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配料:
四川腊肉150克,西芹、百合、草莓各100克。
西芹百合草莓炒腊肉的特色:口味感鲜、色泽鲜艳,草莓可用菠萝等水果代替,味道略有不同。
如何做西芹百合草莓炒腊肉:
1、腊肉切成片,西芹去筋切成片,百合瓣开洗净,草莓切成片。
2、锅中放水烧开,加西芹、百合过一下油水,腊肉也过一下开水。
3、锅中放2勺油,烧至温油,腊肉放同锅中过一下。
4、炒锅中留底油,放入蒜茸、姜片起锅,把主配料同放锅中一起翻炒,加盐、味精、糖、水淀粉淋芡即可。
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