【www.gbppp.com--励志美文】

　　没有蛋卷机可以用家里的什么工具来做黑芝麻香酥蛋卷呢?我的试验告诉你，在家做蛋卷，只需要一个平底锅。是不是觉得不可思议，下面教大家黑芝麻香酥蛋卷的做法。

　　黑芝麻香酥蛋卷的做法

　　食材： 鸡蛋2个，面粉50克，白砂糖45克，黄油50克，黑芝麻10克。

　　做法详解：

　　1、准备一个干净容器，将鸡蛋打入，加白砂糖，用打蛋器搅拌均匀即可。

　　2、黄油常温融化后，放在容器里，也搅拌均匀。

　　3、加面粉和黑芝麻，调成稠稠的面糊。

　　4、平底锅稍微加热就关火，再舀一大勺面糊放在锅中间。

　　5、手持锅子转动一圈，使面糊在平底锅种铺开。

　　6、开小火加热，直到蛋卷边缘有些焦黄即可翻面，等到另一面也变焦黄就关火。

　　7、将面饼趁热放在案板上，用一根筷子放在面饼里侧，迅速卷起来。固定一会儿。等蛋卷放凉后即定型变脆。

　　用平底锅做的黑芝麻香酥蛋卷，外形比较质朴，不如压花蛋卷那么美丽，但口感香酥，包你吃了停不下来。

　　黑芝麻蛋卷怎样做好吃

　　技巧1： 整个搅面糊的过程只需要搅拌将面糊搅拌均匀，不需要打发。

　　技巧2： 平底锅只需稍微加热，就可以放面糊。

　　技巧3： 要想将蛋卷卷起来，蛋卷的面饼不要加热过度。此外卷蛋卷的速度一定要快，否则蛋卷一凉就卷不起来。

本文来源：http://www.gbppp.com/lzmw/566600/