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　　【豇豆肉馅饺子】

　　用料：

　　豇豆

　　猪肉

　　面粉

　　木耳

　　葱姜蒜末

　　老抽

　　酱油

　　香油

　　料酒

　　花生油

　　耗油

　　盐

　　鸡精

　　五香粉

　　做法：

　　1、把豇豆洗净焯水(放入少量盐和花生油，使之入味和颜色鲜亮);

　　2、焯至5成熟时捞起，凉水过凉后切成小丁;

　　3、泡发木耳切碎;

　　4、肉馅在案板上剁一会儿，中间放入适量的盐。然后盛入容器中，放入适量花生油(使肉馅儿更紧实)、老抽、酱油、少量料酒和五香粉顺着一个方向搅拌，上劲儿后放置一会使之入味;

　　5、准备葱姜蒜末，放入葱姜蒜末一起搅拌均匀;

　　6、混入豇豆和木耳倒入适量香油、盐和鸡精一起搅拌均匀即可;

　　7、和好的面醒半小时后再包即可。

　　小贴士：

　　豇豆和肉馅儿的比例是1:1  4/7   首页 上一页 2 3 4 5 6 7 下一页 尾页

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