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 　　三文鱼是西餐较常用的鱼类原料之一，含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病。其中还有一种虾青素的物质有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效。

　　主料：三文鱼、鲜贝

　　辅料：圆生菜、圆白菜、蟹柳2根、鱿鱼半个、胡萝卜1根、黄瓜1根、蟹籽酱、紫甘蓝

　　调料：海鲜汁、青芥末、洋葱末、姜末、蒜末、日式酱油1大匙、寿司醋1小匙

　　做法：

　　1、将圆生菜、圆白菜、紫甘蓝洗净浸泡1小时，切丝

　　2、鲜贝、鱿鱼、蟹柳焯水备用

　　3、将圆生菜切成碎片铺于沙拉盘底

　　4、圆白菜、紫甘蓝、胡萝卜、黄瓜都切丝摆放在圆生菜上面

　　5、将鲜贝、鱿鱼、蟹柳切成小块，均匀放在各种蔬菜丝的顶部

　　6、再放上三文鱼，食用时浇上海鲜汁，淋上蟹籽酱即可。

　　PS：日式沙拉的特殊风味主要来源于海鲜汁，家庭中食用，也可以不放生鱼，多放些黄瓜、小西红柿即可。

沙拉的做法

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