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一到端午节日，有些人选择在外面购买粽子回家吃，有的人则自己做粽子然后再熟着吃。粽子有生有熟，怎么煮粽子容易熟呢？有的人发现在煮粽子的时候发现粽子夹生了，这是什么原因？又该怎么补救呢？让小编悄悄告诉你。
一、在家怎么煮粽子容易熟?要说粽子一般煮多长时间为最合适还能熟，这要看要你是用什么煮锅具煮了。如果是1.粽子放在微波炉加热的话，在专用的微波炉蒸笼里加入适量的清水，然后再将拆了塑料袋的粽子放进去，使水没过粽子，这样能保证粽子均匀的受热。微波炉选择快速加热键或者是高火键，5分钟左右，粽子就加热成功了。需要注意的是，从微波炉取出粽子的时候，记得要戴上隔热手套。
2.如果是生粽子，把包好的粽子放入高压锅中加水，水要漫过粽子约1.2厘米。盖严锅盖，烧开锅后扣上限压阀，用中小火煮约30分钟粽子就熟了。
3.如果是冷冻粽子的话你可以这么做：拿一盆冷水，直到把粽子完全解冻了，再放在锅炉煮，这样15分钟就煮熟了。如果直接放在锅里煮，内部是冰疙瘩，外面是高温，很容易夹生!
具体解冻方法，就是用一盆冷水浸泡冷冻着的粽子，直到水温不变低，粽子变软为止;如果想要更加快速的解冻，千万别使用热水，用一盆0度的液态水浸泡，粽子的表面会出现冰晶，剥掉冰晶，就这样反复，这是最好的解冻方法。
关于粽子煮多长时间能熟，来自不同成功经验人士的说法：1.熟了的冷粽子，可以直接将粽子放进已经煮沸的水中进行加热，但是在加热熟粽子的时候，以水刚没过粽子为宜，一般需要加热8~10分钟，就能将粽子热透。当然，加热所需要的时间可根据粽子的大小及解冻的程度来相应的增长或缩短。如果想要保留粽子的原味，最好是将粽子隔水蒸。
2.粽子在加工前需要浸泡1-2天，所有水分已经充分进入糯米内，相对就好煮些了。
3.粽子的烹煮：煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起以后再用小火煮2个小时左右即可。(其实时间长短关键是看你包的粽子的大小)
4.这要看你的米泡了多久，如果时间较长10小时以上的话煮2个小时就可以了，如果米泡的时间比较短，就要煮3个小时。
二、为什么煮的粽子夹生了?这4点原因也许你中招了：第一：粽子通气不均。就象我们用大电饭锅煮很多饭一样，如果米下锅后，开锅了，你不去从底至上的彻底的翻一遍就会出现夹生饭现象。
第二：粽子传播热量不够。在煮的前段时间内热量短短续续。
第三：煮粽子的时间不够。我看应该这样煮;将侵泡48小时以上米所包的粽子放到锅内，不要码的太密，用大火快攻之势将其烧开一段时间后在用小火慢慢的煮。时间一般由量的大小，容积的大小和火势的大小而定,但最少也得两小时以上。在煮的过程中也要底上下翻个，舔水量要一次完成。后需要再添水要添开水。
第四：放的水水量少了。大米不能充分吸收水分，米心就硬，黏性就不好 。
三、平时怎么煮粽子不夹生的，煮出来的粽子出现夹生的现象也有可能跟你煮粽子的时间和你包的粽子的大小有关，糯米一定是要先泡软的，泡时最好放些灰水(咸)，这样煮出的粽 子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度捞起来用手指压一下，感到软而有粘性就是熟了，否则，翻过来继续煮。
如果煮熟的时候有夹生，可以放在热水中，闷上十五分钟。再煮一次，最好使用煮的，因为蒸的话不易熟。最好的方法是，放在蒸锅里，把它蒸透心。
所以在煮粽子的时候，看似简单的粽子，其实很麻烦的，在做之前，首先需要把糯米一定要泡软，否则很容易出现粽子夹生的现象。
粽子夹生怎么补救
煮粽子的时间和你包的粽子的大小有关， 糯米一定是要先泡软的，泡时最好放些灰水(咸)，这样煮出的粽 子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度捞起来用手指压一下， 感到软而有粘性就是熟了，否则，翻过来继续煮。
如果煮熟的时候有夹生， 可以放在热水中，闷上十五分钟。再煮一次，最好使用煮的，因为蒸的话不易熟。最好的方法是，放在蒸锅里，把它蒸透心。
四、粽子图片
水晶粽子
熟了的粽子图片
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