【www.gbppp.com--励志文章】

 　　很多人都知道早餐的重要性，但是，又有多少人真的有好好的吃早餐呢?在现在的年轻人中，很多人因为早上赶着去上班或上学，早餐都是随便应付了事或者干脆就不吃了，那么，早餐到底有多重要呢?

　　早餐的重要性

　　有调查发现，能做到每天坚持吃早餐的城市女比例仅为35.2%，选择“从来不吃”的人群中，职业女性占多数。据中国营养联盟发起的“全国都市女性早餐健康饮食调查”数据显示，在经济发达地区，快节奏的生活、繁忙的工作让都市女性更容易忽视早餐的重要性，大大增加了女性患上肥胖、心脑血管等病症的几率。

　　1、容易发胖

　　不吃早餐，中餐和晚餐时必然会吃下过多的食物，尤其是晚餐，饭后不久就睡觉。机体来不及消化吸收，长此以往，身体不堪重负，使得热能过剩，极易造成脂肪堆积，使人发胖。不吃早餐会变成易胖体质，所以，早餐是减肥之道!

　　2、不吃早餐影响女性的容貌

　　不吃早餐和吸烟、酗酒、通宵赌博等恶习一样，也会严重影响女性的美貌。如果不吃早餐，贫血、营养不良症等便可能乘虚而入。这不仅严重损害健康，而且还容易使得女性的肤色呈难看的灰白或蜡黄。

　　3、加速衰老

　　不吃早餐，人体只能动用体内储存的糖原和蛋白质，久而久之会导致皮肤干燥、起皱和贫血，加速衰老。

　　4、易引起便秘

　　如果经常不吃早餐，胃结肠反射的动作会逐渐减弱，最后引起便秘。

　　5、营养不均衡，抵抗力低

　　长期不吃早餐不但会引起全天能量和营养素摄入不足，而且，一般到上午的九十点钟就会出现饥肠辘辘的现象，造成肠内壁过度摩擦，损伤肠黏膜，导致消化系统的疾病而引起营养不良，这样，全身的免疫力降低、机体的抵抗力就会大大下降。

　　6、易患胆结石

　　如果不吃早餐，胃在没有食物的情况下，照样地蠕动，晚间所分泌的胃酸便会刺激胃壁，不但会损伤胃黏膜，还会因胆囊中的胆汁没有机会排出，而使胆汁中的胆固醇大量析出、沉积，结久而久之，使人易患胆结石症。国外研究证实：在20岁~35岁女胆石症患者中，80%———90%的人都有不吃早餐的习惯。

　　7、易患消化道疾病

　　不吃早餐影响胃酸分泌和胆汁排出，这样就会减弱消化系统功能，诱发胃炎、胃溃疡、胆结石等消化系统的疾病。

　　8、影响学习和工作能力

　　大脑运转需要调用血液中的葡萄糖，即血糖，这也是大脑能够利用的唯一的能源储备。如果不吃早餐或早餐营养不足，血糖水平就会相对降低，从而不能及时为神经系统的正常工作输送充足的能源物质。

　　9、加大患慢病的几率

　　不吃早餐就展开一天的工作，空着肚子的身体为了取得动力，就会动用甲状腺、副甲状腺、脑下垂体之类的腺体，去燃烧组织，除了造成腺体亢进之外，更会使体质变为酸体质，加大患慢病的几率。

　　10、易发心肌梗塞

　　美国的心血管病专家也向不吃早餐者频频发出警告：如果早晨胃中没有食物的话，人体血液里就会形成更多的B型血栓球蛋白，这是一种能导致血液凝固，使人易患心肌梗塞的蛋白质。

　　早餐的最佳时间

　　早餐7:00。

　　清晨，太阳慢慢升起，身体也渐渐苏醒。到了早上7点左右，胃肠道已经完全苏醒，消化系统开始运转，这个时候吃早餐最能高效地消化、吸收食物营养。

　　满分早餐至少应包括三类食物：谷类食物，如面条等;动物性食物，如肉类、蛋类、奶制品等;还有富含维生素C、可以补充膳食纤维的蔬菜和水果。如果再加上一两种坚果，那就更完美了。

　　加餐10:30。

　　上午10点半左右，人体新陈代谢速度变快，大部分人往往会隐隐感到有些饿了，这个时间需要吃个加餐补充能量，特别是学生、上班族等用脑一族，有助于集中精力、保持高效的学习工作状态。

　　加餐不拘一格，可以吃一个黄瓜或西红柿，还可以喝半杯牛奶、1小瓶酸奶、两三块豆腐干或者一小把坚果。值得注意的是，加餐后，午饭就要根据胃口酌情减量。

　　通常人在7点左右起床后20至30分钟再吃早餐比较合适，因为这时人的食欲最旺盛。

　　早餐与中餐应有一定间隔，一般4至5小时左右为好，也就是说早餐7至8点之间为好，如果早餐过早，那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。另外，起床后先喝点水再吃早餐比较合理。

　　早餐最基本的要求做到三点

　　①等待时间不能太长，要能在节奏快速的早晨迅速取得。

　　②必须好消化，不易消化的食物会造成肠胃一整天的不适，也会降低工作效率。

　　③需要热食搭配。早上食用温暖的食物，有助于让尚未完全醒来的身体恢复元气。

　　食谱1

　　购买：小馒头、豆浆、豆腐干、咸鸭蛋、鲜橙。

　　制作：取两个小馒头加热，咸鸭蛋切两半，食用其中一半，取豆腐干50克盛在盘里，鲜橙切开，搭配250毫升豆浆一起食用。

　　食谱2

　　购买：三明治面包、肉松、花生酱、早餐奶、番茄。

　　制作：取两片三明治面包，在一片上抹一小匙花生酱，在另一片上抹约20克肉松，将一个番茄切片加在中间食用即可。牛奶饮用量为250毫升。

　　食谱3

　　购买：全麦面包、香肠、酸奶、鸡蛋和黄瓜。

　　制作：取全麦面包两至三片，鸡蛋煮熟，再取1/2根黄瓜切成小条并加少许盐，配一根香肠，饮用200毫升酸奶。

　　食谱4

　　购买：汉堡面包、奶酪、果酱、早餐奶、营养麦片、猕猴桃。

　　制作：汉堡面包横切两半，抹一小匙果酱，中间加两片奶酪;一个猕猴桃切片，加在面包中或直接食用均可。牛奶倒入杯中加适量营养麦片饮用。

　　食谱5

　　购买：豆沙包、豆浆、腐乳、鸡蛋、苹果。

　　制作：取两个小豆沙包加热，鸡蛋煮熟，取腐乳少量，与豆浆、苹果搭配一起食用。豆浆250毫升。

　　营养早餐粥

　　1、芡实粥

　　制作方法

　　芡实用新鲜者研烂如膏，陈者研如粉;糯米淘洗干净，两者同煮成粥，食时加少量白糖。

　　作用

　　芡实是一种常见的食材和药材，为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁，营养价值较高，性能与莲子相似，主要有补脾胃和止带、止泻、补中益气等作用，为滋养强壮性食物。

　　注意小孩子肠胃弱，难消化，不宜多吃。

　　2、山药粥

　　制作方法

　　将淮山药扎细过筛，放入盆内，调入凉水成糊。锅中放适量水烧沸，边搅边下山药粉，烧至熟，加白糖调味即成。

　　作用

　　有些脾胃虚寒的人常常出现食少腹胀、大便稀溏、肢体倦怠等症状，经常熬山药粥喝，能有效缓解胃部不适。

　　且山药能保持血管弹性，减少皮下脂肪积累，避免肥胖及固肠止泻的功效。

　　山药含丰富的淀粉，蛋白质、矿物质和维生素等成分。山药中的粘液蛋白，能防止心血管系统的脂肪沉积，保持血管有弹性，防止动脉硬化过早发生。

　　3、红枣桂圆黑米粥

　　制作方法

　　将黑米、桂圆肉、大枣洗净;加适量水煮，用文火熬煮;熬煮60分钟后，粥熟加适量白糖调匀，即可食用。

　　作用

　　大枣有保肝作用，具有较强的补养效果，可增加人体的免疫力。

　　桂圆补血安神，，健脑益智，补养心脾，是健脾长寿的传统食物。

　　黑米比普同大米更具营养，是药食兼用的营养大米，健脾暖肝，明目活血。

　　此粥养血安神，健脾补血，是冬季里最适合女性食用的保健养生粥。

　　4、白果腐竹粥

　　制作方法

　　白果12克，腐竹50克，粳米100克。将白果去壳去心，同腐竹、粳米同煮为稠粥。

　　作用

　　白果腐竹粥可健脾、益肺、清热。白果有敛肺定喘、燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒等功效;腐竹为豆制品，营养丰富。

本文来源：http://www.gbppp.com/lz/532628/