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 　　帝王蟹为什么那么贵?

　　帝王蟹一直以很贵的价格存在市场上，很多人不理解为何那么贵，今天就看一下捕捉的过程。 帝王蟹捕捞为什么杀死

　　首先就是零下的温度，加上长时间的工作，在这海上，谁能受得了?

　　说捕捉帝王蟹的工作很危险，是有些委婉的，简直就是拿生命在工作。

　　不仅仅条件恶劣，捕捞的时间还很宝贵，每年中只有短短的两个月，可想而知帝王蟹的珍贵了。

　　因为种种原因，捕捞帝王蟹的成员在这两个月中，每个人都可以得到65万元的薪资，这样的员工工作，帝王蟹能不贵吗?

　　怎么杀帝王蟹的步骤：

　　1，在蟹身和蟹脚关节的软组织处，用剪刀剪下。

　　2，可以轻易将蟹脚分离出来。

　　3，解除了帝王蟹的武装。

　　4，分离了蟹脚后的样子，有点像美国轰炸机和边上的炸弹。

　　5，现在要处理蟹脚。

　　6，同样要欺软怕硬一下，对准关节处的软组织剪下。

　　7，每个蟹脚都一分为二。

　　8，六个蟹脚分离后。可以弄去烫火锅。

　　9，这里我们示范用的是鄂霍茨克帝王蟹，它的壳其实很软，用剪刀很容易剪开。现在在中段蟹脚两侧各剪一刀。

　　10，轻轻将蟹脚的壳剥离。如果上面有粘连的蟹肉，用手指头刮到下面的壳里和其他蟹肉一起。

　　11，顶部用剪刀剪断，蟹脚的肉自然就暴露出来了。

　　12，肉质鲜美的蟹脚肉。

　　13，现在解剖蟹身，用剪刀的刀尖插进蟹壳和蟹腹的锋利里，将相连的蟹肉组织剪断。

　　14，一手固定蟹腹，一手抓住蟹壳并且将拇指扣进缝隙中。 帝王蟹捕捞为什么杀死

　　15，慢慢讲蟹壳剥离出来，这里不要太用力，避免蟹壳破裂。

　　16，分离为止。

　　17，接下来是蟹身的清洁，要注意看了。一手提起不可食用的蟹腮，一手用剪刀将其从根部剪断后丢弃。

　　18，帝王蟹的蟹腮比较结实，所以不必怕散开。

　　19，这是帝王蟹的胃囊，一般在蟹嘴的后方，有时候会粘在蟹壳里。要仔细找找，将其剪下来丢掉。

　　20，就是这样。

　　21，接着，打开蟹腹盖，从连接处剪断剥离丢弃。100how提示：蟹腹盖上的蟹肉、蟹膏虽然可是食用，但是里面也有排泄物，因此，你自己决定是否煮来食用。

　　22，帝王蟹的大概清洁就完成了，将剩下的这些可以安心食用的零件们用清水洗一下就可以。

　　23-24，我们继续处理蟹身。首先将蟹身对切一分为二。

　　25-26，分解蟹身，要注意原来每两个蟹脚生长部位的中间下刀(蟹脚生长处会有一个类似凸起的轮廓，从两个凸起中间切)，这样又好切又不容易将蟹肉切烂。

　　27-28，分切后的蟹身，可以摆盘了。

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