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[花蛤蒸蛋的家常做法]花蛤蒸蛋的做法

时间:2018-12-09   来源:家常菜谱   点击:

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花蛤蒸蛋属于家常菜谱,主要原料是花蛤;工艺是蒸菜,制作简单;如果你按此菜谱制作了,无论成功还是暂时失败,欢迎你对此菜谱发表看法,同时也欢迎你分享你的经验哦。

花蛤蒸蛋的原料:花蛤;

花蛤蒸蛋的配料:鸡蛋和枸杞;

花蛤蒸蛋的调料:花生油和盐。

花蛤蒸蛋的做法:

1、花蛤10个,鸡蛋3个。

2、花蛤超市买回来的时候,要用水泡一下。泡花蛤的水里面放一勺炒菜用的油,把油搅匀,使油花儿均匀的分布在水的上面,最多一个小时吧,沙子就吐得干干净净了。

3、鸡蛋加盐搅打均匀,加温水1小碗、黄酒3滴,打蛋液时间要长一些,这样蒸出来的蛋才会嫩。放入花蛤,碗上盖保鲜膜上蒸锅蒸。

4、水开后蒸15分钟即可。出锅后浇上生抽、香油,撒上点枸杞即可。

温馨提示:

花蛤蒸蛋很好吃,但是有时每次蒸出来的花蛤口子有不少都是闭口的。建议你蒸之前用刀把花蛤从中间切一下,不要分开,切一下切到不能闭口蒸就行了。

吃出健康:

花蛤肉味鲜美、营养丰富,蛋白质含量高,氨基酸的种类组成及配比合理; 脂肪含量低,不饱和脂肪酸较高,易被人体消化吸收,还有各种维生素和药用成分。 含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素,可作为人类的营养、绿色食品,深受消费者的青睐。 蛤肉以及贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用蛤肉和贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。 中医认为,蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效,有的贝类还有益精润脏的作用。所有人都可以吃。高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。

美食禁忌:

花蛤等贝类性多寒凉,故脾胃虚寒者不宜多吃。

蒸蛋的做法大全

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