【www.gbppp.com--人生感悟】

 　　很多人都很喜欢吃猕猴桃，因为猕猴桃的口感很好，吃起来酸酸甜甜的，还营养丰富，维生素的含量也很高，但是猕猴桃的皮时毛茸茸的，去皮的时候，还是会有点麻烦。

　　猕猴桃怎么去皮的小窍门

　　猕猴桃去皮小窍门之勺子去皮法

　　1、首先选择比较结实的猕猴桃，把猕猴桃洗干净并且擦干，然后用水果刀将猕猴桃头尾切掉。当然，去头去尾时需注意，不要切掉太多，造成浪费，就得不偿失了。

　　2、将水果刀沿猕猴桃的边缘部分插入，并沿着表皮旋转一圈。注意要紧贴表皮，不然就会去掉太多肉的。同时，也注意如果是硬的猕猴桃就一下一下的插进去分离果皮，如果是软的猕猴桃插进去转一圈就可以了。

　　但是，汤匙也不能太厚了。

　　3、用汤匙慢慢用力，将松动的果肉整个推出去，旋转360°后，取出水果刀，皮也随之掉下来啦。接下来你可以选择切片吃或者整个吞掉了。

　　tips：这方法适用于为别人服务~

　　猕猴桃去皮小窍门之刀子去皮法

　　如果不是用猕猴桃来榨汁的话，只是自己想吃。更简单的就是先将猕猴桃洗干净，不用去皮，用刀把它从中间切两半，用勺子将果肉一口一口挖着吃，或者可以将果肉整个挖出，再装盘慢慢品尝，猕猴桃装盘的样子还是非常漂亮的。

　　如果猕猴桃是软的就用小勺在皮上刮，将整个猕猴桃都刮一遍后就很容易去皮了;如果喜欢吃偏生的，可以洗干净后用刀削皮。

　　猕猴桃去皮小窍门之牙签去皮法

　　首先用刀将猕猴桃头尾去除，然后用勺子顺着皮肉间隙处挖出果肉;

　　还有一种就是用牙签，也是顺着果肉间隙处挖，以上方法刚开始不熟练的话都需要点耐心。

　　还有种方法，那就需要切对半了，猕猴桃去头去尾后切对半，将一半猕猴桃果肉朝上，然后用刀子顺着皮挖，那样也能挖出半个完整的果肉。

　　猕猴桃去皮小窍门之水果去皮神器

　　市面上有卖一种水果去皮神器，首先用工具上的刀片将猕猴桃切到一半，记住一边旋转一边切更容易哦。然后用另一种工具沿着切下来的一半猕猴桃边缘往下旋转切，很快皮肉分离。

　　猕猴桃可以怎么吃

　　一、甜瓜猕猴桃汁

　　原料

　　甜瓜1/3个，猕猴桃1个，白菜叶1片.蜂蜜2大匙，冷开水适量。

　　制法

　　1、将甜瓜去皮及去瓤，切块备用。

　　2、将白菜叶洗净，切成大块：猕猴桃洗净、去皮，切块待用。

　　3、将甜瓜、猕猴桃、白菜叶放入果汁机中，加入冷开水、蜂蜜搅打均匀即可。

　　二、猕猴桃柠檬豆浆

　　食材：猕猴桃、柠檬汁、黄豆以及适量的冰糖。

　　做法

　　1. 准备好所有的食材。

　　2. 黄豆清水浸泡10分钟。

　　3. 我们先把猕猴桃放在果疏清洗剂中泡水5分钟左右，然后再把它洗干净。

　　4. 洗净的猕猴桃切小块放入豆浆机中加入所需量的清水。

　　5. 在加入柠檬汁。

　　6. 倒入泡过的黄豆。

　　7. 我们在豆浆机上把五谷豆浆键按下去。

　　8. 豆浆煮好过滤一下。

　　9. 加适量的白糖即可饮用。

　　三、猕猴桃樱桃面包

　　食材：樱桃酱、奶粉、猕猴桃干条、全蛋、高筋粉、低筋粉以及适量的盐、糖和水。

　　做法

　　1.材料A：高筋粉350克、低筋粉80克、奶粉40克、糖50克、盐10克、水200克、全蛋一个、酵母10克、奶油40克，裹入黄油180克。 材料B：全蛋液适量

　　2.丹麦裹油法~~所有材料(裹入油除外)倒入面包机内，直到搅拌至筋性完成，然后将面团包入保鲜袋冷冻松弛20分钟。期间，裹入黄油切成薄块在保鲜袋内擀成薄片。

　　3.我们把弄好的面团取出来弄成长方形，同时把油脂放在它的上面，要注意的是它们两者的硬度要差不多。

　　4.将三分之一面团盖于油脂上，再将另三分之一折盖于最上方，将包油面团擀成长方形。

　　5.平均折成三折后冷冻15分钟，我总共折了三次，每次间隔15分钟。

　　6.所有材料A以丹麦裹油法制作至三折X3次后，冷冻30分钟。

　　7.我们把面团弄出0.7cm的厚度之后，再用圆形的压模将它压成圆形。

　　8.表面刷全蛋液后，发酵至原体积2.5倍时，中间挤上樱桃酱。

　　9.烤箱预热至190度，上下火烤约25分钟。

　　10.还可以做另款模样的，即编成辫子卷起成团，表面刷蛋液再撒上猕猴桃干条。

　　四、香蕉猕猴桃卷

　　食材：杏仁海绵蛋糕以及杏仁巧克力鲜奶油，再加上猕猴桃、香蕉和水蜜桃，适量的薄荷叶和果胶。

　　做法

　　1.将材料的香蕉、奇异果去皮切片;装饰材料的香蕉去皮切斜段、奇异果、水蜜桃切片备用。

　　2.将杏仁海绵蛋糕1片张开铺平，抹上一层杏仁巧克力鲜奶油。

　　3.我们在杏仁海绵蛋糕上面放上两排香蕉切片和四排奇异果切片。

　　4.整个捲起来后，放入冰箱冷藏约15分钟，以固定蛋糕卷的形状。

　　5.再把300公克的杏仁巧克力奶油均匀涂在蛋糕卷外侧，装饰表面。

　　6.最后放上烤香蕉、奇异果、水蜜桃切片来装饰外观，再于水果切片上涂果胶，再插上薄荷叶即可。

　　五、北极虾猕猴桃沙拉

　　用料

　　食材：北极虾50克。猕猴桃2个。酸奶150克。

　　步骤

　　1.北极虾从冰袋里取出后放保鲜碗里进冰箱冷藏室自然解冻十个小时左右。

　　2.解冻好的北极虾用纯净水清洗干净后，沥干水份备用。

　　3.猕猴桃去皮后切成一公分左右的块。

　　4.把解冻后洗净的北极虾与猕猴桃块混合装入一个大的碗里，淋上酸奶即可食用。

　　烹饪技巧

　　1、步骤1解冻的目的是解冻后的北极虾口感最好，

　　2、北极虾最简单，营养价值保存最好的食用方法是直接食用。

　　3、北极虾与蔬菜或水果搭配，是很好的组合，它富含的不饱和脂肪酸与蔬菜中的维生素，搭配食用即营养，又健康美味。

　　猕猴桃一次吃多少最好

　　猕猴桃虽好，但是不适合过量食用，猕猴桃最好每天食用1~2个，最好选择在三餐之间食用，尽量减少猕猴桃对身体的损伤，充分吸收其营养成分。

　　每100g猕猴桃鲜果，含维生素C100-420毫克，比苹果高20-80倍，比梨高30-140倍，比柑桔高5-10倍，其所含维生素C在人体内利用率高达94%。

　　营养密度大于57.5，几乎2倍于一个中等大小的橙子。一个成年人一天所需的维生素C量为50-60毫克，每天只要吃一个很小的猕猴桃鲜果或一杯猕猴桃果汁，便可满足人体对维生素C的需要。

　　猕猴桃吃多了会怎么样

　　1、加重寒气

　　猕猴桃性寒，属于大寒性的水果，食用后会增加身体的寒性，轻者仅仅引起脾胃虚寒，出现腹泻，腹胀等消化不良症状，严重可直接导致寒性体质，身体寒性锅中，女性引起月经推迟，月经量少，经血暗红，痛经等月经不调症状。

　　2、胃肠炎症

　　猕猴桃虽说是碱性的食物，但是在食用时猕猴桃是酸性的，含有大量的植物酸，PH较低，对胃肠有刺激作用，并且在食用之后还促进胃酸分泌，加重胃肠内的酸度，食用过多可引起急慢性肠胃炎、肠胃溃疡等炎症。

　　3、过敏

　　很多人在吃猕猴桃之后会出现舌头发麻、咽喉发痒等不适感，但在不吃之后就又好了，这类人不适合大量食用猕猴桃，其实这是对猕猴桃的轻微过敏反应，食用过多可引起嘴角上火、口腔黏膜水肿、呼吸困难等症状，严重时可出现呼吸困难休克或死亡。

　　猕猴桃属寒性，过食损伤脾胃的阳气，会产生腹痛、腹泻等症状。猕猴桃含有丰富的维生素C，对人身体健康有益，但其含有的维生素C和果胶成分会让胃分泌较多的胃酸，吃多了，可能会烧心，建议有胃病尤其是经常烧心的人要少吃猕猴桃。

　　猕猴桃为寒性水果，吃多了会伤及脾胃健康，经常腹泻和尿频的人，不要吃得太多。天气寒冷时症状还会加重。在目前这样寒冷的季节里，胃病(脾胃阳虚)患者应当少吃甚至不吃猕猴桃。

本文来源：http://www.gbppp.com/rszl/547319/