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释迦果的外形跟荔枝很相像,释迦果是很多人喜欢吃的水果,但对不常吃过水果的人来说,怎么吃就成了问题。那么释迦果要如何吃呢?
如何吃释迦果图解
释迦一定要熟软才能吃,买回家后,若仍生硬,可用报纸包裹,喷些水,放上一二天,待变软后即可用刀剖开去皮食用,鲜美香甜,口味非常独特。也可切块做成各种冰饮。果皮不可食,若果皮发黑,不用担心,口味更佳。
切开,和西瓜一样吃的。软了掰开吃里面白色的果肉。
最后提醒大家特别需要注意的是,熟软的凤梨释迦可放进冰箱冷藏保鲜,但表皮青绿的未熟凤梨释迦不可放进冰箱,若放进一段时间后拿出来,就不会再自熟。
释迦果有哪些吃法?
1、直接食用
释迦果可以直接食用,大家可以把熟透的释迦果去掉外层的果皮和每一小瓣中的果核,然后切成小块的样子,再取一个牙签,直接插着食用就可以。这种食用方法是最能品尝到释迦果原滋味的一种食用方式。(注意:果皮不可食,若果皮发黑,不用担心,口味更佳。 )
2、纵向剖开后切片食用
像吃西瓜一样,纵向剖开后切片食用。特别需要注意的是,熟软的可放进冰箱冷藏保鲜,但小心冻坏,但表皮青绿的未熟不可放进冰箱,若放进一段时间后拿出来,就不会再自熟。
3、做成释迦果苹果汁
释迦果苹果汁也是人们食用释迦果的一种理想方式,食用方法是把释迦果去掉外皮和果核,把一个苹果冼净也去掉果皮与果核,然后把它们一起切成小块放在榨汁机中榨成果汁,倒入杯子以后再调入二十克天然蜂蜜调匀后就能饮用,这种食用方法具有出色的美容功效。
如何辨别释迦果是否成熟?
释迦果成熟前后辨别:
生果:成熟之前的释迦果表皮鲜绿色,用手轻轻一按较硬。
熟果:成熟后的释迦果顶端开裂或表皮变黑,用手轻轻一按就有糖分流出表示已经成熟即可食用。
如果买回直接吃的话,那就要挑选绿色略微有黄边的,轻轻捏起来果实稍微有点软的,此为熟透的。若买回去是生硬的,可用报纸包裹,喷些水,放上一二天,待变软后即可用刀剖开去皮食用,鲜美香甜,口味非常独特,也可切块做成各种冰饮。
果皮不可食,若果皮发黑,不用担心,口味更佳。一般人群均可食用。尤其适合偏瘦想增肥的人。释迦果为温性水果,适合寒性体质人群食用。糖尿病和肥胖者不能多吃。老年人每天吃一个番荔枝,可起到保护心血管的作用。
释迦果没熟要如何催熟?
方法1:乙烯气催熟法
把释迦果放在密闭的塑料帐篷或房间里,按容积0.1%~0.2%的乙烯气浓度充气。密闭1-2天后取出释迦果,2天-3天左右释迦果逐渐黄熟。此法缺点是要求密闭严格,充气浓度不易掌握,数量也有限。
方法2:大香熏熟法
把释迦果放在密闭的空间里,点燃大香,待有烟气外溢时把房门关闭,两天后把释迦果取出,5-6天释迦果就会逐渐变黄成熟。缺点是熏熟数量受到限制,成熟不均匀,时间也较长。
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