【www.gbppp.com--手工制作】

　　[原料/调料]
　　长糯米 600公克
　　干香菇 5朵
　　猪肉丝 1杯
　　虾米 1/3杯
　　油葱酥 1/2杯
　　姜末 3大匙
　　(1)麻油 1/3杯
　　(2)酱油 1/4杯
　　糖 1大匙
　　盐 2小匙
　　胡椒粉 1/2大匙
　　沙拉油(或猪油) 1/3杯
　　高汤 1又1/2杯
　　
　　[制作流程]
　　(1)将长糯米洗净加水浸泡2小时(水的高度必须淹过糯米)。
　　(2)姜洗净切末备用。
　　(3)干香菇用水浸泡至软取出切薄片，虾米用水浸泡至膨涨后沥干备用。
　　(4)将泡好的长糯米沥干放入汤碗里，放入电锅中蒸25～30分钟备用。
　　(5)将麻油倒入炒菜锅中加热，放入姜末、油葱酥爆香。
　　(6)加入猪肉丝、香菇片、虾米拌炒至熟。
　　(7)再加入所有调味料(2)一起煮沸3～5分钟。

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