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 　　炖燕窝可以放什么配料

　　枸杞冰糖等都可以和燕窝一起炖

　　炖燕窝的几种家常食法

　　1、木瓜炖燕窝

　　原只木瓜横切一半后，去囊，与燕窝以及浸泡燕窝之水一起隔水清炖，让木瓜的味道渗入燕窝里面，吃的时候配上冰糖水。

　　2、干捞血燕

　　首先预先煲一煲浓郁的肉汁汤，再放入燕窝同煮，文火拌均匀，等到肉汁将要烧干的时候捞起，即食。肉汁汤最好是翅汤，或者老母鸡、排骨等肉类熬制的汤汁。

　　3、红烧官燕

　　同样需要一煲浓郁的翅鲍汁，最好煲至呈胶状(可用高压锅来加快速度)，拌入燕窝即可食用，口感相对油腻。

　　4、果汁捞燕窝

　　只要预先用榨汁机榨好你所喜欢的蔬菜汁、果汁，或者用奶制品作为调味，拌着炖好的燕窝食用即可。这是最简单的吃法，也是夏日吃燕窝的最佳方法之一。

　　燕窝的做法

　　冰糖莲子炖燕窝

　　冰糖莲子炖燕窝的做法

　　取3-4克的燕窝，用清水泡发6-8个小时，泡发率为6-7倍。

　　把泡发好的燕窝沿着纹路撕成丝状

　　然后把处理好的燕窝放入炖盅，加入适量的清水，莲子分天两瓣，枸杞、红枣一起放进去，隔水炖。

　　盖上盖子，放进一个沙锅里，一开始大火烧开，然后小火慢炖，大概炖半个小时

　　加入冰糖

　　一共用时45分钟，一盅美美的冰糖莲子炖燕窝就可以喝啦。

　　莲子芡实炖阿胶燕窝

　　食材明细

　　燕窝1盏、阿胶1汤匙、莲子适量、冰糖适量

　　步骤

　　1燕窝泡水8小时，莲子芡实泡水1-2小时。洗净备着。

　　2燕窝撕成条。

　　3阿胶1汤匙倒入炖锅。

　　4加入泡好的芡实和莲子。

　　5放入撕条的燕窝。

　　6放入隔水炖，加入一小块黄冰糖(也可以是其它糖，如白糖或冰糖)。炖3小时即可出锅。

　　使用的厨具：炖盅

　　燕窝百合莲子羹

　　食材明细

　　燕窝25G、百合干20G、莲子40粒、雪耳3/4颗、红枣3粒、桂圆干10粒、冰糖适量、水4升

　　步骤

　　1材料准备，燕窝洗净后泡软备用;红枣去核。

　　2雪耳泡软掰丝备用，我用的是大朵的雪耳;颜色是黄色的建议选用带黄颜色的雪耳质量较好。

　　3锅里放入水，将莲子，红枣，桂圆干，雪耳放入锅中。

　　4大火烧开后转小火300分钟。

　　530分钟后加入百合干及燕窝继续小火煲40分钟，40分钟后加入适量的冰糖即可食用。

　　使用的厨具：煮锅

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