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这也就确保了生鲜农产品能够持续地供应。

时间:2017-11-08   来源:实习报告   点击:

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这也就确保了生鲜农产品能够持续地供应。 第一篇_生鲜农产品仿真课程报告模版

突发灾害事件对生鲜农产品价格波动影响

机制的仿真研究

1国内生产农产品流通现状与突出问题与原因

1.1国内生产农产品流通现状与问题

农产品流通市场迅速发展。流通方式初级,市场组织化程度化低。我国农产品流通主要采取“产地收购—产地市场集散—销地市场集散---商贩零售”现货交易模式,加大了流通环节的风险。交易方式传统,品牌意识淡薄目前,我国大部分农产品市场仍是传统型市场,以现货交易为主,代理结算还不普遍,商品的分级整理、加工包装、质量验证、委托购销、代理储运、信息提供等配套功能还不完善,竞拍交易方式尚处于萌芽阶段。市场的长效监管机制粗放,不健全,不完善等等。而老百姓感受最深的是价格过山车式剧烈波动,农户居民双重受损。

1.2价格波动的原因有很多,突发灾害事件是众多原因中,比较重要的原因之一。

农产品价格根本上还是由供需决定。供不应求时,农产品价格上涨;供过于求,价格下跌。生鲜生产具有季节性和区域性。生鲜农产品尤其是果蔬类产品的生长受自然界气候影响,具有明显的季节性和区域性特征。以菜价为例,去年春我国北方蔬菜主产区持续低温寡照,蔬菜生产周期拉长,尤其是叶类蔬菜上市时间普遍推迟20天左右,产量也受到较大影响,加之西南地区持续干旱,东南地区持续阴雨,不利于蔬菜生产,蔬菜市场供应总体偏紧,因而价格持续高位运行。小生产难以适应大市场需求,外国农产品价格也是造成波动的重要原因。而我认为像洪涝,雪灾,地震等等突发事件对农产品的价格影响是比较重要的。 2.突发灾害事件对生鲜农产品的影响机制

2.1延迟效应

我们知道,农产品的滞后性较强,对市场反应总是慢一步,这也称为延迟效应。这种效应会导致供不应求或者供过于求,造成价格波动,特别是生鲜农产品这种不易保存的农产品。举个例子来说,一个村子中,大家都在种稻米。某一年,张三家种西瓜,获利是其他人种稻米的3倍。全村人看到后就向张三取致富经,一起种西瓜。第二年的时候西瓜太多,市场消化能力有限。西瓜滞销,贱卖也卖不出,留在家里腐烂,全村人都穷了。

在正常情况下农民会在春天播种,但是种下之后他们不能预料会有什么突发事件发生。也许一场冰雹下来,冻伤压坏庄稼。夏季有洪涝、干旱,北方的秋季有热风、尘暴,冬季有雪灾等等。但是此时农作物已经生长了,已经来不及补救了,这种损失是无法挽回的。这种自然灾害下的影响是显而易见的,势必会扰乱市场秩序,导致供不应求,价格也会相应上涨。

2.2补救措施

突发事件引起的价格波动一般情况下是短期的,但是它的影响程度是不容忽视的,因此政府、商家和农户都会采取相应的补救措施,把损失降到最小。当自然灾害发生后,政府必定会调用其它地区的物资来填补受灾地区的空缺。食品质量安全问题在近年来是关注的热

点,各种农产品质量安全突发事件层出不穷。中央以各地方政府都制订了应急处置预案,这也可以稳定市场,控制价格。然后突发事件的影响本身就是短期的,补救措施的实行和产生效果是需要一段时间的。也许等你的补救措施派上用场时,这场风波已经平息了。这也说明我们在突发事件的的应急处理上还需要加大力度,不断改进创新。

3.主要影响因素分析

3.1作用因素

所谓价格突发事件是指由于突如其来的自然灾害、公共事件、社会安全、经济安全等社会经济中不确定因素引发的的商品和服务市场供求关系、公众心理突然发生明显变化、价格发生异常波动的现象。可能伴随着商品的脱销。抢购以及由此引发的价格秩序混乱,违法违规,不合理价格行为增多等现象所谓价格突发事件。对于生鲜农产品突发事件表现在自然灾害,常见的有洪涝灾害、雪灾、干旱以及地震和地震引发的二次灾害。另外一些不法商家炒作以及对农产品特殊功效的谣言和食品质量问题也是重要影响因素。

3.2问卷设计

首先把第一节课上课发言的内容梳理一下形成自己的核心观点,然后进行细致分析。第二步是实地调研,虽然各方面都有限制,但是也要做好充分准备,针对自己的课题设计一些问题,到菜市场进行访谈。我们小组选择一个卖蔬菜的阿姨,跟她进行了简单的对话,因为阿姨说她对这些不太懂,他说了一句很朴实的话:‘‘反正货多价格就便宜,货少就贵。”调研完成后进行总结,觉得调研其实就是对自己的假设的一种验证。

3.3主成分分析

①自然灾害每年在全国不同的地方都会发生,就近年的情况看,1998年夏的洪水,2008年南方雪灾,2008年汶川地震。自然灾害从两方面影响生鲜农产品,一方面是对农产品本身的影响,即农产品产地突发事件。当它们还长在土里作为农作物时,洪水灾害冲毁农川,淹没庄稼。而大雪容易冻伤蔬菜,降雪积压还会造成菜棚倒塌,加剧蔬菜的供应短缺。另一方面是间接影响,交通受阻然后作用于农产品,即农产品运输突发事件。洪灾会导致塌方、泥石流,洪水冲断公路等等。大雪积压太多公路也无法通行,如果是水产品采取空远的方式,航班也会因为大雪天气取消。这样一来生鲜农产品不能在各地区间流通。生鲜具有易损耗性。生鲜农产品由于质地鲜嫩,含水量较高,保鲜期短,易腐变质。在流通过程中常使其不同程度上受到损害。与此同时,鲜活程度是决定生鲜农产品价值的重要指标。由于生鲜农产品的易腐易损耗性,决定了物流的时间限制,从而也 限制了物流半径距离,并要求尽可能减少搬运、装卸的次数并尽力缩短运输距离。损耗严重,供应链过长导致生鲜产地价格与销售价格差距过大。易损耗性决定了生鲜需要进行快速地周转。因此很容易腐烂失去价值,导致供不应求价格上涨。

②农产品的质量安全问题。目前市场上主要有两类食品安全问题,第一类问题存在与加工环节,为了获取超额利润,在加工环节上做了手脚,例如染色馒头;第二类是养殖环节出了问题,例如瘦肉精事件等。近年来,公众对牛羊肉的消费逐年递增。然而,随着近期用鸡鸭肉冒充牛羊肉卷,肉牛饲养过程中添加瘦肉精等信息的曝光,以及三聚氰胺奶粉事故所引发的畜产品安全信任危机,食品安全问题越来越引起人们的关注,如何保证牛肉安全,让人们吃得放心,成为公众关注的焦点。公众对肉类的消费观念正在逐渐转变,消费习惯从猪

肉鸡肉向牛羊肉转变,对食品安全也愈加重视。然而,因为我国肉牛存栏量有限,虽然每头牛产出的肉比以前有所提高,但不平衡的供求关系决定了目前中国牛肉价格较高,且一段时间内不会改变。中国畜牧业协会资料显示,我国肉类消费快速增长,中国牛肉消费量呈上升趋势,现居全球第四,国人需要大量的优质牛肉,但从目前的肉牛产业来看,已不能满足人们日益增长的市场需要。近年来大家都在追捧绿色食品,可见人们对食品安全还是十分关注的。越来越多的大棚蔬菜,都是反季节蔬菜,我们知道大棚蔬菜要少吃。这话是专家口里说出来的,因此势必在社会上引起很大反响,人们就会有意识地少食用反季节蔬菜。还有一些蔬菜以及水果如果一经电视报纸等新闻媒体曝光,说它们农药超标或者使用催熟剂等,也会直接影响农产品的销售量。供过于求,价格下跌。以禽流感和疯牛病为代表的食品安全事件直接对消费者的食品需求造成冲击,相关食品零售价格迅速进而导致畜产品收购价格下降,对畜牧业生产带来严重影响。

③有些农产品具有的特殊功效,不管谣言与否都会影响农产品价格。比如大蒜可以z制癌,菠菜可以补铁,老年人每天一个苹果可以预防老年痴呆症。2003年非典,有“专家”声称绿豆汤可以预防非典,于是整个中国几乎家家户户都在熬绿豆汤喝,市场上绿豆被一抢而空。再谈谈日本地震引发的核泄漏,核辐射造成多个亚洲国家恐慌,又传出新的谣言称碘盐可以防治核辐射。于是在亚洲掀起了抢盐热潮,超市和商店的盐在短时间被抢空,价格也升了十几倍。这就是盐荒,以盐荒为例具体说明。每一次盐慌过后,谣言都不攻自破。当人们醒悟过来的时候,却发现家里的盐够吃好几年。尽管如此,很多人还是很慌张,只要传出抢购食盐的消息,都会毫不犹豫的加入,如此反复。造成盐慌的原因,可以归咎于谣言。但真正透过盐慌事件来看,谣言只不过是一根导火索,真正与盐慌密切联系的还是市场。众所周知,我国的食盐推行专卖制度。这是一种有效的管理方式,能够从源头到终端控制食盐质量,让老百姓能够吃上放心盐。但在数次盐慌中,盐务局并没有起到应有的市场调节作用。 为什么每一次盐慌都有很多人参与哄抢呢?因为食盐是不可或缺的生活资料。从古至今,都是如此。很多人未必信谣言,但看到别人都在哄抢食盐,就不得不加入这个队伍中。如果食盐都被人抢购一空了,今晚做菜没有盐了怎么办?所以,就算不信谣言的人,也会加入到其中。一时间需求急骤加大,市场供需平衡就将被打破,造成食盐短缺的现象。越是短缺,越是不可或缺,就越会引起哄抢。

但市场上买不到食盐的时候,很多人会更加恐慌买不到盐。越是恐慌,就越要买。越是要买,越是稀缺。如此反复,盐慌就造成了。这不能怪消费者,这与谣言的关系不大。在这个资讯发达的时代,谣言的传播速度再快,也总是可以很快破灭。况且,老百姓经历过那么多次盐慌,却还要参与进来呢?因为他们害怕。这是一块封闭的市场。如果官僚式的盐务局不能供给,那食物都将变得淡而无味。在这个市场中,起主导作用的盐务局却没有参与进来。按照我个人的了解,每个地方都有食盐储备。如果盐务局第一时间站出来,加大食盐的供应的话,就能够调节供需关系。当供需平衡之后,谁还会担心买不到盐呢?食盐储备的作用,就是为了调节市场供需关系。可官僚的盐务公司,在老百姓最需要的时候缺位,怎么可能不引起恐慌?供需平衡被打破之后,老百姓能不担心吗?

盐慌光辟谣没有用。既然这是一个供需市场,就要按照逻辑来解决。供大于求,那就减少供应。供不应求,那就加大供应。用那双无形的手,来调节市场平衡。可让我感到很遗憾,这双手屡次都处于缺位。我可以肯定一点,只要盐务局没有市场态度,如此下次再有谣言,盐慌还是会大面积存在。

四:如何处置价格突发事件

对于如何应对生鲜农产品的突发事件引起的价格波动,应该主要是政府方面的事。 首先要提高价格应急管理工作重要性的认识,正确区分正常的价格波动与价格突发事件。而后在研究市场供求上狠下功夫,要从根源上探索和研究价格波动的规律。也要在提高价格应急管理效率上下狠功夫。而农民们大多数都是信息滞后的,因此政府需要加大价格应急工作宣传力度,做大最大程度的信息共享。

农林经济管理1202班

学号2012306201932 熊小凤

这也就确保了生鲜农产品能够持续地供应。 第二篇_基于博弈论的生鲜农产品供应链风险分析与防范

基于博弈论的生鲜农产品供应链风险分析与防范

徐 沛

摘要:近年来,生鲜农产品的安全事件层出不穷,如注水猪肉、荧光蘑菇等。生鲜农产品供应链各节点以及流通环节,都存在许多问题,越来越暴露出了生鲜农产品供应链的脆弱性。这些问题的出现引起了理论界和企业界众多学者的关注和研究。【这也就确保了生鲜农产品能够持续地供应。】

本文将全面剖析生鲜农产品供应链中可能存在的风险因素如技术风险、合作风险、信息风险、质量风险、市场风险,并提出相应的防范措施来有效规避这些风险。其中还运用了博弈论的思想分析了生鲜农产品供应链合作风险。

关键词:生鲜农产品;供应链;风险;博弈论

The risks analysis and prevention of fresh agricultural products supply chain based on game theory

Xu Pei

Abstract: In recent years, security incidents of fresh agricultural products happened endlessly, such as water injection pork, fluorescent mushrooms, etc. There are many problems in Each node and circulation of fresh agricultural products supply chain, and it’s exposed the vulnerability of fresh agricultural products supply chain evidently. These problems has caused the attention of many scholars from research theoretic and industry realms.

This article will comprehensively analyze the risk factors of fresh agricultural products supply chain, such as technical risk, cooperation risk, information risk, quality risk, market risk, and put forward the corresponding preventive measures to effectively evade these risks. This article also use the ideas of game theory to analyze the cooperation risk of fresh agricultural products supply chain.

Key words: fresh agricultural products; supply chain; risks; game theory

1引言

农业是我国国民经济的基础产业,始终在人类社会经济发展中发挥着非常重要的作用。生鲜农产品主要指的是富含大量水分的肉类、蔬菜、水果和水产品等,它们通常具有很短的保鲜时间,容易快速腐烂变质。生鲜农产品是人们日常生活中的必需品,具有较高的购买率。

供应链是围绕核心企业, 通过信息流、物流、资金流等的控制, 从采购原材料开始, 制成中间产品以及最终产品, 最后由销售网络把产品送到最终消费者的将供应商、制造商、分销商、零售商直到最终用户连成一个整体的功能网链结构模式, 农产品供应链是以农产品为对象, 围绕农产品经营核心, 通过对信息流物流、资金流的控制, 协调农业生产资料供应商、农户、农产品经营者、消费者之间利益需求, 从农用产品采购开始, 完成农产品生产作业、收购运输、分销的一系列过程。对于生鲜农产品( 包括蔬菜、水果、禽、蛋、水产品、肉、奶制品等) 而言, 供应链不仅是一条连接供应商、生产者到顾客的产品物料链, 而且还是一条生鲜农产品在供应链上因加工、包装、运输等过程而增加其价值的增值链。

生鲜农产品的供应链存在较大的风险。而生鲜农产品在市场中是否具有竞争力与它的供应链面对特殊影响因素时的适应能力有直接联系,如果能较好的应对这些因素带来的影响,就可以避免出现风险,不仅能降低由风险引起的过高成本,提高客户满意度,还能使供应链更加稳定。就在今年5月份,山东潍坊400亩小樱桃烂在了地里,究其原因,表面是农户与采购商之间没有达成一致,采购商更愿意收购大樱桃,从而压低了小樱桃的收购价,而农户采摘小樱桃花费的成本价高于采购商所能支付的采购价,于是就只能让小樱桃烂在枝头。除此外,农产品质量问题,在市场销售和消费过程中大量存在的。如近年毒蔬菜、病死猪、毒木耳、荧光蘑菇等生鲜农产品质量安全事件的频频发生反映了我国农产品市场存在质量安全隐患和农产品供应链的脆弱性等问题。

基于以上认识,研究生鲜农产品供应链的中存在的风险、问题并提出相关优化策略有着深刻的理论意义与现实意义。

2 国内外农产品供应链风险研究简述

2.1 国外先关研究简介

Smelzer和Siferd ( 1998 ) 探讨了农产品供应链的供应风险管理问题 , 为更好地从采购管理角度理解农产品供应风险管理,他们用交易成本理论和资源依赖模型进行了分析 , 指出主动积极的采购管理有利于控制农产品供应风险。Tah.J.和Carr.V. ( 2001 )研究分析了构筑农产品供应链的供求风险,指出了当前农产品供应链风险管理

过程、工具和技术的缺点 , 提出了一个等级风险统计结构的风险描述语言 , 作为一个可共享的知识驱动风险管理方法 , 并界定了农产品供应链风险的涵义 , 建立相应的补救措施 。Liddell和 Bailey ( 2001 ) 对牲畜追溯系统的追溯性、透明性、质量保证做了区分 , 并对六个主要的猪肉出口国和进口国的牲畜追溯系统做了比较 , 指出六个国家的牲畜追溯系统存在一定的差异 。 确认可追溯系统的经济刺激因素有利于明确可追溯系统带来的经济利益程度 。Golan E.等( 200 2) 通过对美国生鲜农产品 、 谷类 、 油菜以及牛肉制品的调查研究发现 , 三者经食品供应链跟踪后在食品质量安全方面出现了很大的差异.通过分析这些差异 , 他们还发现了三种农产品供应链管理的 共性。( Hardaker, Huirne ,Anderson, Lien, 2004 ) 论述了食用农产品所存在的 6种风险都在不同程度上影响产品的质量安全属性进而决定了食用农产品 ( 食品 ) 供应链建设的成败。

2.2 国内相关研究简介

国内学者关于农产品供应链风险研究有,林星亮、曾艳红 ( 2006 ) 从加快农业标准化进程、实施投入品全程监管、建立产品可追溯制度、建立农业生产经营者自律机制、 建立健全农产品 ( 食品 )质量安全风险评估制度等五个方面对深圳市加强生产源头管理 、 确保农产品 ( 食品 ) 质量安全进行了分析。袁康来和杨亦民(2006)主要研究了农业食品供应链及其可追溯性的概念 , 可追溯系统的目的要求 、 类型和架构 , 并针对猪肉类食品提出一个可行的可追溯性的方案 。近年来 , 我国农产品 ( 食品 )供应链的各个环节问题频发 , 令人堪忧 。 特别是在农产品 (食品 ) 冷链物流各环节存在严重问题。

宋汉利、于勇 ( 2007 ) 通过对农产品物流特性及现状的分析 , 指出了传统农产品物流安全监控存在的问题,进而提出了信息网络环境下的农产品冷链物流模式 , 构建了农产品冷链物流安全监控信息平台 , 并通过营口 、 沈阳等市生猪冷链物流的安全监控案例分析 , 说明了农产品冷链物流安全监控的有效性和实用性 , 提出了农产品冷链物流过程的安全监控策略和对策建议 , 并对农产品冷链物流安全监控的未来研究进行了展望 。杜赵伟和刘顺等(2007)从农产品供应链中出现的协调问题着手,分析了造成农产品供应链失调的原因 , 进而提出了建立战略伙伴关系、信息共享、完善利益分配机制等有利于促进我国农产品供应链协调的措施 , 以减少农产品供应链的运作风险。员巧云 ( 2006 ) 分析了当前我国农产品供应链中信息流的复杂性、不通畅性和不稳定性 , 提出应健全供应链信息网络,并对信息流进行有效控制,控制方式包括信息标准化、信息网络体系建设、有效信息传递、信息提供方式选择、信息反馈的控制等 。

3生鲜农产品供应链的特点

生鲜农产品供应链虽然由一般的工业供应链发展而来,但是由于其本身的属性不同于工业制品,因此,生鲜农产品供应链也呈现出自身特点,主要表现在以下几点。

3.1自然再生产和社会再生产相结合

生鲜农产品的生产必然要遵循农产品的自然生长规律,而在被最终消费之前大多数农产品往往会有一个社会再生产的过程。因此,从生鲜农产品供应链的性质上来说,是自然再生产和社会再生产相结合的产物。由于这点本质的不同,也使生鲜农产品供应链与工业品供应链产生了很大的区别。例如在对链条上的时间控制和生产过程控制上,生鲜农产品生产过程可控性更差,而时间控制上弹性也较差。

3.2供应商的复杂性

生鲜农产品供应商的复杂性主要来源于农业生产者的复杂性。生鲜农产品的供应者可能是成千上万的农户,也可能是农产品生产企业,也可能是临时的合作组织。这些供应商性质不同,导致了和供应商选择复杂,很多一般供应链对供应商的管理理论完全不适应农产品供应链实际状况。

3.3生鲜农产品物流复杂性

由于生鲜农产品的生物属性,保质期较短,容易发生损耗,这些特点导致了对农产品物流的要求更高,所需的专属性投资也较大,制约了农产品物流的发展。另一方面,作为农产品生产的主体农户往往分布广,个体供应量小,导致了供应的物流路径复杂,而农产品消费普遍,消费者分布广泛,流通渠道多元化,进一步加大了物流的复杂性。在对物流信息的控制上由于信息系统不完善,不能集中处理各种物流信息,这使得对农产品物流的控制呈现高难度,管理复杂的特点。

3.4生鲜农产品需求的特殊性与不确定性

随着人们生活水平的提高,对农产品的要求也更高并且呈现出多元化的需求。同时农产品供应链的质量安全标准也更加严格苛刻。农产品的质量好坏直接影响人们身体健康状况,一旦质量出了问题,极有可能会威胁到人们的生命安全,这也对农产品供应链提出了更高的质量检测和控制要求。

3.5生鲜农产品供应链的脆弱性

生鲜农产品供应链的脆弱性主要表现在以下几个方面:一是链接上的脆弱性。农户作为构成供应商的主体,和企业的链接往往采取的是随机的合作,形不成稳定的合作关系,影响农产品供给的数量和质量。二是自然风险。由于农产品生产的很大不确定性,给供应链带来了很大的波动性。一些自然灾害的冲击,容易使供应链断裂。三是决策信息与生产之间的不协调。由于受农产品自然生产时间和季节性特点,决策之后很长一段

时间农产品才可以生产出来,这个周期使生产的风险加大,不仅影响供应链的稳定,也影响农产品市场的稳定。

4生鲜农产品供应链中存在的问题及风险

由于生鲜农产品供应链具有上述自然再生产和社会再生产相结合、供应商的复杂性、物流复杂性、需求的特殊性与不确定性、供应链的脆弱性等特点。相应地生鲜农产品存在以下风险:

4.1 生鲜农产品供应链技术风险

由于生鲜农产品生产具有区域性, 而人们的需求是多样的, 因而需要不同区域间进行流通交易。同时由于生鲜农产品的生物性能( 含水量高、保鲜期短、极易腐烂变质等) , 对运输效率和保鲜条件提出了很高的要求。而目前我国农业物流基础设施落后, 生鲜农产品物流主要是以常温物流或自然物流形式为主, 缺乏冷冻冷藏设备和技术, 且流通渠道不畅, 使得在物流过程中生鲜农产品损耗巨大。据统计, 我国水果、蔬菜等农产品在采摘、运输、储运等物流环节损失率达 25%~30% , 每年有总值为 750 亿元的农产品在运输中腐坏、损失。所以我国现有的农产品供应链整体的物流技术落后, 致使生鲜农产品在整个供应链的流通中耗损严重, 给农产品供应链带来了不小的技术风险。

4.2 生鲜农产品供应链合作风险

生鲜农产品供应链合作要求各节点企业将私有信息完全共享出来,只有掌握了系统中各个成员的具体信息,才有可能求得供应链整体的最优解。但供应链成员作为独立的经济主体,虽然有长期合作伙伴关系,但相互之间也存在着竞争,供应链成员出于自身利益的考虑有时会故意隐瞒或谎报数据,造成信息的不对称,导致道德风险问题的产生,从而危害供应链的整体利益,影响供应链的效率最大化。

4.3 生鲜农产品供应链信息风险

由于我国生鲜农产品供应链的起步比较晚, 发展时间不长, 所以造成我国生鲜农产品供应链总体信息化水平比较低, 供应链结点间信息缺乏共享。同时由于需求信息的不确定性, 造成销售市场价格波动大, 不利于生鲜农产品的供求均衡。生鲜农产品供应链上游的不确定性信息从最初的生鲜农产品供应商开始沿供应链向各级逐级传递, 直接影响生鲜农产品的进一步产品的生产进程和交付时间, 因而影响客户满意度的不确定性; 生鲜农产品供应链下游信息的不确定性表现为顾客需求从最终用户开始沿供应链的信息流方向朝供应商逐级传递, 直接影响供应链上各级供应商的库存量和库存时间, 从而使库存成本大大增加。这些现状所造成的信息化风险为农产品供应链的发展造

这也就确保了生鲜农产品能够持续地供应。 第三篇_谈生鲜农产品电商物流配送模式的改进

谈生鲜农产品电商物流配送模式的改进

引言

随着经济发展和科学技术的进步,自2012年生鲜电商元年至今,生鲜电商的发展势头有增无减,不仅天猫、京东、顺丰等电商巨头推出喵鲜生、京东生鲜、顺丰优选等生鲜电商平台展开竞争,本来生活、沱沱工社等垂直型生鲜电商的发展势头也很强劲。生鲜电商使农产品有了直接从原产地发送到消费者家中的可能,能够减少流通环节、加快流通效率,推动农业经济的发展。2015年中央一号文件指出,"支持电商、物流、商贸、金融等企业参与涉农电子商务平台建设。开展电子商务进农村综合示范",这也是中央一号文件连续第三年提出促进农村电商发展。

生鲜农产品电子商务发展前景广阔,发展潜力巨大。生鲜农产品是指未经过加工或只进行清洗、切割、包装等初级加工的水果、蔬菜、肉、蛋、奶、水产品及花卉等商品。生鲜农产品的冷链物流运输活动对储运、保鲜技术与运输设备等具有较高的要求,而当下生鲜农产品的物流配送存在基础设施不完善、物流成本偏高、运输过程中的损耗较高等问题,严重阻碍着生鲜电商行业的发展。因此,优化生鲜农产品电商的物流活动,对农产品生产者、生鲜电商企业以及消费者来说都具有重要意义。

目前,我国学术界对生鲜农产品电商物流模式的研究比较少,崔彬(2008)在对农产品物流模式进行研究之后,提出"产销直挂"和第三方物流等生鲜农产品物流模式。王晓宇等(2014)对生鲜农产品的供应链现状进行研究,提出生鲜农产品电子商务的B2F2C模式。魏国辰(2015)在研究大量生鲜农产品电商物流配送文献后,认为随着食品本地化的趋势,降低物流成本,可采取"第三方物流+消费者自提/第三方配送"模式。李梦蝶(2014)在讨论传统的B2B、B2C模式之后,认为引入O2O电模式能减少冷链物流对生鲜农产品运输方面的制约,减少流通损失、保证产品质量。汪旭晖、张其林(2014)构建了农产品O2O模式的基本框架、分析其运行机制,为农产品O2O发展提出建议。杨柳等(2015)总结了生鲜产品O2O模式的原理和应用,提出更为完善的O2O模式,并为该模式提供优化的措施和合理的发展建议。

综上,虽然目前对生鲜农产品电商物流模式的研究相对较少,已有研究也多针对单一商业模式下的物流模式研究,而现实中,一些电商的商业模式多样,与之相配的物流模式并不局限于单一模式。

因此,本文分析不同生鲜农产品电商所开展的物流配送模式的特点及存在的问题,改进当前的生鲜电商物流配送模式,这一物流模式将F2C、C2B与B2C、O2O模式相结合,既保留了原有B2C模式的特点,同时也能使消费者按照自己到底需求定制个性化的选择,生产者按需生产,有针对性避免产品浪费,从而减少了繁琐的中间环节,加速配送速度、降低物流成本,与O2O模式的结合也解决了生鲜农产品电商物流配送"最后一公里"问题。

不同商业模式下生鲜农产品电商物流模式的特点及问题分析

根据《第36次中国互联网络发展状况统计报告》(CNNIC)数据显示,截至2015年6月,我国网民规模达6.68亿,网络购物用户规模已达3.74亿。随着越来越多的人有了网购习惯,生鲜电商行业如火如荼发展起来。

目前我国已开展的生鲜农产品电商主要包括以下三种类型:平台类电商,是指开拓生鲜农产品业务的传统电商平台,代表有天猫喵鲜生、京东生鲜等。O2O电商,将线下消费与线上支付结合起来的电商平台,一般与线下实体店有良好的合作关系,食行生鲜就是这一类型的典型代表;综合类电商,大型零售企业、物流公司等进军生鲜农产品领域,如沃尔玛网上超市、顺丰优选等。它们对应的物流配送模式分别为:

(一)平台类电商的物流配送模式

平台类电商借助自己的用户基础与高效完整的物流体系,所涵盖的商业模式有B2C、C2B、F2C等。其中,B2C即企业通过互联网为消费者提供一个新型的购物环境--网上商店,消费者通过网络在网上购物、网上支付等消费行为;C2B是一种以消费者为中心,为其提供个性化服务的商业模式;F2C则去掉层层加价环节,将产品直接配送给消费者。以上几种商业模式的物流模式都是在消费者在网上下单之后,电商根据消费者购买的商品与所在位置选择自营物流(如京东)或者借助第三方物流公司将产品配送到消费者手中。

但在这一物流配送模式中,消费者不能直接挑选生鲜农产品这类非标准的货物,容易降低消费者的满意度;无法精确进行客户细分,有针对性营销;虽然已经建立起完整的物流体系,但冷链系统仍有待完善。图1描述了平台类生鲜农产品电商的物流模式。

(二)O2O电商的物流配送模式

O2O电商的物流配送模式是指将线下的商务机会与互联网结合,让互联网成为线下交易的平台,通过自营物流或第三方物流将生鲜农产品直接配送给消费者或者运送到自提柜、便利店等配送终端,由消费者自行前往取货。当前使用比较普遍的是短信、二维码等对消费者进行验证,这一模式解决了线上到线下的身份确认问题,方便买卖双方。尽管电子商务发展已经很成熟,网购人群越来越多,但是消费人群主要还是在线下消费,尤其是在生鲜农产品方面,主要的消费人群还是中老年居多。O2O强调线上支付与线下体验,尤为适合于生活服务类电商产业,尤其是对商品体验性极强的生鲜市场。但这一模式前期投入较大,回报周期长。但该物流模式主要提供本地化服务,而且对电商与线下实体店的合作关系要求较高,具有较高的壁垒。 (三)综合类电商的物流配送模式

配送流程与平台类生鲜电商相似,但主要采用自营物流进行物流配送。综合类电商的用户基数大,物流体系完整高效,冷链系统较为完善。但这些电商企业多为半路出家,在电子商务平台建设与引导消费者使用互联网购物等方面存在一定阻碍。

上述三种不同类型的生鲜农产品电商所对应的物流模式,是当前最为主流的物流配送模式,各有优缺点。在信息化水平较高的发达国家中,电子商务早已在生鲜农产品的生产流通中广泛使用。1995年开始,美国有大量电商企业进入市场,到2013年,美国高达70%农场安装了可以联网的电脑,40%农场使用电子商务进行农产品的交易。英国的农产品电子商务相较美国开展稍晚,但其发展非常迅速,2006年对英国的农场调查显示,61%的农场配有可进行电子商务交易的电脑。这些发达国家在生鲜农产品电子商务方面的先进经验值得我们借鉴。其中,英国Ocado和日本生协采用B2C+O2O模式,将移动端体验和线下体验相结合,提高了产品的透明度和消费者的购买意愿;美国Farmigo创新地采用C2B模式,让消费者根据自身需求定制需要的生鲜农产品,然后再由企业整合资源、生产、供应商品。

此外,上述三种物流配送模式还都面临着冷链物流基础设施不齐全、覆盖范围不广等问题,由于生鲜农产品具有易腐烂、易损耗的特征,其物流配送对配送速度、配送条件如温度、湿度的把握等有着更高的要求,而现阶段对生鲜农产品的配送大部分还是常温运输,仅用干冰、冰块、保温箱等手段为产品保鲜,无法保证产品质量。

同时,生鲜农产品因其产品价值、保存难度的不同,对物流配送的要求也有明显不同,加上不同农产品的包装要求不同、现有包装形式多样、不够规范,如何对不同类型的生鲜农产品进行运输配送也值得商榷。另外,网购生鲜农产品的用户大多较为分散,他们对产品的需求量小、随机性大,购买批次不固定,对物流配送也是一大挑战。

生鲜农产品电商物流配送模式的改进。

物流配送是生鲜农产品电商的重要环节,将线上与线下之间的通知、运输、配送等环节衔接起来,能为消费者提供更良好的服务。如前所述,在现实中,生鲜农产品电商的商业模式多样,与之相配的物流模式并不局限于单一物流配送模式,但现有模式均存在一些不足之处。因此,本文结合外国先进生鲜电商模式与我国生鲜农产品配送实情,改进目前较为单一的生鲜农产品电商的物流配送模式,构建生鲜农产品电商物流配送改进模式,具体如图3所示。

图3所示是本文所建立的生鲜电商物流配送的改进模式。图中农产品的生产者包括散户和农业合作社等集体组织,消费者则既包括普通市民、又包括诸如饭店、食堂等需要农产品的经济组织。电子商务交易平台是生鲜农产品生产者和消费者进行信息交互、在线交易的网络平台,既可通过PC端、又可通过移动客户端进行交易。

物流公司包含生鲜电商自营物流和第三方物流公司。

图中所示的生鲜农产品商业模式综合了F2C、C2B、B2C以及O2O模式的特色与优点,所对应的物流模式在保留平台类电商物流配送模式的特点的基础上,更是与O2O模式融合不仅有助于加速配送速度、降低物流成本,也能够解决其物流配送的"最后一公里"问题。从模式图中可以看出,生鲜农产品生产者通过自

营物流或者第三方物流将将产品配送至便利店、自提柜、超市、社区等方便消费者提货的地点,由消费者上门自取,也保留了宅配到府的传统电商物流配送模式。模式中还增加了加工厨房这一环节,不仅可以按照消费者需求为其准备生鲜半成品,还可以为消费者提供生鲜农产品搭配方案,推出营养均衡的套餐,为消费者提供更多的购物选择。这一物流模式建立在电子商务平台之上,生鲜农产品网站为消费者提供大量产品信息与优惠活动,能够在让消费者通过筛选与对比选择自己心仪的产品,通过消费者的反馈吸引更多消费者,帮助电商公司、农产品生产者以及物流公司及时调整自己的生产经营策略,因此,电子商务平台的建设也是本模式的关键。

这一改进的物流模式的优点有:

服务以消费者需求为导向。借鉴Farmigo的销售模式,由消费者自行定制生鲜农产品需求,直接将消费者需求告知农产品生产者,以C2B销售模式接受客户的订单,以销定产,由他们直接将农产品通过物流公司运送到消费者手中,这样不仅能满足消费者的直接需求,还减少了中间的流通环节,降低了层层递加的产品价格,提高了消费者的购物体验。同时,消费者还可以按照自己的需求选择配送或自提,为消费者提供便利。

协同作业解决"最后一公里"问题。当前阻碍生鲜农产品电商发展的重要原因是物流成本高,而配送的"最后一公里"问题正是造成这一现象的重要影响因素。在上述物流模式中,通过建立自提柜、配送到便利店等自提手段,借助广泛分布的便利店资源,节省了配送到户的高昂人工成本和时间成本,加速了生鲜农产品的流通。

改善生鲜农产品市场信息不对等问题。

该模式充分发挥了电子商务平台的作用。

在实体生鲜农产品销售的过程中,由于信息不对等与层层批发商、销售商的加价,产品价格不透明,消费者容易被"宰".而在新的模式中,价格直接在电子商务平台中显示,消除价格不透明的现象。由于生鲜农产品在选择上因人而异,配送到消费者手中时容易因消费者不满意而造成消费满意度的降低乃至"差评

",O2O模式可以让消费者线上选择商品种类、线下选择生鲜农产品,避免了因生鲜农产品非标准化而带来的低消费满意度。

对我国生鲜农产品电商物流配送的发展建议。

【这也就确保了生鲜农产品能够持续地供应。】

我国生鲜农产品电商正飞速发展,拥有众多潜在客户和广阔发展前景,然而现有的冷链物流设备不先进、配送模式不合理、配送成本较高等问题成为其发展过程中的阻碍。结合本文改进的生鲜农产品电商物流配送模式,有针对性地提出如下发展建议:

(一)加强冷链物流的基础设施,加强第三方物流公司的建设。

冷链物流是生鲜农产品电商运营的基础,加强冷链物流建设要做到:一是加强冷链物流的基础设施建设,尤其是增加冷链物流覆盖程度。企业自营物流与第三方物流协作运输,降低物流成本。美国LocalHarvest、Farmigo和日本生协的成功,很大一部分原因是联合了农民合作社、家庭农场、生产大户等规模化经营主体,这也为中国农业发展提供了一个参考方向。

二是提高协同作业能力。无论是生鲜农产品电商之间、第三方物流公司之间还是二者之间,都应该注重协同作业,充分利用运输工具的载重能力,节约时间、成本,在终端与超市、便利店协同作业,可以加快配送速度,提高消费者的满意程度。三是在物流终端加装具备冷藏功能自提柜,消费者可以凭借手机收到的验证码或二维码等进行验证取货。

(二)加强电子商务平台建设,发挥信息技术的作用。

电子商务平台是本文改进的物流模式中的重要一环,对信息技术的充分利用可以使物流做到更好的衔接,加快货物流动速度,推动交易进程。第一,加强冷链物流信息技术的使用,生鲜农产品从备货到配送到签收都应实时追踪,实时记录冷链物流状况,将信息及时上传到云端,方便商家和用户的查询,便于过错追因,提高物流配送的效率。第二,在PC端、移动客户端及时发布生鲜农产品信息,例如,当前农产品价格、农产品的价格走势、优惠活动信息等,为交易双方提供一个相对透明的交易平台。

(三)规范生鲜农产品流通体系,健全质量追溯体系。

第一,对不同种类生鲜农产品规定合适的加工、运输冷藏温度;规范商品的包装规格;确定不同种类生鲜农产品的质量检验标准,保障农产品的质量。第二,对于生鲜农产品价值不同的问题,可以对产品进行"性价比"分类,主打高附加值易于做电子商务的产品如进口牛奶、水果等,对于较为廉价的蔬菜水果则可以采用赠送或搭配销售的方法进行处理。第三,生鲜农产品电商要关注生鲜产品物流操作规范和技术标准,建立完善的全程质量控制体系,推动质量安全认证和市场准入制度,以确保生鲜产品质量和物流效率。

此外,还应加强电子商务基础设施的建设,培养电子商务人才。政府也应当为生鲜农产品电商的发展保驾护航,提供相应的政策支持、技术支持以及资金扶持。

结论【这也就确保了生鲜农产品能够持续地供应。】

本文将生鲜农产品电商物流模式作为研究的对象,通过分析目前不同生鲜农产品电商所采取的物流模式特点及存在问题对生鲜农产品电商未来在物流方面的发展进行思考,构建了其改进模式,并提出相应的建议。生鲜农产品电商作为极具潜力的行业,对其物流配送便有更高的要求,所以模式中的各主体应共同发展、协同进步,在规范农产品生产、包装、配送流程的同时,对冷链物流、网络平台等基础设施进行优化,对电子商务流程更加细化、利用好互联网平台,促进行业的大发展。

这也就确保了生鲜农产品能够持续地供应。 第四篇_生鲜农产品的O2O模式营销

生鲜农产品的O2O模式营销。

种植前先销售

CSA与以往的不同之处在于,生产者在季节之初就获得了这一年种植的收益,而与此同时,消费者也获得了健康农产品。社区居民无须上菜市场买菜,同时还可得到高质量的蔬菜。这样最大的优点是省去了中间环节,降低了成本。

“我们的优势主要是无公害保障、同城配送和邮政物流专业配送。”目前,网上已经有几个大型的成熟农产品购买平台,但这些平台并不针对某个地区,而是全国配送或限省配送。陈劭凯的项目CSA意在借助O 2O模式,打破传统的农产品销售惯例,在种植前先销售,从而激发农户的种植热情,确保农产的质量。该方式还可缩短农产品的销售链条,让农民和消费者获得最大收益。

物流不完善项目难落地

“我们的项目已经运行了半年左右,我认为目前存在的最大问题是冷链物流技术不完善。”作为一名大二学生,陈劭凯对农业电商化的关注和研究并不逊于老练的同行。

在进军电商的过程中,传统产业会面临各种挑战。陈劭凯认为,生鲜农产品电商化的最大困难是冷链物流产业的不完善。“CSA联盟

致力打造将农业产业链与乡村旅游融合的精品路线,但目前农业产业链并未完全形成,种植的大多为蔬菜,受季节和有机性制约,农产品种植单一,容易造成蔬菜的浪费。”陈劭凯说。

CSA联盟:寻求社区与农业互相支持

陈劭凯他们的CSA联盟运营模式的核心理念是社区与农业相互支持。CSA联盟就是一个大社区,对农业的发展提供资金等支持,从而实现社区对农业的支持。农户则通过社区配送点承包出去、农场招聘、农耕文化教育等,对社区的经济、文化的发展提供支持,从而实现农业对社区的支持。

也就是说,如果这个项目做成以后,消费者可以通过社区配送点拿到安全新鲜的农产品,也可以在体验餐厅品尝,在农场体验农耕生活等等。

整体方案:

生鲜领域,合作才有未来,通过广泛合作,实现专业化分工,是【这也就确保了生鲜农产品能够持续地供应。】

新模式的灵魂。

1、通过签约大量基地,解决商品种类问题,一家基地难以满足客户多样化需求,新模式下,客户可以选择A基地的黄瓜,B基地的土豆,C基地的羊肉,适合客户的产品是最好的产品,这样也解决了标准化难题;

2、签约社区实体店,并提供社区商城,实现本地化线上线下结合的解决方案,相当于扶持千万个优菜网,解决电商的发展用户成本高、维护困难和最后一公里配送的诸多难题,每个实体店都相当于一个渠道,渠道丰富了,用户发展速度和销量也就解决了,销量是解决其他问题的前提;

3、基地直达客户,跨过所有中间环节,传统的批发模式会被优菜网新型的供应链取代,从而解决可追溯、快速新鲜和损耗等问题;

4、通过整合物流资源来降低物流成本;

5、基于数据的基地种植优化,实现C2B,最终实现订单农业;

6、引入出口级安全蔬菜流程,全程重视安全。中国的出口蔬菜安全性非常高,新模式借鉴出口蔬菜的流程标准,目标是让每个中国人都吃上安全菜。

好产品是最好的营销:

中国有句古话:酒香不怕巷子深。但是,随着社会的发展,现在已经到了另一个极端:营销为王。打个比方,原来村里有3家店,大家悠哉游哉的做生意,都还不错,这时来了个温州人,买了其中一家店,豪华装修,美女迎客,一时顾客盈门,另两家也被迫迎战,温州人又想出新的营销方式......,最后大家从早晨忙到晚上,经营成本急剧上升,而村里的购买力却没有变化。

随着信息技术的发展,优菜网新模式简单的讲就是:让基地知道种什么,让本地化商城知道卖什么,让客户知道买什么。最终实现商业的回归:好产品是最好的营销。

这也就确保了生鲜农产品能够持续地供应。 第五篇_2016对口帮扶工作总结

【这也就确保了生鲜农产品能够持续地供应。】 ##第1篇:市政府办公室对口帮扶工作总结

根据市委组织部、市扶贫办《关于进一步加强社会帮扶工作的通知》精神,市政府办公室、市统战部、市宗教局在认真总结帮扶工作经验的基础上,进一步统一思想,明确责任,切实加大帮扶工作力度,积极寻找帮扶工作突破点,对口帮扶工作取得了良好成效。

一、领导重视,明确责任,为开展帮扶工作打好基础

加大扶贫开发工作,缓解和消除贫困,最终实现人民的共同富裕,是社会主义的本质要求,是党和政府义不容辞的历史责任。做好全区扶贫工作是市委、市人民政府搞好山川共济、促进山区贫困地区经济发展,使山区群众尽快脱贫的一项重大举措,同时,也是实践“三个代表”重要思想的具体体现,全面建设小康社会实现经济社会可持续发展的需要。

一是完善了帮扶工作机制。成立了联

本文来源:http://www.gbppp.com/fw/391110/

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