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制汤时,汤面会浮出一层油,可用一块干净布包上冰块,然后从油面轻轻瞥过,油层就会被吸收。油层吸收多少可自己根据距离大小来掌握。 招上支招:喝汤应该是在饭前还是饭后? 一般人饭前喝点汤,可促进胃液分泌,帮助消化吸收,但是有浅表性胃炎的人应饭后喝,以免加重症状。
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