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蒙面小牛牛肉干
品牌介绍
一、品牌故事：
1. 试牛刀
“蒙面小牛”是由内蒙古乐享电子商务有限公司于20115年创建的第一款牛肉干类休闲零食品牌。
品牌创始人牛爸为互联网创业大潮中的普通一员，创业动机与品牌有着直接的联系，长期大型国企中摸爬滚打的牛爸对职场面具社交日益厌烦，意图寻找一种更加真实，更加简易的职场社交沟通方式。
最终，打造一款通过分享型社交零食，化解职场中的沟通尴尬，撕开假面社交的理念逐步形成。而选择一款什么样的休闲零食，成为了第一个考验。
有这样一句话：没有观世界，何来世界观。同样的语境下，我们想到：如果没有遍尝过美食，如何做出来美食呢？这点对于小试牛刀的牛爸来讲，至关重要。
2. 精武艺
2014年，牛爸一干人等踏上了纵横华夏大地的探寻美食之旅，高原盆地，江河湖海，只为寻找一种民族的、极致的、普适的美食。
最终，在广袤的内蒙古大草原，一种本可以成为东方高端肉食的美味：风干牛肉，成为了这块终于发光的金子。
于是，牛爸开始遍访内蒙地区知名的牛肉干生产企业，上百种牛肉干尝试，长时间居于草原，与牧民共同探讨牛肉干原始制法。。。。。。
在长达一年的消费者调研，结合百余次的实验，一款更加适合年轻消费群体，更符合牛爸创业初衷的产品横空出世。
这样一款“更美味的细条牛肉干”俨然已成为牛肉干食品行业中的上乘武功。
3. 侠客行
品牌创立之初，牛爸对产品的严苛成为了质量保障的最重要一环，而坚持绝不添加防腐剂、食品添加剂的原则也必将使品牌成为牛肉干江湖的独行侠。
牛肉干特产市场上的的众多流通品牌制作工艺粗劣，多为小作坊加工，肉源不明，脱酸不彻底等现象十分常见，而作为一款追求更高品质的品牌，牛爸毅然选择了呼市地区规模最大、专业性最强的代工企业，在原材料把控、改善型排酸、制作工艺等方面做到严苛，保证每一根牛肉干都完美出炉。
虽然前路漫漫，但以业内良心拉动整个特产休闲化进程的加速，是蒙面小牛的最大愿景！
二、产品介绍
1. “蒙面小牛”品牌LOGO
2. 品类宗属：内蒙古特色休闲零食
3. 产品定位：分享型职场社交零食
4. 定位广告语：摘下面具，做朋友
5. 核心卖点——细条
1) 细条更美味： 精切七毫米，口味饱满
2) 细条更有爱： 独立小包装，随意分享
3) 细条更好嚼： 精细斜纹切，韧而不柴
6. 高标准品质控制
1) 严苛选材：精选草原黄牛小米龙肉，每只牛只选30斤！
2) 科学排酸：超低温冷冻排酸，改善肉质，美味又健康！
3) 创新工艺：极细条S型斜纹切割工艺，更易入口，更易入味！
4) 超级工厂：最专业代工企业，7000㎡国际化厂区首屈一指！
5) 安全保证：原生态美味，绝不添加防腐剂、添加剂！
三、创始团队
1. 创始人：雷阳
湖南常德人，2011年毕业于湖南大学，2015【内蒙古牛肉干广告语】
届中国人民大学财政金融学院在读研究
生。毕业后就职于某世界500强国有企业，并由集团总公司委派至呼和浩特项目子公司担任中层骨干管理职位，先后负责产品贸易及项目招商运营工作，积累了较为丰富的项目实体、资本运作经验，以及各地区政企人脉资源。2015年离职并创建内蒙古乐享电子商务有限公司，全面负责企业整体运营管理事宜。
2. 联合创始人：王强
在内蒙地区经商20多年，行业涉及蜂蜜、矿产资源、有机农场等，在包头市拥有占地10亩的自有加工厂，商业运作经验和人脉渠道资源丰富。由于极度认同创始人创业理念和项目发展前景，2015年正式入股成为项目投资合伙人，为项目嫁接各类商业资源，助推项目发展。
3. 联合创始人：吕振华
内蒙古巴彦淖尔市人，2013年毕业于内蒙古大学，中级会计师。在校期间担任学生会主席，组织管理能力强，熟知年轻学生群体。具有两年大型国企财务管理工作经验，财务、融资经验较为丰富。2015年成为内蒙古乐享电子商务公司合伙人，共同负责创业项目推进工作。
四、发展历程
1. 2014年9月，公司注册成立。
2. 2014年10至12月，关注、研究互联网领域创业动向及国家扶持政策。
3. 2015年1-3月份，项目筛选期，比较研究互联网农业、食品等项目，初步判断项目可行性。
4. 2015年4月，明确公司以内蒙特色食品和深度旅行体验为运营主方向，并将细条牛肉干作为公司第一款产品。
5. 2015年4月，筛选、确定品牌策划合作公司，并着手对内蒙地区牛肉干市场进行深度调研分析。
6. 2015年9月，启动蒙面小牛品牌商标注册工作。
7. 2015年11月，明确品牌产品定位及设计方案，明确产品口味、形状等要求。
8. 2015年12月，与呼和浩特市最大的牛肉干代工企业签订合作协议，并按我方要求完成市面上第一款细条内蒙风干牛肉干研发和试生产。
9. 2015年12月，开通企业微信公众服务平台；着手品牌粉丝互动，启动内测官招募、试吃活动。
10. 2015年12月，根据内侧官反馈意见和社群互动，调整、确定最终产品口味。
11. 2016年1月，生产、发布蒙面小牛新年体验装产品。
12. 2016年2月，完成品牌产品包装系列设计定稿。
13. 2016年4月，蒙面小牛第一款细条牛肉干产品正式上市。
牛肉店和广告语的创意 店名: 犇这来(奔这里来) 犇和奔同一个意思 广告语: 汤汤汤，牛肉汤。 鱻鱻鱻，香满堂。篇二：冠云牛肉广告策划书 冠云牛肉广告策划书 “冠云”平遥牛肉广告策划书 海报设计：冠云品牌调查及含义 品牌核心价值：香传百年 义冠云天 品牌定位：经典、传承、最具人文魅力的百年品牌 品牌个性：历史感、文化的亲和力 品牌形象：东方传统与现代理念的完美结合 海报以东方绘画的竖式构图设计，采用诗、书、画、印的中国画元素，进行海报主题的
情感诉求和形象重建，饱蘸历史文脉与书法艺术的古朴红印“冠云”标识与不同牛肉做法的
图片构成画面的主题内容，右下角红底黄色的冠云标识和中国驰名商标的字样，代表了平遥
牛肉的市场地位，并以不同的画面分别表现不同的牛肉做法。 包装系列的多元化。满足了货架陈列的需要和不同规格所产生的消费心理需求，营造出
强大的视觉冲击和情感认同，以此激活平遥牛肉品牌无形资产的存量，提升品牌价值利润、
深化品牌文化内涵、塑造品牌形象影响。 平遥牛肉、平遥古城、平遥晋商是最具影响力的“平遥三宝”。平遥古城作为一个古老建
筑，它是物质的；平遥晋商是中国金融业发端的奠基和重要的群体，它是精神的；平遥牛肉
即是经济范围的名品又是经营哲学地域文化和历史传承的产物，蕴含物质和精神的双重价值，
挖掘、提炼和高度概括这一幅尘封的“历史画卷”，将把冠云推向平遥牛肉消费品牌的领导地
位，作为平遥牛肉的第一品牌，将品牌价值元素和品牌体系结构进行设计管理，使品牌核心
元素不断延伸，实现以品牌设计策略体系打造的品牌价值。 冠云，凭着卓越的历史文化和品
牌创意，使平遥牛肉的包装设计成为最具影响力的品牌符号。 包装设计的终极目标，就是使品牌价值呈现出强大的生命力和强烈的价值感！ 一、 市场分析 （一） 企业的目标和任务
山西作为一个旅游大省，牛肉市场一直是极具潜力和发展力的市场。在各大牛肉生产县
中，尤以平遥牛肉为最。“冠云”平遥牛肉采用传统工艺并结合现代化手段，秉持着顾客至上
的理念，一直为顾客提供优质可口的牛肉。随着公司的不断发展壮大，“冠云”平遥牛肉通过
对制作工艺的不断改良和科技含量的提高，并不断加强“冠云”品牌的文化建设，从而进一
步提高企业品牌的形象和市场竞争力。 （二）
当前市场和战略描述
1、当前市场状况
“冠云”平遥牛肉目前在市场上主要集中在山西各大旅游景点处以及超市、专卖店中销
售。除当地人的购买外，绝大多数的消费者是外来的游客。随着山西旅游业的不断发展，对
牛肉的需求量也越来越大，但是由于受近年来物价上涨的缘故，“冠云”牛肉的价格也不得不
一路上涨，这样对销售额产生了一定的影响。同时，“冠云”牛肉还面临其他平遥牛肉品牌企
业的价格挑战，包括“云青”、“年红”等企业。作为这些企业的最大竞争对手，“冠云”牛肉
以质量上乘处于优势，但是在价格上处于劣势。在这些品牌的影响下，“冠云”平遥牛肉的销
售额在各个地区都受到了不同程度的影响。由于经济危机的影响，消费者对商品价格的敏感
度越来越高，因此，面对如此激烈的竞争环境，如何让自己的企业立于不败之地，这是我们
在市场中的极大挑战。
2、战略描述
山西牛肉市场发展迅速，已形成“冠云”稳坐龙头，其他中小品牌分食其他余额的局面。
“冠云”平遥牛肉的市场占据主要集中在山西各大旅游大县以及超市和专卖店中。品牌形象
和质量一直是“冠云”在市场竞争中的利器，而随着其他中小牛肉企业的发展壮大，“冠云”
牛肉的价格战线一路失守，价格成为了“冠云”在面对其他中小品牌时的最大劣势。因此，
如何运用自己强大的品牌优势能力，以及通过加大科技的投入以节约成本，降低价格来进一
步稳固自己在山西牛肉市场中地位，是企业当前迫切需要解决的问题。
（三）主要竞争者和他们的优势/劣势 主要竞争者
:目前市场上主要存在多个牛肉品牌，如“云青”牛肉，“年红”牛肉。他们都对“冠云”
牛肉在山西市场形成巨大威胁，现对“云青”和“年红” 两品牌进行分析。
1、“云青”一直跃跃欲试牛肉市场的大哥地位 优势：a.“云青”是冠云之后的第二大牛肉企业，其品牌在山西具有一定的知晓度和 影
响力。 b. “云青”同类牛肉产品价格比“冠云”要低，因此在价格上具有一定的竞争优势。 劣
势：
a,虽然是第二大牛肉品牌，但无论从品牌竞争力还是市场份额来看，与大哥“冠云”牛
肉还是存在不小差距。
b,市场基础薄弱，市场分布不够广。
2、“年红”是牛肉企业中的一颗新星优势： a.新型企业，创新意识比较强，具有活力。 b.口味新颖，更容易被年轻人接受。 c.具有较大的市场挖掘潜力。 劣势：a.品牌影响力和市场认知度小，不容易被老顾客接受。 b.
企业缺乏长足发展的经验，容易走歪路。 c.市场环节薄弱，有待进一步加深。 d.
（四）外部环境分析 1.
经济
2008年山西省全省gdp实现6938.73亿元，按预计人口数计算，人均gdp可达20300 元，
首次突破两万元大关按国家统计局核定的2008年平均汇率计算，人均gdp超过2900 美元。财政总收入突破千亿元大关，达到1200亿元，同比增长38.20%，增速在全国各
省市列首位；城镇居民人均可支配收入为11565元，比上年增长15.3%；农民人均纯收入突
破3000
元，达到3665.7元，增长15.2%。2009年山西省财政总收入完成1537.46亿元，同比增
长1.3%
。其中，一班预算收入完成805.8亿元，同比增长为7.7%。一期预算支出为1556.68亿
元，同比增长18.6%。2010年，山西省食品行业全年呈现“增长较快，价格回稳，结构改善，
效益提高”的局面，全年全省食品行业增长值超过14.80%，高出全省工业增长速度的1.9 个百分点。显然，金融危机对食品行业的影响比较小，但是2010年的食品安全问题却凸
显的尤为重要。食品安全问题是关系民众身体健康和生命安全的首要大事，前几年发生的三
鹿三聚氰胺事件阴霾未消散，这两年，又发生了一系列的食品安全问题，使得一 部分消费者产生了恐慌，对食品业造成了一定的负面影响，但是，从总的方面来看，山
西的食品业仍存在较大的发展潜力。2 .法律法规根据中华人民共和国国务院第557号令，《中
华人民共和国食品安全法实施条例》已经于2009年7月8日国务院第73次常务会议通过，
予以公布，自公布之日起施行。国务院卫生行政部门和省、自治区、直辖市人民政府卫生行
政部门应当会同同级农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督、商务、工业和信
息化等部门，对食品安全国家标准和食品安全地方标准的执行情况分别进行跟踪评价，并应
当根据评价结果适时组织修订食品安全标准。食品生产经营者、食品行业协会发现食品安全
标准在执行过程中存在问题的，应当立即向食品安全监督部门报告。国务院出台的这一条例
有效的规范了食品业的食品安全问题，同时对肉类食品行业也是一个规范准则。这无疑提高
了肉类行业的准入门槛，将大大加速肉类行业进入安全规范时代。那些产品质量低、设备落
后的小型企业将被淘汰出局，而留 出的市场空挡将给那些食品安全的大中型企业。 2.
成本
近期由于中国肉类食品上涨的缘故，牛肉原肉价格上涨，导致了成品肉生产成 本的增加，
在牛肉的零售价格构成中，生产成本占主导地位，因此各大牛肉生 产商均不同程度的上调了
自己产品的价格。其次，销售成本在日益激烈的市场 竞争环境中正逐年上涨，尤其是对于一
些大的牛肉企业来说，如何更有效的促 进销售，这样势必带来了成本的增加。 3.
竞争
目前在山西市场上存在多种类型，不同品牌的牛肉，有200g、180g等大袋包装， 也有
40g的小袋包装，“冠云”、“云青”、“年红”等较大的品牌都生产不同规格的袋装牛肉。另有
一些小型的牛肉企业生产一些较大包装的袋装牛肉产品，并不断通过价格优势争取自己在牛
肉市场上的一席之地。 4.
技术
“冠云“平遥牛肉，统制作工艺独特，从生牛屠宰，生肉切割、腌渍、锅煮等操作程序
和操作方法，到用盐、用水以至加工的节气时令等，都十分讲究。所产牛肉，色泽红润，肉
质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴，醇香可口，营养丰富，具有扶胃健脾之功效。
5.篇三：“可可西里牦牛肉干”开发江西市场广告策划书 “可可西里牦牛肉干” 开放江西市场
广告策划书 没路?
那就自己走出一条路!
广告主全称：可可西里牦牛肉干有限公司 策划机构（人）：b1142班 庞广杰、李洋洋 完成日期：2013年12月12日 广告策划小组名单： b1142班 05号 李洋洋
b1142班 42号 庞广杰
《“可可西里牦牛肉干”开放江西市场广告策划书》由庞广杰与李洋洋独立完成。所有资
料共同整理！ 执笔人：庞广杰
修改人：李洋洋 目 录
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本文来源：http://www.gbppp.com/lz/61535/
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