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 　　早餐提供了一天开始的能量，我们都知道早餐是很重要的，对于主妇们来说，每天都需要为家庭准备营养哟好吃的早餐，下面就分享家庭简易营养早餐做法大全。

　　虾仁饭团

　　原料：大米 ，玉米渣，活虾，寿司醋，海苔。

　　做法：

　　1、原料备用。

　　2、大米、玉米渣洗净，倒入电饭锅，加入适量的水。

　　3、煮成米饭备用。

　　4、煮好的杂粮饭，放凉至40度左右，加入寿司醋，搅拌均匀。

　　5、活虾备用。

　　6、从虾头一侧打开，去除虾线，虾肠。

　　7、留最后一节虾尾和虾壳不剥，加入料酒，胡椒粉腌入味，然后入锅焯熟。

　　8、取适量的米饭，铺在保鲜膜上。

　　9、在中间放上一颗虾仁。

　　10、把保鲜膜收圆，留虾尾在外边，捏紧。

　　11、小心的去掉保鲜膜，一个虾仁饭团就做好了。

　　12、另一款三用饭团的做法类似，包入整颗虾仁，捏成三角，然后包上一块紫菜即可。

　　小米虾卷饼

　　主料：小米虾200克，尖椒4个，青蒜2克，烙饼10张

　　调料：辣椒酱、豆豉酱、糖各适量

　　做法

　　1、这里用的小米虾真的像米粒般的大小，但相当的饱满漂亮。把米虾放入水中漂洗干净，除去水草等杂质。

　　2、洗净的小米虾沥干水分，先入油锅爆一下捞出。

　　3、锅上火，淋入少许油，放入尖椒煸一下，再调入辣椒酱和豆豉酱，炒匀。

　　4、少加一点水，因为辣椒酱和豆豉酱都很咸所以无需再加盐，再少加一点糖来提味，把小米虾放入翻炒入下味，最后撒入切好的蒜花出锅。

　　5、面粉加入冷水调成面团，醒透后搓条下剂子，擀成小薄饼，用家里的蛋卷盘烙熟。

　　6、把炒好的虾米放在单饼上卷起，就可开吃了。

　　营养自制豆花

　　一、做豆腐花

　　1.泡豆6个小时，晚上睡前泡豆，早上做，时间刚刚好。

　　2.豆浆机放豆和水，启动“果蔬键”打磨豆浆。

　　3.我分两锅打磨的，每次打磨三遍，让豆浆磨得更细。

　　4.用棉纱布过滤豆浆，两锅都打完后，收集到所有豆浆，用过滤网再过滤2遍。

　　5.将过滤好的豆浆放锅里，大火烧开。

　　6.小碗里放入4克内酯和少许凉水融化成液体。

　　7.将融化好的内酯溶液放入大盆中，将烧开的豆浆凉到80-90度后，浇入大盆中间位置，扣上锅盖保温。

　　8.15-20分钟后，豆浆凝固成豆花，很细腻，肤如凝脂，很弹。

　　(想要吃甜豆花的到这步就可以了，然后自己在加点糖、红豆、花生等都可以)

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