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维吾尔族风俗习惯
维吾尔族在农村一般自成村落，从事农业生产；并擅长经营园艺、瓜果、林木、饲养奶牛及羊。市区内的维吾尔族人多从事手工业的商业。手工业以制革、打铁、食品加工等为主；商业多经营毛皮肠衣、干鲜水果和民族用品。 维吾尔族热情好客，崇尚礼节。路遇尊长、朋友，都要把右手放在胸前，上身前倾，并道"色俩目"，以示问候。走路让长者先行，谈话让长者先说，坐下时让长者坐在上座；小辈在长者面前不准喝酒、抽烟；亲友相见必须握手问候，互相致礼和问好，然后右臂抚胸，躬身后退步，再问对方家属平安；妇女在问候之后，双手扶膝，躬身道别。
维吾尔族人的衣着，一般都比较讲究。老年男性喜欢穿右衽斜领无纽扣的“袷袢”（长上衣），腰系长带，足着“买斯”（软底鞋），外套“喀拉西”（套鞋）；中青年男性喜穿小花或花格衬衣，西式长裤，外着西服或便服，喜穿皮鞋；妇女无论冬夏喜着裙装，西式上装配以长裙，足穿长筒袜和皮靴，头戴花帽或系纱巾，冬季则围以大方巾。现在城市居民多穿时装。城乡妇女均喜欢戴首饰，以耳环、手镯、戒指比较多见，也戴项链。年青姑娘有画眉的习惯，将两眉画连在一起。维吾尔族姑娘以长发为美，婚前梳十几条细发辫，婚后一般改梳两条长辫，辫梢散开，头上别新月形梳子为饰品。
维吾尔族男女老少都戴四楞小花帽。维吾尔族花帽品种繁多，维吾尔语音译为"朵帕"，一般都用黑白丝线或彩色单线绣出各种民族形式的花纹图案，以绣花、挑花、绊金、绊银、串珠等方法，用手工缝织而成。
维吾尔族风俗习惯
维吾尔族信奉伊斯兰教，禁止在清真寺和麻扎（墓地）附近喧哗。吃饭时不能随便拨弄盘中食，不能随便到锅灶前面，不能剩饭；饭毕有长者领作“都瓦”时禁忌东张西望或立起。在衣着方面，忌短小，上衣一般要过膝，裤腿达脚面。最忌户外着短裤。屋内就坐时要跪坐，禁忌双腿直伸、脚底朝人。亲友相见要握手互道问候。然后双手摸须，躬身后退一步，右臂抚胸；妇女在问候之后要双手扶膝躬身道别。接受物品或清茶要用双手、忌用单手。
维吾尔族人禁吃猪肉、驴肉、食肉动物，禁食一切动物的血和自亡的、非伊斯兰教徒宰杀的牲畜。只吃穆斯林（伊斯兰教徒）宰杀的牛、羊、骆驼、马肉入鸡、鸭、鱼肉。平时以白面、大米为日常主食。饮食花样丰富多彩，独具特色。主要有抓饭、拉面、肉粥、薄皮包子、烤包子、油塔子、曲曲（形似小饺）、烤羊肉、牛羊肉汤及大小厚薄不同形状的烤馕。蔬菜主要有皮芽子（洋葱）、卡马古尔（蔓菁）、胡萝卜、辣椒、豇豆、西红柿等。调味除盐醋外，喜用极椒、孜然（安息茴香）。早饭一般喝茶吃馕，不多炒菜；午、晚两餐常吃抓饭、包子、拌面、汤面、有时吃手抓羊肉。在吃抓饭和手抓羊肉前都要净手，不用筷子，直接用手抓食。有时还吃“阿勒瓦”（一种用糖和面做的糊糊）。维吾尔族人民都喜欢喝茯茶和奶茶。
维吾尔族的传统建筑具有明显的干旱地区建筑特点。多以土坯砖为建筑材料，少用甚至完全不用木料，房顶多穹窿顶或平顶，墙壁较厚，拱形门窗，窗口少而且小，天窗较大，用来采光。屋内砌土坑，供起居坐卧，又有火墙、炉灶，以取暖、做饭。住房多成方形院落，屋内多装饰民族图案。大门忌向西开，房前屋后种植果树、花木。屋前搭葡萄架，成一凉棚。有些住房还有较宽的前廊。
维吾尔族风俗习惯
维吾尔族婚礼由阿訇主持，念“尼卡”，确立夫妻关系。其间举行跳舞等各种喜庆活动。婚前男方需向女方交纳彩礼。
遵照伊斯兰教规，维吾尔族实行土葬，主张速葬。他们以白布裹尸，用抬尸床将尸体送至墓地，挖穴安葬，不用棺材，不用任何陪葬品。墓丘多长方形，也有圆形的。坟地周围砌围墙，不许牲畜进入，不许取土挖土。人死后，死者的亲属要戴孝以表示哀悼。死后的第3天、第7天、第40天及周年之际，家属要请阿訇念经，做抓饭、炸油香等招待亲友，为死者祝福，称为“乃孜尔”。 维吾尔族的传统节日基本上都是伊斯兰教的宗教节日，主要有“库尔班”节（古尔邦节）、肉孜节（开斋节）。“库尔班”是“宰牲”的意思，库尔班节的那天早晨，几乎每家都要宰羊。过节时，维吾尔族群众无论男女老少都穿着节日盛装，相互登门拜访祝贺。在乡村，每年3月22日还过“诺肉孜”节，迎接新春的到来。
维吾尔族人民能歌善舞。每逢盛大节日和喜庆吉日，或是劳动之余，维吾尔族男女老幼都要伴着"达甫"（手鼓）等唱歌跳舞，节奏欢快，舞姿轻巧，情绪炽烈。
维吾尔族舞蹈的特点是与民间音乐结合得十分紧密。
舞蹈中，从头、肩、腰、臂、肘、膝、脚都有动作，传神的眼神更具代表性。还要加上“动脖”、“弹指头”、“翻腕子”等一系列的小装饰，更形成了维吾尔族舞蹈的特点。维吾尔族舞蹈大致可分为自娱性舞蹈、礼俗性舞蹈和表演性舞蹈。
“赛乃姆”就是一种自娱性舞蹈，不管是什么场合，只要是喜庆的日子，男女老少都来跳舞，自由进场，即兴发挥，还可以和场外的人进行交流，邀请围观者进场一同跳舞，使人感到亲切，气氛融洽。人们在乐鼓声中，伴唱声中翩翩起舞，直到尽兴。
还有一种非常有特点的舞蹈是多朗舞。多朗舞来自塔里木盆地多朗地区（中国西北）。多朗舞有着结构严谨的舞蹈形式。开始跳舞以双人对舞为主。多少对不限，中途是不能退场的，直跳到竞技开始，竞技是旋转，随着乐曲的不断变化，竞技的人逐渐减少，直到只剩下一个人，这时到了舞蹈的高潮，在众人的喝彩声中结束。舞蹈自始至终都在“多朗木卡姆”的音乐伴奏下进行，热烈而欢快。是维吾尔族人民非常喜爱的一种舞蹈。
维吾尔族舞蹈，可分为自娱性舞蹈、风俗性舞蹈、表演性舞蹈 3类。自娱性和风俗性舞蹈中也带有表演和宗教因素。现流传于新疆各地的民间舞蹈主要形式有：赛乃姆、多朗舞、萨玛舞、夏地亚纳、纳孜尔库姆、盘子舞、手鼓舞以及其他表演性舞蹈。
维吾尔族服饰 维吾尔族服饰花样较多，非常优美，富有特色。维吾尔族妇女喜用对比色彩，使红的更亮，绿的更翠。维吾尔族男性讲究黑白效果，这样粗犷奔放。维吾尔族是个爱花的民族，人们戴的是绣花帽，着的是绣花衣，穿的是绣花鞋，扎的是绣花巾，背的是绣花袋，衣着服饰无不与鲜花息息相关。
新疆维吾尔族的传统节日
维吾尔族信奉伊斯兰教。传统节日有：肉孜节、古尔邦节、诺鲁孜节等。维吾尔族十分重视传统节日，尤其以过“古尔邦”节最为隆重。届时家家户户都要宰羊、煮肉、赶制各种糕点等。屠宰的牲畜不能出卖，除将羊皮、羊肠送交清真寺和宗教职业者外，剩余的用作自食和招待客人。过肉孜节时，成年的教徒要封斋1个月。封斋期间，只在日出前和日落后进餐，白天绝对禁止任何饮食。肉孜节意译为“开斋节”。按伊斯兰教教规，节前一个月开始封斋。即在日出后和日落前不准饮食，期满30天开斋，恢复白天吃喝的习惯。开斋节前，各家习惯炸馓子、油香、烤制各种点心，准备节日食品。节日期间人人都穿新衣服，戴新帽，相互拜节祝贺。
新疆的自然风景与悠久的西域文化相结合，形成中国西部独具魅力的人文景观。著名的楼兰高昌古城，曾是古丝绸之路上的王国都城，众多的石窟，千佛洞更是闪耀着古西域文化的光华。原始社会大量的岩刻以及众多的古代墓葬都是先民留下的生活印记。丰富的历史文物给新疆的自然风景又增添了深层次的内涵和奇异的色彩。
新疆又是一个真实而开放的民俗“博物馆”。十三个世居民族由于不同的文化历史背景，不同的宗教信仰以及不同的聚居区域，形成各自独具特色的人文风情。这些人文风情与奇特自然景观相交融，使新疆充满了新奇和神秘。
服饰习俗
少数民族的服饰色泽艳丽、五彩缤纷，华丽堂皇，种类繁多。维吾尔族、哈萨克族等少数民族妇女爱着彩色连衣裙，戴鲜艳或洁白的头巾，喜爱耳环、耳坠、项链、手镯、戒指等装饰物，显得雍容华贵、仪态万方。男性爱穿西服、绣花衬衫或袷袢等。维吾尔族男子还多喜欢在腰间系一条腰带。戴绣花帽几乎是大多数少数民族的共同爱好，但又随民族与地区不同而互有差异。如维族男女都喜欢戴绣工精致的小花帽；哈族姑娘喜戴猫头鹰羽花帽；柯尔克孜族青年妇女则喜欢戴红色丝绒圆顶花帽；塔塔尔族妇女尤喜欢戴镶有彩珠的花帽等。蒙古族男子爱戴呢料大沿礼帽，显得潇洒大方；回族男性则为黑白小圆帽，显得整洁庄重。各兄弟民族男女都喜欢穿长统皮靴。每逢喜庆节日，各民族都穿上民族盛装，色彩斑斓，令旅游者目不暇接。
饮食习俗
饮食习惯西域香味浓烈,各种食品色香味俱佳。烤羊肉串已风靡全国，烤全羊是新疆一大名馔。吃法别致的抓饭、手抓羊肉是少数民族最喜欢的食品，也是逢年过节、婚丧嫁娶的必备食品。脆香而薄的烤馕、烤包子、拉面、油馓子、油塔子 、薄皮包子、奶茶，则是少数民族的传统食品。牧区的少数民族能将牛奶、羊奶加工成八九种奶制品，或香或甜或酸，都带有浓郁的奶味，营养丰富，可饱口福。用马奶发酵而成的马奶子酒微喷酒香，清凉适口，沁人心肺。隆冬时节、寒风刺骨，但你可以看到街头不少人身披雪花，围着火炉在吃西瓜，这是最富有西域风情的饮食习俗！
民俗禁忌【新疆维吾尔族的风俗】
一、凝视禁忌
二、饮食禁忌
在饮食上，新疆穆斯林禁食猪、狗、驴、骡肉和猛兽猛禽的肉，忌食未经杀而自死的动物的肉，也禁食所有动物的血。这些禁忌源于伊斯兰教，现已演变为生活习俗。
因此切不可将以上诸物带入穆斯林家庭或餐厅，或在这种场合谈论这些物品。
如果你能向穆斯林表示，自己不吃以上食品，那么就会更受欢迎，例如，他们可能认为：物质决定意识，吃驴肉，性情也会跟驴一样，或认为情操高尚的人怎么能吃不知羞耻的驴呢？
三、崇拜禁忌
忌践踏粮食、咸盐及各种食物，否则会遭到报应，不是日后变成乞丐，就是双目失明，永远生活在黑暗里；不能朝咸盐和火吐唾沫。忌踩或跨"亚拉克"（倒泔水的地方），认为这种地方有饭粒、馕渣和盐水，而这些都是"圣物"，否则会带来厄运，遭到各种磨难。
四、礼仪禁忌
新疆人待客和作客有许多讲究。忌踩餐布或从餐布跨过。客人不可随便拨弄盘中的食物，不能嗅食物，不能随便到锅灶前去，不能随便揭看锅盆等炊具。尽可能不剩食物于碗中。不能将饭粒落地，万一掉到地上，要起来放在餐布上。要把碗中的饭吃干净。吃馕或馒头时，要将馕或馒头掰开吃，不可整吃。吃完饭后不能敲碗碟。作客时，如有事要离席，不能从人前走，必须到人后走。吃完饭祈祷时，禁止东张西望、嘻笑和起身走动。客人不能随便借翻主人家的东西，不能在主人的房子里来回走动。
饭前饭后要洗手，洗完手后不能乱甩手上的水珠，必须用毛巾擦干。不能坐在装有食物的箱子、麻袋和装有盐的袋子和做饭用具上。吃饭或与人交谈时，最忌讳吐痰、擤鼻涕、挖鼻孔、掏耳朵、剪指甲、挠痒等，否则被人认为是失礼的行为；在屋内炕上坐下时，不能双腿伸直，脚底朝人。接受或奉送礼物、茶饭碗时要双手，单手接受或递送物品被视为缺乏礼貌，家里有客人时不能扫地。作客时，应听从主人的招待，如实在不想吃东西，也要尝一口，以示尊敬，不能完全拒绝。主人给客人倒茶时，客人应双手捧起碗，不能为了表示客气接过茶壶自己倒。
在新疆，你的行为如能这样，就可能会处处招人喜欢！
五、赞美禁忌
有些新疆人忌讳别人当面赞美自己的孩子，尤其不能用 "胖"、"漂亮"、"胃
口好"等之类的词句；不论是亲戚还是朋友，忌讳一进屋就去抱主人家的孩子，尤其忌讳远道而来的客人去抱，认为这样会使小孩受惊生病。
因此，在新疆，你常会听到一些老人见到小孩时常说"这个小孩太难看了"。
六、其他禁忌
穆斯林在做乃玛孜（礼拜）时，不能喧闹，诵读祈祷经文时，不能说话，不能站在或经过做乃玛孜的人面前或将人像置于做乃玛孜的人面前，也不能不脱鞋或用脏脚踩礼拜毯。【新疆维吾尔族的风俗】
不能在清真寺或麻扎（坟场）喧哗或谈论与此无关的内容。不能朝着太阳、月亮大小便，往水里撒尿，不能朝天空吐唾沫，清晨未洗脸前不能看太阳等；不能踩拔庄稼和小草，尤其是不能往庄稼和草上大小便。
路经麻扎时，不能骑马、骡、驴；不许牲畜在墓地内乱跑；不允许任何人无故进入墓地，不许从墓地上大量取土，以防坟墓倒塌，墓地附近禁止修猪圈、厕所，禁止在墓地、清真寺以及小渠边大小便、吐痰、擤鼻涕、带污秽物经过和逗留。
妇女不能跨越绳子、脏水，认为跨越绳子生孩子时胎盘不容易下来；跨越脏水，分娩时将会无力。陌生人不能随便进入产妇的房间，一般要在产后满十二天之后去探望产妇。
忌讳男人将头发、胡子留得过长和带金戒指，忌讳女人将指甲、腋毛等留得过长。
认为星期二、星期五上路不吉利，会遇到倒霉的事。
吸毒、赌钱、酗酒、斗殴、说谎、暗算别人、占别人的便宜等，均被禁忌 民风民俗：
服饰
男子穿长袍，称为"袷袢"，右任斜领，无扣，腰系长带。农村妇女多穿宽袖连衣裙，外套黑色对襟背心；城市多穿西式短上装和裙子。男女喜戴绣花小帽，称为"朵帕"。女子还喜爱耳环、手脱项链等作为装饰品。男女均喜着皮靴。
花帽
新疆花帽历史悠久，品种繁多。维吾尔语音译为"朵帕"。维吾尔、哈萨克、柯尔克孜、回等民族均喜戴花帽。一般都用黑白丝线或彩色单线绣出各种民族形式的花纹图案，以绣花、挑花、绊金、绊银、串珠等方法，用手工缀纷而成。花帽的式样，花色不仅因民族而异，且有地域差别。不过各种花帽均具有精巧美观、绚丽多彩的特点，只看一眼也会使人得到一种美的享受。
礼节
维吾尔族的礼节与宗教也有着极为紧密的关系。人民之间的礼节表现了平等、友爱、敬老、爱幼的精神，劳动人民相见总是相互亲切地握手、问候，对老人十分尊敬。妇女中还有长者亲吻晚辈的礼节。近几十年来随着经济文化的发展，一些带有等级性的、封建的礼节逐渐消失了，体现着平等友爱、互敬互让的礼节则继续保存下来，并且增加了新的意义。维吾尔族热情好客，崇尚礼节，待人接物，讲究礼貌。如对长者要尊敬，走路让长者先行，谈话让长者先说，坐下时让长者坐在上座；小辈在长者面前不准喝酒、抽烟；亲友相见必须握手问候，互相致礼和问好，然后右臂抚胸，躬身后退步，再问对方家属平安；妇女在问候之后，双手扶膝，躬身道别。在屋内坐下时，要求跪坐，禁忌双腿直伸，脚底朝人。接受物品或给客人上茶时要双手，单手接受物品被视为缺乏礼貌的举动。
洗洁
新疆信仰伊斯兰教的民族爱清洁。他们洗睑用水壶浇洗，不用脸盆。喝茶、吃饭之前定要洗手。特别是吃"抓饭"时，饭前洗手显得更为重要。洗后的手，必须双手紧握，挤出残留的水珠，然后再行擦拭。洗涤餐具、也是一件一件冲洗，然后搁置起来，让其自行晾干，不用揩拭。比如碗盆之类，洗后将口朝下搁置，使其自干。
禁忌
维吾尔族信奉伊斯兰教，禁食猪肉、动物血和已死的畜禽。土葬而不火葬。在清真寺和麻扎(墓地)附近禁止喧哗。吃饭时不能随便拨弄盘中食，不能随便到锅灶前面，不能剩饭，不慎落地的饭屑，要拾起放在餐布上，不能将拾起的饭粒再放进共用的盘中；吃饭或与人交谈时，禁忌擤鼻涕、吐痰等不文明的习惯。在饮食方面，禁吃猪肉、驴肉、狗肉、骡肉，自死的牲畜一律不食；土葬而不火葬。在清真寺和麻扎(墓地)附近禁止喧哗；在衣着方面，忌短小，上衣一般要过膝，裤腿达脚面。最忌户外着短裤。屋内就坐时要跪坐，禁忌双腿直伸，脚朝人。亲友相见要握手互道问候。然后双手摸须，躬身后退一步，右臂抚胸；妇女在问候之
后要双手扶膝躬身道别。接受物品或清茶要用双手、忌用单。
文化
维吾尔族能歌善舞，“十二木卡姆”是传世音乐作品。舞蹈有单人舞、双人舞、集体舞等，女子舞姿轻盈优美，旋转快速多变；男子动作热烈奔放，强悍刚劲。传统保留节目有赛乃姆、刀郎舞、顶碗舞、大鼓舞、铁环舞、普塔舞、婚礼舞、麦斯舞等，当代创作的摘葡萄舞、种瓜舞、新疆好、我的热瓦甫等舞蹈均为上乘之作。麦西莱甫是维吾尔族民间群众娱乐形式之一，每逢节日、喜庆或休闲时刻，人们会聚在一起，唱歌、跳舞，表演杂技、魔术等，尽情狂欢。
民风民俗
维吾尔族住房一般是泥土建筑,用天窗采光,屋内设有壁炉,屋顶平坦,可以晾瓜果和粮食。饮食以面粉、玉米、大米为主,喜吃瓜果。日常的食品有馕(烤饼)、面条、抓饭、茶、奶等。
维吾尔族服饰:城市妇女多穿西装上衣和裙子；农村男子穿长袍,妇女多在宽袖连衣裙外套黑色对襟背心；男女老少都爱戴四楞小花帽；耳环、手镯、项链是妇女喜爱的装饰品。
维吾尔族婚俗:青年男女婚姻自由,婚礼隆重热烈。
维吾尔族丧葬:实行土葬。人死后净身并用白布裹身,用移尸木匣抬到墓地入葬。节日有肉孜节(开斋节)、古尔邦节、诺鲁孜节等。
维吾尔族礼节:待人接物很讲礼貌,在路上遇到尊长和朋友时,习惯于把右手掌放在左胸上,然后把身体向前倾30度,并连说:"艾斯拉姆艾来孔!"当行路人无处进餐和住宿时,只要说明来意,主人虽不相识,也会殷勤招待；走路让长者走在前面,谈话让长者先谈,入坐让长者坐在上座,吃饭,先端给长者;小辈在长者面前不喝酒、吸烟；老人无论到哪里去作客,他骑的马不论是卸鞍子,还是饮马、喂马,都由年轻人去做,走时,年轻人给老人备鞍,扶老人上马；家里来了客人,全家都出来欢迎,然后女主人以十分真诚的态度,用盘子端来茶水；老人吃饭时或到别人家里去,常常双手摸脸做"都瓦"(祝福仪式)。
维吾尔族禁忌:吃饭或与人交谈时,忌擤鼻涕、打哈欠、吐痰,饭毕有长者领作"都瓦"时,忌东张西望或站起；禁食猪肉、驴肉、狗肉、骡肉和自死的畜肉及一切动物的血,衣着忌短小,上衣一般要过膝,裤腿达脚面,忌户外着短裤；屋内就坐,忌双腿伸直,脚底朝人；接受物品或请茶,忌用单手；未经主人同意不得擅自动用主人家的物品；到别人家去,一定要让年长的人先进门。青壮年妇女一人在家时忌外人进去；新婚夫妇的洞房忌随便闯入；见到门上挂有红布条,表示妇女分娩或小孩出疹子,忌外人入内；不要和妇女开玩笑；在公共场合忌光着上身,更不能穿着背心、裤衩到别人家里去；忌背后议论别人的短处；禁止在住地附近、水源旁边、墓地、清真寺周围和果树下面大小便、吐痰或倒脏水；禁止携带污浊之物进入墓
当代维吾尔族生活习俗的发展与转变 内容摘要：维吾尔族的服饰与穿戴，饮食习惯，交通居住习俗与娱乐休闲活动，独特的民族习惯，与汉民族的文化差异，当代维吾尔族人的生活习俗在物质文明与精神文明高速发展的今天的现状与转变，维吾尔民族的生活习俗与其他民族文化【主要是汉民族文化】不断交融中的变化。 关键字：差异 转变 文化交融
正文：
新疆是一个多民族聚居的地方。维吾尔族作为长期生活在这片土地上的主体民族，由于其所处的社会历史条件和自然环境与内地汉民族和其他民族不同，其物质生活与精神生活方面的习俗也就自然不同。维吾尔族的生活习俗包括其服饰，饮食，人生礼仪，建筑居所，交通，喜好禁忌等古老遗风和民族性格，维吾尔族的这些生活习俗是在其本民族长期的历史发展过程中形成的。但它随着时代与社会生活的不断变化而变化着，具有与时俱进的特点。通过了解维吾尔族的风俗习惯，可以看到其民族在不同历史阶段上的发展历程。
维吾尔族的服饰习俗。维吾尔族男性出门时，一年四季都要戴帽,女性则要戴头巾。男的参加送葬或丧后宴则一定要戴帽，否则被人为不礼貌或不尊重对方，同时参加喜庆活动时也要戴帽子，这种习俗也是维吾尔族的一种美德，由于地区，职业和年龄的差异，维吾尔族的帽子也变化多样，各有不同，所以帽子也是辨别维吾尔族人的籍贯，职业和年龄的重要依据。维吾尔族的帽子主要分为三种，即皮帽，
单帽，花帽。每种帽子的地域性很强，分布不一，南疆的人带花帽多喜欢以巴旦图案为主的“巴旦多帕”，吐鲁番人则喜欢红花绿叶，颜色鲜艳的帽子，而北疆的群众小帽上则无花。维吾尔族姑娘在婚前与婚后戴的帽子也不同，婚前一般以地毯图案构成的“吉连姆多帕”和在金丝绒上绣小花的“杜哈瓦多帕”，而婚后则不戴这种帽子，中年男子和知识分子喜欢戴浅绿色小红花的“齐满塔什干多怕”，家庭较富有的妇女则戴一种用珍珠串成的“玛江多帕”。这种花帽做工细，颜色亮丽，光彩夺目，是一种精湛的工艺品。出花帽外，皮帽的种类也很多。
维吾尔族深受伊斯兰文化影响，其信仰伊斯兰教，伊斯兰教规定；所有的穆斯林女子都要佩戴面纱。维吾尔族妇女的面纱和盖头因经济条件不同，质量也不同。并不是所有的都一样，面纱和头巾有棉织的，棉丝混织的，也有完全丝织的，颜色有咖啡色，褐色，黑色和白色等。其大小规格也不完全一样，一般可蒙到腰部以上，但大的却可蒙到臀部以下，维吾尔族妇女蒙纱巾的年龄没有统一的规定，最早从十几岁开始，五六十岁的妇女也有蒙面的。
维吾尔族男子喜欢在腰间系一条腰巾，它是随着维吾尔族的服装蛤袢而产生的。其是一种长外衣，这种外衣没有扣子也没有口袋，腰巾可以其到扣子的作用，也可在腰巾携带一些东西和食品等，维吾尔族男子穿上蛤袢，系上腰巾显得雄姿勃勃，精神抖擞，腰巾长短不一，长的可达2米多，可以在腰间绕几圈，也有方形腰巾，系在腰间漏一个角，显得很有风度，腰巾多为黑，蓝等深色，一般不用白色，
其质量有布，绸和织棉等，腰巾上有花，印花，青年人的腰巾色彩艳丽，中年人的较为雅淡。
到了冬季，维吾尔族男子都要穿大衣，最暖和的大衣要数“居瓦”，他是皮大衣的意思。这种大衣多是冬季外出的人穿，新疆的天气十分寒冷，“居瓦”的领子有30多厘米左右长，袖子也比手长30多厘米，下身可拖到地面，腰围比一般大衣大一倍多，其材料都选用黑色的老羊皮，制作时皮板朝外，毛朝里，外面不挂布面，起重量可达10多公斤，这种长耳肥大的皮大衣在外过夜，即可当被和缛，又可隔潮和保暖，过去冬季坐马车，赶路人与车夫离了这种“居瓦”，一般是不“敢轻举妄动”的，非常重要。
维吾尔族是个喜欢绣花的民族，把各种花卉汇成图案，秀在衣服上，是生活富有诗情画意。妇女们穿的长外衣，短外衣，背心，裙子，衬衣，裤子几乎所有的服装都印有花的图案，连男子的衣服上也秀有花纹。如男子合领长短衬衣，在领口和胸前都绣有十字花的图案，显得很有活力，维吾尔族妇女品种多，所绣的花纹也丰富多彩。她们衣料多用布，绸，平绒金丝绒等，在各种服装的领口，胸前，袖口，肩等部位，用金，银线和彩线绣成几何形小花，小叶，表现出维吾尔族的艺术格调与浓郁的装饰美感，维吾尔族男女都用穿套鞋的习惯，其中以老年人居多，套鞋多用橡胶做成，里面称有紫色的绒面，即可以保暖，有可以保护靴鞋。套鞋分为两种，一种圆头的叫套鞋，主要套在马靴外面或皮靴外面，另一种尖头的叫软底皮鞋套鞋，这种套鞋多为老年人和宗教人士所用，特别是宗教人士进清真寺前，要脱鞋才
能进入大殿，他们穿软底皮靴，外面套套鞋，进大殿时只要脱掉套鞋就可进入，十分方便。
现在由于生活水平的提高，受商品经济的影响，维吾尔族人在穿戴方面已经有了很大变化，对于戴帽的习俗，现在并不是所有的维吾尔族人都戴帽子，在北疆和许多城市里，很多年轻的维吾尔族青年都不再戴帽子，或者有一部分人也转戴从内地传入的鸭舌帽和其它较为流行的帽子，只是在过节或参加隆重的民族活动时才戴传统的帽子，而在南疆地区，由于人们思想较为保守，尤其是农村，很多人特别是中老年人还保留着戴帽的习惯，不过，由于夏季炎热，传统的帽子并不能帮助人们遮太阳，所以现在在农村很多农民也开始接受其他非本民族的帽子，如遮阳帽，草帽等，能让农民在地里干活的时候，免受阳光的照射，颇受人们欢迎。对于妇女戴纱巾的习俗，如今在新疆戴纱巾的妇女越来越少，只有在南疆喀什，和田地区的偏远农村，有少数妇女戴纱巾，主要原因是随着社会的进步发展，妇女的地位不断提高，她们和男子一样从事各种劳动，参加各种社会劳动，蒙面纱会妨碍她们进行正常的交往和生产劳动，对于维吾尔男子系腰巾，穿大衣的习俗，由于现在人民生活水平的提高，以及很多外来时尚的衣服的传入，大部分维吾尔男子不再系腰巾，只有在南疆一些农村和年长的男子才系腰巾，而对于大衣，如今，交通条件大为改善，人们不再穿其上路，使用的人也渐少，不过由于其良好的保温性以及其实用性，现在很多内地的汉族人也开始穿着，现在的维吾尔族套鞋，不仅维吾尔族穿，其他少数民族也穿，就连有的汉族同志也开始穿起套鞋【新疆维吾尔族的风俗】
来，很是流行。总的来说，维吾尔族人在穿戴方面受外来文化尤其是汉文化的影响，已发生了很多改变，现在城里的维吾尔族人与北疆的很多维吾尔人在穿戴方面以和汉族人差不多，但是其并未遗弃本民族的习俗与服饰，身上还是保留了许多本民族的特色。
维吾尔族的饮食习俗。维吾尔族的日常饮食有抓饭，奶茶，烤羊肉串，烤包子和薄皮包子，香馕，凉面，羊杂碎，烤全羊，木塞莱斯。抓饭是维吾尔族最喜欢的食品之一，抓饭的主要原料有大米，羊肉，胡萝卜，洋葱和清油，做出来抓饭油亮生辉，香气四溢，味道可口，营养丰富，那香喷喷的气味，让人垂涎欲滴，逢年过节，招待亲朋好友，特别是在婚丧嫁娶的日子里，维吾尔族人一定要做抓饭来招待客人，因为做抓饭的主料胡萝卜，洋葱，羊肉等营养价值都很高，所以抓饭是营养极为丰富的大补之饭，同时也是省时，省力，饭菜俱全，众口好调的理想食品，特别是在招待上百家人之时，做抓饭能让人都满意。
烤羊肉串，是维吾尔族的一种传统小吃，其实把肉切成薄片，用铁杆穿上。放在燃烧的无烟煤上烤，然后洒上些辣子面，精盐和孜然，数分钟即成。其色呈焦黄，油亮，味微辣，不腻不膻，嫩而可口。其之所以风味独特，有两个原因，一个是新疆羊的品质优良，这是与本地水草条件有密切关系，另一个是新疆的烤羊肉串选用了特殊的调味品-孜然，这都是其他地区所不具备的。
烤包子，也是维吾尔族的主食之一。深受其欢迎，烤包子是在馕坑里烤，用死面，皮子擀的很薄，做成方形，馅用羊肉丁，羊油，
新疆风俗
新疆是维吾尔少数民族的的集聚地。所以应该百度维吾尔族的习俗。希望可以帮到你。我很需要分。。谢谢。 维吾尔族习俗1.维吾尔族婚俗: 小伙子看上了谁家的姑娘，或是男方家长准备物色一位姑娘为儿媳，事先都要履行“提亲”的手续。男方向女方家提亲之前，要经过一番调查，女方家姑娘的年龄、家庭情况、长相、人品等情况都要进行了解，认为合适时，才会提亲。也有男女青年早已热恋，双方私下商定婚事后，再请家人去“提亲”，以达到双方关系公开化和合法化...更多维吾尔族婚俗 维吾尔族习俗2.维吾尔族人的婚礼:维吾尔族人的婚礼，较为隆重，充满欢乐的气氛。结婚的前一天，新郎和新娘各自在家与自己的亲朋好友欢乐歌舞，进行祝贺结婚这天早晨要举行一种“尼卡”的宗教仪式。这种仪式在女家举行，仪式结束后，男方回家准备迎亲。下午新郎要穿上结婚的礼服，打扮得漂漂亮亮，新娘也打扮得如花似玉....更多维吾尔族人的婚礼 维吾尔族习俗3.维吾尔人待客习俗：维吾尔族是一个十分热情而又好客的民族，每当客人来他们家里作客时，都会受到热情的招待。客人来到后，主人在门口热情迎接，并热情让座，同时热情地问候。维吾尔人招待客人的第一个程序是请客人喝茶。在喝茶时，要端出馕、方块糖、冰糖、葡萄干、杏干、果酱及自己制作的各种小点心和饼干...更多维吾尔人待客习俗 维吾尔族习俗4.摇床上的喜事：在维吾尔族举行的各种喜庆集会中，男女客人都可参加，但举办“毕须克托依”(摇床上的喜事)却谢绝成年男子参加。因为这种喜事完全是由妇女们操办的。 维吾尔族的“毕须克托依”，相当于汉族给孩子过满月，但维吾尔族是在婴儿满40天时举...更多摇床上的喜事 维吾尔族习俗5.维吾尔族婚礼的“尼卡”：在维吾尔族的婚礼中，有许多有趣的习俗，“尼卡”就是一例。“尼卡”是带宗教色彩的礼俗，可以称为婚礼的前奏。“尼卡”是正式举行婚礼之前而举行的一种带有宗教性质的结婚仪式。新疆由于地区不同，而举行的时间和方式也不同。南疆有些地区的“尼卡”是在婚礼的前一天举行...更多维吾尔族婚礼的“尼卡” 维吾尔族习俗6.维吾尔族与盐巴：维吾尔族把盐称为“吐孜”。在维吾尔族的生活和一些习俗中，都离不开盐。在维吾尔族举行“尼卡”时，新郎和新娘要拿用盐水蘸过的馕来吃。以避免灾难，表示爱情的甜蜜...更多维吾尔族与盐巴 维吾尔族习俗7.维吾尔族的请贴：按着维吾尔族的风俗习惯，每逢遇到订亲、结婚、割礼、孩子过满月等“托依”(喜事)以及“乃孜尔”(祭事)等都要想方设法通知自己的亲朋好友
来参加。 住在农村的人，遇到婚丧嫁娶的事情，主要通过阿訇这条渠道向大家通知。有事的人事先要向阿旬讲明事情的性质、时间、；地点及所要邀请的人，阿訇清晨在清真寺做完礼拜后...更多维吾尔族的请贴 维吾尔族习俗8.维吾尔族与花:新疆的维吾尔族是一个爱花的民族，他们把花看作是幸福和吉祥的象征。花，维吾尔语称“古丽”。爱花、戴花、养花成为他们的一种习俗，春天，无论男女老少，都喜欢摘一朵花拿在手上，有的则插在鬓边，有的还把花柄衔在嘴边...更多维吾尔族与花 维吾尔族习俗9.喀什新“哈迪克”:“哈迪克”是维吾尔族对老式“六根棍”马车的称呼，随着交通工具的发展，这种老式的马车已被时代所淘汰，但随着人们对交通工具需求量的增加，在机械交通工具不足的情况下，喀什又出现了以一匹马为动力的新式“哈迪克”...更多喀什新“哈迪克” 维吾尔族习俗10.别致的化妆品: 你听过维吾尔族情歌吗?歌中把维吾尔族姑娘形容得如花似月，美貌动人。的确，新疆的维吾尔族姑娘非常漂亮，这除了天姿外，还和她们所用的化妆品有密切的关系。维吾尔族妇女所用的化妆品是大自然所赐，不是工厂生产的，在商店里也买不到，可谓名副其实的“特产”...更多别致的化妆品 维吾尔族习俗11.以瓜带茶 : 夏季和秋季，正是新疆瓜果飘香季节，无论到谁家作客，当你坐定之后，送来的不是—杯热茶，而是红沙瓤的西瓜，或者粉瓤、绿瓤的甜瓜；若来到伊犁、吐鲁番、喀什、和田、阿克苏等地的农村，那摆在你面前的瓜果将更加丰富，除了西瓜、甜瓜、还有葡萄、苹果、桃子等水果...更多.以瓜带茶 维吾尔族习俗12.维吾尔族妇女的面纱:我们在电影上经常可以看到阿拉伯国家妇女头戴面纱出人于大街小巷之中，觉得好奇。但在新疆的喀什等地也有少数维吾尔族妇女头戴面纱。据伊斯兰教规定，妇女除手脚外，全身都是羞体，所以她们外出就要戴上盖头或面纱。戴面纱的妇女大都是受宗教影响较深或是宗教人士家庭的妇女...更多维吾尔族妇女的面纱 维吾尔族习俗13.“托包克”游戏: “托包克”游戏 : 维吾尔族民间，有许多有趣的游戏。“托包克”游戏就是其中的一种。“托包克”是羊后腿关节上的一块骨头，上面呈椭圆形，下端是三角形。过去每到冬季大量杀羊时，人们吃过肉后便将那块骨头收存起来，以备玩这种游戏...更多“托包克”游戏 维吾尔族习俗14.维吾尔族的单数：维吾尔族在生活中把单数看成是吉祥的数字，所以他们在一些习俗和生活中都选用单数。例如，他们每天要礼拜五次，分别在黎明、中午、下午、黄昏和夜晚举行。此外，每星期五午后在清真寺举行一次集体“主麻拜”；清真寺的台阶是单数；用“阿不杜瓦”(洗手用的水壶)给客人倒水洗手时，也只倒三次；维吾尔族小娘的辫子也是单数...更多维吾尔族的单数 维吾尔族习俗15.维吾尔族的葬礼：维吾尔族的葬
礼是一件隆重而又严肃的礼仪，他们的仪式是按伊斯兰教的仪式进行的。“落叶归根”——许多民族都有这种习俗，而维吾尔族却非常讲究这一点，他们愿意在自己家里静静的死去...更多维吾尔族的葬礼 维吾尔族习俗16。新疆维吾尔族民间娱乐:维吾尔人传统的民间娱乐活动丰富多彩，别具风格，有广泛的群众基础和社会影响力...更多新疆维吾尔族民间娱乐 维吾尔族习俗17。维吾尔族起居服饰： 居住特点维吾尔人的居室，在材料运用、技术处理和建筑形式方面，都具有特色。由于喀什气候干燥....更多维吾尔族起居服饰： 维吾尔族习俗18。新疆维吾尔族的礼仪禁忌 ：维吾尔族是一个重礼仪的民族；他们热情，好客，爽直，忠厚，因传统的沿袭和宗教的清规....更多新疆维吾尔族的礼仪禁忌
一、清真食堂遍布全疆
新疆居住着12个少数民族，他们是维吾尔族、哈萨克族、回族、蒙古族、柯尔克孜族、锡伯族、塔吉克族、乌孜别克族、达斡尔族、满族、塔塔尔族和俄罗斯族。
其中维吾尔、哈萨克、回、柯尔克孜、塔吉克、塔塔尔、乌孜别克七个少数民族全民信仰伊斯兰教，并且遍布全疆，因此全疆各地到处都有大量的伊斯兰教餐厅－－清真食堂，所用的炊具、餐具都和汉族食堂的炊具、餐具严格分开。供清真食堂食用的牛羊肉均由信仰伊斯兰教的民族群众自己宰杀，并且严禁与猪肉一起存放、运输和买卖。清真食堂的管理人员、炊事人员一般也由这些民族的职工担任。 伊斯兰民族最大的特点之一是禁猪，他们忌讳提到与“猪”有关的词语。
二、主要少数民族的见面礼节
新疆各民族都有不同的见面礼节，每种礼节都代表了每个民族的风俗习惯和友好感情。这里的山美水甜，人也格外热情。
维吾尔族在新疆各民族中，人数最多，占53％以上，无论走到哪个县，都可以见到维吾族人民。按传统习惯，维吾尔族见面时，不施握手礼，而是把右手放在左边的胸前，然后把身体向前倾侧三十度，然后说：“萨拉木来坤”（“祝福”之意）。如果一个人一次碰到十几个熟人，对每个人都要这样；如果遇到尊贵的客人或是长辈，则要把双手交叉放在胸前，并点头、鞠躬，表达对长者的尊重和礼貌。妇女见面时，就不施这种礼，而是要互相拥抱，右脸面要挨一下，并说：“萨拉木”；长者见到小孩时，小孩要先叫老人的称呼，老人则要吻小孩的脸蛋和额头。不过年轻人见面时，有时行现代的握手礼，并说：“亚克西木塞孜”（您好）。
长期生活在牧区的哈萨克族人对人格外热情和有礼貌，见面时，都要伸出手握住对方的手，表示尊重和热情，并说：“萨拉木来坤”，同时还要问七八个“阿曼”（“平安”之意），其内容要问到老人、父母、妻子、兄妹、儿女、牲畜等，不然，则被认为不礼貌。妇女们见面时，一般是点头、问侯。若两人较长时间没有见面，那么见面时就显得格外热情并要拥抱，表示亲昵和思念。
锡伯族是新疆人口较少的民族，主要集中在察布查尔锡伯族自治县，在全疆各地也有分布。他们十分注重礼节，见面时大都施握手礼，并说：“霍卓纳”（您好）。但对老人和长辈却要“打千”，即把左腿向前迈半步，双腿下曲，双手按在左膝盖上问好。每逢过年，儿女们要给父母叩头拜年，然后再给其他长辈拜年。 塔吉克族是居住在世界屋脊—塔什库尔干高原上的民族，他们的见面礼别具一格，饶有风趣。晚辈见到要先请安，妇女和男性长辈见面，男长者伸出左手，手心朝上，妇女拉着长者的指尖吻一下手心，表示敬意。中年男性与长辈见面时，一般可行握手礼，若交情较深，则要互相吻对方的手背，以示尊敬和热情。妇女们见面时，一般要拥抱，年长者吻晚辈的眼和前额，晚辈吻长蜚的手。平辈之间互吻面颊或嘴唇。小伙子们见面时，一般有两个动作，一是握手，二是把手送到对方唇边，互吻一下对方的手背。男女互相见面时，女的要吻男的手心，男的则要轻轻地按一下女的头部，以示敬意。塔吉克人十分注重礼节，即使见到素不相识的远道来客，也要热情问候，并把双手拇指并在一起，热情他说：“更艾力卖右卓”（“相互支持”的意思）。
蒙古族现在一般施握手礼，长辈对晚辈说：“赛尤”（你好），晚辈对长辈则说：“赛伴塔”（您好）。但是一般青年人见到老人，却不施握手礼，而是，向老人点头、鞠躬，并说“阿莫尔拜塔”（“问安”的意思）。如果和尊贵的客人见面时，礼节十分隆重。当得知客人要来的消息后，要在地界那里等候，并要准备酒肉和奶制品，见面时要敬献酒和哈达，表达主人对客人的热情和真诚。在离别时，也要到地界那里送行，并要敬酒献歌。
俄罗斯族是一个热情的民族，亲朋好友见面时，一般要拥抱，井亲吻面额。一般人见面时只握手，并说：“孜德拉斯维基”（您好），然后还要问一下健康、工作和家里人的情况，当别人问完之后，要说声：“斯巴西巴”（谢谢），表示礼貌。
在新疆已有 200多年历史的满族人，现在有近l万人口，满族是个有崇高礼节的民族，对老人非常尊敬。礼节很多。晚辈见长辈，不分贵贱要说：“玛法赛英”（“爷爷您好”的意思）。除问安之外，还有请安、打千儿、半蹲礼、抚鬓礼、抱见礼、顶头礼等。亲友相见，不分男女皆行抱腰接面礼。现在满族人的见面
礼随着时代的进步，许多礼节已从简，晚辈见长辈以鞠躬礼聚多，平辈以握手礼为常。不过在亲友之间，妇女们还保持着“半蹲儿”礼。
三、主要少数民族的礼貌语言
新疆各少数民族都有自己的礼貌语言，而信仰伊斯兰教少数民族的，很多礼貌语言是共同的。不论维吾尔族、哈萨克族、柯尔充孜族还是塔吉克族、乌孜别克族、回族，大家在见面的时候都以右手抚胸，频频点头行礼，说声“萨拉姆！”“萨拉姆”包含“您好”、“向您问安”的意思，表达了尊敬别人的心情，无论在城市或乡村，到处都可以见到少数民族人民谦虚、恭敬、亲切相待的动人情景。
请求别人做事或帮忙的时候，往往用询问、客气的话语，尤其对待长者特别显得毕恭毕敬，在长者面前，任何失礼的举动都是绝对禁止的，走路让长者先行，谈话让长者先说，坐下时让长者坐在上座，喝茶吃饭都要先敬老人；青年人不能直接叫长辈的名字，当着老人的面不得喝酒、抽烟、放肆谈笑，吃饭的时候，长者先入席。
少数民族非常热情好客。哈萨克族有句谚语：如果在太阳落山的时候放走客人，便是奇耻大辱。凡是前来拜访或者投宿的客人，不管相识或者不相识，都会受到热情接待。
在新疆的少数民族中，因为维吾尔族人数最多，所以维吾尔语比较通用。一般情况下，与人见面要说：“亚克西姆赛孜？”见到长者或德高望重的人右手搭胸，行鞠躬礼，然后说声“萨拉姆”，这表示最亲切的问候。
在称呼方面，各民族都有其尊卑辈序之称，少数民族一般对人不以官职相称，其中维吾尔、哈萨克、乌孜别克等民族，称呼比自己稍长的男性为“阿卡”，就是哥哥、大叔的意思；比自己稍长的女性尊称为“阿恰”或“阿依拉”，就是姐姐、大婶的意思；称比自己年幼的男性为“吾康”（弟弟），女性为“森额尔”（妹妹）；对年幼的人一般在名字后面加上“乌卡”，就是弟弟、妹妹，表示亲切；对上了年纪的女性长者叫“姆妈”（奶奶），男性长者尊称为“波瓦”（爷爷）；对比较熟悉并与自己母亲同辈的女性叫“阿帕”（妈妈）、男性叫“达达”（爸爸）；长者对晚辈，不论是不是亲生子女，都称 “巴拉姆”（我的儿子）、“柯孜姆”（我的女儿）；青年同性之间互称“阿达西”（朋友）；对干部和军人称“尧尔达西”（同志）；对小男孩称“巴郎”，女孩称“克孜”；对小伙子不能称“巴郎”，应选择上面的对应尊称；青年之间还有个亲昵的称呼叫“阿达西”（朋友），不过男游客不要对女性，尤其对姑娘不能这样称呼；叫维吾尔族同志的名字的时候最好用全称，用一、两个字代替便显得不礼貌，如努尔．买买提，叫做“努尔”就不太好，不过对熟悉的同志这样称呼也是可以的，因为他可以谅解。
四、丧葬习俗
在丧葬方面，新疆各兄弟民族一般都实行土葬。在信仰伊斯兰教的民族中，丧葬是不用棺材的；人死之后，先由宗教人士给死者擦澡，然后以白布裹尸，用一种专门制作的移尸用的平木板抬到墓穴入葬。出葬时不许妇女和不信仰伊斯兰教的人到墓地去。人死后第七天、第四十天和一周年，家属要举行悼念活动，请阿匐念经，请亲友吃饭，此仪式叫“乃孜尔”。这些民族称墓地为“麻扎”，他们重视对麻扎的保护，通常都不让非穆斯林到那里去，更不许牲口进入。谁若在麻扎挖土，就会受到人们的谴责。维吾尔人尽一切可能在亲人的坟墓上栽树，并力求栽活。
五、服饰
新疆各兄弟民族都有自己独特的衣服装饰和其他生活习惯。维吾尔族、哈萨克族妇女爱着彩色绸裙，戴艳丽或洁白的头巾，喜爱耳环、项链、手镯、戒指等装饰物。男性爱穿西服或褡伴。戴绣花帽则是这些兄弟民族男女群众的共同喜好。蒙古族男性爱戴礼帽。各兄弟民族男女都喜穿长统皮靴。
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