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怪味鸭的做法
【主料】鸭肉
【辅料】香油、净葱、姜、蒜、盐、白糖、红干辣椒、青辣椒、红辣椒、味精、花生米、花椒、醋、麻辣酱(适量)
步骤:
1.麻辣酱加醋、水、味精、白糖、盐、葱、姜、蒜、香油拌匀备用;
2.鸭子去骨,切成块,放盐 拌匀加水淀粉拌匀后再加点油腌作备用;家常菜谱
3.炒鸭子炒到4成熟后放红干辣椒与花椒再炒;
4.当炒到6成熟后放青与红辣椒块再炒;
5.当炒到7成熟放花生米再炒;
6.当炒到8成熟时加放怪味酱翻炒;
7.炒到9成熟就可以出锅装盘。
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