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个人简历 江苏省南通市虹桥新村134号 电话: 15900502702 工作经历:
1989 ~ 1995 上海市楼上楼酒家中厨 1995 ~ 1999 上海市元盛食品有限公司牛排馆,由由大酒店西厨房 1999 ~ 2008 上
海市唯尚餐饮管理有限公司厨房领班、分店厨师长、 公司行政总厨
2009 ~ 2012 上海市拉斐特西餐厅副厨师长 2012 ~ 2013 上海市盖高商务管理有限公司后厨主管 2013 ~ 2014 上海市晓樑餐饮管理有限公司ginspires西餐厅总厨 2014.10至今
个人经营 个人特长:
中餐(本帮家常菜)
西餐(欧美菜系、东南亚菜系) 工作职能:
新店筹备、员工培训、菜品制作,新品研发、质量把关,卫生监督,厨务管理、设备维
护,成本核算,部门沟通,消防安全等篇三:厨 师 个 人 简 历 厨 师 个 人 简 历 篇四:厨师长简历 个人简历 姓 名: 刘成贵 性 别: 男 出生年月: 1955年2月 联系电话: 18908200726 学 历: 工作经验: 大专 30
年 专 业: 民 族: 厨师 汉 住 址: 四川成都鹭岛国际 14-1-1
自我简介: 厨绩显著,被誉为“川菜的一面旗帜” 高级技师、高级考评员、“中国名厨”、“四川烹饪大师” 业务精湛,工作出众。精通川菜、湘菜、粤菜。参加工作二十七年来,兢兢业业积累了
大量工作经验,总结研究笔记 80余万字。 积极培养弟子,担任多期高级厨师培训班教师。桃李满天下,弟子皆为各
大饭店业务骨干,有的已成为厨师长、总厨,或走出国门参加国际合作,为国 争光。
工作经历: 1973年至1974年于四川荣县金花公社任炊事员。 1975年至1979年于四川内江市厨师培训班培训 1980年至1987年于四川内江市沱江饭店任厨师长 1988年至1989年于北京王府饭店嘉陵楼任厨师长 1990年至1991年于广西桂林假日宾馆任厨师长 1992年至1994年于北京王府饭店嘉陵楼任总厨 1995年至1996年于四川成都市四川大酒楼任总厨 1997年至2000年于湖南长沙市神农大酒店任总厨 2001年至2002年于北京市山峡餐饮集团有限公司任厨政总监
2003年至2004年于重庆富丽大酒店任行政总厨 2005年至2007年于西安索菲特大酒店任行政总厨 2008年至2012年于四川德阳大酒店总厨 获奖情况: 1988年在四川省内江市第一届烹饪大赛中获热菜、冷菜、点心三项全能冠军。并获得热
菜金牌一枚,冷菜、点心铜牌一枚。 1992年带队参加瑞士日内瓦马达饭店举办的中国美食节获得圆满成功。 1998年带队参加厦门马可波罗饭店举办的湘菜美食节获得圆满成功。 备注: 应聘职位:总厨 期望薪酬:9000~10000/月 福利:五险一金 总厨工作内容包括:
厨房设备计划、工用具计划、餐用具计划、厨房员工职位编制计划、菜谱设计计划、员
工培训计划等篇五:厨师个人简历中的工作能力描述范文 厨师个人简历中的工作能力描述范文 本人事厨多家高档食府和大型企业饭堂,有丰富的烹调经验及管理经验,懂厨房整体岗
位的运作,及岗们安排工作,能根据菜价控制成本,做到物尽其用,擅长粤菜,其次川、湘
菜,蒸、焖、炖、炒等工作。能独立完成从原料的选购到成品菜式的工作。广东菜的味型,
咸鲜甜香,微辣, 讲究鲜辣滑香浓脆松,选料广搏奇杂,鸟兽蛇虫均可入馔, 本人吸取众家之长,锐意创新,灵活运用,随着客人的需求路线走,推出安全,卫生,
营养,键康,美味的菜式,本人担任酒店主厨工作,负责名贵菜式出品,负责指导下厨工作,
保证质量,对厨房出现的各种问题注时处理,使整个出品部正常运行。负责采纳顾客反馈意
见,给于及时改进和调解工作。负责研发新菜式。 本人乐观自信,热爱烹调工作,“没有最好,只有更好”,追求做到现代化厨房的先行者。
安全,卫生,营养,健康,美味的菜式的先行者。
个人简历
姓 名: 刘成贵 性 别: 男
出生年月: 1955年2月 联系电话: 18908200726 学 历: 工作经验: 大专 30年 专 业: 民 族: 厨师 汉
住 址: 四川成都鹭岛国际
14-1-1
电子信箱: 85961628@163.com
自我简介:
厨绩显著,被誉为“川菜的一面旗帜”
高级技师、高级考评员、“中国名厨”、“四川烹饪大师”
业务精湛,工作出众。精通川菜、湘菜、粤菜。参加工作二十七年来,兢兢业业积累了大量工作经验,总结研究笔记
80余万字。 积极培养弟子,担任多期高级厨师培训班教师。桃李满天下,弟子皆为各大饭店业务骨干,有的已成为厨师长、总厨,或走出国门参加国际合作,为国
争光。
工作经历:
1973年至1974年于四川荣县金花公社任炊事员。
1975年至1979年于四川内江市厨师培训班培训
1980年至1987年于四川内江市沱江饭店任厨师长
1988年至1989年于北京王府饭店嘉陵楼任厨师长
1990年至1991年于广西桂林假日宾馆任厨师长
1992年至1994年于北京王府饭店嘉陵楼任总厨
1995年至1996年于四川成都市四川大酒楼任总厨
1997年至2000年于湖南长沙市神农大酒店任总厨
2001年至2002年于北京市山峡餐饮集团有限公司任厨政总监
2003年至2004年于重庆富丽大酒店任行政总厨
2005年至2007年于西安索菲特大酒店任行政总厨
2008年至2012年于四川德阳大酒店总厨
获奖情况:
1988年在四川省内江市第一届烹饪大赛中获热菜、冷菜、点心三项全能冠军。并获得热菜金牌一枚,冷菜、点心铜牌一枚。
1992年带队参加瑞士日内瓦马达饭店举办的中国美食节获得圆满成功。
1998年带队参加厦门马可波罗饭店举办的湘菜美食节获得圆满成功。
备注:
应聘职位:总厨【厨师简历】
期望薪酬:9000~10000/月
福利:五险一金
总厨工作内容包括:
厨房设备计划、工用具计划、餐用具计划、厨房员工职位编制计划、菜谱设计计划、员工培训计划等
本文来源:http://www.gbppp.com/fw/429441/
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