吃饭，最好还是答应比较好。但若你真的觉得主动约你吃饭的领导很令你倒胃口，你不想因为他打坏了你好好吃一顿午餐的心情；或是真的已有待办事项等着处理，或是早已与别人约好在先不得不拒绝的话，则另当别论。酒桌专家表示，此时若要拒绝领导的邀约，不是简单一句：“我不去耶！”就可轻松带过，当然更不可以说出“我并不想跟你一起喝酒吃饭！”这样 “自找死路”的话来。
酒桌专家说，要巧妙地拒绝领导的邀约，应该要用委婉谦恭的态度向领导表示自己待会儿还有重要的公事等着处理。就算没有重要的公事，只是自己真的不想跟这位领导一起吃饭，或是早已与心爱的人约好一起共享午餐时光，此时，“善意的谎言”是必要的。你可以用较正当的理由跟领导 说：“不好意思，我身体不舒服没有胃口，想多休息”，也可以说“抱歉！我已有约在先”，就是不能草率地拒绝领导邀请！因为这样会让领导觉得你是否不愿意跟 他一起吃饭，而产生过多不必要的联想。
领导藉由午餐机会套话时，该怎么应对？*
酒桌专家送给大家八字箴言：“时时如战、保持警戒”！专家说，有些领导因平时身处在高位，较不容易听到下层员工的心声，因此便会利用和员工一起吃饭的机会， 趁员工心防较为松懈时问东问西、趁机套话。而身为员工，当然不能“傻到最高点”，领导套话时的语气和表情，当然也要仔细观察、小心应答；以免员工之间的 “最高机密”被你这个大嘴巴全盘托出，小心以后不仅没人敢跟你作朋友，甚至有可能排挤你、将你孤立喔！专家指出，遇到喜欢向 员工套话的领导，无非是想从员工身上得到某些想知道的讯息。而身为员工，千万不要以为领导向你问话是想跟你交好，就什么通通都讲出来了。要知道，在应答之 间，牵涉到你的“职场道德价值判断”！一个聪颖的员工，一定要知道
该说的就说，不该说的死也不能说，你可推托“这点我不清楚耶！”切记，不要随便就道人长 短，否则最后会发生什么样的结果，可就要自己负责了。
*有问题想反应，要怎么邀约领导共餐？*
此时你应该先观察领导的心情，确定他并没有特别心烦或恼怒的时候，再主动向领导提出邀约较好。而向领导邀约一起吃午餐，可用比较轻松的口吻表示：“领导有没 有空，一起吃个饭吧！”或是“领导，我知道有家餐厅不错，要不要一起去试试？”切记态度绝对要轻松、自然，不要让人看出你另有用意；反正就算有别的目的也 是等领导答应跟你一起吃饭时再找机会反应了。
不过，职场专家也表示，面对部分不喜欢拐弯抹角的领导，你也可以开宗明义地向他表示：“我有些 事想找你商量，不知是否可以一起吃个饭？”或是“我工作上遇到一些瓶颈想向你请教，不如我们一起吃个饭聊聊好吗？”通常聪慧的领导大多会答应邀约，因为员 工也算是公司的资产，身为掌管这些资产的在上位者，当然也会愿意多花心思与员工多了解、沟通了。
*一群人跟领导一起 吃饭，你该怎么表现？*
职场专家提到，碰到一群员工跟领导一起吃午餐的场合，有些人往往不知道是该吸引领导注意较好，还是 低头猛吃、什么都不说比较好？其实，在一个群体中，总是会有几个较为活泼、外向的人，能自在地将气氛带得活络、轻松，也较能吸引领导的注意。如果你不是属 于这个类型的人，建议还是不要强出头较好，以免讲的笑话很冷没人笑，或提的意见大家都不关心没人应答，这时可就尴尬了！
不过专家也表示，当 然也不是从头到尾低头猛吃闷不吭声就行了！身处在公司这样的大群体里，当然也要适度表现自己的参与感，以免给人一种你很孤僻、冷漠的印象。你可以试着做个 好观众，遇到有趣的场面时适时地拍手表示赞成，或是微笑以对，不需哗众取宠，更不需抢着出锋头，适当地表现就是最好的礼节了。
群体共吃午餐 要怎样反应，才能上达天听？
职场专家指出，除非你想反应的事项是大家都共同认定的弊端，提出来讨论时大都会举双手赞成的，否则给大家最好 的建议是“找别的场合再说吧！”因为平时工作已经够紧张忙碌了，难得大家有机会可以一起坐下来好好吃顿饭，在这样轻松愉快的用餐时间里，没人喜欢还要绷紧 神经听你在那边高谈阔论、纠正缺失。而且就算你说的都是事实，一个有想法的领导，也不可能只听你的片面之词就相信；他一定会适当地评估状况，做最合宜的拿 捏，不会是你说的就算数了！
再者，有部分领导是极度不喜欢会“打小报告”的员工，因为这样的员工只会为他“制造问题”，让他在忙碌的工作之 余，还要分神去处理你所反应的事项，光凭这一点，可是会让领导对你的评价大大地扣分的！除非是领导自己主动问起，否则最好不要自己开头，也不要在其它员工 面前开怀地畅所欲言、大肆批评，不然最后自己在员工的圈子里是怎么死的都不知道喔！
*与领导午餐必须注意的事项……*
专 家提醒，跟领导吃饭也要有像在上班时的心情，领导问话就适当、小心地应答，不要随便高谈阔论，也不要讲一些会让人听起来很不舒服的事情；更不要轻率地打断 领导的话语或是抢领导的锋头。
另外，要注意保持该有的微笑与礼节，在结帐时除非是各付各的单，否则最好还是要有“抢着掏钱买单的动作”；千 万不要自己吃饱屁股拍一拍就准备走人，把帐留给领导替你付（除非是大老板说要请客）。专家指出，职场上的人际关系就像跳舞，不是他进
你退、就是你进他退。 时时提醒自己要随时察言观色并且谨言慎行，千万别让自己成为一个人见人厌的“职场讨厌鬼”。
* 请上司吃饭的学问*
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*酒一定要备两种以上!拿出来让上司选一样两瓶(领导喝不喝也就是这两种)让上司挑人家不一定点出啥来(有水平的上 司)看你的实力了!茅台、五粮液、红花郎、都不错!*
打听清楚上司 的饮食禁忌!(不知道后面再说)带上烟!一条+一包!上司最喜欢的牌 子!一定要真烟!
菜! (有水平的上司)先推让一下!然后会问问大家有没有忌口的!这时要装作自己是什么都吃的动物那怕食物过敏!待领导点完再接过菜单问服务员最贵的菜!然后用手指指卖相豪华但不是超贵的菜!(声东击西!注意要看上司和事情大小决定,大事千万别来这招)总的思路是把桌子摆满!但也不要太夸张!现在的领导不是酒囊 饭袋了!吃的比较精致!再加上一些症状所以一定要让领导高兴，最笨的方法是提前给餐厅的点单员沟通好!结合大家的忌口和经济实力点上司最喜欢的!看似不经 意的推荐其实都是上司的意思!
找好饭桌帮手!
喝酒!布菜!看领导喜欢了!能说会道的女孩最让人放心啊!关键时刻敬酒领导也不好推辞!(女领导我 还没碰见过!)
饭桌上不谈事!这是规矩!只是点一下!聊些领导擅长的!收藏!奥运!车子!轶闻!太多了!但最好是高雅的领导在外边没喝醉那都是讲原则的!
吃完看领导意思!(在饭桌上不把领导喝高兴这顿饭只能是报名饭了)打牌!KTV!桑拿!但是别随便 给领导安排余兴节目!最后把装醉的领导送回家!(有车接的把烟酒带给司机!给领导说 一声“一点意思!领导您笑纳”别让司机检漏)第二天领导醒了打电话过去!领导就会心领神会了!后面的事情就好办了!
一句话:礼多人不怪
请客吃饭 的各环节
——座次
总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位 置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席，根据 主客身份、地位，亲疏分坐。
如果你是主人，你应该提前到达，然后在靠门位置等待，并 为来宾引座。如果你是被邀请者，那么就应该听从东道主安排入座。一般来说，如果你的 老板出席的话，你应该将老板引至主座，请客户最高级别的
坐在主座左侧位置。除非这次招待对象的领导级别非常高。
——点菜
如果时间允许，你应 该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。当然，作为公务宴请，你会担心预算的问题，因此，要控制预算，你最重要的是要多做饭前功课， 选择合适档次的请客地点是比较重要的，这样客人也能大大领会你的预算。况且一般来说，如果是你来买单，客人也不太好意思点菜，都会让你来作主。如果你的老 板也在酒席上，千万不要因为尊重他，或是认为他应酬经验丰富，酒席吃得多，而让他/她来点菜，除非是他/她主动要求。否则，他会觉得不够体面。
如果你是赴宴者，你应该知道，你不该在点菜时太过主动，而是要让主人来点菜。如果对方盛情要求， 你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。记得征询一下桌上人的意见，特别是问一下“有没有哪些是不吃的?”或是“比较喜欢吃什么?”让大家感觉被照顾到 了。点菜后，可以请示“我点了菜，不知道是否合几位的口味”，“要不要再来点其它的什么”等等。
点菜时，一定要心中有数。点菜时，可根据以下三个规则：
一是看人员组 成，一般来说，人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。二看菜肴组合。一般来说，一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。如 果桌上男士多，可多点些荤食，如果女士较多，则可多点几道清淡的蔬菜。三是看宴请的重要程度。
若是普通的商务宴请，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果这次宴请的对象是比较关键人物，那么则要点上几个够份量的菜，例如龙虾、 刀鱼、鲥鱼，再要上规格一点，则是鲍鱼、翅粉等。
还有一点需要注意的是，点菜时不应 该问服务员菜肴的价格，或是讨价还价，这样会让你公司在客户面前显得有点小家子气，而且客户也会觉得不自在。
——喝酒
俗话说，酒是越喝越 厚，但在酒桌上也有很多学问讲究，以下总结了一些酒桌上的你不得不注意的小细节。
细 节一，上司相互喝完才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来，双手举杯。
细节二，可以多人 敬一人，决不可一人敬多人，除非你是上司。
细节三，自己敬别人，如果不碰杯，自己喝 多少可视乎情况而定，比如对方酒 量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。
细节四，自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。
细节 五，记得多给上司或客户添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导 或客户确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。 比如领 导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。
细节六，端起酒杯(啤酒 杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于 别人。自己如果是上司，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人?
细节七，如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。
细节八，碰杯，敬酒，要有说词，不然，我tmd干吗要喝你的酒?
细节九，桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然 人家也不会敞开了跟你 喝酒。
细节十，假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己 添，不要傻不垃圾的去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办?
——倒茶
这里所说的倒茶学问既适用于客户来公司拜访，同样也适用于商务餐桌。首先，茶具要清洁。客人进屋后，先让坐，后备茶。冲茶之前，一定要把茶具洗干净，尤其是久置未用的 茶具，难免沾上灰尘、污垢，更要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样，既讲究卫生，又显得彬彬有礼。如果不管茶具干 净不干净，胡乱给客人倒茶，这是不礼貌的表现。人家一看到茶壶、茶杯上的斑斑污迹就反胃，怎么还愿意喝你的茶呢? 现在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意给一次性杯子套上杯托，以免水热烫手，让客人一时无法端杯喝茶。
其次，茶水要适量。先说茶叶，一般要适当。茶叶不宜过多，也不宜太少。茶叶过多，茶味过浓;茶叶太 少，冲出的茶没啥味道。假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯，那就按照客人的口胃把茶冲好。再说倒茶，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，太满了容 易溢出，把桌子、凳子、地板弄湿。不小心，还会烫伤自己或客人的手脚，使宾主都很难为情。当然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮过杯底就端给客人，会使人觉 得是在装模作样，不是诚心实意。
再次，端茶要得法。按照我国的传统习惯，只要两手不 残废，都是用双手给客人端茶的。但是，现在有的年青人不懂得这个规矩，用一只手把茶递给客人了事。双手端茶也要很注意，对有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓 住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫，双手不好接近，有的同志不管三七二十一，用五指捏住杯口边缘就往客人面前 送。这种端茶方法虽然可以防止烫伤事故发生，但很不雅观，也不够卫生。请试想，让客人的嘴舐主人的手指痕，好受吗?
添茶，如果上司和客户的杯子里需要添茶了，你要义不容辞地去做。你可以示意服务生来添茶，或让服务 生把茶壶留在餐桌上，由你自己亲自来添则更好，这是不知道该说什么好的时候最好的掩饰办法。当然，添茶的时候要先给上司和客户添茶，最后再给自己添。
——离席
一般酒会和茶会的 时间很长，大约都有在两小时以上。也许逛了几圈，认得一些人后，你很快就想离开了。这时候，中途离席的一些技巧，你不能不了解。常见一场宴会进行得正热烈的时候，因为有人想离开，而引起众人一哄而散的结果，使主办人急得真跳 脚。欲避免这种煞风景的后果，当你要中途离开时，千万别和谈话圈里的每一个人一一告别，只要悄悄地和身边的两、三个人打个招呼，然后离去便可。
中途离开酒会现场，一定要向邀请你来的主人说明、致歉，不可一溜烟便不见了。和主人打过招呼，应该马上就走，不要拉着主人在大门大聊个没完。因为当天对方要做的事很多，现场也 还有许多客人等待他(她)去招呼，你占了主人太多时间，会造成他(她)在其他客人面前失礼。有些人参加酒会、茶会，当中途准备离去时，会一一问她所认识的每一个人要不要一块走。结果本来热热闹闹的场面，被她这么一鼓动，一下子便提前 散场了。这种闹场的事，最难被宴会主人谅解，一个有风度的人，可千万不要犯下这钟错误。
酒桌场面应酬三十六计
总说：
1、真做假时得先真。以真遮假，假必先真。前题是你得有半斤白酒的量，男士半斤量是酒场最低准入门 槛(低度白酒，目前绝大多数喝这个)。酒宴开始，众人皆醒，不能掺假，喝下便是，做假好戏留在后头。
2、施放烟幕不呈能。酒桌不当英雄，谁呈能谁多喝，谁多喝谁傻谁难受谁遭罪。不妨稍做痛苦状，可怜 兮兮自称昨日已高，胃痛甚巨今仍不适也。为了哥们友情，还得喝!就算酒友不同情，也得杯下留情了。
3、只喝白酒不掺酒。喝了白酒再喝啤酒醉得快，酒场中人多数都是以喝啤酒为强项尤以少壮派为然，你咬定不喝色酒、啤酒，这样白酒就可从容喝 来先应付着，以观酒场风云之变幻潮流之走势。最后众人都不喝白酒而开喝啤酒时就是逼你喝啤酒，也就一杯半杯，掺假主动权仍在你手。
4、含在嘴里吐在碗。不得不喝喝而不咽，趁无人不注意时吐出。也可借擦嘴是吐
干部必备技能之二：
喝酒更要会说
实际上，与领导在一桌上喝酒，正式场合最好的态度是装哑巴，认真听讲不 说话；非正式场合，也忌讳在端着酒杯敬领导时说又长又臭的谄媚之词——端起 酒杯就喝是这时最为上佳的表现，话在酒中是这时最为精妙的诠释。„„ 在酒桌上如何招待客人啊，？
在正常和公务接待中，办公室的人陪桌纯是当服务人员而不是外交人员。主 要工作是：攴前监察酒菜准备是否符合规格、是否符合特殊需要；攴中监察菜上 得是否及时，是否有质量问题；若同在桌上，只要面带微笑当哑吧，认真聆听多 点头，主要责任当然是负责倒酒。至于何时倒酒按酒桌上的即时规矩办，一杯一 杯下的，空空了就倒；不是一杯一杯下的，低于杯子三分之二时应去试着添，绝 对不能出现空杯子的现象。（注意加酒时要起身转到客人身边去，不能隔着桌子 举酒瓶。）若领导没有没有吩咐敬酒，可以敬也可以不敬。若自已主动敬要单敬 而不能一竿扫，并且不要去强调客人喝多少。领导吩咐敬酒时，按领导的吩咐办， 这时客人喝多少，让领导去说，自已只管喝就是了。„„ 向大家收集在酒桌上的劝酒词和笑话。
一、敬酒词
1、激动的心，颤抖的手，我给领导到杯酒，领导不喝嫌我丑。--女士给领 导敬酒
2、领导在上我在下，您说来几下来几下。--女士和领导碰杯
3、心儿颤，手儿抖，我给这位爷端个酒，这爷喝了俺高兴，这爷不喝俺不
走，就是不走，就是不走！--女子给男士敬酒
5、美酒倒进白瓷杯，酒到面前你莫推，酒虽不好人情酿，远来的朋友饮一 杯。--内蒙古草原人的敬酒歌。
6、感情深一口闷，感情浅舔一舔。--给朋友敬酒
7、日出江花红胜火，祝君生意更红火。--请经商下海者喝一杯
8、结识新朋友，不忘老朋友。--与新老朋友共干一杯
9、朝辞白帝彩云间，半斤八两只等闲。--劝好酒量之人
10、危难之处显身手，妹妹（兄弟）替哥喝杯酒。
11、危难之处显伸手，该出手时就出手，兄弟我替她喝个酒。--这一经典酒 令多用于英雄救美者。
12、天蓝蓝，海蓝蓝，一杯一杯往下传。
13、天上无云地下旱，刚才那杯不能算
14、路见不平一声吼，你不喝酒谁喝酒？---令打酒官司的人喝一杯
15、市场经济搞竞争，快将美酒喝一盅。--用于业务宴请
16、要让客人喝好，自家先得喝倒－－用于本单位自家人饮酒。
17、女有貌，朗有才，杯对杯，一起来--与女士饮。
18、床前明月光，疑是地上霜，举杯约对门，喝酒喝个双。－－与对面朋友 饮
19、啥话也别说，最亲是大哥--与年长者饮
20、感情铁不铁? 铁! 那就不怕胃出血!
感情深不深? 深! 那就不怕打吊针! --敬朋友
二、经典挡酒词
甲：酒量不高怕丢丑，自我约束不喝酒。
乙：相聚都是知心友，放开喝杯舒心酒。
甲：万水千山总是情，这杯不喝行不行？
乙：一条大河波浪宽，这杯酒说啥也得干！
甲：来时夫人有交代，少喝酒来多吃菜。
乙：酒壮英雄胆，不服老婆管。
君子之交淡如水--以茶代酒
我为大家唱支歌，唱完不好再说喝。
三、酒桌酣战经典对酒词
1、一条大河波浪宽，端起这杯咱就干。
2、量小非君子，不喝不丈夫！
3、东风吹，战鼓擂，今天喝酒谁怕谁！„„
场面话大全，绝对受用一生
联谊会会长就职祝酒辞
尊敬的各位领导、各位理事、会员们：
大家晚上好！
非常感谢大家对我的信任和支持，推选我担任XX 县外来人才联谊会第一届
理事会会长。对于这一殊荣，本人备感荣幸，同时也深感自己身上的责任重大。 从各位殷殷的目光中，我看到的是大家的期望与重托。我必将在任职期间与理事 会全体成员一起，按照联谊会的章程规定，尽心竭力开展工作，努力向全体会员 交出一份满意的答卷。
作为一名外来者，我到XX 已经有18 年，期间我亲历了XX 经济社会所发生
的巨大变化，这里所有的成就让我备感自豪，也让我对XX 的发展越来越有信心。 与此同时，在这里所有的外来人才也找到了充分施展自己才华的舞台，可以说， 这次我们联谊会的成立就是展示个人才华和能力的机会„„
作为会长，我必定以身作则，为联谊会的发展尽最大努力。事实胜于雄辩， 请让我用实际行动来向大家证明吧。
最后，祝愿我们的联谊会事业兴旺，祝愿大家身体健康，万事如意。干杯！ „„
拒酒词：社交必备
酒桌这个交际场所，是挺考验人的。你不能喝酒，最好学会拒酒；你不能酒 量让新友们痛快，那就凭三寸不烂之舌让大伙儿开心。这样，你即时伤自己的身 体，又不让劝酒者扫兴。下面介绍几条“拒酒词”，你看好使不？
一、只要感情好，能喝多少，喝多少
你可以展开说：“九千九百九十九朵玫瑰也难成全一个爱情。只有感情不够。 才用玫瑰来凑。因此，只要感情好，能喝多少，喝多少。我不希望我们的感情掺 合那么多'水分’。我虽然喝了一点儿，但这一点儿是一滴浓浓的情。点点滴滴都
是情嘛！”
二、只要感情到了位，不喝也会陶醉
你试试这样说：“跟你不喜欢的人在一起喝酒，是一种苦痛；跟你喜欢的人 在一起喝酒，是一种感动。我们走到一块，说明我们感情到了位。只要感情到了 位，不喝也陶醉。
三、只要感情有，喝什么都是酒
你如果确实不能沾酒，就不妨说服对方，以饮料或茶水代酒。你问他：“我俩
有没有感情？”他会答：“你！”你顺势说：“只要感情有，喝什么都是酒。感情
是什么？感情就是理解，理解万岁！”你然后以茶代酒，表示一下。
四、感情浅，哪怕喝大碗；感情深，哪怕舔一舔
酒桌上，千言万语，无非归结一个字“喝”。如：“你不喝这杯酒，一定嫌我 长得丑。”如：“感情深，一口吞；感情浅，舔一舔。”劝酒者把喝酒的多少与人
的美丑和感情的深浅扯到一块。你可以驳倒它们的联系：“如果感情的深浅与喝 酒的多少成正比，我们这么深的感情，一杯酒不足以体现。我们应该跳进酒缸里， 因为我们多年交情，清深似海。其实，感情浅，哪怕喝大碗；感情深，哪怕舔一 舔。”
五、为了不伤感情，我喝；为了不伤身体，我喝一点
他劝你：“喝！感情铁，喝出血！宁伤身体，不伤感情；宁把肠胃喝个洞， 也不让感情裂个缝！”这是不理性的表现，你可以这样回答：“我们要理性消费， 理性喝酒。'留一半清醒，留一半西醉，至少在梦里有你伴随’，我是身体和感情
都不愿伤害的人。没有身体，就不有能体现感情；没有感情，就是行尸走肉！为 了不伤感情，我喝；为了不伤身体，我喝一点儿。”
六、在这开心一刻，让我们来做选择题吧！
我们思路打开一些，拒酒的办法就来了。他要借酒表达对你的情和意，你便 说；“开心一刻是可以做选择题的。表达情和意，可以：Ａ.拥抱，Ｂ.拉手，Ｃ. 喝酒，任先选一项。我敬你，就让你选；你敬我，应该该让我选。现在，我选择
啥也不说了，都在酒里了，干~
非说不可的话就是
祝老年人身体健康，龙马精神；
祝小孩子健康快乐，快快长高；
祝成年人事业有成，家庭幸福；
祝青年人学业事业爱情双丰收
酒逢知己千杯少，一切尽在不言中。
感情深一口闷,感情浅添一添,
呵呵，前两天正好喝酒，说了这几句心里话，领导真的很高兴，我觉得不算巴结领导，许多领导确实对下属的工作支持很大，你要能用就用吧。
“非常荣幸请到***领导，我提个酒，敬领导主要有三个想法：一是很您相处时间长了，确实挺想坐一坐的叙叙旧的，这也是在座诸位的心愿；二是几年来您对我们的工作照顾的挺多，我们有些小进步也是您帮助的结果，也总想找个机会感谢一下，三是希望您身体健康、精神愉快，大家举杯，我干了，您随意就行。”
放心好了,不用担心,他们都是很有经验的人.好象主持人在台上,就算有什么问题,那些人都会处理的很好.我经常面对你这样的处境.这个时候呢. 你要自信点,这是最重要的.一般不要主动起来说话,真的.因为这样很妥当.除非非说不可!要先对客人说话,今天特地准备的特色菜,不知道是否合你口味,或者明天我们这里有个什么活动,你参加吗? 反正不要说领导说的话,说点具体的事情或者人都可以! 祝酒词都是很虚伪的表现.没有必要说那么多废话,一般就说.我会尽最大努力做好我的本质工作!希望你们今天吃好. 怎么说呢.其实时间久了就好了,真的! 一定不要说太多话我认为,等你学会了再说.否则经常让你自己和别人都不舒服!
类似获奖感言就是可以了，谢谢领导 谢谢朋友一直对我的关心和照顾，没有你们没有我的今天，我敬大家一杯„„
祝酒词:
(例一)某某中学某某届同学会祝酒词
尊敬的各位老师、亲爱的同学们：
大家晚上好!
很高兴有这么一个和同学、老师相聚的机会。站在这里，我觉得很惶恐，因为在座的每一位同学都有资格站在这里代表所有的同学作一讲话，为此我也觉得很幸运。
首先，作为八二届同学中的普通一员，我要感谢我们的母校、今天到会的各位师长和热心于这次同学会的到会和没有到会的全体同学，是你们的关心、支持和鼓励，才使得今晚注定将星光灿烂。
我也要感谢这次同学会筹备组的全体同学。是他们的辛勤努力和精心策划，才有了今夜的欢歌笑语。
二十多年了，我相信在座的各位和我一样，无时不在想念着我们的母校、想念着我们的老师、想念着我们的同学。我希望在座的各位能借助于今天的平台，将这多年的感情充分地表达出来。同时，也让我们一起来感恩母校、感谢老师、感怀同学。为了感恩，我们将共同为母校
捐资建造一座“飞向明天”的校雕石，让我们的心愿能永留母校；为了感谢，全体同学将为老师送上鹅毛之礼，让我们的祝福能长伴耳边；为了感怀，我们在大酒店为大家安排了今夜的晚会，让我们的激情能在欢歌笑语中荡漾。
同学们：我们的这次相聚虽然时间短暂，但我相信无论走遍天涯海角，难忘的是故乡；无论为官下海，难忘的还是老师和同学。 一日同学，百日朋友，那是割不断的情，那是分不开的缘。遗憾的是有些同学因事务缠身，未能参加我们的这个聚会，希望我们的祝福能跨越时空的阻隔，传到他们身边。
让我们期待着再相聚的那一刻。
最后我提议：为我们的母校能够永远辉煌、为我们的老师能够身体健康、为我们的同学能够事业有成，干杯!
(例二)在“八一”酒会上的祝酒词
各位领导、同志们：
今天，我们欢聚一堂，热烈庆祝中国人民解放军建军**周年。首先，我代表XX县委、县人大、县政府、县政协，向人民解放军驻洪部队全体指战员、武警官兵、预备役军人和广大民兵，致以节日的祝贺！向离退休军人、革命伤残军人、转业复退军人以及烈军属，表示诚挚的慰问！
在人民解放军驻X部队和武警官兵的大力支持和帮助下，全县上下紧紧围绕加快发展这一主题，以科学发展观为指导，经济社会发展呈现出逐渐加快的良好势头，各方面工作全面进步，社会安定，军政军民团结更加巩固，拥军优属、拥政爱民工作再上新台阶。这些成绩和进步都包含着你们的辛勤汗水和无私奉献。在此，我代表全县百万人民向你们表示衷心的感谢！ 驻X部队和武警中队高举邓小平理论伟大旗帜，以三个代表重要思想和新时期军队建设思想为指导，按照“政治合格、军事过硬、作风优良、纪律严明、保障有力”的要求，全面加强部队建设并取得了新的成绩；你们牢记全心全意为人民服务的宗旨，发扬拥政爱民的光荣传统，与全县人民同呼吸、共命运、心连心，在圆满完成各项军事任务的同时，积极支援地方经济建设，主动承担急难险重任务，奋力抢险救灾，为保护国家和人民生命财产安全，维护社会稳定，促进XX经济发展和社会进步作出了巨大的贡献。
今后，我们将始终不渝地做好拥军优属工作，巩固和发展新型的军政军民关系；继续加强国防教育，努力提高全民的国防观念；切实加强民兵和预备役工作，为建设强大的国防后备力量作出新的努力。也希望驻洪部队和武警中队进一步发扬自身的优势，把驻地当故乡，视人民为亲人，一如既往地支持地方搞好三个文明建设，努力促进驻地经济社会发展。
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