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安化黑茶产销历史与发展现状
萧力争
（湖南省安化县人民政府 湖南农业大学园艺园林学院 湖南·安化 410128） 摘要 安化产茶历史悠久，茶文化底蕴深厚安化也曾是全国产茶最多的县份之一。安化黑茶的原料要求、加工技术、花色品种、品质特征、文化内涵、饮用价值独特。“安化千两茶”被誉之为“世界茶王”，安化黑茶已畅销西北地区500年。安化县发展黑茶产业具有自然生态、品牌、文化、品质、功能、技术、产业基础、科技等方面的优势。目前安化黑茶进入到了一个新的历史发展时期，其产业规模迅速扩大，品牌知名度和市场份额不断提高，产品质量和市场声誉提升，企业的技术进步加快，新产品开发成效显著。 关键词 安化黑茶 历史 文化 产业 现状
一、安化与安化茶
安化地处湘中偏北，雪峰山脉北段，资水中游，面积4950平方公里，人口98万。安化古称梅山，是古老神秘的梅山文化的发祥地和中心区域。安化产茶历史悠久，茶文化底蕴深厚。北宋熙宁5年（1072年）建县前，境内已有了茶叶生产和经营。建县时，“崖谷间生殖无几，惟茶甲诸州县”。明朝嘉靖三年（1524）以前，安化始制经杀青、渥堆、松材明火干燥等独特工艺生产的新型黑茶，此后，安化黑茶畅销西北地区500年。清代咸丰初年，红茶生产技术传入安化，自此安化红茶崛起，成为当时中国最大的红茶产销中心之一。1886年，安化红茶出口达40万箱（1.2万吨），占当年全国茶叶出口总量的12.1%；在建国后的相当长的一段时期里，安化一直是湖南产茶最多的县份，也是全国产茶最多的县份之一。1985年，安化有茶园25万亩，产茶8500吨，居当年全国之首。茶叶对安化的经济发展和民生改善曾作出了巨大的贡献。
二、安化黑茶的产销历史
明朝嘉靖三年（1524年），安化茶农采用炒青，揉捻，渥堆，七星灶松柴明火干燥等工艺生产黑茶。安化黑茶的原料要求、加工技术、花色品种、品质特征、文化内涵、饮用价值独特，使之成为中国茶叶中极具魅力的一类。明末清初，安化黑茶已逐渐占领西北边销茶市场，为我国边销茶的主产地。在此期间，晋、陕、甘等地茶商纷纷来安化办茶，最盛时，安化资江沿岸各集镇，茶行、茶号林立，呈现“茶市斯为最，人烟两岸稠”繁华景象。
安化黑茶的产品类型有茯砖、花砖、黑砖、青砖、花卷等紧压茶以及天尖、贡尖、生尖等篓装茶，通常称为“三尖三砖一卷”。清朝道光年间（1820年）陕西茶商安化创制“百两茶”，同治年间（1862年），晋商在安化组织加工“安化千两茶”和芽尖、天尖、贡尖等产品。1939年，由彭先泽先生创办的“湖南省砖茶厂”生产出中国第一块黑砖茶，1953年，白沙溪茶厂生产出湖南第一块茯砖茶，1958年白沙溪茶开始生产花砖茶。其中的“安化千两茶”，因其古朴大器的外形、特殊的生产工艺、独特的成茶品质，被称之为“世界茶王”、“中国茶文化的化身”，其制作工艺已被国务院批准列入了第二批国家级非物质文化遗产保护名录。
解放以后，湖南作为边销茶的主产省，占全国黑茶总量的50 %左右，安化是其主要的产地。近年来，黑茶产品的耐贮藏性和良好的保健价值获得了人们的全新认识，黑茶消费热潮兴起。湖南省、益阳市和安化县政府，高度重视安化黑茶产业的发展，安化黑茶产销量迅速增加，产品已销售到新疆、青海、甘肃、陕西、宁夏、内蒙古等省（区），部分品种销往港、澳、台地区并出口到俄罗斯、蒙古国、日本、韩国和东南亚等国。
三、安化县发展黑茶产业的主要优势
1、自然生态优势。 安化地处湘中偏北武陵山脉宜茶区域。安化境内群山起伏，溪流从横，雨量充沛，气候温和，土质肥沃且酸碱度适中，富含硒元素，十分有利于茶树的生长和优质茶叶的生产，是湖南省17个茶叶基地县和国家118个茶叶基地县之一。
2、品牌和文化优势。安化黑茶生产历史悠久，文化积淀深厚，具有很高的历史地位。产品畅销我国西北和蒙古、俄罗斯达数百年，是广大消费者认可的优质品牌产品。
3、品质与功能优势。优越的生态环境，特异的品种资源，独特的加工工艺，造就了安化黑茶的优良品质和显著的保健功效。近年来，随着科学研究工作的深入，安化黑茶的保健功能不断被发现和证实，其健胃消食，降脂减肥等功效获得了有力科学证实，也为广大消费者的验证。
4、工艺和技术优势。安化黑茶加工技术独特，其中安化千两茶、茯砖茶的加工工艺已列入国家非物质文化遗产保护项目。安化黑茶生产从初制到精制技术与其他茶类查差异明显，这是其独特品质形成的重要基础。
5、产业基础优势。安化现有茶园面积16多万亩，各类茶叶加工企业40多家，拥有湖
南白沙溪茶厂有限公司、中茶旗下的湖南安化茶厂、怡清源茶业等一批茶叶龙头企业，年加工能力已经达到2万吨以上，产品在新疆、内蒙、青海等边销茶市场占有领导地位，内销和外销市场发展很快，产业竞争力不断提升。
6、科技优势。安化茶叶示范场、湖南安化茶厂、湖南白沙溪茶厂等安化本土企业，自上世纪六十年代初开始，就与湖南农业大学等院校紧密结合，系统地研究黑茶加工理论，40余年未曾间断，其很多理论成果已编入了大学教材。近年，湖南农业大学与白沙溪茶厂、益阳茶厂等合作，在黑茶与人体健康、黑茶新产品开发等方面进行深入研究，其项目已列入湖南省重大科技专项，这为安化黑茶产业的发展提供了强劲的科技支撑。
四、安化黑茶产业的发展现状
近年，安化县委、县政府把握黑茶市场升温的机遇，提出把茶产业，特别是安化的黑茶产业，作为富民强县的支柱产业来抓，加大了支持和投入的力度，出台了一系列扶持政策，安化黑茶进入到了一个前所未有的新的发展时期。
1、安化黑茶的产业规模迅速扩大。县政府通过整合各类支农资金，不断加大政府的支持和扶持力度，在扶持茶园基地建设，支持龙头企业发展，扩大品牌宣传，实现标准化生产，规范市场行为等方面，均取得了长足的进步。近几年，安化县每年投入支持茶产业发展的资金均超过1500万元。2008年，全县茶园面积达16.8万亩，产茶2万吨、综合产值达5亿元。
2、安化黑茶的品牌知名度不断提高。近几年，通过挖掘和弘扬安化黑茶文化，利用各种传播工具宣传安化黑茶，参加国内各种展会，安化黑茶品牌名度不断提高。中央和省、市、县各级媒体对安化黑茶的关注度增加。已注册了“安化黑茶”和“安化千两茶” 两个证明商标，安化千两茶和益阳茯砖茶的加工工艺已列入国家非物质文化遗产保护，中国茶叶流通协会已授予益阳市“中国黑茶之乡”；“安化黑茶”申请地理标志产品保护即将获得批准。刚刚结束的首届中国·湖南（益阳）黑茶文化节暨安化黑茶博览会使安化黑茶的品牌知名度进一步提高。
3、安化黑茶的市场份额不断提高。通过巩固边销市场，大力发展内销市场，积极开拓外销市场，一个多层次、多领域、多渠道的安化黑茶营销网络初步形成。以珠三角、长三角、省内主要城市为重点的内销市场扩展非常迅速。
4、产品质量和市场声誉大大提升。通过规范企业生产行为，实施标准化生产，倡导行业自律，加强市场监管，打击假冒伪劣，净化市场环境， 产品质量和市场声誉大大提升。
5、技术进步加快，新产品开发成效显著。为满足黑茶产业快速发展和现代茶叶加工要求，安化黑茶的龙头生产企业通过联合开发，生产出黑茶生产出新一代机械设备，正在逐步实现安化黑茶生产的自动化、标准化、清洁化生产。通过政府大力支持，产、学、研紧密配合，几年时间内，各黑茶生产企业相继开发出上百个安化黑茶新产品。
作者简介
萧力争（1963.12~），湖南农业大学教授，高级评茶师。现任湖南农业大学茶学专业负责人，湖南省安化县人民政府副县长。主要从事茶叶加工、茶业经济与茶文化等方面的研究与教学工作。电话：13975176978；电邮xiaolz1963@yahoo.com.cn；qq:1369949056
2016-2022年中国黑茶行业研究分析及市场
前景预测报告
报告编号：1611077
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中国产业调研网Cir.cn基于多年来对客户需求的深入了解，全面系统地研究了该行业市场现状及发展前景，注重信息的时效性，从而更好地把握市场变化和行业发展趋势。
一、基本信息
报告名称： 2016-2022年中国黑茶行业研究分析及市场前景预测报告 报告编号： 1611077 ←咨询时，请说明此编号。 优惠价： ￥6750 元 可开具增值税专用发票
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二、内容介绍
黑茶（dark tea），因成品茶的外观呈黑色，故得名。六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。黑茶采用的原料较粗老，是压制紧压茶的主要原料。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶（茯茶）、四川藏茶（边茶）、云南黑茶（普洱茶）、广西六堡茶、湖北老黑茶及陕西黑茶（茯茶）、安徽古黟黑茶。
中国产业调研网发布的2016-2022年中国黑茶行业研究分析及市场前景预测报告认为，黑茶是利用菌发酵的方式制成的一种茶叶，最初出现在西汉，源于长沙黑茶起源：渠江皇家薄片马王堆汉墓出土的“一笥茶”——渠江皇家薄片，已有2300年历史，是安化黑茶起源。[1后出现于唐代1034年，距今已有近千年的历史。由于黑茶的原料比较粗老，制造过程中往往要堆积发酵较长时间，所以叶片大多呈现暗褐色，因此被人们称为黑茶，六大茶类之一，属全发酵茶。主产区为四川、云南、湖北、湖南等地。黑茶采用的原料较粗老，是压制紧压茶的主要原料。
《2016-2022年中国黑茶行业研究分析及市场前景预测报告》通过黑茶项目研究团队多年对黑茶行业的监测调研，结合中国黑茶行业发展现状及前景趋势，依托国家权威数据资源和一手的调研资料数据，对黑茶行业现状及趋势进行全面、细致的调研分析，采用定量及定性的科学研究方法撰写而成。
《2016-2022年中国黑茶行业研究分析及市场前景预测报告》可以帮助投资者准确把握黑茶行业的市场现状及发展趋势，为投资者进行投资作出黑茶行业前景预判，挖掘黑茶行业投资价值，同时提出黑茶行业投资策略、营销策略等方面的建议。 正文目录【安化茶产业现状】
第一章 黑茶的相关概述 第一节 黑茶品种及特点介绍 一、三尖 二、花砖 三、茯砖 四、黑砖
第二节 黑茶的工艺流程 第三节 常见黑茶种类及产区分布 一、湖南安化黑茶 二、湖北老青茶 三、四川边茶 四、滇桂黑茶 第四节 黑茶的保健功能
第二章 2015年世界茶叶产业运行态势分析 第一节 2015年世界茶叶运行总况 一、全球茶叶种植情况 二、全球茶叶产量分析 三、世界茶叶市场主要经营方式 四、世界茶叶消费情况 五、世界茶叶贸易综述 六、全球茶叶市场价格分析 第二节 2015年世界茶叶包装加工分析 一、国外茶叶加工现状 二、国外茶叶包装多样化探讨【安化茶产业现状】
第三节 2015年世界茶叶主要种植国家分析 一、印度 二、斯里兰卡 三、印尼 四、肯尼亚 五、土耳其
第四节 2016-2022年世界茶产业新趋势分析 第三章 2015年中国黑茶行业市场发展环境解析 第一节 2015年中国经济环境分析 一、国民经济运行情况GDP 二、消费价格指数CPI、PPI 三、全国居民收入情况 四、恩格尔系数 五、工业发展形势 六、固定资产投资情况 八、社会消费品零售总额 九、对外贸易&进出口
第二节 2015年中国茶叶市场政策环境分析 一、湖南省益阳市发展茶产业多项政策出台 二、茶叶执行新国标
三、出口茶叶将实施质量新标准 四、茶叶出口欧盟又有新规定
第三节 2015年中国黑茶市场社会环境分析 一、中国茶文化历史悠久
茶博会邀请函
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展出内容：1、六大茶类：绿茶、红茶、黑茶（云南普洱茶、湖南安化黑茶、雅安藏茶、广西六堡茶、湖北老青茶等）、青茶（铁观音、大红袍）、白茶、黄茶；
2、再加工茶类：花（草）茶、紧压茶、萃取茶、浓缩茶、果味茶、保健茶、茶食品、茶饮料等；
3、茶器具：紫砂、陶瓷、玉、铁、玻璃等各类煮、冲、饮茶器具等；
4、茶包装：茶叶罐、茶礼盒、茶纸盒、包装复合材料及包装设备等；
5、茶流通：专业市场、经销代理商、连锁加盟商及茶楼会所等
6、泡茶用水：茶道专用水、矿泉水、纯净水、瓶装水、直饮水及净水设备等；
7、加工机械：茶叶种植、杀青、色选、保鲜、烘焙、贮藏、检测技术及深加工产品等；
8、茶叶技术：茶秤重设备、喷码标识、防伪技术、施肥技术、农药喷洒等；
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10、茶延伸品：茶道香料、古玩字画、雕塑、茶文化书籍、培训机构、茶主题开发旅游等。
联系方式：电话:027-85859970 65602982 65603023
传真:027-65603179
联系方式联系人：曾晓燕
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传真：
email：
qq：1093520434
茶博会邀请函 [篇2]展览时间：2016年4月28日至5月2日
展览地点：信阳市百花会展中心
主办单位：中华全国供销合作总社 河南省人民政府
承办单位：中国茶叶流通协会 河南省供销合作社
河南省商务厅
中共信阳市委 信阳市人民政府
支持协办：中国国际茶文化研究会 海峡两岸茶业交流协会
河南省茶文化究会 台湾茶协会
河南省茶叶协会 河南省茶叶商会
执行承办：杭州新宇展览策划有限公司
信阳茶文化节组委会办公室
【展会介绍】
信阳位于河南省南部，鄂豫皖三省交界区域性中心城市，江淮河汉之间的战略要地，南北经济文化交流的重要通道。信阳山水秀丽，气候宜人，素有“北国江南，江南北国”之美誉。信阳是茶的故乡,茶是信阳的象征，信阳毛尖是全国十大名茶，在国内外茶事活动上屡获殊荣，深受广大客户的欢迎和高度赞誉。“信阳红”的开发生产是全国茶叶生产领域中的一次重大科技创新，“红绿相宜”对提升信阳茶叶整体形象、促进茶农增收、茶企增效、茶市繁荣具有深远意义。
自1992年以来，已连续成功举办了21届的“信阳国际茶文化节暨国际茶业博览会”，始终坚持以“政府主导，企业参与，市场拉动，专业运作”的发展模式，是全国茶展年度开展最早，办展时间最长，最具规模、最具影响力、成交量最大、规格最高的国际性茶企交流与合作的盛会。上届茶博会有100多家新闻媒体参与宣传报道，参观人数超10万人次，现场交易额突破1600万元，订单金额突破13亿元。本届茶博会继续秉承“发展、合作、健康、和-谐”的办展理念，以“弘扬茶文化，发展茶产业，促进茶流通”为主题，竭诚欢迎海内外各界客商前来参展参观。
【参展范围】
◆六大茶类：绿茶、红茶、白茶、黄茶、青茶(乌龙茶)、黑茶(普洱茶);
◆再生茶类：花(草)茶、紧压茶、萃取茶、浓缩茶、果味茶、保健茶、茶饮料、茶油、茶食品;
◆茶叶包装：茶叶盒设计、制作印刷，金属制罐，袋泡茶包装机及茶秤量、喷码打印、防伪标签等;
◆茶叶机械：茶叶采摘、修剪机及其他茶园管理种植机械，茶叶生产加工、色选机、包装机械，保鲜贮藏、检测技术、认证设备等;
◆茶具及工艺品：紫砂、陶瓷、茶盘、煮茶器、冲茶具、端砚、玻璃器皿、茶枕、家具、根雕工艺;
◆泡茶水：矿泉水、纯净水、瓶装水、泡茶机、直饮水及净水设备等;
◆茶叶市场、代理经销商、加盟店、茶庄、茶馆、茶书画、音像制品、媒体等。
【参展费用】
◆标准展位：国内3800元人民币/9﹐ 合资4800元人民币/9﹐ 国外800美元/9﹐
◆室内空地：国内400元人民币/1﹐ 合资500元人民币/1﹐ 国外80美元/1﹐
◆会刊广告：会刊彩页、入场券、参观/参展证件、手提袋、请帖等广告详见官网报价;
◆现场广告：拱门、气球、气柱、条幅、喷绘、展馆等广告及产品推介会详见官网报价;
◆预订程序：索取并签订《参展合同》后，5日内支付参展费，组委会将保留预订展位。
【指定产品】(详细资料请致电组委会办公室)
◆大会指定用茶征集方案：为了全程酬谢出席大会的各级领导、专家、嘉宾及专业贸易商、经销代理商，配合企业实施品牌战略推广计划，组委会接收参展企业的赞助计划，并授权各茶系及延伸物品为大会唯一指定产品(含接待用茶、礼品茶、绿茶、红茶、青茶、花茶、茶食品、茶具、茶冷藏保鲜柜、茶道用水等)为赞助企业量身订做一整套广告宣传营销方案，真正帮助企业实现“双赢”。
【主要活动】
◆开幕式(会展中心); ◆国际茶业茶文化博览会; ◆中国茶叶/茶具专业市场联席会;
◆中国国际茶商大会; ◆知名企业新品推介会; ◆全国茶叶深加工专业委员会工作会议;
◆名人名家紫砂陶瓷展; ◆茶歌茶舞茶艺表演赛; ◆万人品茶茶友会。
【宣传推广】
◆在主要媒体如《新华网》《人民网》《大河网》《河南日报》《大河报》《信阳日报》《中央电视台》《河南电视台》《河南广播电台》《信阳广播电视台》《中国茶叶网》《中国绿茶网》《中国黑茶网》《中国茶叶品牌网》《中国茶厂网》《中国普洱茶网》《中国茶业信息网》《中国茶叶招商网》《中华茗茶网》《中国会展门户》《世界工厂网》《好展会网》《企汇网》《中国农业网》《品品在线》《茶点西西网》《茶叶经销商网》《茶联网》《福建茶叶网》《贵州茶叶新闻网》《陕西茶叶网》《湖北茶叶网》《安徽茶叶网》《陕南绿茶网》《环球易茶网》《天下品牌茶业》《华夏茶业网》《九州茶网》《民间紫砂网》《一道茶网》《伴夏茶网》《茶多网》《茶联网》《茶桌网》《聚茶客官网》《丽江茶网》《神州茶网》《有茶网》《搜茶网》《信阳茶叶网》《中国茶叶用品》《茶友》《茶叶新资源》《茶业周刊》《茶道中原》等专业网络、杂志及新闻媒体作全方位的宣传和报道本届展会;
◆观众邀请：通过主/承办单位邀请国内外的业协会，茶叶市场，贸易商、代理商，商场超市及政府有关部门等组团前来参观采购、洽谈。同时组委会还将开通多条免费公交至会展中心，方便客户参观;
◆参展商邀请：由各参展商邀请自身客户群，到会参观、洽谈订货，通过展商的现场讲解与演示，让客户对展商的产品有深刻的了解和信任，为双方合作奠定坚实的基础;
◆赠票计划：印制邀请函、参观券等宣传品，以邮寄、电邮、派送的方式，送至最合适的目标观众群体;
◆官网宣传：凡参展商将有机会在茶博官网上进行提前宣传，达到现场展示及网络推广双重宣传效果。
【组委会联络方式】
地 址：信阳市行政中心9号楼1401室
电 话：0376-3395881 3395891
手 机：15649178515
e-mail：
在线qq：2223971376
网 址：
茶博会邀请函 [篇3] ##一、展会信息展会名称：2016中国(哈尔滨)国际茶业茶文化博览会
展览日期：2016年9月21日—25日
展览地点：哈尔滨国际会展体育中心b展厅
策展机构：深圳市华巨臣实业有限公司
展会规模：10000平方米
标准展位：480个
联系电话：0086(755)-82222201转茶博会项目组
联系人：茶博会组委会
传真:0086(755)-82361717
网址:#url#
邮箱：#url#
华巨臣茶博会坚持以“全球茶产业链整合商”为出发点，以点带面，以深圳这个茶叶消费市场为基础，初步完成深圳平台搭建，并于2016年把握中国对东盟出口的时机举办南宁茶博会，在搭建全球茶业交流平台的努力中迈出历史性的一步，2016年将继往开来，并在黑龙江省哈尔滨市筹办2016中国(哈尔滨)国际茶业茶文化博览会，辐射东北亚茶业市场。
华巨臣公司茶业大联展立足茶产业链延伸、供应链优化、品牌化传播整体布局，报纸、电视、公交、楼宇、短信、网络等媒体广告配合精准投放，将使展会具有强大的竞争力，打造茶业精品展览会。
在此，华巨臣公司全体同仁竭诚邀约您共襄盛举，品茗香、话茶事，共同将中国茶产业推向一个崭新的历史高度。
二、共聚冰城哈尔滨，速通华夏茶业哈尔滨，中国着名的历史文化名城和旅游城市，素有“冰城”、“东方莫斯科”等美称，这样一座集各种美誉一体的城市，为茶文化的发展提供了不可复制的历史条件，作为我国东北北部地区最大的中心城市，它与俄罗斯、韩国、日本国家的经济、文化联系较为密切，是开拓中国茶国际市场的重要窗口，对于我国茶业走向国际、创建国际品牌发挥着重要作用。东北地区人口约1.2亿，茶叶消费量增长快，茶叶市场容量超过8万吨，市场价值超过30亿元。作为低端大众消费品、传统消费茶类的花茶市场份额逐年下降，而安溪铁观音、武夷岩茶、普洱茶等呈现快速增长的势头。因此，哈尔滨既是花茶的重要传统市场，也是六大茶系的重要新兴市场，在整个东北地区茶叶市场具有核心地位，引领、示范、辐射、集散作用突出。
##三、展会茶文化活动1.知识讲座
邀请知名茶文化名人、学者、健康专家或国家级工艺美术大师、知名紫砂大师到茶博会现场做紫砂知识讲座。
2.茶艺汇演
邀请茶叶企业、茶文化机构、茶叶院校、茶艺培训机构及茶馆文化的茶艺表演团队到茶博会现场为参观展会的观众表演文艺节目。
四、第五届深圳秋季茶博会特色活动
1.茶道·商道·人道论坛
邀请知名专
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